Masasarap na pagkaing isda: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isda ay isang napakahalaga at kapaki-pakinabang na produkto. Samakatuwid, dapat itong regular na naroroon sa aming mesa. Mabuti hindi lamang dagat, kundi pati na rin ang mga isda sa ilog. Iyan ang gusto naming pag-usapan sa aming artikulo. At magbigay din ng mga recipe para sa mga pagkaing isda.

isda na may mga gulay

Kung pagmamasdan mo ang iyong pigura, malamang na kumain ka lang ng pinakuluang, steamed o inihurnong isda. Siyempre, kapag pinirito, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit ito ay napakataas din sa mga calorie. Ang aming recipe para sa isang ulam ng isda ay interesado kahit na ang mga nagbibilang ng mga calorie, dahil ang mga inihurnong pagkain ay pandiyeta. Ang ulam ay maaaring ihanda mula sa anumang isda na mayroon ka. Angkop para sa parehong dagat at ilog.

Mga sangkap:

• bangkay ng isda,
• dalawang karot,
• mayonaise,
• seasonings,
• bow,
• asin.

Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang isda. Siyempre, ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng mga yari na steak. Ngunit kung wala ka ng mga iyon, maaari kang makayanan ng isang bangkay. Hugasan ito ng mabuti at gupitin. Para sa pagluluto sa hurno, kailangan namin ang naaangkop na anyo. Inilalagay namin ang mga piraso sa loob nito. Susunod, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, paghaluin ang mayonesa na may mga panimpla at asin. Kaya mo rinmagdagdag ng kaunting mustasa at langis ng gulay. Lubricate ang isda ng sauce at bigyan ito ng oras para mag-marinate (mga 20-30 minuto).

Samantala, maaari nating balatan ang mga karot at gupitin ito ng mga bilog. Tinadtad din namin ang sibuyas. Inilipat namin ang mga gulay sa isda, ihalo ang lahat nang lubusan. Sa prinsipyo, ang iba pang mga produkto ay maaaring idagdag. Halimbawa, maaari itong broccoli, bell peppers, olives, o cauliflower.

Susunod, ilagay ang form na may isda at gulay sa isang preheated oven at maghurno ng isang oras.

Fish and chips

Sa aming artikulo susubukan naming magbigay ng mga recipe para sa mga simpleng pagkaing isda. Ang mga ito ay mabuti dahil ang mga ito ay angkop para sa pang-araw-araw na diyeta. Ang isa sa mga pagpipiliang ito ay maaaring isda na inihurnong may patatas. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha, halimbawa, mackerel. Ito ay mas abot-kaya sa mga mamimili kaysa sa mas mahal na mga uri.

Mga sangkap:

• frozen mackerel (dalawang bangkay),
• isang kilo ng patatas,
• dalawang sibuyas,
• asin,
• mayonaise,
• ground pepper.

Preliminarily namin defrost ang isda, at pagkatapos ay nililinis namin ito, alisin ang gulugod at gupitin ito sa mga piraso. Hiwain ang sibuyas at ihalo sa mackerel. Iniwan namin ang mga produkto para sa ilang oras upang magluto. Ngunit sa parehong oras ay kailangan nilang paminta at asinan.

Samantala, balatan at gupitin ang patatas. Idagdag ito sa isda at grasa ang mga produkto na may mayonesa. Inilipat namin ang lahat ng mga sangkap sa isang baking dish, pagkatapos ay ipinadala namin ito sa isang preheated oven sa loob ng 40-50 minuto. Ang ganitong simpleng ulam ng isda ay inihanda sa elementarya at hindihindi nangangailangan ng kasanayan.

isda sa ilalim ng fur coat

Ang recipe ng isda na ito ay pahahalagahan ng bawat maybahay. Ang hindi kapani-paniwalang masasarap na gulay na may keso at sapal ng isda ay maaaring maging isang magandang tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

• isda sa dagat (fillet, isang kg),
• apat na sibuyas,
• tatlong karot,
• asin,
• keso (175 g),
• fish seasoning,
• greens,
• mayonaise.

