Aprikot compote: mga recipe, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakasikat na paraan ng pag-iimbak ng mga aprikot para sa taglamig ay ang pagpapatuyo o pag-iingat. Mula sa hinog na maliliwanag na orange na prutas, masarap na jam, confiture at, siyempre, compote ay nakuha. Nasa loob nito na ang karamihan sa mga bitamina at mineral na nilalaman ng hinog na mga aprikot ay nakaimbak. Bilang karagdagan, ang prutas ay naglalaman ng maraming natural na asukal. Ang mga recipe para sa paggawa ng masarap at malusog na apricot compote ay inaalok sa aming artikulo. Ang mga sumusunod na sunud-sunod na rekomendasyon ay makakatulong sa pagwelding nito.

Recipe ng Comote na may mga buong aprikot

Bahagyang hindi hinog, nababanat na mga prutas na may buo na balat ay mainam para sa naturang paghahanda. Hindi tulad ng compote para sa taglamig mula sa mga hiwa ng aprikot, ang buong prutas ay nagpapanatili ng kanilang natural na lasa nang mas mahusay. At oo, mukhang sobrang katakam-takam sila. Ang mga aprikot ay hindi natutunaw dahil sila ay lutoparaan ng dobleng pagpuno. Ang compote, sa kabilang banda, ay lumalabas na transparent sa hitsura at mayaman sa lasa. Isa lang ang dapat isaalang-alang ang ganoong sandali na maaari itong maimbak nang hindi hihigit sa 1 taon.

Ang hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda ng naturang blangko ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga hinugasang aprikot (10 pcs.) ay inilalagay sa isang malinis na litro ng garapon. Hindi maaaring isterilisado ang lalagyan, ngunit ang takip ng lata ay kailangang pakuluan muna.
2. Pakuluan ang tubig sa kalan. Ibuhos ang mga inihandang aprikot sa mismong gilid ng garapon. Takpan ang mga ito ng mga takip at iwanan ng 20 minuto.
3. Alisin muli ang tubig sa palayok, pakuluan, ilagay ang asukal (½ tasa) at citric acid sa dulo ng kutsilyo.
4. Lutuin ang syrup sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay muling punuin ito ng mga aprikot sa isang garapon.
5. Takpan ang mga garapon gamit ang parehong mga takip, balutin gamit ang susi ng lata, baligtarin at balutin nang isang araw.

Compote of apricot slices

Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga aprikot para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Ang compote ay malasa at mabango. Ang inumin na ito ay tiyak na magpapasaya sa lahat sa taglamig. Ang recipe para sa compote mula sa mga aprikot ay ipinapalagay ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Hinog, ngunit hindi malambot na prutas ay hinuhugasan at hinati sa mga hiwa. Sa kabuuan, kailangan mong kumuha ng 500 g ng mga aprikot para sa isang tatlong-litro na garapon. Ang binalatan na mga hiwa ay inilalagay sa isang inihandang isterilisadong lalagyan.
2. Ang Syrup ay inihanda sa kalan mula sa 2.5 litro ng tubig at 1 tasa ng asukal. Kung mayroong maraming mga garapon, ang bilang ng mga sangkap ay dapat na tumaas nang naaayon. Kapag natunaw na ang asukal, maaari mong alisinsyrup mula sa apoy at ibuhos ito sa mga aprikot.
3. Ang mga maiinit na garapon ay ibinulong na may mga takip at ipinadala sa ilalim ng mga takip upang ganap na lumamig.

Maaari kang gumamit ng ibang paraan sa pag-ani ng apricot compote. Upang gawin ito, ang mga garapon na may mga hindi nakatiklop na prutas ay puno ng tubig hanggang sa kalahati at natatakpan ng mga takip. At pagkatapos ng 15 minuto, idinagdag ang kumukulong tubig hanggang sa labi, at ang mga garapon ay ilululong.

