Recipe para sa inihaw na tadyang ng baboy: 5 opsyon na may detalyadong paglalarawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang bawat mabuting maybahay ay dapat magkaroon ng sariling recipe para sa inihaw na tadyang ng baboy. Maaari itong magamit kapag nagpi-piknik kasama ang mga kaibigan o sa bahay, naghahanda upang matugunan ang mga bisita. Ang malambot na karne sa buto ay unang inatsara at pagkatapos ay inihaw. Sa prinsipyo, ang lahat ay simple. Gayunpaman, mayroong isang mahalagang tampok na lubos na nakikilala ang isang recipe mula sa isa pa. Ito ay namamalagi sa komposisyon ng sarsa, na ginagamit upang i-marinate ang pangunahing produkto. Halimbawa, isaalang-alang ang ilan sa mga pinakasikat na opsyon sa pagluluto para sa ulam na ito.

ribs sa tomato honey marinade

Ang isang klasikong recipe ng inihaw na pork ribs ay gumagamit ng matamis na maanghang na marinade. Ang komposisyon nito ay pinakamahusay na nagbibigay-diin sa mga indibidwal na katangian ng naturang karne. Upang gumana, kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi:

• 1 kilo ng tadyang ng baboy;
• asin;
• 150 gramo ng tomato paste;
• 105 gramo ng likidong pulot;
• 80 gramo ng sesame oil;
• 2 kutsarang toyo at ang parehong dami ng teriyaki;
• 2-3 gramo ng mainit na pula at ilang itim na paminta.

Ulitin ang recipe para sa inihaw na tadyang ng baboy ay madali. Para magawa ito, kailangan mo ng:

1. Lahat ng produkto ayon sa recipe (maliban sa karne) ay kinokolekta sa isang lalagyan at pinaghalo nang maigi.
2. Banlawan ang mga tadyang at maingat na putulin ang labis na taba mula sa mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang mga naprosesong pagkain sa isang malalim na ulam (palayok, mangkok o lalagyan).
3. Ibuhos ang inihandang mabangong timpla sa ibabaw ng karne, haluin at i-marinate sa ref ng humigit-kumulang 5-6 na oras. Sa panahong ito, ipinapayong paghaluin ang mga produkto ng ilang beses para sa pare-parehong pagproseso.
4. Ihanda ang mga uling at pagkatapos ay ilagay ang rehas na bakal sa grill.
5. Ilagay ang mga tadyang dito at maghurno ng 25 minuto. Upang maiprito nang husto ang karne, dapat itong baligtarin bawat 2-3 minuto.

Ang resulta ay makatas, mabangong tadyang na may malutong na mapula-pula na crust.

ribs na may sibuyas at bawang

May mas madaling opsyon na ginagamit ng maraming tao ngayon kapag nagpi-piknik. Ang recipe ng grilled pork ribs na ito ay mahusay dahil mas kaunting oras ang kailangan para mag-marinate. Bilang karagdagan, sa kasong ito, kasama ang karne, sarsa at isang side dish ay inihanda sa parehong oras. At para dito, ginagamit ang mga pinakakaraniwang produkto:

• isa at kalahating kilo ng tadyang ng baboy;
• 1 ulo ng bawang;
• ground pepper;
• 2 bombilya;
• asin at anumang pampalasa.

Para sa sarsa:

• 1 kamatis;
• 50 gramo ng anumang langis ng gulay;
• 1 bungkos ng dill, feather green na sibuyas atperehil.

Para sa palamuti:

anumang sariwang gulay (zucchini, kamatis, bell pepper, talong, sibuyas)

Paano inihahanda ang ulam na ito:

1. Hugasan ang mga plato gamit ang mga tadyang at gupitin sa mga blangko, na ang bawat isa ay naglalaman ng 3 buto. Ilagay ang mga ito sa isang palanggana.
2. Hiwain ang binalatan na sibuyas sa mga singsing at ilagay ito sa ibabaw ng karne.
3. Magdagdag ng dinurog na bawang at pampalasa. Ang lahat ng ito ay dapat na halo-halong mabuti at iwanan ng 2 oras. Maipapayo na iikot ang mga produkto tuwing 40 minuto.
4. Maaari mong ihanda ang sarsa sa oras na ito. Para gawin ito, tadtarin ng makinis ang kamatis, ihalo ito sa tinadtad na damo at timplahan ng mantika.
5. Ilagay ang inihandang karne kasama ang sibuyas sa ihaw at iprito sa uling hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Maaaring lutuin ang isang side dish sa parehong oras. I-thread ang mga hiniwang gulay sa mga skewer at ilagay ito sa tabi ng wire rack.

