2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang karne ng malalaking hayop na may sungay ay palaging may mahalagang lugar sa pagkain ng mga tao mula sa iba't ibang bansa at panahon. Dahil pinagkadalubhasaan ng sangkatauhan ang pag-aanak ng baka, ang karne ng baka ay naging isa sa mga pinaka-natupok na produkto. Ang mga recipe sa isang kawali ay mayroon ding isang medyo sinaunang kasaysayan, halos mula sa oras na ang isang tao ay natutong magpainit ng karne. Pag-uusapan natin ang ilan sa mga ito sa ating artikulo ngayong araw.
Inihaw na baka
Ang mga recipe sa isang kawali (tingnan ang larawan sa ibaba), siyempre, ay hindi ginagawa sa lahat ng mga bansa sa mundo. Halimbawa, sa India, ang isang baka ay karaniwang itinuturing na isang sagradong hayop. Ngunit hindi namin susuriin ang mga hindi pagkakaunawaan sa relihiyon, at susubukan naming magluto ng ilang napakasimpleng pagkain. Sa iba pang mga bagay, ang veal at beef ay mas madaling hinihigop ng katawan kaysa sa parehong baboy. At sa mga tuntunin ng kayamanan sa mga bitamina at microelements, ang karne ng baka ay nauuna din. Ang mga recipe sa isang kawali ay napakadaling ipatupad, naa-access kahit sa isang walang karanasan sa pagluluto. Tara, subukan nating magluto?
May mga sibuyas at pampalasa
Ang pinakamadali atmagagamit na recipe. Bagaman, upang makakuha ng makatas na karne ng baka, ang mga recipe sa isang kawali ay nagbibigay ng isang medyo malawak na pagkakataon para sa pagpapakita ng iyong culinary na imahinasyon. Hindi lihim na ang ilang mga maybahay ay natatakot na magluto ng ganitong uri ng karne, dahil maaari itong maging malupit. Ngunit dito marami ang nakasalalay sa kung anong uri ng karne ang iyong binili. Subukang lapitan ang isyung ito nang mas maingat: kung maaari, huwag bumili ng frozen at hindi masyadong bata, ngunit para lutuin ito ng tama, gamitin ang aming mga tip.
Mga sangkap
Simple lang. Kumuha kami ng isang kilo ng napiling karne ng baka, isang kalahating kilong sibuyas, kalahating baso ng kulay-gatas, ilang dahon ng laurel. Kailangan din natin ng tubig at asin. Ginagamit namin ang mga pampalasa na nakasanayan mo. Sa matinding mga kaso, makakayanan mo ang giniling na black pepper o pinaghalong paminta.
Pagluluto
- Nililinis namin ang karne mula sa mga ugat at pelikula. Hugasan nang maigi.
- Hiwain ang karne ng baka sa hindi masyadong maliliit na piraso (dahil sa proseso ng pagprito ay matutuyo ito at maaaring masunog).
- Paghahanda ng kawali. Painitin at ibuhos ang langis ng gulay. Kapag halos kumulo na ang mantika, ilagay ang karne at iprito ito ng kaunti sa lahat ng panig (kailangan mong haluin palagi) para maging browned crust.
- Ibuhos ang semi-tapos na produkto na may isang basong tubig o sabaw ng karne. Asin at budburan ng mga pampalasa upang hindi matalo ang lasa ng karne (sa katamtaman, sapat na ang ilang mga kurot). Takpan ng takip ang kawali.
- Habang pinirito ang karne, i-chop ang sibuyas (mediumkalahating bilog). Inihagis namin ito sa kawali pagkatapos ng mga 15 minuto. Ang mga sibuyas ay magdaragdag ng katas sa karne: kaya kailangan mong uminom ng marami nito.
- Isa pang nuance: ibuhos ang kalahating singsing sa itaas at huwag haluin ng ilang oras upang hayaan nilang dumaloy ang katas. At maaari kang maghalo pagkatapos ng 5-7 minuto.
- Susunod, iprito nang nakabukas ang takip ng kawali para sumisingaw ang sobrang likido.