I-defrost ang fillet ng isda, banlawan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Susunod, kumuha ng baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga piraso ng fillet sa ilalim nito upang ganap nilang masakop ang buong ilalim. Asin at timplahan ng isda. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa itaas, at pagkatapos ay gadgad na mga karot. Ang tuktok na layer ay ginutay-gutay na keso. Maaari mong palamutihan ang ulam sa itaas na may isang mata ng mayonesa. Inilalagay namin ang tray sa oven. Ang ulam ay niluto sa mga 40-50 minuto. Bago matapos ang pagluluto, maaari itong budburan ng mga halamang gamot. Bago ihain, gupitin ang ulam sa mga bahagi, gayunpaman, mas maginhawang gawin ito kapag medyo lumamig na ito.

Sa sour cream sauce

Isa sa pinakasimpleng pagkain ay isda sa sour cream sauce.

Mga sangkap:

• keso (75 g),
• asin,
• fish fillet (580 g) – hake, pike perch, pollock,
• mushroom (7 pcs),
• paminta,
• mantika ng gulay.

Para sa sarsa (sour cream):

• 2, 5 tbsp. kulay-gatas,
• paminta at asin.

Ang paghahanda ng gayong ulam ng isda (ang larawan ay ibinigay sa artikulo) ay napakasimple. Aking fillet at tuyo na may napkin. Asin at paminta ito sa magkabilang panig, at pagkatapos ay igulongharina. Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy, ibuhos ang langis dito at painitin ito. Pagkatapos, ilatag ang isda at iprito ito sa magkabilang gilid sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown.

I-chop ang mga sariwang mushroom at iprito ang mga ito sa hiwalay na kawali. Susunod, i-on ang oven at painitin ito. Inilipat namin ang mga isda na may mga kabute sa anyo. Itaas ang ulam na may pinaghalong kulay-gatas at paminta. Maaari ka ring magdagdag ng gadgad na keso. Ihurno ang isda sa loob ng 15-20 minuto.

Baked mackerel

Lahat ng mahilig sa mga pagkaing isda ay gustong irekomenda ang recipe na ito. Ang inihurnong mackerel ay mabango, malasa at makatas. At ang proseso mismo ng pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras.

Mga sangkap:

• frozen mackerel (dalawang bangkay),
• tuyong bawang dalawang tsp,
• ground paprika (tsp),
• dry dill (tsp),
• asin,
• mantika ng gulay,
• lemon,
• greens.

Banlawan at tuyo ang fillet ng isda. Para sa pag-atsara, ihalo ang langis ng gulay na may bawang, paprika at dill. Lubricate ang bawat piraso gamit ang nagresultang masa sa magkabilang panig. Ikinakalat namin ang isda sa isang amag at binibigyan ito ng pagkakataong magluto. Pagkatapos ng isang oras, maghurno ng mackerel sa oven. Nagluluto ito sa loob ng halos 20 minuto. Ihain ito sa mesa na may kasamang lemon at mga sanga ng halaman.

Kaserol ng isda

Ang isa sa mga opsyon para sa pagluluto ng mga pagkaing isda ay isang kaserol. Maaari mong gawin ito sa pagdaragdag ng patatas. Pagkatapos ang ulam ay lumalabas na napaka-kasiya-siya. Maaari itong isumite bilangisang buong hapunan o tanghalian.

Mga sangkap:

• pangasius fillet o pollock (580 g),
• isang kilo ng patatas,
• greens,
• mantika ng gulay,
• mayonaise,
• asin,
• spices,
• paminta.

Ang isda at potato casserole ay napakasarap at simpleng ulam. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga hiwa. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito at lutuin ng halos labinlimang minuto. Pagkatapos maubos ang tubig.

