2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang masarap na pinatuyong isda ay hindi lamang mainam na meryenda para sa beer. At walang foam, sumasabay siya sa isang putok, lalo na sa isang mainit na kumpanya ng mga kaibigan. Sa kasong ito, ang pinakamahalagang criterion ay ang kalidad ng s alting, pati na rin ang proseso ng karagdagang paghahanda. Sa mga tindahan, bihira kang makahanap ng isang matagumpay, sa aming opinyon, isda. Maaari itong labis na inasnan o labis na tuyo, at para sa ilan ito ay magiging masyadong basa. Samakatuwid, ang perpektong opsyon ay lutuin ito sa bahay mismo. Ngayon kami ay interesado sa pinatuyong flounder. Paano ito lutuin upang ito ay "lumirit sa likod ng mga tainga"? Ito ay isang tunay na sining, dahil ang mga sinubukang maghanda sa unang pagkakataon ay madalas na naging malagkit, sobrang inasnan o kulang sa inasnan na isda, na mabilis na lumala.
Ilog o dagat
Kadalasan, ang pinatuyong bream, perch at iba pang mga naninirahan sa ilog ay ibinebenta sa aming mga tindahan. Masarap ang lasa nila, ngunit hindi pa rin maihahambing ang kalidad sa isda sa dagat. Samakatuwid, kung magpasya kang bumili ng isang sariwang-frozen na produkto at lutuin ito sa iyong sarili, pagkatapos ay mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang pangalawa. Ang pinatuyong flounder ay isang tunay na delicacy. Subukan minsan at para sa lahatkalimutan ang tungkol sa roach at bream.
Ang isa pang mahalagang katotohanan ay ang impeksyon ng mga isda sa ilog na may helminthic invasion. Ang pagpili ng marine life, halos wala kang panganib. Samakatuwid, ang pinatuyong flounder ay higit na kanais-nais kaysa sa perch na nakasanayan natin.
Pinuyo o Pinatuyo
Kadalasan ay pinagkakaguluhan ng mga tao ang dalawang paraan ng pagluluto sa isa't isa, kaya't pag-isipan natin nang kaunti ang terminolohiya. Ang pinatuyong isda ay nakukuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng pre-s alted raw na materyales. Maaari rin itong karne. Gayunpaman, madalas itong tinutukoy bilang tuyo. Ano ang pagkakaiba? Ang pinatuyong isda ay isang kumpleto at malayang ulam. Ngunit ang pinatuyong billet ay itinuturing na isang semi-tapos na produkto. Maaari itong maging sariwa at inasnan, ngunit ginagamit lamang ito sa pagluluto, at hindi bilang isang independiyenteng meryenda.
Paraan ng Proseso
Bakit tayo interesado sa dried flounder ngayon? Pagkatapos ng lahat, maaari mong mabilis na iprito ito o magluto ng pie kasama nito. Ang bagay ay ginagawang posible ng naturang pagproseso ang paghahanda ng isda para magamit sa hinaharap. Kung makakita ka ng malaking batch ng sariwang isda sa isang makatwirang presyo, siguraduhing samantalahin ang alok. Ang pinatuyong flounder ay isang produktong pandiyeta na maaaring iimbak nang maraming buwan.
Upang makakuha ng dekalidad at masarap na isda, kailangan mo munang atsara ito, at pagkatapos ay nakabitin lang ito sa isang maaliwalas na lugar at magiging handa. Iyon ay, hindi ito sumasailalim sa paggamot sa init at pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mga elemento ng bakas nang buo. At marami sila sa isda. Ito ay mga polyunsaturated fatty acidcalcium at yodo, iron at phosphorus. Ang regular na pagkonsumo ng naturang produkto sa pagkain ay nakakatulong na maiwasan ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, mapabuti ang function ng thyroid, gawing normal ang pamumuo ng dugo at mapababa ang kolesterol.
