Mga recipe para sa nilagang tadyang ng baboy: mga opsyon na may mga gulay, mga sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang baboy ay itinuturing na madalas na bisita sa mesa ng mga mahilig sa karne. Ang iba't ibang mga recipe at paraan ng pagluluto ay maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng mga gourmets. Gayunpaman, ang mga maybahay ay madalas na nagtataka kung paano magluto ng mga buto-buto ng baboy na masarap, kung paano gumawa ng isang nakabubusog na ulam, dahil walang gaanong karne sa mga buto-buto. Iba't ibang stew tip ang sumagip.

Recipe para sa nilagang tadyang ng baboy

Kung makakita ka ng mga buto-buto ng baboy sa iyong refrigerator habang naghahanap ng masarap na ideya sa hapunan, maaari silang gumawa ng perpektong masaganang pagkain para sa buong pamilya. Ang klasikong nilagang ito ay nangangailangan ng ilang karagdagang sangkap at kaunting pasensya.

Mga sangkap para sa nilagang tadyang ng baboy:

1. Mga tadyang ng baboy - humigit-kumulang 300 gramo.
2. Carrots - 1 piraso.
3. Sibuyas - 1 piraso.
4. Zucchini - 1 maliit.
5. Kamatis - 2 piraso.
6. Vegetable oil.
7. Asin, paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang tadyang ng baboy ay dapat paghiwalayin (kadalasang ibinebenta bilang isang "ribbon"). Banlawan nang maigi ang bawat bahagi sa ilalim ng malamig na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
2. Vegetable oil ay idinaragdag sa isang mahusay na pinainit na kawali at ang mga tadyang ay inilalatag. Ang baboy ay niluluto hanggang sa ganap na maluto, ito ay aabutin ng mga 10-15 minuto.
3. Ang mga sibuyas at karot ay hinihiwa sa mga cube at ipinadala sa kawali na may baboy. Ang apoy sa ilalim ng kawali ay dapat mabawasan at ang lahat ay natatakpan ng takip. Pakuluan sa mahinang apoy nang humigit-kumulang 10 minuto, hayaang lumambot ang mga sibuyas at karot.
4. Zucchini at kamatis ay hinihiwa nang magkatulad. Ang mga gulay ay idinagdag sa nilagang tadyang ng baboy, ang lahat ay lubusan na halo-halong. Lutuin nang humigit-kumulang 5-10 minuto.
5. Sa proseso ng paglalaga, magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa. Pinapayagan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na bawang.

Ang tapos na ulam ay inihahain nang mainit, pinalamutian ng mga sariwang damo. Ang hapunan ay lumalabas na nakabubusog, mabango at kaakit-akit sa mga mahihilig sa baboy.

Recipe para sa nilagang patatas

Perpektong pares ang baboy sa patatas, na ginagawa itong mas kasiya-siya para sa buong tanghalian o hapunan. Ang recipe ng pagluluto ay simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan mula sa tagapagluto.

Mga sangkap para sa Nilagang Tadyang ng Baboy na may Patatas:

1. Mga tadyang ng baboy - 0.5 kg.
2. Patatas - 1 kg.
3. Sibuyas - 1-2 depende sa laki.
4. Vegetable oil.
5. Asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Ang bilang ng mga produkto ay maaaringhuwag mag-atubiling magpalit, na magbibigay-daan sa iyong lutuin ang kinakailangang dami ng nilagang tadyang ng baboy na may patatas.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang tadyang ng baboy ay dapat paghiwalayin, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos, tuyo.
2. Ilagay ang mga tadyang sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, asin at paminta, langis ng gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan, mas mabuti gamit ang iyong mga kamay, na magbibigay-daan sa iyong iproseso ang bawat tadyang.
3. Ilagay ang mga tadyang sa isang mainit na kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang baboy sa isang hiwalay na ulam na angkop para sa oven.
4. Sa kawali kung saan pinirito ang mga tadyang, iprito ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing. Ilagay sa ibabaw ng tadyang.
5. Ang patatas ay dapat alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso, pagkatapos ay iprito sa parehong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ilagay ang patatas sa ibabaw ng karne at sibuyas. Isara ang form na may takip o takpan ng foil.
7. Ang ulam ay inihahanda sa oven sa temperaturang 200 degrees. Aabutin ng humigit-kumulang isang oras para ma-bake at mabusog ng juice ang lahat.

Ang tapos na ulam ay maaari ding palamutihan ng mga sariwang damo at gulay.

Gulay na nilagang may beans

Ang nilagang gulay na may tadyang ng baboy ay nagbubukas ng malawak na saklaw para sa imahinasyon ng babaing punong-abala. Maaari kang magdagdag ng anumang gulay na gusto mo at angkop para sa nilaga na may karne sa gayong ulam.