Gupitin ang fillet ng isda, ilipat sa isang lalagyan, magdagdag ng paminta, pampalasa, asin at mayonesa. Paghaluin ang mga sangkap at iwanan ng sampung minuto.

Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mantika ng gulay. Susunod, kumuha ng baking dish at grasa ito ng mantika. Ikalat ang kalahati ng mga patatas sa isang pantay na layer sa ibaba. Asin ito ng kaunti at ikalat ang isang layer ng pritong sibuyas. Susunod, ilatag ang isda. Ang pangalawang paghahatid ng patatas ay magsisilbing tuktok na layer. Lubricate ang ibabaw ng casserole ng mayonesa.

Ilagay ang form sa isang preheated oven. Ang kaserol ay tumatagal ng 30-40 minuto upang maluto. Palamutihan ang tapos na ulam ng mga halamang gamot.

Inihurnong pulang isda

Kung gusto mong magluto ng masarap na isda (mga larawan ng mga putahe ay ibinigay sa artikulo), nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa inihurnong pulang isda.

Mga sangkap:

• lemon,
• limang steak ng pulang isda,
• asin,
• fish seasoning,
• halo ng paminta.

Hugasan ang mga steak at patuyuin ang mga ito gamit ang mga napkin. Para sa karagdagang paghahanda, kailangan namin ng marinade. Ihanda ito mula sa pinaghalong lemon juice atpampalasa ng isda na may pagdaragdag ng pinaghalong peppers at asin. Paghaluin ang nagresultang masa. Inilalagay namin ang isda nang mahigpit sa isang malalim na lalagyan at punan ito ng atsara sa itaas. Pagkatapos ng tatlong oras, maaari na itong i-bake.

Ilagay ang isda sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven. Niluluto namin ito ng 20 minuto. Pagkatapos ihain kasama ng anumang side dish sa mesa.

isdang Griyego

Ang simpleng recipe ng isda ay gagawa ng masarap at mabangong hapunan.

Mga sangkap:

• 1 kg fillet ng anumang isda (dagat o ilog),
• bawang,
• kamatis (590 g),
• mayonaise,
• asin,
• hard cheese (170 g),
• mantika ng gulay,
• paminta.

Simulan ang pagluluto nang may laman. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, magdagdag ng bawang at gadgad na keso. Timplahan ng mayonesa ang masa at ihalo.

Kunin ang fillet ng isda, hiwa-hiwain, hugasan at tuyo. At pagkatapos ay kumalat sa isang form, greased na may langis. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos ang tomato paste sa ibabaw ng isda. Susunod, ilagay ang form sa isang preheated oven at maghurno para sa 20-30 minuto. Tulad ng nakikita mo, walang mahirap na ihanda. Ang ganitong mga recipe para sa masasarap na pagkaing isda ay dapat palaging nasa arsenal ng mga maybahay.

Fish cake

Mga pagkaing isda (mga larawan ng ilan sa mga ito ay makikita sa artikulo) ay medyo magkakaibang. Ito ay hindi lamang inihurnong o piniritong fillet. Kung ninanais, maaari kang magluto ng maraming pinggan. Ibinibigay namin sa iyo ang isang recipe para sa mga fish cake.

Mga sangkap:

• fish fillet (790 g),
• dalawang itlog,
• asin,
• bow,
• gatas (380 ml),
• mantika ng gulay,
• ground pepper.

Ang mga cutlet mula sa tinadtad na isda ay maaaring lutuin sa oven. Ito ay magiging isang napaka-masarap na ulam ng isda, bukod sa ito ay pandiyeta din. Ang mga cutlet ay pinahiran ng kulay-gatas sa ibabaw at nilaga sa loob ng dalawampung minuto.

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ay ang paggamit ng fillet. Pinutol namin ito sa mga piraso. Pinutol namin ang sibuyas. Ibabad ang ilang tinapay sa gatas. Susunod, gilingin ang isda, tinapay at sibuyas gamit ang isang gilingan ng karne. Sa tinadtad na karne inilalagay namin ang mga itlog, asin at paminta sa lupa. Paghaluin ang masa nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Susunod, bumubuo kami ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne.