Calorie dried fish
Ang tanong na ito ay kinawiwilihan ng karamihan sa mga babae. Siyempre, kung susundin mo ang mga patakaran ng isang malusog na diyeta, kung gayon ang mga maalat na produkto ay hindi kasama sa listahan ng kung ano ang dapat mong kainin. Gayunpaman, sulit pa rin ang pagpapalayaw sa iyong sarili sa pana-panahon, lalo na pagdating sa isang kapaki-pakinabang na produkto tulad ng pinatuyong flounder. Ang produktong ito ay hindi lamang pandiyeta, ngunit hindi rin nangangailangan ng pagtaas ng timbang. Samakatuwid, kahit na habang nasa isang mahigpit na diyeta, maaari mong pasayahin ang iyong sarili sa isang piraso o dalawa ng pinatuyong isda, na iniiba ang iyong diyeta gamit ito.
Pagpili ng fresh-frozen na produkto
Kung nakatira ka malapit sa mga daungan, kadalasan ay walang katapusan ang mga alok. Nakapagtataka, maingat na pinipili ng mga connoisseurs kung aling flat beauty ang inaalok na bilhin nila. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinatuyong flounder-ruff ay ang pinaka masarap sa lahat ng mga kinatawan ng species na ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang presyo nito sa tuyo na anyo ay ang pinakamataas din. Isa itong dapat tandaan kung plano mong magbenta ng lutong isda.
Paraan ng pagluluto
Una sa lahat, kailangan nating bumili ng de-kalidad na produkto. Kadalasan ito ay frozen na isda sa mga tirante, na kailangang lasaw ng kaunti. Ngunit huwag hintayin na ganap itong matunaw, sapat na upang makapaghiwalay ng isamula sa iba. Ngayon ay kailangan mong ayusin ito ayon sa laki. Kung hindi ito gagawin, mahirap hulaan ang dosis ng asin, gayundin ang oras na kinakailangan para sa kumpletong kahandaan nito.
Pag-aaral na gawin ang lahat ayon sa agham
Upang maging perpekto ang isda, mangangailangan ang asin ng 4.7% ng kabuuang timbang ng isda. Samakatuwid, timbangin nang hiwalay ang malaki at maliit na mga specimen at makuha ang pinakamainam na ratio. Ayon sa mga sangguniang libro at aklat-aralin, ang proporsyon ay mas mataas, mula 7 hanggang 15%, ngunit sa kasong ito ay higit kang nagmamalasakit sa kaligtasan ng isda, at hindi tungkol sa lasa. Iwiwisik lang namin ang isda ng asin at ilagay ang pang-aapi sa itaas. Ang maliliit na specimen ay gugugol ng 48 oras sa asin, at ang isa na mas malaki sa 20 cm ay maaaring humiga sa loob ng tatlong araw.
Sa pagtatapos ng oras na ito, kakailanganin mong hugasan ang bawat isda mula sa asin at ibabad nang bahagya sa simpleng tubig. Para sa maliliit na isda ito ay magiging dalawang oras, at para sa malalaking isda ay magiging tatlo. Napakakaunti na lang ang natitira, sa lalong madaling panahon magkakaroon ka ng pinakamasarap na tuyo na flounder. Ang recipe ay simple ngunit nangangailangan ng ilang oras upang masanay. Huwag kalimutan na ang iodized s alt ay hindi angkop para sa iyo. Para sa pag-aasin, kailangan mo ng malaki, bato, grinding No. 2.
Proseso ng pagpapatuyo
Kakailanganin mo ang mga camera o frame na ganap na protektado mula sa iba't ibang mga insekto. Dapat silang mai-install sa lilim upang ang direktang sikat ng araw ay hindi mahulog sa kanila. Ngunit ang simoy ng hangin ay malugod na tinatanggap. Ang pinakamainam na temperatura ay +15. Ang bawat kopya ay tinutusok sa bahagi ng buntot na may wire at nananatiling nakabitin sa form na ito. Aalisin ang malalaking isda pagkatapos ng 5 araw, para sa maliliit na indibidwal, sapat na ang apat.
pinatuyong flounder, niluto sa bahay, mukhang napakasarap, ngunit kailangan mong sundin ang lahat ng mga subtleties: asin ang pa rin frozen na isda, panatilihin ang mga proporsyon at siguraduhing hugasan at ibabad ang isda at tuyo ito sa mababang temperatura. temperatura. Ang mga pang-industriya na halaman ay gumagamit ng mga hot air blower. Sa kasong ito, ang proseso ng pagpapatayo ay pinabilis, ngunit ang kalidad ng pangwakas na produkto ay lumala nang kapansin-pansin. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na ulitin ang ganoong karanasan sa bahay, mas mabuting maghintay hanggang magawa ng simoy ng hangin ang trabaho nito.
