Meat na may toyo sa kawali: simple at masasarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming paraan ng pagluluto ng karne. May mahilig sa mga lutong piraso, may nagprito ng mga hiwa na may iba't ibang pampalasa. Ang paggamit ng toyo ay madalas na nag-atsara ng karne upang gawin itong makatas at malambot. Gayundin, ang sangkap na ito ay nakakatulong na magbigay ng masarap at maanghang na lasa sa tapos na ulam. Ang karne na may toyo sa isang kawali ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Gumamit ng karne ng baka, baboy, at manok. Tamang-tama ang toyo sa lahat ng opsyon.

Homemade na karne na may mga gulay

Beef ay mahusay para sa recipe na ito. Sa form na ito, ito ay lumalabas na malambot, napakalambot at makatas. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng:

• 500 gramo ng pulp;
• tangkay ng leek;
• isang carrot;
• isang pares ng kutsarang langis ng gulay;
• apat na kutsara ng toyo;
• spice sa panlasa;
• mag-asawakutsarang mayonesa.

Una, ang karne ay hinuhugasan, tuyo, at pagkatapos ay hiwa-hiwain. Ang langis ay pinainit sa isang kawali, ipinadala ang karne, pampalasa sa panlasa. Pagkatapos magbuhos ng kalahating serving ng toyo, kumulo ng isa pang limang minuto.

Ang puting bahagi ng sibuyas ay pinutol sa mga singsing. Ang mga karot ay peeled, hadhad sa isang pinong kudkuran. Ipinakilala nila ito sa karne, magdagdag ng kaunting tubig, ang mga labi ng toyo, pati na rin ang mayonesa. Haluin. Pakuluan hanggang malambot na karne na may toyo sa kawali.

Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang ulam ng mga sariwang damo.

variant ng maanghang na karne

Ang ulam na ito ay kaakit-akit sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang dami ng paminta at bawang ay maaaring iakma sa iyong kagustuhan. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• 500 gramo ng karne ng baka;
• isang mainit na paminta;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang clove ng bawang;
• isang baso ng toyo.

Ang karne ng baka ay hinihiwa sa mga patag na hiwa, inilagay sa isang malalim na lalagyan. Ibuhos ang sarsa upang ang mga hiwa ay ganap na natatakpan. Ipinadala nila ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras para i-marinate ang karne.

Ang mga sibuyas ay binalatan, pinutol sa kalahating singsing. Ang bawang ay binalatan at dumaan sa isang pindutin. Ang mga gulay ay inihahagis sa isang kawali na may matataas na gilid at bahagyang pinirito.

Sa proseso ng pagprito magdagdag ng hot pepper rings. Ang karne, kasama ang sarsa, ay ipinadala sa kawali. Iprito ang karne ng baka sa toyo sa isang kawali, una sa mataas na apoy, at pagkatapos ay sa mahinang apoy. Ibuhos sa ilang tubig, takpan ang ulam na may takip. Ilaga hanggang lumambot ang karne.

Maanghang na ulam ng baboy

Ang katakam-takam na bersyon ng ulam, na may oriental notes, ay nakuha gamit ang baboy. Upang maihanda ito, kailangan mong kumuha ng:

• 500 gramo ng baboy;
• apat na kutsaritang giniling na luya;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• tatlong daang gramo ng sariwang karot;
• sampung kutsarita ng gawgaw;
• kalahating baso ng semi-sweet white wine;
• apat na mainit na paminta;
• walong kutsarita ng asukal;
• asin at langis ng gulay.

Ang baboy sa toyo sa kawali ay maanghang, may maanghang at matatamis na nota.

Ang mga berdeng sibuyas ay pinong tinadtad, ang mga karot ay pinutol sa manipis na mga bilog. Ang toyo ay ibinubuhos sa isang mangkok, idinagdag ang almirol, alak at luya. Ilagay ang granulated sugar. Haluing mabuti. Ang baboy ay pinutol sa mga patag na piraso at ipinadala sa sarsa, iniwan ng isang oras.

Ang mga mainit na paminta ay pinuputol sa mga piraso, inaalis ang mga buto. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang mga gulay hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng karne. Ibuhos ang sarsa. Ilaga sa sobrang init, kapag namumula na ang baboy, bawasan. Takpan ang lalagyan ng takip at kumulo hanggang lumambot.

Ihain ang piniritong karne na may toyo sa kawali na may anumang side dish. Pre-garnished na may mga sariwang damo.

Isa pang opsyon sa sweetmeat

Ang recipe na ito para sa karne na may toyo sa kawali ay gumagamit din ng matamis na sangkap. Bilang karagdagan, ang isang kumbinasyon ng tamis at paminta ay ginagamit. Para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng:

• tatlong daang gramo ng baboy;
• baso ng toyo;
• dalawang kutsarita ng pulot;
• ilang kurot ng pula at itim na paminta;
• 50 gramo ng vegetable oil;
• paboritong pampalasa.

Ang karne ay hinugasan, pinatuyo, pinutol sa mga cube. Ang pulot ay pinainit sa isang paliguan ng tubig, ang karne ay ibinuhos dito. Ibuhos sa toyo. Magdagdag ng pampalasa. Haluin at iwanan ng isang oras, sa lamig, takpan ang lalagyan ng takip.