Kung gusto mo ng mabangong ulam na may pritong crust, lutuin mo ito sa kawali.

Magprito ng mga cutlet sa vegetable oil sa magkabilang panig. Maaari silang ihain sa mesa kasama ng anumang side dish.

Nilagang hake

Ang pagluluto ng mga pagkaing isda ay hindi mahirap, na tila sa unang tingin. Ang isang simpleng pagpipilian ay ang nilagang produkto. Bukod dito, sa ganitong paraan maaari kang magluto ng ganap na anumang isda, kabilang ang hake. Sa kumbinasyon ng mga gulay, napakasarap ng isda.

Mga sangkap:

• apat na bangkay ng hake,
• dalawang karot at sibuyas bawat isa,
• tatlong kamatis,
• dalawang sining. l. tomato paste,
• parehong dami ng mantikilya at langis ng gulay,
• bay leaf,
• paminta,
• asin,
• paprika at kulantro.

I-defrost ang mga bangkay ng hake at gupitin ito sa mga bahagi. Asin atpaminta. Pinainit namin ang kawali na may langis ng gulay at pinirito ang isda, na pinagsama sa harina, sa magkabilang panig.

Guriin ang mga karot, tumaga ng mga sibuyas. Iprito ang mga gulay sa mantikilya sa isang hiwalay na malinis na kawali.

Para sa karagdagang paghahanda, inilalabas namin ang kaldero. Inilalagay namin dito ang isda at mga sibuyas na may mga karot. Paghaluin ang tomato paste sa tubig at idagdag sa kaldero. Maaari ka ring magdagdag ng kulantro, paprika, bay leaf at iba pang pampalasa. Ilaga ang isda hanggang maluto sa mahinang apoy, takpan ang mga pinggan gamit ang takip.

isda sa batter

Recipe na may mga larawan ng mga pagkaing isda na ibinigay sa aming artikulo ay makakatulong na ipakita kung gaano karaming masasarap at kawili-wiling mga bagay ang maaaring ihanda batay sa gayong malusog na produkto. Kadalasan ang mga maybahay ay gumagamit ng batter para sa isda. Ang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay talagang masarap. Gayunpaman, ang tagumpay nito ay higit na nakadepende sa recipe ng batter mismo.

Mga sangkap:

• dalawang kutsara. l. harina at almirol,
• isda (690 g),
• gilingan ng gatas,
• dalawang squirrel,
• spices,
• mantikilya,
• lemon,
• paminta at asin.

Hati-hatiin ang isda, hugasan at patuyuin. Budburan ng katas ng isang lemon, asin at paminta. Hayaang mag-marinate ang isda sa loob ng labinlimang minuto.

Para maghanda ng magandang batter, paghaluin ang gatas, almirol at harina sa isang lalagyan. Talunin ang mga puti hanggang sa makuha ang isang makapal na bula, pagkatapos ay inilipat namin ang mga ito sa batter. Nagdagdag din kami ng pampalasa, asin at paminta. Hinahalo namin ang masa.

Painitin ang kawali gamit anglangis. I-roll ang bawat piraso sa harina, at pagkatapos ay isawsaw sa batter. Iprito ang isda sa mahinang apoy hanggang maging golden brown.

Isdang inihurnong may keso

Ang isda na inihurnong may keso at gulay ay hindi lamang isang magandang hapunan o tanghalian, kundi isang napakagandang ulam sa holiday.

Mga sangkap:

• dalawang karot at sibuyas bawat isa,
• fish fillet (340 g),
• keso (9200 g),
• lemon juice,
• mayonaise,
• asin,
• paminta.

Banlawan ang fillet ng isda at budburan ng lemon juice. Huwag kalimutang asin at paminta ito. Pinong tumaga ang sibuyas, at gadgad ang mga karot at keso.

