2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang bawat pambansang lutuin ay may mga pagkaing itinuturing na calling card nito. Ang mga ito ay borsch at dumplings na may cherries sa Ukraine, pancake at pie sa Russia, Caucasian shawarma at barbecue, French na sopas ng sibuyas at Belarusian potato pancake. Ang ganitong mga culinary delight ay kinabibilangan ng tortilla - isang tortilla na gawa sa mais o harina ng trigo. Isa itong tradisyonal na pagkain sa Mexico, kung wala ito, sa katunayan, walang makakain.
Diversity of species
Karaniwang inihahain kasama ng pinalamanan na tortilla. Ang mga rolyo at pie, mga sobre at mga tubo ay ginawa mula dito. Bilang isang tagapuno, ang karne ng manok na may beans at sarsa, karne ng baka na may keso at mga kamatis ay ginagamit. Kinumpleto ng tortilla na pinalamanan ng iba't ibang salad ng prutas at gulay at isang espesyal na paste ng mga kamatis, avocado, sibuyas at paminta. Kumakain sila ng mga cake na may mga unang kurso. Ginagamit pa nga ang mga ito sa halip na mga tinidor, namumulot ng mga piraso ng pagkain at sarsa. Ang isang pinalamanan na tortilla ay ginagamit din bilang batayan para sa mga chips - hindi patatas, ngunit mais. Kung paano lutuin ang mga ito at maraming iba pang mga delicacy, matututunan mo mula sa artikulong ito. Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay para sa mga maybahay na gustong ipakilala ang isang ulam, kung hindi sa araw-araw, kung gayonfestive diet: dapat na maanghang ang pinalamanan na tortilla. Sa sobrang kasiyahan ay kakainin nila ang iyong lutong bahay at sopas ng manok na may mga hiniwang tatsulok na tortilla. Ang mga piraso ay pinirito at inilalagay sa sabaw, kasama ng gadgad na keso, sour cream at avocado pulp cube, na napakasikat sa Mexico.
Mexican breakfast
Kaya, saan nagsisimula ang mga klasikong recipe ng tortilla. Ang mga pagpuno ay maaaring magkakaiba, ngunit ang paghahanda ng mga cake ay karaniwang may parehong uri. Ang mga sangkap ay: 300 g ng pinong harina ng mais at premium na harina ng trigo, mga 1 kutsarita ng asin, 30 g ng tinunaw na mantika o margarin, tubig (300-350 g). Pagsamahin ang parehong uri ng harina, asin at taba at ihalo upang ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng mga mumo ng tinapay o crackers. Ibuhos sa tubig at masahin ang kuwarta. Hatiin ito sa pantay na bahagi, gumulong sa mga bola at takpan ng malinis na tuwalya. Pagkatapos ng isang oras, igulong ang kuwarta sa manipis na mga cake na may diameter na 25-30 cm. Maghurno sa isang kawali sa mataas na init. Maaaring kunin ang harina at isang uri lamang. Mahalaga na ang mga blangko ay hindi lumalabas na labis na tuyo, kung hindi, hindi ka magbalot ng anuman sa kanila. Kaya, kami ay interesado sa tradisyonal na Mexican tortilla recipe. Ang mga toppings sa almusal ay ganito: piniritong itlog o piniritong itlog, hiniwang kamatis at piraso ng mainit na paminta ay inilalagay sa isang tortilla. Naturally, ikaw, mahal na mga hostesses, ay maaaring kumalat ng mantikilya sa mga cake at jam, at pate, at ilang uri ng caviar. At magiging masarap ang lahat!
