Pumpkin jam: masarap at malusog

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi lahat ay nagugustuhan ang hindi pangkaraniwang amoy at lasa ng kalabasa. Gayunpaman, dapat bigyang-pugay ng isa ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mahalagang produktong ito. Inirerekomenda ng mga sopistikadong chef ang paggawa ng masarap na ulam mula sa kalabasa - jam. Ngayon ay titingnan natin ang iba't ibang mga recipe para sa kahanga-hangang matamis na ito.

Mga pakinabang ng kalabasa

Natatandaan ng mga Nutritionist na ang kalabasa ay tumutulong sa katawan ng tao na mas mahusay na sumipsip ng mabibigat na pagkain. Ang gulay ay mayaman sa bitamina A at E, iron. Nagbibigay-daan sa iyo ang mayamang komposisyon na patagalin ang kagandahan at kabataan.

Ang Pumpkin jam ay isang mahusay na pag-iwas sa sipon. Mahusay siyang labanan ang insomnia at stress.

Mabangong Pumpkin Jam na may Orange

Ang malusog na jam ng gulay ay may malaking pagkakahawig sa peras at aprikot. Ang pumpkin jam na may orange ay kawili-wiling sorpresa ang iyong sambahayan sa mahusay na lasa nito. Ginagamit din ito bilang independent dish na may tsaa, at ginagamit para sa pagluluto ng confectionery.

Para makagawa ng dessert jam, kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

• kalabasa - 1 kg;
• asukal - 1 buong baso;
• orange - 1 piraso;
• citric acid - 1 kutsarita.

Dahan-dahang alisan ng balat ang kalabasa at alisin ang lahat ng buto dito. Gupitin ang dilaw na gulay sa maliliit na cubes. Hugasan ang isang maliit na orange at gupitin kasama ng balat. Kumuha kami ng isang malaking enamel pan. Ikinakalat namin ang tinadtad na kalabasa at orange sa loob nito. Magdagdag ng isang kutsarita ng sitriko acid. Natutulog kami sa lahat ng mga sangkap na may isang baso ng butil na asukal. Ang kalabasa ay hinaluan ng asukal at iniwan hanggang lumitaw ang katas.

Ilagay ang palayok na may hinaharap na jam sa kalan at pakuluan. Ang masa ay dapat na pinakuluan sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Haluin paminsan-minsan gamit ang kahoy na kutsara.

Ibuhos ang natapos na jam sa kalahating litro na garapon at igulong ang mga takip.

Ang Jam na inihanda sa ganitong paraan ay gumagawa ng magandang translucent na kulay ng amber. Ang hindi pangkaraniwang jam ng gulay ay maaaring ihain kasama ng tsaa. Maaari ka ring gumawa ng masarap na ginintuang halaya mula dito at gamitin ito bilang orihinal at masarap na dekorasyon para sa isang maligaya na pie o cake.

Sunny Pumpkin Lemon Jam

Ngayon, kilalanin natin ang parehong masarap na ulam - pumpkin at lemon jam. Ang orihinal na kumbinasyon ng mga abot-kayang produktong ito ay hindi mapaglabanan. Ang citrus ay magbibigay sa jam ng banayad, bahagyang maasim na lasa at kahanga-hangang aroma.

Para gawin itong pumpkin jam, pumili ng gulay na may masaganang orange na laman. Para sa ulam na ito, perpekto ang iba't ibang Candy. May kabutihan siyakatas at tamis.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kalabasa - 1 kg;
• lemon - 1 piraso;
• asukal - 2 tasa;
• tubig - 250 ml.

Ibuhos ang tubig sa kaldero o anumang ulam. Tiklupin ang diced na kalabasa at asukal. Pakuluan ang pumpkin jam sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto. Ang mga piraso ng gulay ay dapat sapat na malambot, ngunit hindi pinakuluan. Gamit ang isang blender, gilingin ang kalabasa upang ito ay maging homogenous. Pigain ang katas ng isang maliit na lemon sa katas. Haluing mabuti at hayaang maluto ng isa pang 30 minuto.

Ang nagreresultang jam ay inilalatag sa maliliit na garapon ng salamin at ibinulong na may mga takip. Ang pumpkin jam na may lemon ay siguradong magpapasaya sa iyong sambahayan. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng dessert at bilang isang kahanga-hangang pagpuno para sa mga donut at pie. Masarap din ang jam sa mga light cereal at cottage cheese.

Makapal na Pumpkin Jam

Para sa mga gourmet na mas gusto ang napakakapal na jam, may isa pang recipe. Ang lahat ay napaka-simple! Mula sa nakaraang recipe, kailangan mo lamang alisin ang tubig, ngunit hindi ganap. Nagdagdag pa rin kami ng kaunting likido sa kalabasa. Lutuin ang gulay sa loob ng 20 minuto sa mahinang apoy.

Ngayon ay ibinubuhos namin ang tubig, pinuputol namin ang mga piraso ng prutas gamit ang isang blender. Magdagdag ng lemon juice sa pinaghalong kalabasa. Haluin at lutuin ng isa pang kalahating oras.

Pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot

Panahon na para matuto ng isa pang recipe - pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot. Pumili kami ng dalawa sa pinakasikat na mga recipe.itong jam. Ang isa sa mga ito ay niluto sa isang slow cooker, ang isa naman sa kalan.

Jam "Transparent Amber" sa kalan

Para sa dessert na ito kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

• pumpkin pulp - 1 kg;
• granulated sugar - 4 na tasa;
• lemon juice - 5 kutsara;
• mga pinatuyong aprikot - 300 g.