Susunod, init ang mantika sa kawali at iprito ang mga gulay. Kinukuha namin ang form at isara ang ibabaw nito na may pergamino. Ikinakalat namin ang ilan sa mga pritong gulay, pagkatapos ay inilalagay namin ang isda at muli ang mga karot at mga sibuyas. Magdagdag ng mayonesa sa itaas at budburan ng tinadtad na keso. Ipinapadala namin ang ulam upang maghurno sa oven. Ang pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 25 minuto.

Stuffed Mackerel

Maaari kang gumamit ng anumang isda sa pagluluto. Gayunpaman, ang mackerel ay ang pinaka-angkop. Una, ito ay makatas at mataba, at pangalawa, wala itong buto.

Mga sangkap:

• mackerel carcass,
• lemon,
• dill,
• dalawang sibuyas,
• kasing dami ng karot bilang
• limang patatas,
• paminta,
• bawang,
• asin,
• isda pampalasa.

Mas masarap ang ulam ng mataba na alumahan. Kung gaano kahusay ang isang isda sa panlabas ay maaaring matukoy ng kapal ng likod nito. Ang mackerel ay maaaring kunin nang buo, ngunitang bangkay ay mas maginhawa, dahil kailangan mo pa ring alisin ang ulo at laman-loob. Hinuhugasan namin ang isda, kuskusin ito ng pampalasa at asin, at pagkatapos ay iwanan ito upang i-marinate.

Samantala, i-chop ang sibuyas at iprito ito sa vegetable oil hanggang lumambot. Grate ang carrots at idagdag din sa kawali. Magprito ng mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ninanais, maaaring idagdag ang mga itlog at kanin sa masa ng gulay.

Alatan ang patatas at gupitin sa manipis na hiwa. Kumuha ng lemon at gupitin sa dalawang bahagi. Pisilin ang juice mula sa isa, at gupitin ang pangalawa sa mga hiwa. Iluluto namin ang aming mackerel sa foil, kaya pinutol namin ang isang piraso nito at tiklop ito sa kalahati. Sa loob ay inilatag namin ang cabin na nakababa ang likod. Ilagay ang palaman ng gulay sa tiyan. Kung marami ito, maaari mo lamang ilagay ang natitira sa foil. Naglalagay din kami ng mga hiwa ng lemon at patatas doon. Isara ang mga gilid ng foil. Ikalat ang timpla sa isang baking sheet at maghurno ng 25 minuto. Ihain ang mainit na isda sa mesa, ibinuhos ang sarsa ng bawang na gawa sa tinadtad na mga halamang gamot, langis ng gulay at bawang.

Filet sa cheese batter

Ang fillet ng isda ay napaka-maginhawang lutuin dahil hindi ito nangangailangan ng mahabang heat treatment.

Mga sangkap:

• tatlong itlog,
• hake fillet (480 g),
• dalawang sining. l. harina,
• keso (160 g),
• asin,
• spices,
• tatlong itlog,
• sunflower oil,
• paminta.

Hugasan ang fillet ng isda at hiwa-hiwain, asin, paminta at hayaang mag-marinate. Samantala, ihanda ang batter. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, idagdagpampalasa at ginutay-gutay na keso. Igulong muna ang mga piraso ng isda sa harina, at pagkatapos ay isawsaw sa batter. Iprito ang fillet sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay. Ihain ang isda kasama ng anumang side dish.

Sa halip na afterword

Tulad ng nakikita mo, maraming kamangha-manghang masasarap na pagkain ang maaaring ihanda mula sa isda. Umaasa kaming nakatulong sa iyo ang aming pinili. Ang ganitong mga simpleng recipe para sa mga pagkaing isda na may mga larawan ay magiging kapaki-pakinabang sa bawat maybahay. Ang kanilang paghahanda ay hindi mahirap, na nangangahulugan na kahit na ang pinaka walang karanasan sa pagluluto ay makakayanan ang gawain.