Pagluluto na may mga mani: mga kawili-wiling recipe, mga feature sa pagluluto, mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga mani ay mga prutas na inani mula sa ilang mga palumpong o puno. Mayroon silang nakakain na mga butil na napapalibutan ng isang matigas na shell at nagsisilbi hindi lamang bilang isang meryenda sa kanilang sarili, ngunit din bilang isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga pie, cake at muffin. Sa publication ngayon, isasaalang-alang ang pinakasikat at napakasimpleng baking recipe na may nuts.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Ang mga almendras, mani at mga walnut ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga cake, muffin, roll at iba pang produktong confectionery. Nililinis muna ang mga ito mula sa mga shell at lahat ng hindi kailangan, pinatuyo, pinirito sa isang tuyo na mainit na kawali at tinadtad, at pagkatapos ay idinagdag lamang sa kuwarta o palaman.

Ang mga mani ay kasuwato ng mga pinatuyong aprikot, prun, pasas, malambot na keso, cottage cheese, sesame seeds, poppy seeds, honey at prutas. Gumagawa sila ng iba't ibang goodies batay sa biskwit, yeast, puff o shortcrust pastry. Ang mga cake na may mga mani na walang baking ay nararapat na espesyal na pansin. Ang mga ito ay ginawa mula sa cookies o biniling cake,ibinabad sa mantikilya o sour cream, at pagkatapos ay itabi hindi sa oven, ngunit sa refrigerator.

Pumpkin Pie

Ang maliwanag na dessert na ito sa taglagas na may malinaw na lasa ng nutty-honey ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang mga nag-aalinlangan tungkol sa mga lutong bahay na cake. Para gawin ito sa sarili mong kusina, tiyak na kakailanganin mo:

• 1 itlog.
• ½ pakete ng mantikilya.
• 200 g plain wheat flour.
• 1 tbsp l. tubig.
• 1 kurot ng asin.

Para makagawa ng walnut pastry filling, kakailanganin mong maghanda pa ng:

• 500g binalatan na kalabasa.
• 100g walnut kernels.
• 100g flower honey.
• 3 itlog.
• ½ lemon.
• ½ tsp giniling na kanela.

Sa isang mangkok na may sifted s alted flour, idinaragdag ang mga cube ng frozen butter. Ang lahat ng ito ay tinadtad ng isang matalim na kutsilyo hanggang sa makuha ang mga mumo, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng tamang dami ng malamig na tubig at masahin sa pamamagitan ng kamay. Ang kuwarta na inihanda bilang isang resulta ay pinagsama sa isang bilog na layer at ipinadala sa amag, hindi nakakalimutan na bumuo ng mataas na panig. Ang resultang base ay tinusok sa maraming lugar at inilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Matapos lumipas ang ipinahiwatig na oras, ito ay iluluto sa 180 ^oC. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, sila ay inalis mula sa oven at pantay na natatakpan ng isang pagpuno na ginawa mula sa inihurnong minasa na kalabasa, lemon juice, nuts, honey, cinnamon at pinalo na mga itlog. Ibinabalik ang lahat ng ito sa oven at niluto sa 170 ^{oC sa loob35-40 minuto. Bago gamitin, dapat palamigin ang produkto at pagkatapos ay hiwain sa mga bahagi.}

Cupcake

Itong maselan at napakabangong pastry na may mga mani ay may napakahanging texture at medyo presentable ang hitsura. Samakatuwid, maaari itong magamit bilang isang matamis na karagdagan sa isang holiday ng mga bata. Upang lutuin ito nang mag-isa sa bahay, tiyak na kakailanganin mo:

• 150 g brown sugar.
• 150 g plain wheat flour.
• 150 g potato starch.
• 150 g shelled nuts.
• 4 na itlog.
• 1 pakete ng mantikilya (82.5%).
• 1 tsp baking powder.
• Asin at banilya.