Sa halip na isang konklusyon
Ang Flounder ay isang napaka-kapaki-pakinabang na isda, kaya kung sakaling makakita ka ng malaking batch, siguraduhing bilhin at ihanda ito para magamit sa hinaharap. Sa proseso ng pagpapatayo, hindi tulad ng pagprito at pagkulo, ang lahat ng mga bitamina at microelement ay ganap na napanatili, na ginagawa itong isang hindi kapani-paniwalang mahalagang produkto ng pagkain. Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong flounder ay 85 kcal lamang bawat 100 g ng produkto, na isang napakababang tagapagpahiwatig. Ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto, napakahalaga sa klinikal na nutrisyon. Bilang karagdagan, ang flounder ay itinuturing na isang mabisang aphrodisiac. Gayunpaman, kung ang pinakuluang at pinirito na flounder ay walang mga kontraindiksyon, kung gayon ang pagkakaroon ng asin ay maaaring isaalang-alang na tulad nito. Ang mga buntis na kababaihan, mga pasyenteng may hypertensive, at mga taong may malalang sakit sa bato ay dapat iwasan o ubusin ito sa maliit na halaga.
Inirerekumendang:
Mga sausage ng sanggol: recipe ng lutong bahay. Mga lutong bahay na sausage
Kung paano kumakain ang isang bata ay tumutukoy kung gaano siya magiging malusog ngayon at bilang isang may sapat na gulang. Sa kasamaang palad, mahal ng mga bata ang hindi bababa sa hindi kapaki-pakinabang sa kanila. Kabilang ang iba't ibang mga sausage. Gayunpaman, pagkatapos basahin ang komposisyon ng parehong mga sausage sa packaging, ang mga buhok ng mga ina ay tumayo: ang mga kuwit ay halos pamilyar sa listahan. Ang mga likas na produkto sa kanila, tila, ay hindi ilagay sa lahat. Gayunpaman, ang mga sausage ay madaling ihanda, kinakain ng mga bata nang walang kapritso
Sushi recipe sa bahay. Pagluluto ng mga rolyo sa bahay
Ang artikulong ito ay nagbibigay ng mga detalyadong tagubilin kung paano gamitin ang recipe ng sushi sa bahay. Ang mga tip ay ibinibigay kung paano makayanan ang mga simple, abot-kayang produkto at sorpresa ang mga kaibigan at mahal sa buhay na may masarap na Japanese cuisine
Dried cherries: recipe ng lutong bahay
Ang mga tuyong seresa ay isang magandang opsyon para sa pag-aani para sa taglamig. Maaari itong magamit bilang isang sangkap sa paghahanda ng maraming ulam o kinakain ng ganoon lamang - sa halip na mga matamis. Paano matuyo ang mga cherry sa bahay?
Dried chicken breast - isang masarap na delicacy ng karne sa bahay
Velvet at masarap na pinatuyong dibdib ng manok ay isang delicacy. Ang delicacy ng karne na ito sa bahay ay napakadaling gawin, ang pangunahing bagay ay pasensya, dahil ang pamamaraan ng pagpapatayo ay hindi masyadong mabilis. Ang ibang mga bagay ay madali
Dried sausage sa bahay: paano gumawa?
Ang mga delicacy ng karne ngayon ay ipinakita sa pinakamalawak na hanay. Gayunpaman, karamihan sa mga produkto ay naglalaman ng mga artipisyal na additives at dyes na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Para sa mga mahilig kumain ng masarap, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng dry-cured sausage sa bahay. Sa artikulo ay makakahanap ka rin ng mga recipe para sa iba pang mga delicacy