Tip: sa pinakadulo ng proseso ng pagluluto, kung mabangis pa rin ang lasa ng karne ng baka (halimbawa, luma na ito), magdagdag ng kulay-gatas at kalahating baso ng tubig sa karne, bawasan ang apoy at kumulo sa gravy sa ilalim ng saradong takip upang makakuha ng malambot na karne ng baka. Ang mga recipe sa isang kawali ay mabuti dahil maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, depende sa kondisyon ng karne. Ilaga kung ito ay hindi sapat na malambot, o maaari kang magdagdag ng gadgad na karot at lutuin kasama nito.
karne ng baka. Mga recipe sa kawali sa sarsa
Kung ayaw mong masyadong mag-alala tungkol sa lambot ng huling produkto, maaari kang magluto ng beef o veal sa sarsa. Ang lahat ng mga sangkap at paraan ng paghahanda ay nananatiling pareho. Una, kailangan mong magprito ng karne sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang sarsa na iyong pinili sa kawali na may karne at nilaga ang karne sa loob ng mahabang panahon (paghusga sa pagiging handa ng pangunahing produkto: ang karne ay dapat matunaw sa iyong bibig). Minsan sapat na ang kalahating oras, minsan kailangan mong gumugol ng isang oras sa pinakamaliit na apoy. Ang karne ng baka ay dapat, bilang ito ay, nanghina sa isang hindi masyadong mataas na temperatura - pagkatapos ay ang epekto ay magigingnakakamangha. Para sa stewing, maaari kang gumamit ng sweet and sour Chinese sauce, tkemali sauce, white sour cream - halos palaging ang karne ay nagiging napakasarap!
Inirerekumendang:
Paano magprito ng steak sa isang kawali: isang recipe na may mga larawan, mga tip at mga uri ng pagprito
Kung tatanungin mo ang mga tao tungkol sa kanilang paboritong ulam, marami ang tatawag ng steak. Ang mabango, may edad at mahusay na luto na karne ay isang buong ritwal. Para sa mga baguhan na lutuin sa bahay, ang pagluluto ng perpektong steak ay tunay na pinakamataas na tagumpay. Nakikita ng ilang tao na ito ay isang napakahirap na proseso - oo, kailangan ang pangunahing kaalaman upang magluto ng "tamang" steak. Kaya, kung paano magprito ng steak sa isang kawali?
Pritong pulang isda sa kawali: isang recipe para sa pagluluto na may cream, kapaki-pakinabang na mga tip
Ang pulang isda ay isang masarap at malusog na produkto na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ito ay madalas na inasnan, inatsara na may mga pampalasa at halamang gamot, steamed, pinirito at inihurnong. Gayunpaman, ang pulang isda na pinirito sa isang kawali ay hindi palaging makatas at pampagana. Marahil, ang bawat maybahay ay nahaharap sa isang problema kapag, sa proseso ng pagprito, ang isda ay nalaglag, dumikit sa kawali, naging tuyo at matigas
Pritong baboy sa kawali: mga recipe na may mga larawan
Ang baboy na pinirito sa kawali ay isa sa pinakasimple, ngunit sa parehong oras ay masarap, kasiya-siya at minamahal ng maraming ulam. Sa pagluluto, maraming paraan ang paghahanda nito. Sa artikulong ito, susuriin namin ang pinakakaraniwan at kawili-wiling mga recipe at tumira sa mga pangkalahatang prinsipyo na makakatulong na gawing orihinal at mabango ang karne
Pritong tinapay na pita sa isang kawali: recipe, mga toppings
Spring ay ang oras para sa mga piknik at mga aktibidad sa labas. Ang sariwang hangin ay nagpapasigla, nagpapasaya at nagpapasigla ng gana. Ang menu sa kalikasan ay simple: magaan na meryenda, gulay, barbecue. Ang isang mahusay na pagpipilian ay pinirito na tinapay na pita na may palaman. Ang mga manipis na cake ay sumasama sa isda, karne, damo, mabangong pampalasa at keso. Ang meryenda na ito ay madaling makayanan ang gutom at naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa regular na tinapay
Paano magprito ng bawang sa kawali: mga recipe at tip. Pritong bawang - ang mga benepisyo at pinsala
Bawang, kasama ng marjoram, iba't ibang uri ng paminta, paprika, kumin, oregano, rosemary, turmeric at iba pang sikat na pampalasa, ay matagal nang ginagamit ng tao bilang isang mahusay na pampalasa para sa pagluluto ng maraming masasarap na pagkain. Ngunit hindi alam ng lahat na para sa lasa ng mga pagkaing at bigyan sila ng isang katangian na pampagana at piquant na lasa, ang gulay na ito ay ginagamit hindi lamang sariwa o tuyo, ngunit pinirito din