Upang ihanda ang kuwarta para sa pagluluto ng mga mani, kailangan mong palambutin ang mantikilya nang maaga. Upang gawin ito, hinugot ito sa refrigerator at pinananatili sa temperatura ng silid. Kapag ito ay natunaw, ito ay pinagsama sa brown sugar at pinalo ng maigi. Ang asin, vanillin, itlog, maramihang sangkap at toasted nuts ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang lahat ng ito ay muling naproseso gamit ang isang panghalo at inilatag sa isang mataas na smeared form. I-bake ang cake sa 180 oC sa loob ng 45-55 minuto. Kung gusto, pinalamutian ito ng powdered sugar o tinunaw na tsokolate.

Roguelikes

Ang mga sambahayan ay mahilig sa mga produktong yeast dough ay hindi dapat balewalain ang walnut baking recipe na tinalakay sa ibaba. Para maulit ito, kailangan mong maghanda nang maaga:

• 100g fat sour cream.
• 100 g tinadtad na walnut.
• 110 g butter.
• 3 itlog (2 sa natitirang batter para sa pagsisipilyo).
• 2 bag ng granulated yeast.
• 2 tasa ng farm milk.
• 6 na tasa ng plain wheat flour.
• ½ tasa ng asukal sa tubo.
• 1 tsp asin sa kusina.
• 1 tsp powdered cinnamon.
• 1 tsp unsweetened dry cocoa.
• 1 tbsp l. brown sugar.

Ang mantikilya ay inilalagay sa isang kasirola na puno ng gatas at tinutunaw sa mahinang apoy. Kapag ito ay natunaw, ito ay pupunan ng asin, asukal, lebadura, pinalo na itlog at harina. Ang lahat ng ito ay lubusan na minasa ng kamay at iniwan upang lapitan. Hindi mas maaga kaysa sa isang oras mamaya, ang risen kuwarta ay pinagsama sa isang layer at gupitin sa mga sektor. Ang bawat isa sa kanila ay natatakpan ng isang pagpuno na binubuo ng kulay-gatas, tinadtad na mga mani, kakaw, asukal at kanela, nakatiklop sa mga bagel at inilipat sa isang baking sheet. Ang mga resultang produkto ay pinahiran ng pinalo na itlog at inihurnong sa 180 oC sa loob ng 20-25 minuto.

Roll

Ang maligaya na pastry na ito na may mga mani, ang larawan kung saan ay hindi nagpapakita ng mga katangian ng lasa nito, ay ginawa batay sa malambot na kuwarta ng curd, na magkakasuwato na sinamahan ng isang mabangong matamis na palaman. Para tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan dito, kakailanganin mo ng:

• 225g cane sugar (75g para sa batter, tira para sa pagpuno).
• 300 g plain wheat flour.
• 150g sariwang curd.
• 200 g tinadtad na walnut.
• 1 itlog.
• ¾ stick ng butter (100g para sa batter, 50g para sa pagsipilyo).
• 8 sining. l. likidong cream.
• Gatas (para sa pagsipilyo).

Ang cottage cheese ay giniling na may matamis na buhangin, at pagkatapos ay dinadagdagan ng mga itlog, mantikilya at oxygenated na harina. Ang lahat ng ito ay intensively kneaded sa pamamagitan ng kamay at pinagsama sa isang hindi masyadong makapal na layer. Ang nagresultang billet ay natatakpan ng isang pagpuno na binubuo ng caramelized sugar, cream at nuts. Ang lahat ng ito ay pinagsama, ilagay sa isang baking sheet, dinidilig ng gatas, ibinuhos ng tinunaw na mantikilya at inihurnong sa 180 oC sa loob ng 45-50 minuto. Ang toasted roll ay pinalamutian ayon sa gusto mo at palamigin.