Chicken with sauce
Mexicantortilla na may palaman ay medyo pass para sa isang ganap na independiyenteng ulam. Lalo na kung lutuin mo ito ayon sa sumusunod na recipe. Mga bahagi ng pagkain: 4 na mais o wheat cake, 350-400 g ng hinog na mga kamatis, 300-350 g ng Bulgarian na dilaw o pulang paminta, 250 g ng matapang na keso, 300 g ng pinakuluang manok. At isa at kalahating sibuyas din, ilang litsugas, kulay-gatas, maanghang na sarsa ng kamatis o parehong ketchup. Maaari mong palitan ito ng homemade adjika. O isang makapal na maanghang na pagkain. Gupitin ang mga sibuyas, paminta, kamatis sa mga cube o piraso at iprito sa langis ng gulay. Asin, paminta. Magdagdag ng ilang cloves ng bawang, makinis na tinadtad. Gupitin ang pre-boiled chicken fillet at ihalo sa mga gulay. Ikalat ang pagpuno sa kalahati ng bawat tortilla, paminta, budburan ng gadgad na keso at takpan ang pangalawang kalahati ng tortilla. Painitin ang mga ito sa isang kawali o microwave upang matunaw ang keso. Ayusin ang mga tortilla sa dahon ng lettuce at ihain na may hiwalay na buhos ng sour cream o tomato sauce.
Appetizer prutas at gulay: paghahanda
Maaanghang na tortillas na pinalamanan ng labanos at abukado ay mag-aapela sa mga mas gustong kumain ng mga pagkaing halaman at hindi lamang nakakakuha ng kasiyahan mula sa pagkain, kundi pati na rin ng malaking halaga ng mga bitamina. Kumuha ng 5-6 tortillas, 1 itlog, isang dakot ng cumin seeds, mga 750-800 g ng avocado, sibuyas, shallots ay mas mahusay. Kung ito ay ordinaryong sibuyas, pagkatapos ay kapag pinutol mo ito, kailangan mong buhusan ito ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay pisilin ito upang mawala ang kapaitan. 1 malaking lemon o 3 katamtamang dayap, pampalasa - giniling na kulantro at kumin sa panlasa. Dagdag paisang kilo ng pula at dilaw na mga kamatis, 200 g ng mga labanos, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas at ilang mga clove ng bawang. Gayundin ang kalamansi o lemon juice, asin at asukal sa panlasa.
Meryenda na prutas at gulay: pagluluto
Una, ayon sa recipe na ito, ang bawat Mexican tortilla (haharapin natin nang kaunti ang pagpuno) ay dapat lagyan ng whipped protein at wiwisikan ng pinaghalong asin at kumin. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet, pagkatapos ay maghurno sa isang preheated oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balatan at gupitin ang pulp ng avocado sa mga piraso. Pagkatapos ay i-mash gamit ang isang tinidor, timplahan ng kalamansi o lemon juice at pampalasa. Pinong tumaga ang mga labanos na may mga kamatis, berdeng sibuyas at bawang. Magdagdag ng tinadtad na sili kung ninanais. Asin, budburan ng asukal, timplahan ng lemon juice. Sa kalahati ng bawat tortilla, ilagay muna ang masa ng kamatis, pagkatapos ay ang avocado paste. At takpan ng kalahati ng cake. Karaniwang mainit ang pagkain na ito.
Meat na may keso at mayonesa
Makakakuha ka ng napakasarap na tortilla cake, ang recipe (na may laman) na may kasamang karne na may mayonesa. Ano ang kailangan mong gawin: Gupitin ang 200 g ng mga kamatis sa mga hiwa at bahagyang nilaga sa langis ng gulay. Grate ang 100-150 g ng matapang na keso, pagsamahin sa mga kamatis, panahon na may mayonesa, paminta. Ikalat ang masa sa mga natapos na cake. Ilagay ang mga dahon ng litsugas na pinunit ng kamay sa malalaking piraso sa itaas. Ngayon ay kailangan mo ng isang sangkap ng karne. 200-300 g ng pinakuluang fillet, gupitin sa maliliit na piraso, iprito hanggang malutong, mabutipaminta at kumalat sa mga tortilla, kumalat sa mga piraso ng litsugas. Tuktok na may mga bilog ng adobo na mga pipino. Maaari mo itong palitan ng mga gogoshar o adobo na sili. Pagulungin ang mga tortilla, budburan ng grated na keso at maghurno sa mainit na oven sa loob ng 15 minuto. Ang isang maanghang at nakabubusog na meryenda ang magiging paboritong delicacy ng iyong pamilya!
