2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pumpkin ay isang napakamalusog na gulay na naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Maaari itong kainin nang hilaw at iproseso, nagsisilbing side dish na may karne, na ginagamit sa mga dessert at iba pang mga recipe. Bukod dito, ang kalabasa ay isang mababang-calorie na pagkain, kaya naman madalas itong kasama sa mga diet.
Nga pala, kung ito ay gulay, prutas o berry, may mga pagkakaiba sa mga opinyon ng mga siyentipiko. Bilang panuntunan, karamihan sa mga tao ay tinatawag na gulay ang kalabasa, ngunit ayon sa siyensiya, ito ay berry pa rin.
Ang panahon ng kalabasa ay taglagas. Ito ay sa taglagas na ang mga maybahay ay nagsisimulang mag-ani ng mga kalabasa para sa taglamig at magluto ng maraming masasarap na pagkain. Isa sa mga ito ay pumpkin puree.
Mga pakinabang ng kalabasa
At para saan ang gulay na ito? Bakit kaya siya pinupuri? Ang mga benepisyo ng produktong ito ay hindi maikakaila. Ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina at mineral. Ang isa ay dapat lamang tumingin sa kanilang set: bitamina A, B, P, PP, E at C. Espesyal ang nilalaman ng bitamina T dito, na nagpapabuti sa metabolismo at pinipigilan ang labis na katabaan.
Ang mga pangunahing mineral na naglalaman ng kalabasa ay potassium, magnesium, copper, zinc, calcium, fluorine, phosphorus at sulfur. Pumpkin pulp ay mayaman din sa iron, pectin at beta-carotene. Mga gastostandaan na 100 gramo lamang ng kalabasa ang naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng beta-carotene para sa isang bata.
Ano ang dapat na kalabasa para sa katas
Para sa isang produkto tulad ng pumpkin puree, kailangan mong pumili ng hinog na kalabasa. Siyempre, hindi mo maaaring subukan ang isang gulay sa mga supermarket, kaya kailangan mong mapili ito sa hitsura. Narito ang ilang tip sa kung paano pumili ng tamang kalabasa para sa katas:
- gulay ay dapat na bilog o hugis-itlog at katamtaman ang laki;
- timbang - mga 3-5 kilo;
- ang balat ng hinog na kalabasa ay magiging siksik, na natatakpan ng natural na wax;
- pakitandaan na ang ponytail ay magiging tuyo at maitim;
- kung pinutol ang kalabasa, dapat na maliwanag na orange o dilaw ang kulay ng laman:
- magkakaroon ng hinog na buto ang hinog na kalabasa.
Paano maghurno ng kalabasa para sa katas
Bilang panuntunan, para sa pumpkin puree, ang gulay ay paunang inihurnong sa oven. Bago maghurno, dapat mong i-on ang oven sa temperatura na 180 hanggang 250 degrees (depende sa laki ng gulay). Ang kalabasa na katas ay nagluluto nang napakabilis. At pagkatapos maghurno, ang gulay ay kakailanganin pa ring gupitin sa mga cube, kaya hindi gaanong mahalaga kung anong anyo ito iluluto.
Habang ang oven ay preheating, hugasan ang gulay at hatiin ito sa kalahati. Ito ay kinakailangan upang maalis ang gitna ng mga buto.
Siya nga pala, ang mga buto ng kalabasa ay isa ring napakalusog na produkto, kaya inirerekomenda naming banlawan ang mga ito mula sa pulp at hayaang matuyo.
Ang seeded pumpkin ay hindi kailangang balatan. Maaaring ipadala sa oven sa kalahatigupitin, o maaari mong gupitin ang bawat kalahati sa 3-4 na bahagi.
Line ng baking sheet na may foil o parchment paper at ilagay ang kalabasa dito. Pagkatapos nito, maaari mong ipadala ito sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Pana-panahong suriin ang kahandaan ng kalabasa gamit ang isang tinidor. Kapag ang produkto ay naging ganap na malambot, maaari mong alisin ito mula sa oven. Hayaang lumamig ang kalabasa, pagkatapos ay alisin ang balat mula sa mga bahagi nito at i-chop sa mga katamtamang laki na cube.
Paano gumawa ng pumpkin puree
Kapag ang lutong kalabasa ay lumamig at ganap na handa para sa karagdagang pagproseso, ang bagay ay nananatiling maliit. Ngayon ay maaari kang maghanda ng pumpkin puree. Ang recipe ay napaka-simple. Para sa katas, kumuha ng blender at itabi ang kalabasa. Magdagdag ng asin o paminta sa panlasa. Susunod, kailangan mong i-decompose ang katas sa mga selyadong sisidlan (mga garapon, halimbawa) para mas matagal itong maimbak.
Ang Pumpkin puree na may cream ay inihahanda sa parehong paraan tulad ng isang regular na produkto, ang pagkakaiba lang ay ang karagdagang cream ay idinagdag dito. Isa itong magandang base para sa pumpkin purée soup, at maraming variation.
Inirerekumendang:
Ang mga malusog na tanghalian ay ang daan patungo sa isang malusog na pamumuhay
Ang modernong ritmo ng buhay ay naghihikayat ng pagmamadali. Pagmamadali sa negosyo, sa trabaho, sa pagkain. Gayunpaman, napakahalaga na makakuha ng balanseng diyeta, at ang mga malusog na tanghalian na maaari mong dalhin sa trabaho ay may malaking papel dito
Nutrisyon para sa sipon: malusog at hindi malusog na pagkain, sample na menu, payo mula sa mga therapist
Para sa mabilis na paggaling, inirerekomenda hindi lamang ang pag-inom ng mga gamot, kundi pati na rin ang kumain ng tama. Upang gawin ito, ang ilang mga pagkain ay kasama sa diyeta, at ang ilan ay ganap na inabandona. Ano ang pinakamagandang pagkain para sa sipon? Tatalakayin ng artikulo ang mga tampok ng diyeta, mga benepisyo nito, pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain
Apple puree na may condensed milk para sa taglamig: Nezhenka puree
Iniimbitahan ka naming makipagkaibigan sa mga simpleng recipe para sa paggawa ng sarsa ng mansanas sa bahay. Ang katas na ito ay angkop para sa mga pagod na sa karaniwang bersyon ng apple jam. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay tiyak na magugustuhan ito ng iyong mga anak. Ang Applesauce na may condensed milk para sa taglamig ay napakadaling ihanda. At maaari mo itong gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie, pancake at iba pang mga pastry
Pumpkin jam: masarap at malusog
Hindi lahat ay nagugustuhan ang hindi pangkaraniwang amoy at lasa ng kalabasa. Gayunpaman, dapat bigyang-pugay ng isa ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mahalagang produktong ito. Inirerekomenda ng mga sopistikadong chef ang paggawa ng masarap na ulam mula sa kalabasa - jam. Ngayon ay titingnan natin ang iba't ibang mga recipe para sa kahanga-hangang matamis na ito
Masarap at malusog: kung paano gumawa ng pumpkin juice sa bahay
Ang katas ng kalabasa ay nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti ng metabolismo, nagpapababa ng kolesterol, nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, naglalaman ng karamihan sa mga grupo ng mga bitamina na kinakailangan para sa isang tao. Ito ay mayaman sa mga asin ng tanso, sink, potasa, magnesiyo at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang sariwang kinatas na juice, pinapanatili nito ang karamihan sa mga bitamina
