Paano magluto ng Korean salad: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mga sariwang Korean salad ay naging pamilyar na pagkain para sa amin. Ngayon, marami nang maybahay ang nagluluto sa kanila sa bahay nang mag-isa. Ito ay lumalabas na mas badyet at mas kapaki-pakinabang. Kung wala ka sa kategorya ng mga taong pamilyar sa kung paano maghanda ng mga Korean salad sa isang karaniwang kusina, tutulungan ka namin. Kung sakaling alam mo kung paano ito gagawin nang perpekto, ang aming artikulo ay magiging kapaki-pakinabang upang subukan ang hindi pamilyar na mga recipe ng salad. Alinmang paraan, ang recipe parade ngayon ay magpapasigla sa iyong gana at tatawagin ka sa kusina.

"Vecha" - salad para sa katalinuhan

Sa prinsipyo, lahat ng tagahanga ng Korean cuisine at mahilig sa maanghang na masasarap na pagkain ay makakain nito. Bago ihanda ang Korean salad na "Vecha", suriin ang pagkakaroon ng mga kinakailangang sangkap:

• mga sariwang pipino - tatlong katamtamang piraso;
• beef - 300 gramo ng pulp;
• malaking ulo ng sibuyas;
• malaking pamintamatamis - 1 piraso;
• bawang - 2-4 cloves;
• itim at pulang giniling na paminta - kalahating kutsarita bawat isa;
• suka 9% - kutsarita;
• soy sauce - 2 kutsara;
• kalahating kutsarita ng asukal;
• asin - 1 kutsarita;
• walang lasa ng vegetable oil - 3-4 tbsp.

Teknolohikal na proseso

Alatan ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing.

Magsimula tayo sa karne. Gupitin ang hilaw na karne ng baka sa mahabang manipis na piraso. Gumagalaw ang kutsilyo sa hibla.

Painitin ang vegetable oil sa isang kawali at iprito ang mga laso ng karne hanggang sa lumambot. Kasabay nito, ang temperatura ng plato ay karaniwan. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang karne. Ilatag ang inihandang sibuyas. Idagdag ang lahat ng pamantayan ng sarsa (toyo). Pagkatapos haluin, iprito ng isa pang 2 minuto.

At higit pa, bago ihanda ang Korean salad, hinuhugasan namin ang mga pipino at matatamis na paminta. Inalis namin ang mga buto mula sa paminta at pinutol ang tangkay.

Ang mga pipino ay nahahati muna sa dalawang bahagi. Pagkatapos ay hatiin namin ang bawat kalahati sa apat pang bahagi (kasama). Kapag ang lahat ng mga pipino ay pinutol sa ganitong paraan, pagsamahin ang mga ito at hatiin sa 2-3 bahagi, depende sa haba ng mga gulay. Budburan ng asin ang mga gulay at hayaang maubos ang katas - 15 minuto.

Alisan ng tubig ang nagresultang juice. Magdagdag ng pinaghalong giniling na paminta sa mga pipino. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang, peeled at pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin. Ibuhos ang asukal sa halagang ipinahiwatig sa recipe. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ipadala ang mga ito sa pinirito at pinalamig na karne.

Matamis na paminta na manipis na tinadtad sa mahabang piraso at ipinadala sa mga pipino at karne. Opsyonal, nagpapadala kami ng mga gulay doon kung gagamitin namin ito sa pagluluto. Ibuhos ang suka. Naghahalo kami. Takpan gamit ang isang takip at hayaan itong magluto ng 10-20 minuto. Tapos na!

"Fuju" - mula sa asparagus

At ngayon tungkol sa kung paano magluto ng Korean asparagus salad. Sa mas malapit na pagsisiyasat, makikita mo na mayroong kaunti rito mula sa tunay, pamilyar na asparagus. Ang asparagus sa kaso ng isang Korean dish ay isang espesyal na soy substance. Wala siyang cholesterol. Samakatuwid, ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Bago maghanda ng Korean asparagus salad, tiyaking naglalaman ang aming mga bin ng lahat ng nakalistang produkto sa kinakailangang dami:

• package ng asparagus - 500 gramo;
• bawang - 4-5 cloves;
• soy sauce - 2 kutsara ng produkto;
• lean oil, walang lasa - 4 na kutsara;
• asukal - isang hindi kumpletong kutsarita;
• asin ay isang masaganang kurot;
• paminta, giniling na pula - personal na kagustuhan.