Kefir Pie

Yaong mga walang pagkakataon na gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng mga goodies, ngunit nais na palayawin ang kanilang mga mahal sa buhay ng isang espesyal na bagay, ay maaaring payuhan na lagyang muli ang kanilang mga koleksyon ng isa pang ganap na simpleng baking recipe na may mga mani. Ang isang larawan ng isang pie na ginawa mula dito ay gumising ng isang gana, samakatuwid malalaman natin kung ano ang kasama sa komposisyon nito. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 150 g cane sugar.
• 100 ml ng kefir ng anumang taba na nilalaman.
• 170 g plain wheat flour.
• 2 itlog.
• 1 tasang tinadtad na mani.
• 2 tbsp. l. natural na bulaklak na pulot.
• 1 tsp baking powder.

Ang mga itlog ay pinupukpok ng asukal, at pagkatapos ay dinadagdagan ng pulot at kefir. Ang mga bulk na sangkap at tinadtad na mani ay ipinakilala sa nagresultang masa. Ang lahat ay masinsinang hinalo, ibinuhos sanilagyan ng mantika at i-bake sa 160-180 oC sa loob ng 35-40 minuto.

Oatmeal Cookies

Ang masarap at malusog na pastry na ito na may mga mani ay medyo mataas sa calories at, kung gusto, ay magiging isang magandang opsyon para sa mabilisang meryenda. Maaari itong ilagay sa isang espesyal na lalagyan at dalhin sa iyo upang mag-aral o sa opisina. Para lutuin ito sa iyong kusina, kakailanganin mo:

• 150 g plain wheat flour.
• 150g oatmeal.
• 150 g cane sugar.
• 80 g shelled nuts.
• 1, 25 pack ng butter.
• 2 itlog.
• 1 tsp baking soda.

Ang mga itlog ay hinaluan ng asukal hanggang sa mahangin. Ang lahat ng ito ay pupunan ng maramihang sangkap, mga mani at pinalambot na mantikilya, at pagkatapos ay minasa ng kamay, pinalamutian sa anyo ng mga cake at inilatag sa isang baking sheet. Maghurno ng mga produkto sa 170 oC nang halos isang-kapat ng isang oras.

Shortbread

Ang mabango at malutong na pastry na may mga mani ay may napakasimpleng komposisyon at makakatulong sa mga maybahay nang higit sa isang beses, na madalas na binibisita ng mga kaibigan na may matamis na ngipin. Upang gawin ito nang mag-isa, kakailanganin mo:

• 200g cane sugar.
• 500 g plain baking flour.
• 300 g magandang margarine.
• 150g walnut kernels.
• 3 hilaw na pula ng itlog.
• 1 tsp baking powder.
• Masarap na asin sa kusina.

Ang margarine ay pinainit sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay pinagsama sa mga yolks at asukal. Lahat itomaingat na giling sa isang homogenous na estado at magdagdag ng mga bulk na sangkap. Ang nagresultang masa ay minasa sa pamamagitan ng kamay, nakabalot sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ang infused dough ay pinagsama sa isang hindi masyadong manipis na layer, dinidilig ng mga ground nuts at gupitin sa mga parisukat. Ang mga blangko ay inihurnong sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment sa 220 oC sa loob ng 10-12 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, susuriin ang mga ito para sa pagiging handa, pinalamig sa wire rack at inihahain kasama ng tsaa.

Mga Review sa Kusinilya

Ayon sa karamihan ng mga maybahay, na madalas na nagpapasaya sa kanilang mga mahal sa buhay ng mga lutong bahay na cake, ang mga produktong naglalaman ng mga mani ay partikular na hinihiling sa malalaki at maliliit na matamis na ngipin. Lahat ng mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng walang uliran na pagiging simple at bilis ng paghahanda at matagumpay na pinapalitan ang mga binili sa tindahan na mga roll, muffin at cookies.

Ang mga mani ay matagumpay na pinagsama sa iba't ibang uri ng kuwarta, na nagbibigay dito ng espesyal na lasa at aroma. Maaari silang maging hindi lamang isa sa mga bahagi ng pagluluto sa hurno, kundi pati na rin ang dekorasyon nito. Ang mga mani ay idinagdag sa kuwarta mismo o ipinakilala sa tagapuno. Ang mga ito ay masaganang dinidilig sa mga cake, pastry at cookies, na ginagawang presentable ang mga confectionery.