Bacon Tortilla Stuffing: Ingredients
Ang isa pang ulam na may corn tortillas ay tiyak na magdudulot ng bagyo ng kasiyahan sa mga mahilig sa karne sa iba't ibang anyo nito. Kakailanganin mo ang 1 kg ng pork tenderloin, 300-400 g ng bacon, 300 g ng maanghang na ketchup o tomato sauce, ilang limes. Isang pares ng mga ulo ng sibuyas, isang ulo ng bawang, matapang na keso (200 gramo ay sapat na), itim na paminta sa lupa, asin, pampalasa, 40 g ng suka ng alak. Dagdag pa ng ilang mainit na paminta pod. Siyempre, idagdag ito ayon sa gusto mo, dahil maaaring maging masyadong maanghang ang ulam.
Pagluluto
Kalahating sibuyas (isa o isa at kalahating ulo), 5-6 na clove ng bawang at pepper pods, i-chop sa isang blender. Ibuhos sa suka, magdagdag ng asin at asukal, pampalasa sa panlasa. Gupitin ang baboy sa maliliit na hiwa at i-marinate sa halo na ito sa loob ng 4-5 na oras. Magprito hanggang sa maputol ang bacon sa mga cube. Kapag ang taba ay natunaw, maaari mo itong alisin. Ilagay ang adobong karne sa parehong taba, magdagdag ng ketchup o sarsa at iprito sa magkabilang panig. Pinong tumaga ang isang bungkos ng perehil, lagyan ng rehas ang keso, manipis na i-chop ang natitirang sibuyas at dayap sa kalahating singsing. Pagsamahin ang karne ng parehong uri, ihalo, ikalat sa mga cake kasama ang sarsa. Tuktok na may mga sibuyas, damo, keso. Atpalamutihan ng hiwa ng kalamansi. Ang ketchup na may bawang o paprika, ang adjika ay inihahain na may tulad na tortilla. Ang lahat ng uri ng ulam ay hinuhugasan ng sikat na tequila, na, gayunpaman, ay perpektong pinapalitan ng isang baso ng masarap na red wine.
Inirerekumendang:
Stuffed Baked Potatoes: Mga Madaling Recipe at Mga Tip sa Pagluluto
Patatas na pagkain ay sikat sa lahat ng oras at kailangang-kailangan sa anumang kusina. Ang masaganang gulay na ito ay madaling ihanda kasama ng karne, isda at higit pa. Kung ikaw ay pagod sa klasikong katas, maaari mong lutuin ang mga tubers. Pinili ng artikulo ang mga simpleng recipe para sa pinalamanan na patatas. Sa oven, ang ulam ay inihanda nang napakadali, at ang mga topping ay maaaring mapili para sa bawat panlasa
Stuffed Mashed Potato Pie: Mga Recipe sa Pagluluto
Kung may natitira kang niligis na patatas pagkatapos ng hapunan kahapon, subukang gawing mga pie ang mga ito na pinalamanan ng mushroom, tinadtad na karne o iba pang sangkap. Ang mga masasarap na mabangong pastry ay siguradong mabibigkas ang mga puso ng iyong sambahayan. Ang pinakamahusay na mga recipe ay ipinakita sa artikulo
Mexican tortilla. Paano magluto ng tortilla: recipe
Mexican tortilla na may iba't ibang palaman ay matatag na pumasok sa buhay ng mga modernong Ruso kasama ng mga fast food na pagkain gaya ng shawarma o hamburger
Stuffed pancake: mga recipe para sa stuffed pancake para sa mga holiday at weekdays
Hindi ganoon kahirap gumawa ng masarap na spring roll. Sa kabila ng pagiging simple nito, ang gayong ulam ay maaaring maging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa anumang talahanayan ng holiday. Bilang karagdagan, ang mga pancake ay napaka-kasiya-siya, na ginagawang isang mahusay na pagkain para sa pang-araw-araw na pagkonsumo
Recipe ng tortilla ng Espanyol
Tortilla ay isa sa pinakasikat na pagkaing Espanyol. Hinahain ito sa halos lahat ng lokal na restawran. Binubuo ito ng patatas, sibuyas at itlog. Ngunit maraming karanasang chef ang nagdaragdag sa pangunahing recipe ng Spanish tortilla na may keso, hamon, mais, berdeng mga gisantes at iba pang sangkap. Salamat sa ito, ang lasa ng ulam ay nagiging mas maliwanag at mas mayaman. Pagkatapos basahin ang artikulo ngayong araw, matututunan mo kung paano magluto ng totoong Spanish tortilla