Aprikot concentrated compote para sa taglamig

Ang inuming inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay napakayaman na maaari itong lasawin ng tubig. Para sa gayong paghahanda, ang parehong buong prutas na may mga bato at hiwa ay ginagamit. Ngunit sa anumang kaso, bago ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, inirerekumenda na itusok ang alisan ng balat sa ilang mga lugar gamit ang isang palito upang hindi ito sumabog. Ang buong aprikot sa compote para sa taglamig ayon sa recipe sa ibaba ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 12 buwan dahil sa pagkakaroon ng hydrocyanic acid sa mga buto, na mapanganib para sa katawan.

Para maghanda ng concentrated compote slices kailangan mo:

1. Hugasan ang mga aprikot at gupitin sa kalahati. Ilagay ang mga hiwa sa isang 3 litro na garapon. Upang mapuno ang lalagyan sa itaas, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 1 kg ng prutas (depende sa laki).
2. Sa kalan, pakuluan ang syrup mula sa tubig (1.5 l) at asukal (1.5 tbsp.).
3. Ibuhos ang mga inihandang aprikot sa isang garapon na may syrup, takpan ng mga takip at agad na i-roll up.

Juicy apricot compote with kernels

Niluto ayon sa sumusunod na recipeang inumin ay higit na nakapagpapaalaala sa pagkakapare-pareho ng mga hiwa ng jam, kung gaano puspos ito ay lumiliko ang syrup. Samakatuwid, bago gamitin ang compote, inirerekumenda na palabnawin ito ng malamig na pinakuluang tubig. Ang recipe para sa paggawa ng naturang compote na may mga apricot pits ay gawin ang mga sumusunod:

1. Humigit-kumulang 3 kg ng prutas ang hinuhugasan at hinihiwa.
2. Ang mga hukay ng aprikot ay nasira, ang mga butil ay inilabas at ang panlabas na kayumangging balat ay binalatan.
3. Ang mga prutas ay inilatag sa tatlong-litrong garapon na pinutol. Ang mga puwang sa pagitan ng mga aprikot ay puno ng nucleoli.
4. Sugar syrup ay inihanda sa kalan mula sa 1 litro ng tubig at 900 g ng asukal.
5. Ang mga aprikot sa isang garapon ay ibinubuhos ng makapal na sugar syrup.
6. Ang mga garapon na may compote ay isterilisado sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto at tinatakan.

Cherry-apricot compote

Ang susunod na inumin ay kaakit-akit sa mga matatanda at bata. Katamtamang puspos ang lasa nito, na may kaaya-ayang asim. Mula sa dami ng mga sangkap na ipinakita sa ibaba, 3 lata ng isang inumin na may dami ng 1 litro bawat isa ay nakuha. Ang sunud-sunod na recipe para sa apricot compote ay ang mga sumusunod:

1. Ang cherry (150 g) ay hinuhugasan sa ilalim ng umaagos na tubig sa isang colander, pinatuyo sa tuwalya at inilatag sa mga garapon.
2. Ang parehong bilang ng mga aprikot ay nahahati sa mga hiwa at idinagdag sa cherry.
3. 250 g ng asukal ay ibinuhos sa kumukulong tubig (3 l) sa kalan.
4. Ang mga garapon ay nilagyan ng mainit na syrup at agad na nilululong.
5. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito pabaliktad sa isang mainit na kumot at balutin ang mga ito. Sa isang arawmuling ayusin ang mga garapon sa isang malamig na lugar para sa pag-iimbak.

Comote na may lemon juice at mga aprikot

Ang sumusunod na inumin ay hindi inihanda para sa taglamig, ngunit perpekto para sa mainit na araw ng tag-araw. Maihahalintulad ito sa tradisyonal na limonada. Ang apricot compote na ito ay may nakakapreskong lasa at 100% natural na komposisyon. Ang proseso ng paghahanda ng naturang inumin ay binubuo ng ilang yugto:

1. Ibuhos ang purified water (1 ½ l) sa kawali at ibuhos ang 150 g ng asukal. Pakuluan ang likido sa katamtamang init.
2. Sa oras na ito, ang mga aprikot ay hinuhugasan, hinati sa 2 bahagi at nilagyan ng hukay.
3. Ang kalahati ng mga aprikot ay inilatag sa matamis na kumukulong tubig.
4. Pagkatapos kumulo, dapat na pakuluan ang mga hiwa ng orange sa loob ng 7 minuto.
5. Ang compote ay inalis sa apoy at pinalamig.
6. Ibinuhos ang lemon juice sa isang pinalamig na inumin (3 kutsara).
7. Compote ay inihain sa mesa. Sa init ng tag-araw, maaari kang maglagay ng ilang ice cube sa isang basong inumin.

