Pasta: mga benepisyo at pinsala. Gaano ka kadalas makakain ng pasta?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pasta ay isang paboritong side dish para sa maraming tao at isang sikat na dish sa maraming iba't ibang bansa. Sa keso at tinadtad na karne, na may masalimuot na mga sarsa, pinirito at simpleng pinakuluang, sila ay minamahal ng mga matatanda at bata. Ang pasta ay isang maraming nalalaman na produkto na ginagamit upang magluto ng mga sopas at casseroles, ginagamit ito bilang isang side dish at isang malayang ulam. At siyempre, hindi maaaring hindi mapansin ng isa ang kanilang kahanga-hangang lasa. Gayunpaman, kaduda-dudang pa rin kung ano ang ibinibigay ng pasta sa katawan. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay tatalakayin namin nang detalyado ngayon, pagkatapos nito ay maaari kang gumawa ng sarili mong konklusyon.

Limang Malaking Grupo

Hindi lahat sa atin ay bihasa sa lutuing Italyano. At, minsan nakakarinig ng hindi pamilyar na pangalan, hindi nila naiintindihan kung tungkol saan ito. Samakatuwid, nais naming maikling ilarawan kung ano ang pasta. Ang mga benepisyo at pinsala ng alinman sa mga uri na ito ay halos pareho, kaya hindi natin pag-uusapan ang bawat isa sa kanila nang hiwalay.

• Spaghetti - mahahabang produkto na akmang-akmaihain kasama ng sarsa. Ang Capellini ay maliit ang diyametro at bilog ang hugis, habang ang mga Ligurian bavette ay pinatag.
• Maikling produkto. Mas maraming varieties dito. Ang fusilli ay nasa anyo ng isang spiral, ang pene ay mga tubo, ang pipe rigate ay pinaikot sa kalahating bilog.
• Ang mga figure na produkto ay angkop para sa pagpuno ng palaman. Ito ay mga farfallini - butterflies, casercheche - horns, o campannelle sa anyo ng mga kampana.
• Pasta para sa pagluluto. Ang mga ito ay canelonni, iyon ay, malalaking tubo, at lasagna - mga sheet na nilagyan ng palaman at inihurnong sa oven.
• Para sa mga sopas, maaari kang kumuha ng maliliit na singsing - anelli.
• Pasta colorata - ibig sabihin, colored pasta.

Mga Varieties at ang kanilang mga feature

Nakadepende ang mga sari-sari sa hilaw na materyales kung saan ginawa ang pasta. Ang mga benepisyo at pinsala ay bahagyang magkakaiba, kaya kailangan mong bigyang pansin ang impormasyong nakasaad sa package.

• Ang Grupo A ay ang pinakamagandang opsyon para sa pagkain sa diyeta, ang mga produkto ay ginawa mula sa durum wheat ng pangalawa, una at pinakamataas na grado.
• Ang Group B ay pasta na gawa sa malambot, vitreous wheat ng una at pinakamataas na grado.
• Group B - mga murang produktong gawa sa malambot na uri ng trigo na puti o madilaw-dilaw ang kulay.

Siyempre, ito ay pinakakapaki-pakinabang na bumili ng mga de-kalidad na produkto, iyon ay, matigas na pasta. Ang mga benepisyo at pinsala ay nakasalalay sa paraan at dami ng paggamit ng produktong ito. Gayunpaman, isinasaalang-alang ito bilang isang independiyenteng ulam, dapat tandaan na ganoonang mga produkto ay hindi kumukulo, hindi magkakadikit at hindi magdaragdag ng labis na timbang sa iyo. Mayroon silang kumplikadong istraktura ng karbohidrat. Bilang isang resulta, ang katawan ay matutunaw ang mga ito sa loob ng mahabang panahon, na nangangahulugan na maaari mong kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng gutom.

Mga kapaki-pakinabang na property

Ngayon, tingnan natin nang mabuti kung ano ang mga benepisyo / pinsala ng matigas na pasta. Una sa lahat, kailangan nating pag-usapan ang komposisyon. Kadalasan ang mga tao ay mas gusto ang iba't ibang mga cereal, na naniniwala na ang pasta ay nagbibigay sa katawan ng mga simpleng carbohydrates. Ngunit ito ay malayo sa totoo. Ang mga de-kalidad na durum wheat na produkto ay pinagmumulan ng:

• B bitamina. Ang regular na muling pagdadagdag ng mahahalagang micronutrients na ito ay mahalaga para sa lahat ng organ at system.
• Ang Vitamin E ay pinagmumulan ng kabataan at isang natural na antioxidant.
• Ang pasta ay puno ng mineral.
• Mga kumplikadong carbohydrates na nagpapanatili sa iyong pakiramdam na busog nang mahabang panahon at hindi nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo.
• Amino acids, na, bilang karagdagan, ay tumutulong sa paglaban sa depresyon.
• Isa pang sangkap na sagana sa durum pasta. Ang mga benepisyo nito (pinsala) ay matagal nang inilarawan ng mga nutrisyunista. Ang katotohanan na ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon ay ang merito ng hibla. At kapag busog na ang isang tao, hindi siya naaakit sa mga meryenda, at mahusay siyang nagtatrabaho, at sa oras na ito ang katawan ay mahusay na nagsusunog ng taba.

Para sa mga nagda-diet

Maling akala talaga na nakakataba ka ng pasta. Gayunpamanito ay totoo lamang para sa isang kalidad na produkto. Sa totoo lang, sa Italya, tanging ang mga produktong gawa sa durum na trigo ang matatawag na "pasta". Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng naturang produkto para sa mga Italyano ay halata. Sa mga malubhang problema sa pagtunaw lamang, ang isang ulam ng naturang pasta ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi dahil sa mataas na nilalaman ng hibla. Wala silang ibang pagkukulang.

