Gaano katagal magluto ng beets hanggang maluto sa kasirola?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Beetroot ay isang masarap at malusog na produkto, ngunit mahirap ihanda. Alam ng lahat ang lasa ng borscht o vinaigrette. Bilang karagdagan, ang hilaw na beetroot at ang katas nito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit kadalasan ito ay ginagamit sa pinakuluang anyo.

Kadalasan, ang mga walang karanasan na maybahay ay hindi makapagluto nito ng maayos upang ang gulay ay maging malambot, ngunit sa parehong oras ay hindi nagiging gruel at nananatiling nababanat. Mayroong maraming mga katanungan tungkol sa paghahanda ng produktong ito. Paano pumili ng matamis, masarap na ugat na gulay; kung magkano ang lutuin ang mga beets hanggang maluto; kung paano pagbutihin ang lasa at panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay sa panahon ng pagluluto, atbp. Sa pangkalahatan, ang mga beet sa pagluluto ay may maraming mga tampok.

Average na oras ng pagluluto ng beet

Mahirap tukuyin nang eksakto kung gaano katagal lutuin ang mga beets hanggang lumambot. Depende ito sa ilang mga kadahilanan: ang edad at laki ng gulay, pati na rin kung paano ito niluto. Ang average na oras ng pagluluto ay nag-iiba mula dalawampung minuto hanggang tatlong oras.

May tatlong sikat na paraan ng pagpapakulo ng beet:

1. Sa mainit na tubig. Ang oras ng pagluluto ay isang oras. Direkta itong nakasalalay sa laki ng gulay. Kung mas maliit ang root crop, mas mabilis itong maluto. Ngunit kasama ang positibong panig, mayroong negatibo. Maraming kapaki-pakinabang na substance ang nawawala sa pamamaraang ito.
2. Sa malamig na tubig. Ang oras ng pagluluto ay dalawang oras. Depende din ito sa laki ng root crop. Ang pamamaraang ito ay ang pinakakaraniwan, dahil ang beetroot ay nagpapanatili ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap pagkatapos magluto, kaya ito ay lubhang kapaki-pakinabang.
3. Propesyonal na paraan. Ito ay kadalasang ginagamit ng mga chef sa mga restawran. Oras ng pagluluto - kalahating oras, anuman ang laki ng mga beets. Upang maghanda, kailangan mong ilagay ang mga beets sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos ay sa loob ng sampung minuto sa malamig na tubig. Ang isang matalim na pagbaba ng temperatura ay magpapahintulot sa gulay na maging angkop para magamit sa pinakamaikling posibleng panahon. Ngunit kasabay nito, nawawalan ng bitamina C ang root crop.

Gaano katagal lutuin ang beets hanggang maluto sa kasirola?

Bilang panuntunan, ang mga maybahay ay nagluluto ng mga beet sa isang kasirola. Tradisyonal ang paraan ng pagluluto na ito. Ngunit sa kabila nito, marami ang hindi talaga alam kung gaano karaming lutuin ang mga beets sa isang kasirola. Sinasabi ng mga eksperto na ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 50 minuto. Ang mga gulay ay dapat hugasan nang lubusan gamit ang isang brush upang walang dumi na nananatili sa kanila. Ilagay sa isang lalagyan, buhos ng maraming malamig na tubig at pakuluan sa sobrang init.

Pagkatapos kumulo, magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice (mula sa isang prutas) sa tubig at bawasan ang apoy.

Pagkalipas ng ilang minuto, dapat suriin ang mga gulay para sa pagiging handa. Upang gawin ito, itusok ang mga beets gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Kung angang mga ugat ay matigas pa, dapat itong pakuluan ng ilang minuto at suriin muli. Kapag luto na ang beet, dapat itong ibuhos ng malamig na tubig sa loob ng sampung minuto. Ngayon tapos ka na!

Oven baking

Ang pamamaraang ito ay napakapopular, dahil ang mga inihurnong beet ay napakasarap, at bukod pa, napapanatili nila ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Una kailangan mong maghugas ng mabuti gamit ang brush at patuyuin ang mga gulay. Ang mga tuktok at buntot ay pinutol muna. Pinakamainam na maghurno nang malinis sa isang baking sheet.

Nga pala, para kalkulahin ang kinakailangang halaga ng natapos na produkto, mahalagang malaman na ang isang-katlo ng masa ng root crop ay nawawala habang nagluluto.

Mainam na kumuha ng katamtamang laki ng mga gulay at kailangan mo munang painitin ang oven sa 200 ° C. Kasabay nito, ang mga beet ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng foil upang ang mga pananim na ugat ay 3-5 cm ang layo sa isa't isa.