Recipe para sa compote na may orange at aprikot

Inumin na gawa sa makatas na mga aprikot na may banayad na citrus aroma at lasa ay siguradong magpapasaya sa mga bata sa mga araw ng taglamig. Ang mga prutas na ito ay perpektong pinagsama sa bawat isa, ang resulta ay isang napaka-matagumpay na halo kapwa sa lasa at sa hitsura. Kapag naghahanda ng inumin, dapat sundin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga bahagi ng aprikot (300 g) ay inilagay sa isang tatlong-litrong garapon.
2. Kahel at lemon (½ bawat isa) gupitin muna sa mga bilog, at pagkatapossa maliliit na piraso. Alisin ang citrus pits at iwanan ang balat.
3. Magdagdag ng mga hiwa ng orange at lemon sa isang garapon ng mga aprikot.
4. Sa kalan, pakuluan ang syrup mula sa tubig (2.5 litro) at asukal (250 g).
5. Ibuhos ang syrup sa garapon ng prutas hanggang sa labi.
6. Ilagay ang garapon sa isang palayok ng mainit na tubig para ma-sterilize sa loob ng 15 minuto. I-screw ang garapon ng takip at ilagay ito sa ilalim ng insulated na kumot hanggang sa lumamig ang lalagyan.

Comote na may mint at aprikot

Ang susunod na inumin ay maaaring ihanda para sa taglamig. Sa mga cool na kondisyon, perpektong nakaimbak ito sa buong taglamig. Ang bilang ng mga produkto na ipinahiwatig sa recipe ng apricot compote ay kinakalkula para sa 1 garapon ng 1 litro. Ang proseso ng paggawa ng inumin ay binubuo ng ilang magkakasunod na hakbang:

1. Ang isang litro na garapon ay paunang na-sterilize sa anumang madaling paraan (sa oven, sa microwave, sa ibabaw ng singaw).
2. Aprikot halves (200 g) ay inilalagay sa isang malinis na garapon, ibinuhos na may pre-prepared na tubig na kumukulo at tinatakpan ng isang pinakuluang takip. Sa mainit na tubig, ang mga prutas ay inilalagay sa loob ng 30 minuto.
3. Pagkalipas ng ilang sandali, ang tubig mula sa garapon ay umaagos pabalik sa kawali.
4. 150 g ng asukal, isang kurot ng sitriko acid ay ibinubuhos sa ibabaw ng mga aprikot at hinugasan ang mga dahon ng mint (5 pcs.) ay inilatag.
5. Ang muling pinakuluang tubig mula sa palayok ay ibinuhos sa isang garapon ng prutas, pagkatapos nito ay agad na pinipilipit na may takip at tinatakpan ng mainit na kumot.

Paano magluto ng pinatuyong apricot compote?

Ang inumin na ito ay magiging kapaki-pakinabang kapwa sa taglamig at sa tagsibol, kung kailanlalo na acutely mayroong kakulangan ng bitamina sa katawan. Maaaring gawin ang compote mula sa pinatuyong mga aprikot (kalahati ng mga aprikot) o mga aprikot (pinatuyong buong prutas na may bato sa loob). Sa una at pangalawang kaso, magiging pareho itong masarap at mabango.

Upang maiinom, ang mga pinatuyong aprikot ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay dapat silang hugasan at ilagay sa isang palayok ng tubig. Sa kabuuan, ang compote ay mangangailangan ng 2 litro ng tubig at 300 g ng pinatuyong mga aprikot o mga aprikot. Sa sandaling kumulo ang compote sa kawali, 150 g ng asukal ang idinagdag dito. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto ng mababang pagkulo, ang inumin ay magiging handa na. Dapat itong alisin mula sa kalan at hayaan itong magluto ng kalahating oras. Inirerekomenda na uminom ng pinalamig na compote. Ang dami ng asukal dito ay maaaring iakma sa iyong panlasa.