Sa panahon ng litson para sa lasa, mainam na ibuhos ang karne na may pinaghalong suka at tubig.

ribs na inatsara sa red wine

May isa pang kawili-wiling opsyon kung paano magluto ng mabangong inihaw na tadyang ng baboy. Ang recipe na may larawan ay malinaw na magpapakita ng buong proseso mula simula hanggang matapos. Ngunit kailangan mo munang ihanda ang lahat ng sangkap na kailangan para sa trabaho:

• 1 ½ kilo ng tadyang ng baboy;
• 2 gramo ng mustasa at kaparehong dami ng giniling na paminta;
• isang ikatlong kutsarita ng kulantro;
• 59 gramo ng anumang langis ng gulay;
• red wine (maging ang cherry liqueur ay gagawin);
• asin (ginamit noon pa langmainit).

Ang pagluluto ng ulam ay may kasamang ilang hakbang:

1. Una, ginawa ang marinade. Upang gawin ito, pagsamahin at paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap (maliban sa karne at asin).
2. Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa marinade, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan at palamigin (hindi bababa sa 8-10 oras) magdamag.
3. Sa umaga maaari kang mag-piknik. Habang ang mga uling ay nagniningas sa apoy, ang mga tadyang ay kailangang alisin at mahusay na inasnan.
4. Ilagay ang mga blangko sa wire rack. Maghurno sa nagbabagang uling nang halos kalahating oras. Kasabay nito, dapat na pana-panahong baligtarin ang rehas na bakal.

Ang karne ay mabango, katamtamang makatas at napakasarap.

ribs sa isang grill pan

Ngayon, maraming modernong maybahay ang may grill pan sa kanilang kusina. Ang orihinal na ribed na ibabaw nito ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng karne halos nang walang paggamit ng langis. Kasabay nito, ang produkto ay hindi nasusunog at mahusay na pinirito. Ang pinakamadaling recipe para sa inihaw na tadyang ng baboy ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• 800 gramo ng tadyang ng baboy;
• 50 mililitro ng toyo;
• 1 kutsarang mustasa (inihanda);
• asin at paminta.

Kailangan mong gumawa ng ganoong ulam sa mga yugto:

1. Una sa lahat, ang mga tadyang ay dapat hugasan at gupitin sa mga bahagi.
2. Ilagay ang pagkain sa isang mangkok, budburan ng asin, paminta at ihalo.
3. Magdagdag ng mustasa. Muli ang lahatpaghaluin.
4. Ibuhos ang karne na may toyo at iwanan ito ng 2-3 oras.
5. Pagkalipas ng oras, maaari ka nang magsimulang mag-ihaw. Ang kawali ay dapat munang bahagyang punasan ng mantika, at pagkatapos ay ilagay sa apoy at magpainit ng mabuti.
6. Ilagay ang karne sa isang ribed surface at iprito sa loob ng 10 minuto sa bawat panig.

Ihain ang ulam na ito sa mesa na may kasamang sariwang gulay at anumang sarsa.

Mga tadyang sa oven

Ngayon, maraming oven ang may function na "grill". Sa tulong nito, ang karne ay halos kapareho ng niluto sa mga uling. Hindi na kailangang pumunta sa kalikasan at gumawa ng apoy. Lahat ay maaaring gawin sa bahay nang walang labis na pagsisikap. Ang hindi pangkaraniwang masarap ay, halimbawa, mga tadyang ng baboy sa grill oven. Ang recipe ay hindi partikular na mahirap. Para magtrabaho kakailanganin mo:

• 800 gramo ng tadyang ng baboy;
• black pepper;
• asin.

Para sa sarsa:

• 1 mainit na paminta;
• 1 kutsara bawat isa ng tuyo na oregano at toyo;
• 2 clove ng bawang;
• 2 kutsara ng balsamic vinegar.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga layer ng tadyang (sa mga bahagi). Kuskusin sila ng asin at paminta.
2. Balutin ang karne sa foil at ilagay sa isang baking sheet.
3. Maghurno sa oven sa 140 degrees sa loob ng 3 oras.
4. Sa oras na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng sauce. Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga sangkap at gumamit ng isang blender upang i-on ang mga ito sa isang homogenous na masa. Pagkataposibuhos ito sa kasirola o pakuluan hanggang lumapot.
5. Sa oven, i-on ang "grill" mode. Sa kasong ito, dapat itaas ang temperatura sa 220 degrees.
6. Alisin ang inihandang tadyang ng baboy mula sa foil, lagyan ng mantika ng inihandang sarsa at maghurno sa wire rack sa loob ng 10 minuto sa bawat panig.

Ang karne ay lumalabas na napakasarap kaya hindi na kailangang magluto ng side dish para dito.