Microwave cooking

Ang pagluluto sa microwave ang pinakamabilis na paraan, kaya naman ginagamit ito ngayon ng maraming maybahay. Ang mga gulay ay dapat hugasan ng isang brush at tuyo. Pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na lalagyan na ligtas sa microwave. Punan ang lalagyan ng malamig na tubig at maluwag na takpan ng takip. Magtakda ng timer para sa pitong minuto. Pagkatapos ng oras na ito, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Kung hindi pa handa ang mga beet, hayaan silang umupo ng ilang minuto.

Sa kabila ng katotohanan na sa kasong ito ang teknolohiya ng pagluluto ay kapareho ng kapag nagluluto, ang lasa at hitsura ng tapos na produkto ay kapareho ng kapag nagluluto.

Magkano ang lutuin ng beetspressure cooker?

Sa ngayon, imposibleng balewalain ang pagluluto sa tulong ng mga modernong kagamitan sa kusina. Samakatuwid, dapat mong isaalang-alang kung paano at kung magkano ang lutuin ng mga beet sa isang pressure cooker.

Una, ang mga ugat ay dapat na lubusang hugasan gamit ang isang brush. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa dalawang halves at ilagay ang mga ito sa isang pressure cooker. Punan ang tuktok ng malamig na tubig at isara ang takip. I-on ang bean program.

Ang oras ng pagluluto ay 40-50 minuto. At ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay ang mga pananim na ugat ay hindi nawawalan ng sustansya at napapanatili ang kanilang aroma, tulad ng bago lutuin.

Pagluluto ng beet para sa salad

Ang mga beet ay ginagamit hindi lamang para sa mga unang kurso. Samakatuwid, imposibleng hindi isaalang-alang kung magkano ang lutuin ng mga beets para sa salad. At una sa lahat, mahalagang piliin ang tamang produkto. Dapat kang bumili ng madilim na pulang beet na walang mga palatandaan ng pagkahilo. Bago lutuin, dapat itong hugasan ng mabuti gamit ang isang brush, ilagay sa isang kasirola at buhusan ng tubig.

Ang oras ng pagluluto sa katamtamang init ay 1.5-2 oras (at kung maliit ito, isang oras). Upang kapag niluluto ang kulay ng root crop ay hindi kumukupas, inirerekumenda na magdagdag ng suka sa tubig sa rate na: 7 gramo bawat 1 litro ng tubig. Ang kahalili dito ay lemon juice (20 gramo kada litro ng tubig).

Mga kapaki-pakinabang na tip

At sa wakas, nag-aalok kami ng ilang kapaki-pakinabang na rekomendasyon na makakatulong sa mga maybahay na magluto ng root crop nang mabilis at walang pagkawala:

• Upang mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng beets, dapat itong pakuluan sa pinakamataas na init, pagkatapos ay dapat ilipat ang temperatura sa pinakamababa.
• Upang gupitinoras ng pagluluto, dapat kang magdagdag ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung gramo ng table s alt sa tubig na kumukulo na walang mga gulay at pukawin ito ng limang minuto. Ang oxygen ay sumingaw at ang mga beets ay maaaring idagdag. Para mapanatili ang tamis ng mga ugat na gulay, magdagdag ng kaunting suka at asukal sa tubig.
• Upang alisin ang amoy ng beetroot, kailangan mong maglagay ng crust ng rye o black bread sa kumukulong tubig kalahating oras bago maging handa ang pagkain.

• Ang mga nilutong gulay sa isang kasirola na may takip ay nakaimbak nang hindi hihigit sa dalawang araw. Sa mas mahabang storage, nawawalan sila ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
• Kung ang mga hilaw na pananim na ugat ay nalalanta at natuyo mula sa matagal na pag-iimbak, dapat itong buhusan ng kumukulong tubig at ilagay sa maligamgam na tubig upang lumaki.
• Ang likidong natitira pagkatapos magluto ay maaaring gamitin bilang diuretic o laxative. Upang gawin ito, magdagdag ng ilang kutsarang lemon juice o isang kurot ng kanela sa sabaw.

• Bago lutuin, hindi kailangang tanggalin ang mga buntot ng root crops. Hindi nila pinapayagang dumaloy ang katas. Kung putulin, mawawalan ng sustansya, kulay at lasa ang root crop.
• Kapag naghuhugas ng gulay, mahalagang hindi masira ang balat. Samakatuwid, kinakailangang maghugas ng maingat gamit ang brush.
• Bilang karagdagan sa mga ugat mismo, maaari mong gamitin ang mga batang beet top. Ang mga dahon na ito ay naglalaman ng maraming bitamina. Bilang karagdagan, nagdaragdag sila ng espesyal na lasa sa mga salad at malamig na sopas.

Maraming paraan ng pagluluto ng beets. Kapag ginagamit ang bawat isa sa kanila, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa root crop at ang lasa nito. Pagkataposanumang ulam na ginawa mula dito ay magiging napakasarap!