Wala silang kahit isang gramo ng taba. Samakatuwid, ang mga ito ay isang mainam na batayan para sa nutrisyon sa panahon ng isang diyeta. Ang nilalaman ng calorie ay mababa, mga 350 kcal bawat 100 g ng produkto. Siyempre, may lasa ng mantikilya at mataba na sarsa, maaari silang maging banta sa isang slim figure. Ngunit sa vegetable dressing, maaari mong kainin ang mga ito nang walang takot.

Ano ang sinasabi ng mga nutrisyunista tungkol sa soft wheat pasta? Sa Italy, France at Greece, ang naturang produksyon ay itinuturing na falsification at iniuusig ng batas. Dahil ang naturang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten at almirol. Ito sa panimula ay nagbabago ng mga bagay. Ang pasta na naglalaman ng tulad ng isang halaga ng gluten at almirol ay hindi malusog, mahinang natutunaw at nag-aambag sa slagging ng katawan. Sa kasong ito, ang isang bahagyang naiibang epekto ay nangyayari. Maraming asukal ang pumapasok sa dugo, ngunit hindi nagtagal ay naubos na ang mga reserba at muli kang nakaramdam ng gutom.

Bigyang pansin ang packaging

Sa teorya, ito ay mula sa data na nakasaad sa pakete na malalaman mo kung anong uri ng pasta ang nasa harap mo. Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ay madaling matukoy batay sa komposisyon. Ngunit madalas kaming nahaharap sa katotohanan na ang tagagawaay nagpapahiwatig ng premium na harina at tubig. Gayunpaman, ang pagkakaiba-iba ay maaaring maging anuman, ang impormasyong ito ay nananatili sa likod ng mga eksena.

Suriin nang mabuti ang binili. Ang tunay na durum pasta ay amber yellow. Ngunit kung ang mga ito ay masyadong magaspang, magaan, na may puting mga patch, pagkatapos ay ginamit ang ordinaryong harina. Subukan din na yumuko ang spaghetti. Ginawa mula sa malambot na uri ng trigo, ang mga ito ay mabilis na masira, habang ang mataas na kalidad na durum pasta ay ganap na yumuko.

Nutritional value

Palaging may maliit na mesa sa pack kung saan makikita mo ang mahahalagang value. Ito ang ratio ng taba, protina at carbohydrates bawat 100 g ng produkto. Ang mas maraming protina sa komposisyon, mas mabuti ang pasta. Kung ang nilalaman ng protina ay mas mababa sa 11 g, pagkatapos ay huwag bigyang-pansin ang produktong ito. Ang perpektong opsyon ay ang mga may protina na nilalaman ng hindi bababa sa 14 g, magkakaroon sila ng isang nababanat na istraktura, at ang mga ito ay mahusay para sa mga diyeta. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta ay macaroni at keso. Ang mga benepisyo at pinsala ay matutukoy lamang sa dami ng masarap na ulam na ito na iyong kinakain. Sa mga makatwirang bahagi, bibigyan mo ang katawan ng kumpletong set ng protina at nutrients nang hindi nakompromiso ang iyong figure.

Makulay na pasta

Ngayon, uso ang mga eleganteng pininturahan na butterflies at shell, na kinakain ng mga bata nang may labis na kasiyahan. Gayunpaman, kailangan mong maging maingat kapag pumipili ng may kulay na pasta. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga itoang mga produkto ay na-rate sa parehong paraan tulad ng iba, at siguraduhing basahin kung ano ang gumaganap bilang isang pangulay. Kadalasan ito ay dill, beetroot, perehil at tinta ng cuttlefish. Gayunpaman, ang mga walang prinsipyong tagagawa ay maaari ding gumamit ng mga kemikal na tina. Sa kasong ito, ang iba't ibang sangkap na may E index ay dapat ipahiwatig sa komposisyon. Tanggihan ang naturang pagbili. Mas mainam na magdagdag ng mga balat ng sibuyas, karot o beet sa tubig kapag nagluluto.

Spelled pasta

Ngayon, ito ay medyo bihira at mamahaling produkto na makikita sa mga istante ng supermarket. Sa prinsipyo, ibinebenta ang mga ito sa presyo ng karne. Nasa iyo kung makatwiran ang naturang tag ng presyo. Kaya, ano ang spelling pasta? Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales kung saan ito ginawa. Ang spelling ay isang mahalagang uri ng trigo na ginamit mula noong sinaunang panahon. Mayroon itong mataas na nilalaman ng protina at isang mahusay na konsentrasyon ng mga amino acid at bitamina B. Ang komposisyon ng naturang pasta ay napaka-simple: whole grain spelling groats.

Mukhang maayos ang lahat, ngunit nakakahiya pa rin ang presyo. Sa paghusga sa mga pagsusuri ng mga mamimili, ang pasta ay masarap, hindi magkadikit, ngunit ang isang katulad na produkto mula sa durum na trigo ay mabibili sa mas mababang presyo. Samakatuwid, maaari kang bumili ng isang pakete para sa iyong sarili upang subukan, at pagkatapos ay piliin ang iyong paboritong produkto para sa iyong sarili.

Sa halip na isang konklusyon

Sinabi namin sa iyo ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng pasta. Ngayon alam mo na na walang mataba na sarsa maaari silang kainin nang madalas, na kahalili ng iba pang mga cereal. Gayunpaman, dapat kang pumili ng mga produkto mula sa durum na trigo, na nagbibigaysupply ng enerhiya, bitamina at mineral ng katawan. Sa Italy, ang mga pasta dish na may iba't ibang dressing ay kinakain araw-araw, ngunit ang mga naninirahan sa bansa ay hindi dumaranas ng labis na timbang at mga problema sa kalusugan.