Ang natapos na baboy ay pinirito sa isang tuyong kawali sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang sarsa, iprito ang karne na may toyo sa isang kawali para sa isa pang limang minuto, pagkatapos ay takpan ng takip at nilaga ng isa pang dalawampung minuto.

Kawili-wili at madaling recipe

Ang dish na ito ay maaaring maiugnay sa mga recipe ng Korean cuisine. Mabilis nilang inihanda ito. Ang buong lihim ay nasa manipis na pagputol, pati na rin ang pag-marinate ng karne. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 300 gramo ng baboy;
• isang daang gramo ng toyo;
• sesame oil sa panlasa;
• ulo ng sibuyas;
• isang pares ng mga butil ng bawang;
• bell pepper.

Upang magsimula, ang karne ay hinihiwa sa manipis na mga piraso, mas manipis ang mas mahusay. Ibuhos ito ng toyo, sesame oil. Balatan ang sibuyas at bawang, gupitin ng makinis. Idagdag sa sarsa at ihalo. Nilinis sa lamig sa loob ng dalawang oras.

Bulgarian pepper strips ay pinirito sa ilang patak ng mantika. Inalis sa kalan. Pagkatapos ay pinirito ang karne hanggang malutong. Magdagdag ng paminta, iprito nang magkasama para sa isa pang limang minuto.

Baboy na may mga pipino at kamatis

Ang opsyon sa pagluluto na ito ay nakalulugod sa kanyaversatility, kayang lutuin ito ng kahit sino. At ang mga kamatis at mga pipino, na bahagyang pinainit sa isang kawali, ay ipinahayag sa lahat ng kanilang kaluwalhatian. Para sa dish na ito take:

• 400 gramo ng karne;
• dalawang kampanilya;
• isang kamatis;
• ulo ng sibuyas;
• isang pipino;
• dalawang clove ng bawang;
• 3, 5 kutsarang toyo;
• parehong dami ng langis ng oliba;
• isang pares na kutsara ng suka;
• kalahating kutsarita ng asukal;
• spice sa panlasa.

Ang mga gulay ay nililinis, hinihiwa nang basta-basta. Ang karne ay hugasan, gupitin sa mga piraso. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas, karne sa mantika at idagdag ang sarsa. Ang natitirang mga gulay ay ipinakilala sa kawali, halo-halong at pinainit ng isang minuto. Alisin sa kawali, budburan ng suka.

Malambot at mabangong fillet

Maaari ding lutuin ang manok na may toyo. Ito ay lumalabas na malambot at masarap na fillet. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 2 chicken fillet;
• dalawang clove ng bawang;
• kalahating baso ng langis ng oliba;
• isang pares ng kurot ng turmeric at Provence herbs;
• ilang shot ng toyo.

Ang fillet ay hinuhugasan ng karne, hinati sa mga piraso. Ang bawang ay pinutol sa mga hiwa. Iprito ang gulay sa isang kawali na may langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok. Inihaw. Pagkatapos ng limang minuto, ibuhos ang toyo. At nilaga ng isa pang sampung minuto sa ilalim ng takip sa mahinang apoy.

Masarap na ulam na may mga gulay

Para sa opsyong ito ng pagluluto ng manok sa toyo sa isang kawali, kailangan mong kumuha ng:

• dibdib ng manok;
• isang daang gramo ng pulang paminta;
• dalawang daang gramo ng berdeng paminta;
• ulo ng sibuyas;
• isang carrot;
• ilang kurot ng granulated sugar;
• isang daang ml ng toyo;
• mantika ng gulay para sa mga sangkap sa pagprito.

Ang dibdib ay pinutol sa mga bar. Nililinis ang mga gulay. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, karot - sa manipis na mga singsing. Ang paminta ay pinutol sa mga piraso. Sa isang mangkok, pagsamahin ang sauce at asukal, haluin para matunaw ang huli.

Ang mantika ng gulay ay mahusay na pinainit sa isang kawali, ang mga chicken bar ay pinirito dito nang literal na tatlong minuto. Pagkatapos nito, ang mga karot ay idinagdag, pagkatapos ng tatlong minuto - mga sibuyas, at pagkatapos ng isa pang parehong tagal ng panahon - mga bell peppers. Haluin palagi para hindi masunog ang masasarap na pagkain.

Pagkatapos maipasok ang sarsa, lutuin ng isa pang tatlong minuto, pagkatapos ay takpan ang lahat ng may takip at alisin sa kalan. Ibigay ang karne na may toyo sa isang kawali upang magluto ng sampung minuto, pagkatapos ay ihain ito sa mesa. Magagawa ang ulam na ito nang walang side dish dahil naglalaman ito ng maraming gulay.

Ang karne ay paboritong pagkain para sa marami. Ito ay inihurnong, ginagamit sa mga salad, pinirito lamang. Gayunpaman, may isa pang kategorya ng mga recipe na gumagamit ng toyo. Kadalasan ito ay mga pagkaing karaniwan sa mga bansang Asyano. Mayroon silang maliwanag, kawili-wiling lasa, na binibigyan ng daan-daang mga shade. Kadalasan ang baboy ay inihanda sa ganitong paraan na may asukal o pulot, maalat na sarsa at mainit na paminta. Ang kumbinasyong ito ay kaakit-akit sa marami.