Step by step na tagubilin

Pagkatapos matiyak na ang lahat ng mga bahagi ay naroroon, magpatuloy kami sa mga praktikal na hakbang. Bago ihanda ang Korean salad, ibabad ang asparagus sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na yugto ng panahon, alisin ito sa likido at pisilin.

Gupitin nang 2-5 sentimetro at ipadala sa marinade.

Recipe ng asparagus marinade

Balatan ang bawang. Itinutulak namin ito sa pamamagitan ng pindutin. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang asin, asukal, toyo. Magdagdag ng paminta at langis ng gulay. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap upang ang mga kristal ng asukal at asin ay magkalat sa likido. Ipinakalat namin ang aming inihanda na asparagus sa nagresultang pag-atsara. Tinatakpan namin ang mga pinggan na may takip at ipinadala ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 8-11 na oras. Maginhawang gawin ito sa gabi.

Sa katunayan, ang detalyadong asparagus salad ay maaaring maging batayan para sa marami pang pagkain.

Bean at carrot salad

Maghanda tayo ng salad na may asparagus beans at Korean carrots. Ang recipe para sa mga karot ay matatagpuan sa ibaba sa artikulo. Mga sangkap na kailangan para sa ulam:

• Korean na handa na asparagus - 400-500 gramo;
• asparagus beans - 200 gramo;
• walang amoy na langis ng gulay - anim na kutsara;
• suka ng mansanas - 5 kutsara;
• asin - isang kurot;
• greens - opsyonal, mas mabuti ang parsley.

Pagluluto

Ipadala ang beans sa isang palayok ng kumukulong tubig. Pakuluan ang mga pod sa loob ng 3-5 minuto. Inalis namin ito, ipinadala sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Gupitin sa maliliit na piraso.

Korean-style asparagus ihalo sa beans at magdagdag ng vegetable oil, suka, asin at tinadtad na mga gulay sa mga ito. Hayaang maluto ang salad at pagkatapos ng isa o dalawang oras ay kakainin natin ito.

Korean-style carrot

Ngayon, alamin natin kung paano gumawa ng Korean carrot salad. Ang pagkaing ito ay matagal nang kasama sa aming menu, nagiging paborito at simple.

Mga sangkap:

• Fresh carrot - kalahating kilo.
• Isang katamtamang sibuyas.
• Bawang - 3-7 cloves. Ang eksaktong halaga ay depende samga kagustuhan ng mamimili.
• Vinegar 6% - 2 kutsara.
• Lean oil na walang lasa - 5-6 na kutsara.
• Asukal - kalahating kutsarita.
• Asin sa panlasa.
• Paminta - kalahating kutsarita.

Paggawa ng recipe bilang katotohanan

Bago mo lutuin ang Korean carrot salad, ang root crop ay dapat na lubusang hugasan at linisin. Pagkatapos ay gumagamit kami ng espesyal na Korean grater na ginagawang pansit ang mga karot (o iba pang gulay). Pinupunasan namin ang buong carrot sa kudkuran.

Magdagdag ng asin, paminta, asukal sa carrot shavings at ihalo.

Balatan ang sibuyas. Pinutol namin sa kalahating singsing o ayon sa gusto namin. Walang iisang pamantayan dito. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Igisa ang sibuyas sa loob nito hanggang sa isang napakatingkad na kayumangging kulay. Pagkatapos ay inaalis namin ang sibuyas mula sa langis, at ibuhos ang mainit na langis sa isang mangkok na may mga karot. Naghahalo kami. Magdagdag ng suka. Haluin muli. Sa ilalim ng talukap ng mata, itinatago namin ang natapos na mga Korean carrot sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Maaari mo na itong kainin o gamitin para idagdag sa iba pang Korean dish.

