Mga tadyang ng baboy sa isang slow cooker: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mabagal na kusinilya ay ang perpektong tool para sa paghahanda ng masasarap na pagkaing karne. Lalo na ang mga maybahay ay nagtagumpay sa mga buto-buto ng baboy sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga ito ay nagiging makatas, malasa at hindi kasing mataas ng calorie kung sila ay pinirito sa isang kawali sa mantika. Ito lang ang perpektong pagpipilian para sa tanghalian sa Linggo. Maaari mong dagdagan ang karne ng salad ng gulay o iba't ibang side dish, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring lutuin mismo kasama ng pangunahing pagkain.

Classic na opsyon sa pagluluto

Tandaan na ang wastong lutong tadyang ng baboy ay hindi lamang isang kaloob para sa isang masarap na tanghalian, ito ay isang mainam na ulam para sa mga espiritu, isang magandang meryenda para sa light beer, at isang lifesaver din sa mga kaso kung saan ang mga bisita ay nasa pintuan na.

Listahan ng mga kinakailangang produkto

Kailangan maghanda nang maaga:

• 620g ribs;
• dalawang sibuyas;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 2 magkakaibang kulay na matamis na paminta;
• malaking bungkos ng dill;
• black pepper;
• butter;
• turmerik;
• asin;
• hops-suneli;
• Italian herbs (opsyonal).

Mula sa iminungkahing dami ng mga sangkap, tatlo hanggang apat na servings ang makukuha. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 1.2 oras. Ang iyong abala ay 20 minuto, ang multicooker ang gagawa ng iba.

Paglalarawan ng Proseso

Una, ihanda ang karne. Kung ang mga buto-buto ay nagyelo, pagkatapos ay inirerekomenda na i-defrost ang mga ito sa temperatura ng silid. Kung ito ay binili lamang ng karne, pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na bahagi. Magdagdag ng isang kutsara ng langis sa mangkok ng multicooker, ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa itaas. Ang paminta ng Bulgarian ay binalatan, ang mga buto at mga partisyon ay tinanggal, at ang pulp ay pinutol sa maliliit na cubes. Ito ay nananatiling maglagay ng mga panimpla at pampalasa sa karne, pati na rin ang isang disenteng dakot ng makinis na tinadtad na dill. Dahan-dahang ihalo ang lahat, i-on ang "pagprito" mode. Nang hindi isinasara ang takip, lutuin ang mga buto-buto sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 12-15 minuto. Sa panahong ito, maaari mong haluin ang karne nang ilang beses.

Sa ikalabinlimang minuto, magdagdag ng kalahating baso ng tubig at isang kurot ng asin sa mga tadyang. Naghahalo kami. Binago namin ang "pagprito" sa "stewing" at kalimutan ang tungkol sa ulam sa loob ng isang oras. Aabisuhan ka ng "Kitchen Assistant" na handa na ang mga tadyang. Ang recipe na ito ay perpekto kung plano mong maghatid ng isang side dish. Ang gravy kung saan niluto ang karne ay magiging isang mahusay na karagdagan sa niligis na patatas, pinakuluang kanin o sinigang na bakwit. Kung bilang isang side dish - isang regular na salad ng gulay, pagkatapos ay inirerekumenda namin ang mga buto-buto na niluto sa isang mabagal na kusinilyaihain nang walang maraming likidong sarsa. Ito ay kalabisan sa kasong ito.

Mga tadyang ng baboy na may patatas sa isang slow cooker

Kung hindi mo susundin ang iyong diyeta, huwag magbilang ng mga calorie, kung gayon ang hindi pagtrato sa iyong sarili sa masarap na tadyang na may mabangong patatas ay isang tunay na krimen. Hindi lamang praktikal na inihanda ang ulam nang wala ang iyong pakikilahok, na makabuluhang nakakatipid ng mahalagang oras, lumalabas din itong napakasarap, kasiya-siya at masustansya.

kinakailangan ang mga sangkap

Ihanda muna ang pagkain:

• 650g pork ribs;
• bombilya;
• 4 na katamtamang patatas;
• kutsara ng tomato paste;
• asin;
• tubig;
• paboritong pampalasa para sa baboy.

Paano magluto ng nilagang tadyang sa slow cooker na may patatas

Upang magsimula, tulad ng sa nakaraang recipe, bumaling tayo sa karne. Mga tadyang ng baboy, gupitin sa mga bahagi, lutuin nang mas mabilis at mas maginhawang kainin. Ang ilang mga maybahay ay naghurno o nagprito ng buong tadyang, at ang tapos na ulam ay pinutol na sa mga bahagi. Katanggap-tanggap ang opsyong ito, ngunit hindi palaging at hindi maginhawa para sa lahat.

Sa aming recipe, hihiwa muna kami ng tadyang bago lutuin. Asin ang mga ito ng kaunti, magdagdag ng mabangong pampalasa. Maaari mong kuskusin ang mga buto-buto na may turmeric o curry powder upang bigyan sila ng isang pampagana na kulay kahel. Ipinapadala namin ang karne sa mangkok ng multicooker, kung saan mayroon nang isang kutsarang mantika.

Gupitin ang sibuyas sa malalaking singsing, ipadala sa karne. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mahabang piraso. Ito ay mahalaga saAng mga piraso ng patatas ay medyo malaki. Papayagan nito ang dalawang pangunahing sangkap na lutuin nang halos sabay-sabay. Kung ang dayami ay masyadong manipis, kung gayon ang patatas ay maaaring maging napakalambot, maging lugaw.

