Extract dough: paano ito gawin? Mga dessert mula sa extract dough. Exhaust dough para sa strudel: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Dough dough ang batayan ng maraming masasarap na dessert. Inihanda ito sa isang espesyal na paraan, at kabilang dito ang mga pinakasimpleng produkto.

I-extract ang kuwarta. Paano ito gagawin?

Kung gusto mo ng mga pastry, pie, cookies, baklava at twirls, dapat mong matutunan kung paano maayos na ihanda ang kuwarta para sa kanila. Siyempre, maaari mong palaging bilhin ito sa tindahan, ngunit ang mga produktong gawang bahay ay palaging mas masarap. Kaya paano ka gumawa ng strudel dough? Recipe:

• Salain ang 210 gramo ng harina sa isang mangkok.
• Magdagdag ng 120 gramo ng tubig at 60 gramo ng vegetable oil dito.
• Tapusin gamit ang 1 kurot ng asin.
• Masahin ang kuwarta hanggang sa magsimula itong mahuli sa likod ng mga gilid ng mangkok. Pagkatapos nito, ilipat ito sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.
• I-wrap ang natapos na kuwarta sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
• Maglagay ng tuwalya sa ibabaw ng iyong trabaho at lagyan ng harina.
• Ilagay ang kuwarta sa tela at igulong ito ng kaunti gamit ang rolling pin.
• Pagkatapos nito, kunin ang kuwarta sa gilid at simulan itong bunutin. Upang gawin ito, paikutin ang workpiece upang iyonkaramihan ay nakabitin sa iyong mga kamay. Iunat ang kuwarta hanggang sa maging manipis ito.

Natapos na ang paghahanda ng extract dough. Ilagay ito sa mesa, ikalat gamit ang iyong mga kamay at simulan ang paghahanda ng masasarap na dessert.

Austrian apple strudel

Ang ulam na ito ay isa sa pinakasikat sa Austria. Ang mga nakaranasang chef ay naglalabas ng kuwarta para sa kanya nang napakanipis na kung ilalagay mo ito sa isang sheet ng pahayagan, maaari mong ligtas na basahin ang tekstong nakalimbag doon. Maaari mong basahin ang recipe para sa masarap na dessert dito:

• Maingat na basahin ang nasa itaas kung paano gawin ang stretch dough, at gawin ang lahat ayon sa mga tagubilin.
• Para sa pagpuno, kumuha ng isang kilo ng berdeng maasim na mansanas, alisan ng balat at mga buto, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga cube. Ibuhos ang lemon juice sa mga mansanas para hindi ito ma-brown.
• Magdagdag ng mga pasas, kaunting asukal, kanela sa panlasa at almond powder sa isang mangkok ng prutas (gilingin ang mga mani sa isang gilingan ng kape). Haluin ang mga sangkap at palamigin upang mailabas ang katas mula sa mansanas.
• Kapag handa na ang kuwarta, ilagay ito sa tuwalya, patagin at lagyan ng vegetable oil gamit ang cooking brush.
• Alisin ang palaman sa refrigerator at tandaan ang mga mansanas gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang palaman sa gilid ng kuwarta, pindutin ito ng iyong mga kamay.
• Hilahin ang isang dulo sa ibabaw ng laman, pagkatapos ay hilahin pataas ang tuwalya para balutin ang kuwarta sa isang roll.
• Alisin ang labis na kuwarta sa mga gilid, kurutin ang mga gilid at ilipat ang strudel sa isang baking sheet (huwag kalimutan ang baking paper) na may tahipababa.
• Brush ang dessert na may vegetable oil at maghurno ng 25 minuto sa preheated oven.

Palamigin ng kaunti ang natapos na strudel, budburan ng powdered sugar, hiwa-hiwain at ihain kasama ng isang scoop ng ice cream.

Lenten twirls

Kung ikaw ay nag-aayuno, pagkatapos ay lutuin ang ulam na ito at ituring ang iyong sarili sa isang masarap na pagkain. Una, ihanda natin ang stretch dough, ang recipe na may larawan kung saan makikita mo sa ibaba:

• Salain ang 500 gramo ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok. Gumawa ng isang recess sa nagresultang slide at ibuhos ang 180 ML ng tubig dito. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin at tatlong kutsarang langis ng gulay.
• Masahin ang mga sangkap na ito sa isang elastic dough, takpan ito ng tuwalya at iwanan ito nang kalahating oras.
• Banlawan ang 400 gramo ng sauerkraut sa ilalim ng umaagos na tubig.
• Balatan ang isang sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito sa kaunting mantika ng gulay hanggang maging golden brown.
• Ilagay ang inihandang repolyo sa kawali at lutuin ng isa pang quarter ng isang oras.
• Hatiin ang kuwarta sa walong pantay na bahagi, pagkatapos ay iunat ang bawat isa gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang rolling pin na pre-greased na may vegetable oil.
• Kapag ang layer ng kuwarta ay naging sapat na manipis, ilagay ang palaman sa isang gilid at igulong ang workpiece sa isang roll. I-roll ang blangko na ito, sa turn, sa isang snail at ilagay sa isang greased baking sheet. Gawin din ito sa iba pang mga produkto.