Mga kinakailangang sangkap:

1. Mga tadyang ng baboy.
2. Cauliflower.
3. Canned beans (white).
4. Patatas.
5. Zucchini.
6. Carrot.
7. Sibuyas, bawang.
8. Asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Ang bilang ng mga sangkap ay tinutukoy ng babaing punong-abala, maaaring mayroong maraming mga pagkakaiba-iba. Ang proseso ng pagluluto ay hindi masyadong kumplikado:

1. Ang tadyang ng baboy ay dapat hiwa-hiwain, banlawan sa ilalim ng tubig at patuyuin upang maalis ang labis na kahalumigmigan.
2. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na piraso.
3. Hiwalay na maghanda ng iba pang gulay. Dapat silang hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Dahan-dahang idagdag ang mga ito sa pork rib stew.
4. Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang malalim na kawali na may mantika.
5. Maglagay ng tadyang ng baboy sa itaas at ipagpatuloy ang pagprito.
6. Dagdag na patatas, bawang. Susunod, kailangan mong magdagdag ng tungkol sa isang baso ng tubig, na makakatulong sa mga patatas na lutuin nang maayos. Tumatagal ng humigit-kumulang 5 minuto bago kumulo ang ulam.
7. Susunod, idinagdag ang cauliflower, zucchini, at beans sa kawali. Ang lahat ay lubusang pinaghalo. Nagdaragdag ng mga pampalasa at nilaga ang ulam nang humigit-kumulang 10 minuto pa.

Ang tapos na ulam ay dapat magtimpla ng kaunti, ihain nang mainit.

Pork rib stew na may repolyo

Dapat na bigyan ng espesyal na pansin ang nilagang, na gumagamit ng ordinaryong puting repolyo na pinagsama sa mga maanghang na kamatis.

Mga kinakailangang sangkap:

1. Mga tadyang ng baboy.
2. Isang maliit na ulo ng repolyo.
3. Carrot.
4. Bow.
5. Mga kamatis.
6. Asin, pamintaitim, mainit na pulang paminta, paprika.

Ang pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga buto-buto ng baboy ay pinaghiwalay, hinugasan at pinatuyo. Pagkatapos ay pumunta sila sa isang mainit na kawali.
2. Ang karne ay dapat bahagyang inasnan at magdagdag ng itim na paminta. Pagkatapos nito, ang sibuyas ay idinagdag dito (dapat mayroong medyo marami), at ang lahat ay lubusan na halo-halong. Ang pagkilos na ito ay nagbibigay-daan sa sibuyas na sumipsip sa sarsa ng karne.
3. Ang apoy sa ilalim ng kawali ay dapat mabawasan. Ang ulam ay nilaga ng halos limang minuto, pagkatapos ay idinagdag dito ang mga karot. Gayundin, ang lahat ay lubusang pinaghalo at nananatiling apoy nang hindi hihigit sa 5 minuto (sa panahong ito, ang mga karot ay sisipsip ng katas ng karne).
4. Susunod, idinagdag ang ginutay-gutay na repolyo. Maaari mong ipasok ito sa mga bahagi, pagkatapos ay takpan ang ulam na may takip at hayaang tumira ang repolyo. Kung pinahihintulutan ang mga pinggan, pagkatapos ang lahat ng repolyo ay idinagdag nang sabay-sabay, ang lahat ay lubusan na halo-halong. Ang kawali ay natatakpan ng takip, at ang nilaga ay nilaga ng halos isang oras sa pinakamababang init.
5. Mahalagang tiyakin na may sapat na likido sa mga pinggan, kung hindi ay masusunog ang lahat. Kung kinakailangan, magdagdag ng ilang simpleng tubig.
6. Sa sandaling matuyo at malambot na ang repolyo, idinagdag ang mga pampalasa (asin, paminta, paprika).
7. Ang mga kamatis ay dapat pakuluan ng kumukulong tubig, balatan at tinadtad hanggang makinis. Mga kalahating oras bago ang pagiging handa, ang tomato puree ay idinagdag sa nilagang. Ang lahat ay lubusang pinaghalo at inihanda.

Ang tapos na ulam ay nangangailangan ng kaunting brew. Bibigyan ka nito ng mas masaganang lasa. Bilang ng talamakang paminta ay kinokontrol ng mga indibidwal na kagustuhan, ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay sundin ang iyong mga gusto.

Stir-fried pork ribs

Bilang karagdagan sa mga recipe ng nilagang tadyang ng baboy, ang ilang maybahay ay hiwalay na nagluluto ng mga tadyang, nang hindi nagdaragdag ng anumang sangkap maliban sa sibuyas at bawang. Nagbibigay-daan sa iyo ang diskarteng ito na magluto ng anumang side dish kung iba ang iyong mga kagustuhan.

Ang mga tadyang ay niluto nang halos kalahating oras, kung saan pipiliin ng sinumang hostess ang tamang kumbinasyon para sa masarap na hapunan.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa mga hostes

Ang payo ng mga propesyonal na chef ay simple at madaling makuha, malamang na hindi nila mabigla ang maraming maybahay. Gayunpaman, hindi sila maaaring balewalain.

1. Mahalagang banlawan nang husto ang hilaw na karne sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Ang kahandaan ng karne ay tinutukoy ng matalim na tuhog o kutsilyo. Malinaw dapat ang katas na lalabas.
3. Kung ang matatabang pagkain ay mahirap matunaw, maaari mong putulin ang labis na taba mula sa mga tadyang bago lutuin.
4. Ang tadyang ng baboy ay napakasarap kasama ng mga maanghang na sarsa at sariwang gulay.

Huwag matakot magpantasya, ang pangunahing bagay ay magluto nang may pagmamahal. Ang tamang recipe ng stew at pork ribs lang ang kailangan mo para sa matagumpay na pagkain!