Una kailangan mong ihanda ang kalabasa: hugasan ng maigi at balatan at mga buto. Pagkatapos ay i-cut ang gulay sa medium-sized na cubes at ilagay ito sa isang kasirola. Budburan ng asukal. Iwanan ang gulay sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, ang kalabasa na may asukal ay maglalabas ng sapat na dami ng juice.

Ngayon ay maaari kang magdagdag ng lemon juice sa kalabasa. Paghaluin ang mga piraso at ilagay upang maluto sa isang maliit na apoy. Dumating na ang turn ng mga pinatuyong aprikot. Hugasan namin ang pinatuyong prutas na may mainit na tubig at pinutol sa mga piraso. Nagpapadala kami ng mga hiwa ng pinatuyong mga aprikot sa kalabasa at nagluluto ng mga 15 minuto. Ang masa ay dapat na hinalo pana-panahon. Para dito, mas mainam na gumamit ng kahoy na kutsara.

Alisin ang jam sa kalan at palamig. Pagkatapos ng 4 na oras, ilagay muli ang jam sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ito ng 20 minuto. Mangyaring tandaan na ang mga piraso ng kalabasa ay hindi dapat kumulo. Ang susunod na pahinga ay 6 na oras. Ang jam ay dapat dalhin sa pigsa at pakuluan ng 5 minuto lamang. Ngayon ang natapos na dessert ay maaaring ibuhos sa mga garapon.

Pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot sa isang slow cooker

Ang susunod na ulam ay kinabibilangan ng paggamit ng slow cooker. Para sa 1 kg ng kalabasa kailangan namin:

• asukal - 1 kg;
• mga pinatuyong aprikot - 300 g;
• baso ng tubig;
• fresh lemon - isang baso.

Upang gumawa ng jam sa isang multicooker, piliin ang "Extinguishing" mode. Gayunpaman, bago iyon, kailangan mong gumawa ng sugar syrup. Ibuhos ang butil na asukal sa isang makapal na pader na kawali, ibuhos ang isang baso ng tubig at lemon juice. Pakuluan at alisin sa kalan.

Kalabasang malinis mula sa balat at buto. Pinutol namin ang mga cube at, kasama ang mga tinadtad na pinatuyong mga aprikot, ipadala ang mga ito sa mangkok ng multicooker. Ibuhos ang hinaharap na jam na may syrup at magluto ng 2 oras. Kapag dumating ang dessert, maaari itong ipamahagi sa maliliit na garapon. Upang gawing mas makapal ang jam, inirerekumenda na alisan ng tubig ang syrup.

Ang mabango at malusog na jam na ito ay may masarap na lasa at kaakit-akit na kulay ng amber. Maaari itong ihain kasama ng ice cream at tsaa.

Paano gumawa ng pumpkin jam na may mga mansanas?

Para sa dessert na ito, kukuha kami ng mga produkto sa mga sumusunod na proporsyon:

• kalabasa - 800 g;
• matamis na mansanas - 1.2 kg;
• durog na balat ng orange - ¼ kutsarita;
• asukal - 5 tasa.

Sa isang mataas na gilid na kawali, ilaga ang kalabasa na hiniwa-hiwa. Dalhin ang gulay sa lambot at i-chop. Ito ay maaaring gawin kapwa gamit ang isang salaan at isang blender. Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga buto at gupitin sa mga cube. Nilalaga rin namin hanggang lumambot at gilingin.

Ngayon ay dapat mong pagsamahin ang apple at pumpkin puree. Ibuhos ang 2.5 tasa ng asukal sa timpla at ihalo hanggang makinis. Inilalagay namin ang masa sa isang maliit na apoy at nagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang natitirang 2.5 tasa ng asukal ay dapat idagdag sa pinakadulo ng pagluluto. Magdagdag ng dinurog na balat ng orange.

Iluto ang jam sa nais na density at ilagay ito sa mga garapon. I-roll up namin ang mga ito gamit ang mga sterile lids. Ang gayong jam ay maaaring pahid lamang sa mga cookies at ihain kasama ng tsaa. Maaari din itong gamitin para gumawa ng mga palaman para sa mga pancake at pie.

Pumpkin jam na may mga walnut

Gayundin, hindi maiiwan ang isa pang napakagandang recipe. Ito ay pumpkin jam para sa taglamig na may mga mani. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• pumpkin pulp - 1 kg;
• mansanas - 700 g;
• walnuts - 0.5 tasa;
• lemon - 1 pc;
• asukal - 1.5 kg;
• vanilla sugar - ½ kutsarita.

Alatan ang kalabasa mula sa balat at mga buto. Gupitin sa maliliit na cubes. Inilalagay namin ang gulay sa isang kasirola at magdagdag ng 0.5 kg ng asukal. Haluin at pakuluan. Magluto ng 5 minuto.

Alatan ang mga mansanas, gupitin at alisin ang mga core. Magdagdag ng mga prutas at mani sa kalabasa. Paghaluin at lutuin ng 15 minuto. Alisin ang matamis na masa mula sa apoy at iwanan upang ganap na palamig. Ulitin ang pamamaraan ng pagluluto nang tatlong beses. Sa huling pagkakataon, ang lemon at vanilla sugar ay dapat idagdag sa pinaghalong amber. Ang sitrus ay pre-cut sa mga hiwa, inaalis ang lahat ng mga buto. Nag-iimpake kami ng pumpkin jam sa mga garapon. Bon appetit!