Maghurno ng veruta sa loob ng 30 o 40 minuto sa preheatedoven, at kapag sila ay ginintuang kayumanggi, ihain.

Banitsa with cheese

Narito ang isang recipe para sa isang tanyag na panghimagas na Bulgarian na aakit sa lahat ng mahilig sa malasang pie. Ang batayan nito ay malutong sa labas at malambot sa loob. Kung paano gawin ito ng tama, matututo ka kung babasahin mo ang sumusunod na recipe:

• Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang 600 gramo ng sifted flour, isang itlog ng manok, asin at tatlong kutsarita ng suka.
• Gaskisan ang pagkain gamit ang iyong mga kamay upang maging mga mumo. Pagkatapos nito, unti-unting magdagdag ng 250 ml ng tubig sa kanila at masahin ang isang makapal na homogenous na masa.
• Hatiin ang resultang produkto sa walong bahagi, igulong ang bawat isa sa bola at grasa ng langis ng gulay.
• Pagsama-samahin ang mga blangko ng dalawang piraso at patagin ang mga ito para makakuha ka ng mga cake. Ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
• 350 gramo ng bryndza giling gamit ang iyong mga kamay na may isang itlog at tatlong kutsara ng natural na yogurt. Haluin ang pagkain hanggang makinis.
• Ibuhos ang apat na kutsarang langis ng gulay at 50 gramo ng mantikilya sa isang mangkok, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang paliguan ng tubig.
• Alisin ang isa sa apat na inihandang piraso mula sa refrigerator, igulong ito gamit ang isang rolling pin at iunat ito gamit ang iyong mga kamay nang manipis hangga't maaari.
• Ilagay ang isang quarter ng filling sa layer at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa gitna ng workpiece (dapat iwang libre ang mga gilid). Ibuhos ang mantikilya sa pagpuno.
• I-fold ang mga gilid sa gitna, pagkatapos ay i-roll ang workpiece sa isang roll, at i-roll ito sa iyongpila, balutin ng kuhol. Gawin ang parehong pamamaraan sa natitirang kuwarta at keso.

Ihurno ang banits hanggang sa maluto sa isang preheated oven.

Peach Cookies

Ito ay isang simpleng pagkain na maaari mong gawin para sa tsaa kasama ang mga kaibigan o pamilya. Recipe:

• Ihanda ang stretch dough, igulong ito at gupitin sa walong parihaba. I-brush ang bawat piraso ng tinunaw na mantikilya.
• Dalawang sariwang peach na hiniwa sa manipis na hiwa.
• Ilagay ang cookie base sa isang oiled baking sheet, ilagay ang mga piraso ng prutas sa ibabaw ng kuwarta at budburan ng isang kutsarita ng asukal.

I-on ang oven at i-bake ang dessert nang humigit-kumulang sampung minuto.

Baklava

Magugustuhan ng iyong mga bisita ang kamangha-manghang dessert na ito, at magagawa mo itong sundin ang aming mga rekomendasyon:

• Ihanda ang draft dough ayon sa recipe na inilarawan sa itaas. Pakitandaan na para sa baklava kakailanganin mo ng hindi bababa sa anim na sheet na magkasya sa laki ng iyong baking sheet.
• Apat na tasa ng tinadtad na walnut na hinaluan ng isang kutsarita ng kanela.
• Painitin muna ang oven, lagyan ng parchment ang isang baking sheet at ilagay ang unang sheet dito. Lubricate ito ng langis at ulitin muli ang pamamaraan.
• Ipagkalat ang mga mani sa pantay na layer, lagyan ng dalawang sheet ang mga ito at huwag kalimutang lagyan ng langis ang bawat isa. Pagkatapos nito, ilagay ang pangalawang layer ng pagpuno, at sa kanila ang huling dalawang layer ng kuwarta.
• Grasaang ibabaw ng hinaharap na dessert na may langis at gupitin ang workpiece gamit ang isang kutsilyo sa mga diamante na may parehong laki.

Ihurno ang baklava sa loob ng 45 minuto, at kapag handa na ito, ibuhos ito sa pinaghalong pulot, tubig, asukal at banilya. Kapag ganap nang lumamig ang dessert, maaari itong ihain.

Pie na may mga mansanas at peras

Madaling gawin ang dessert na ito:

• I-toast ang kalahating tasa ng pecans sa isang baking sheet, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo. Pagkatapos ay painitin ang apoy at ilagay ang baking sheet sa itaas na istante.
• Paghaluin ang mga nilutong mani na may mga breadcrumb, kanela, at asukal.
• Lagyan ng langis ang isang baking sheet, ilagay ang isang sheet ng kuwarta sa ibabaw nito, pagkatapos ay i-brush ito ng vegetable oil at maglagay ng isa pang layer.
• Pahiran muli ang blangko at ikalat ang mga mani nang pantay-pantay sa ibabaw nito.
• Susunod, maglagay ng isa pang layer, at lagyan ito ng mga hiwa ng mansanas at peras. Pahiran ng mantika ang prutas at budburan ng pinaghalong kanela at asukal.

Ihurno ang cake hanggang maluto, gupitin ito sa mga bahagi at ihain.

Konklusyon

Magagalak kami kung nagustuhan mo ang mga dessert ng puff pastry, ang mga recipe na aming nakolekta sa artikulong ito.