Chernetelle Salad

Sa ngayon ay matututunan natin kung paano magluto ng Chanterelle salad na may Korean carrots. Mga produktong kailangan para ipatupad ang recipe:

• dibdib ng manok - 1 piraso;
• Korean-style carrots - 180-230 gramo;
• keso - 200 gramo, kumuha ng matitigas na varieties;
• 3 medium pickled cucumber;
• bawang - 3-5 cloves;
• asin- sa panlasa;
• mayonaise - ayon sa mga pangyayari;
• greens - opsyonal.

Step by step na paraan ng pagluluto

1. Pakuluan ang karne ng manok na may dahon ng bay hanggang sa ganap na maluto.
2. Tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran. Maaari kang gumamit ng Korean grater.
3. Mga pipino - straw.
4. Ang dibdib ng manok ay lumamig at nag-disassemble sa mga hibla. Hindi masyadong malaki ang pinutol namin, para magmukhang pansit.
5. Sa isang malalim na mangkok pinagsasama namin ang karne, mga pipino, karot at keso.
6. Alatan ang mga sibuyas ng bawang at, sa pamamagitan ng pagpindot, ipadala ang mga ito sa iba pang mga produkto.
7. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Kung gumagawa ka ng salad na may mga gulay, pagkatapos ay idinagdag din namin ito sa sandaling ito. Naghahalo kami. Magdagdag ng mayonesa. Haluin muli at ihain.

Korean pumpkin

Ang Korean pumpkin ay may kakaibang lasa. Alamin kung paano gumawa ng Korean pumpkin salad para tamasahin ang lasa na ito. Mga Sangkap ng Salad:

• pumpkin pulp, inalis mula sa balat at buto, - 400 gramo;
• natural honey - 1 kutsara;
• sibuyas - katamtamang ulo;
• bawang - 2 prongs;
• ground red pepper - kalahating kutsarita, maaaring palitan ng mainit na sili - 1/3:
• unflavored sunflower oil - 40-60 mililitro;
• dry seasoning para sa Korean carrots - kalahating kutsara;
• asin - 1/2 kutsarita;
• Apple cider vinegar - 2 tbsp.

Paggawa ng salad

Guriin ang pulp ng hilaw na kalabasa sa isang Korean vegetable grater.

Sibuyas na pinalaya mula sahusks at iba pang hindi kinakailangang bahagi. Pinutol namin ito sa manipis na kalahating singsing. Iprito sa mainit na kawali hanggang lumambot gamit ang vegetable oil. Dapat maging translucent ang gulay.

Ipagkalat ang sibuyas kasama ang lahat ng mainit na mantikilya sa kalabasa at idagdag ang mga pampalasa. Kabilang dito ang paminta, suka at asin. Ipinakilala din namin ngayon si honey. Durugin ang binalatan na mga butil ng bawang at ihalo rin sa sibuyas at kalabasa.

Simple Korean salad na gawa sa pamilyar na gulay ay mabilis na pumasok sa ating buhay. Ipinagpapatuloy namin ang parada ng mga recipe.

Mula sa mga pipino

Maaari itong ihain sa mesa anumang oras. Ang gayong magaan, nakakapreskong salad ay magiging angkop kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal. Para sa apat na serving, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga sariwang pipino - 4 na piraso.
• Chili pepper - kalahating pod. Sa halip, maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng giniling na pulang paminta sa recipe.
• Bawang - 3 cloves.
• Mesa na kutsara ng toyo.
• 2 kutsarang suka - piliin ang kuta mula sa iyong sariling mga kagustuhan. Angkop na 6% na konsentrasyon at 9% na lakas.
• Ang asukal ay isang hindi kumpletong kutsarita.
• 1-2 kutsarang light sesame.
• Asin sa panlasa.

Step by step na pagluluto

Bago ihanda ang Korean cucumber salad, ihanda natin ang mga gulay. Naghuhugas kami ng mga pipino. Gawin natin ang mga ito sa mga bar, ang haba nito ay 3 sentimetro, at ang lapad ay 0.5-1 sentimetro. Asin ang mga ito at iwanan ng tatlumpung minuto upang mailabas ang labis na katas.