Kapag nasa mangkok na ang lahat ng sangkap, magdagdag ng kalahating baso ng tubig, haluin, isara ang takip. Cooking mode - "pagsusubo". Karaniwang 1-1.2 oras ang oras. Depende sa modelo ng multicooker.

ribs na may repolyo

Kung pagod ka na sa patatas bilang side dish para sa karne o gusto mo lang bawasan nang bahagya ang calorie content ng ulam, pagkatapos ay subukang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na ribs sa isang slow cooker na may repolyo. Ang calorie na nilalaman ng nilagang repolyo ay hindi hihigit sa 40 kilocalories bawat 100 g ng produkto. Sumang-ayon, ito ay mas mababa kaysa sa patatas.

Ano ang kailangan mo sa pagluluto

Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• 720 g pork ribs;
• bombilya;
• 420g repolyo;
• carrot;
• tomato paste;
• bombilya;
• asin;
• tubig;
• ground pepper;
• mga sariwang gulay;
• spicy herbs.

Paano magluto ng tama

Aking baboy, gupitin sa mga bahagi, tulad ng sa mga nakaraang recipe para sa mga tadyang sa isang slow cooker. Sa mode na "pagprito", dalhin ang mga buto-buto sa isang ginintuang estado. Sa proseso ng pagprito, pana-panahong pukawin ang karne, unti-unting nagpapakilala ng asin, damo, paminta. Kapag ang baboy ay nagsimulang bumuo ng isang ginintuang crust, ang mga buto-buto ay dapat ilipat sa isang plato. Ang kanilang lugar saang mangkok ng multicooker ay kukuha ng pinong tinadtad na repolyo.

Nang hindi binabago ang mode, magdagdag ng tomato paste, tubig sa mga gulay at ihalo. Ibalik ang pritong tadyang sa mangkok. Muli, paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap, isara ang takip at lutuin ang mga tadyang sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 40 minuto. Kapag naghahain, palamutihan ang ulam ng isang disenteng bahagi ng sariwang damo.

Mga pinausukang tadyang na may bakwit

Ang klasiko ng genre ay isa ring ulam gaya ng pinausukang tadyang sa isang slow cooker na may iba't ibang side dish. Maaari itong maging bigas, bakwit, gisantes, beans at iba pa. Halimbawa, ngayon ay pinili namin ang bakwit.

Listahan ng Produkto

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 480g ribs;
• 120g sibuyas;
• 220g buckwheat;
• butter;
• tubig;
• sa panlasa - pampalasa, asin, pinatuyong thyme, giniling na paminta.

Paraan ng pagluluto

Ang bakwit bago lutuin ay dapat ayusin, hugasan ng mabuti. Mga sibuyas - malaking kalahating singsing. Gupitin ang mga buto-buto sa mga piraso na kasing laki ng kagat. Bago ipadala ito sa mangkok ng multicooker, inirerekumenda na kuskusin ang karne na may asin at pinatuyong thyme. Hayaan nating "magpahinga" ang mga tadyang sa loob ng 5-7 minuto.

Ibuhos ang mantika sa mangkok, ilagay ang mga piraso ng karne, ilagay ang sibuyas. Sa programang "baking" ay gaanong iprito ang mga sangkap. Sapat na ang 10 minuto. Magdagdag ng mga grits, ground pepper, ang kinakailangang dami ng tubig (karaniwan ay 1/2) at, pagkatapos isara ang talukap ng mata, magluto ng 40 minuto. Mode - "extinguishing".

Pagkatapos ng signal na "katulong sa kusina."huwag magmadali upang buksan ang takip. Hayaang tumayo ang multicooker sa kondisyon ng pagtatrabaho upang ang ulam ay "maabot". Ang recipe na ito para sa mga buto-buto ng baboy sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-simple, kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito. Ang isang malaking plus ng mga kagamitan sa kusina na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang makatipid ng oras. Kailangan mo lang ilagay ang mga kinakailangang produkto, piliin ang tamang mode at kalimutan ang tungkol sa pagluluto bago ang signal ng multicooker.

Mga Tip at Feature sa Pagluluto

• Para sa pag-stewing sa isang slow cooker, inirerekumenda na pumili ng proporsyonal na mga piraso ng karne. Nangangahulugan ito na ang dami ng taba at karne sa mga tadyang ay dapat na halos pareho. Kung ang mga buto-buto ay mababa ang taba, kung gayon ang ulam ay magiging tuyo at walang lasa. Kung mayroong isang malaking halaga ng taba sa mga buto-buto, at, sa kabaligtaran, maliit na karne, kung gayon bilang resulta ng pagluluto, ang nilagang bacon ay makukuha. Ang karne ay bababa sa laki, ang taba ay matutunaw, at ang ulam ay muling magiging walang lasa. Sa lahat ng bagay, tulad ng sinasabi nila, kailangan mo ng ginintuang halaga.
• Para sa mas malambot, makatas at malambot na ulam, mas mabuting pumili ng batang karne. Kung ang taba sa tadyang ay madilaw-dilaw, malamang na mayroon kang karne ng matandang baboy.
• Kung ang mga tadyang ay nagyelo, pagkatapos ay bago lutuin ang mga ito ay inilabas sa freezer nang maaga at lasaw sa temperatura ng silid. Walang microwave maliban kung gusto mong tuyo at matigas ang karne. Maaari kang tumulong na pabilisin ang proseso gamit ang maligamgam na tubig, ngunit hindi ang mga microwave wave.



• Upang gawing mas makatas ang tadyang,iprito muna ang mga ito, at pagkatapos ay simulan ang pagluluto.
• Magiging makatas ang karne kung ito ay na-marinate nang maaga. Para sa pag-atsara, maaari kang kumuha ng anumang mga produkto na kasalukuyang nasa refrigerator: kefir, alak, pulot, mayonesa, beer, toyo, at iba pa. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo, mabangong pinatuyong damo o pinong tinadtad na bawang sa marinade.