Balatan ang sibuyas, banlawan ng malamig na tubig at i-chop ito ng manipissemirings. Balatan ang bawang at pindutin ang pinindot.

Sesame seeds ay inilalagay sa microwave sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos alisin ang mga buto, magdagdag ng toyo at pulang paminta sa kanila. Hinahalo namin ang mga sangkap. Ipinakilala namin ang asukal, bawang at suka. Haluin muli.

Alisin ang labis na katas sa mga pipino. Nagdagdag kami ng kalahating singsing ng sibuyas sa kanila. Ibuhos ang mga gulay na may sesame-soy marinade. Paghaluin at ipadala sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ng panahong ito, handa na ang cucumber salad.

Korean beetroot

At ngayon kung paano magluto ng Korean beetroot salad. Kahit na hindi ka pa naging masigasig na tagahanga ng gulay na ito, mula sa sandaling subukan mo ang ulam, ang lahat ay magbabago. Listahan ng sangkap:

• medium diameter beets - 1 piraso;
• 1-4 na sibuyas ng bawang;
• ground black pepper - 1/2 kutsarita;
• ground red pepper - 1/2 kutsarita;
• ground coriander - 1 kutsarita;
• unflavored sunflower oil - 6 na kutsara;
• table 9% suka - isang kutsarita;
• asukal - dalawang kutsarita;
• pinong giniling na asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

Ang mga beet ay dapat hugasan nang husto. Pagkatapos ay nililinis namin ito at tatlo sa isang espesyal na kudkuran (Korean).

Alisin ang balat mula sa bawang at itulak ito sa pinindot. Maaari kang gumamit ng kutsilyo sa halip na ang huli, tadtarin ng makinis ang mga clove.

Maglagay ng heavy-bottomed na kawali sa kalan. Ibuhos ang langis ng gulay dito, ang buong pamantayan. Pinainit namin ang langiskatamtamang apoy. Ilagay ang bawang at iba pang pampalasa sa mainit na mantika. Agad na alisin ang mga pinggan mula sa kalan. Huwag kalimutang haluin ang laman ng kawali.

Mabilis na patuyuin ang mantika sa mga beet. Gawin ito sa paminta at bawang. Naghahalo kami. Magdagdag ng asukal, asin, suka. Haluin muli at ipadala sa refrigerator upang ang salad ay mahusay na inatsara. Oras ng pagluluto - 2 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang salad ay handa nang kainin.

Repolyo ng Korea

Hindi kumpleto ang kaalaman kung paano magluto ng Korean salad mula sa mga simpleng sangkap nang hindi natututo kung paano gumawa ng Korean repolyo. Narito ang kailangan mo para gawin itong simple at masarap na sariwang salad:

• peking repolyo tinidor;
• malaking carrot - 1 piraso;
• bawang - 2-4 cloves;
• suka 9% - dalawang kutsarita;
• kalahating kutsarita ng kulantro;
• lean oil - 60-80 mililitro;
• asukal - isang kutsarita;
• asin - isang kutsara.

Simulan ang pagluluto

Maghugas ng mga gulay sa malamig na tubig na umaagos. Ang repolyo ay pinutol sa mga katamtamang piraso.

Guriin ang mga karot sa pamamagitan ng espesyal na kudkuran ng gulay para gawing pansit.

Alatan at tadtarin ng makinis ang bawang.

Sa isang malalim na ulam magluluto kami ng cabbage salad. Ilatag ang repolyo. Magpapadala kami sa kanya ng kulantro at karot na may bawang.

Paghahanda ng marinade sa kalan. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali o kasirola. Ibuhos ang asukal at asin. Nagbubuhos kami ng suka at ngayonhuwag masyadong magpainit.

Ibuhos ang mainit na inihandang marinade sa isang mangkok na may mga gulay. Mabilis na paghaluin ang lahat ng sangkap.

Palamigin ang laman ng salad bowl. Pagkatapos ay takpan ito ng takip at ipadala ito sa refrigerator. Pagkatapos ng 6-9 na oras handa na ang ulam.