Repolyo "sugar loaf": mga review. Iba't ibang puting repolyo na "sugar loaf"

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29

Sino sa atin noong bata pa ang hindi nakarinig ng bugtong tungkol sa isang daang damit na lahat ay walang pangkabit? Pinag-uusapan nito ang tungkol sa isang gulay na minamahal ng lahat mula noong unang panahon - repolyo. Mula noong unang panahon, walang isang mesa ang magagawa kung wala ito. Kahit na sa pinakamahigpit na araw ng pag-aayuno, pinapayagan itong kainin at bumubuo ng malaking bahagi ng diyeta ng mga mananampalataya.

Repolyo "sugar loaf" ang may pinakamaraming gamit sa mga pagkaing mataba. Ang iba't-ibang ito ay pinahahalagahan sa Russia para sa mahusay na lasa at kadalian ng pagluluto. At ang mga katangian ng agroteknikal ay hindi nakakabawas sa katanyagan nito. Upang maunawaan kung bakit literal na pinahahalagahan ng lahat ang gulay na ito, sulit na maunawaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ano itong gulay

Sa malaking bilang ng mga uri ng pananim na ito sa hardin, ang pinakasikat na repolyo na "sugar loaf". Ang mga pagsusuri tungkol sa panlasa at teknolohiyang pang-agrikultura, hindi siya nararapat sa walang kabuluhan. Ang iba't ibang ito ay isang tipikal na miyembro ng pamilyang Cruciferous, na may napakasiksik at malalaking prutas. Ang kanilang timbang ay maaaring umabot sa 4 na kilo.

Ito ang isa sa mga pinakaunang gulay na sinimulang linangin ng tao. Sa maraming makasaysayang mapagkukunan makakahanap ka ng impormasyon tungkol sa mga kama ng repolyo na lumitaw bago ang ating panahon. Ang tinubuang-bayan nito ay ang hilagang baybayin ng Dagat Mediteraneo. Sa modernong mundo, ang repolyo ay lumago sa lahat ng dako. Ngunit kabilang sa malaking bilang ng mga species ng gulay na ito, ang pinakamahalagang papel sa mga tuntunin ng mga nutritional na katangian ay ibinibigay sa puting repolyo. Ito ay kinakain parehong sariwa at bilang bahagi ng lahat ng uri ng culinary delight.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng puting repolyo?

Ang gulay na ito ay nakahanap ng magandang gamit hindi lamang sa pagluluto. Ito ay malawakang ginagamit din sa katutubong gamot. Kadalasan, ang iba't ibang puting repolyo na "sugar loaf" ay ginagamit para sa layuning ito. Anong mga katangian ang ginagawang posible na gamitin ito sa paraang ito? Para sa karamihan, ang mga sumusunod ay maaaring makilala:

• Ang dahon ng repolyo ay naglalaman ng napakaraming biologically active substance at bitamina. Ginagawa nitong pinakamabisang lunas para sa parehong paggamot at pag-iwas sa maraming sakit.
• Nabatid na ang gulay na ito ay may kakayahang mag-alis ng "masamang" kolesterol at mga dayuhang protina, pati na rin ang mga naipon na lason sa katawan.
• Ginagamit din ito upang maiwasan ang pagbuo ng malignant neoplasms.
• Ang repolyo ay nakatanggap din ng magagandang review bilang isang remedyo na nagpapasigla sa mga function ng thyroid gland, adrenal glands at kidney, mga proseso ng pagbuo ng dugo.
• Mayroon din siyang mahusay na mga pagkakataon para sa paglaki at pagpapagaling ng tissue.

Bilang karagdagan sa lahat ng nabanggit, ang sariwang repolyo juice ay napaka-epektibo para sa mga layuning kosmetiko. Ginagamit ito bilang base para sa iba't ibang mga maskara, gayundin bilang pantulong sa pagbanlaw.

Kemikal na komposisyon ng repolyo

Halos lahat alam mula pagkabata kung gaano kapaki-pakinabang ang "sugar loaf" ng repolyo. Ang mga review na iniwan ng mga mahilig sa gulay na ito tungkol sa mga mahuhusay na katangian nito, na nakikita sa karamihan dahil sa komposisyon ng kemikal nito, ay walang pag-aalinlangan tungkol sa mga pakinabang ng himalang diet sa hardin na ito.

Ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring makilala sa komposisyon ng repolyo. Sa mga macro- at microelement, ang puting repolyo ng iba't ibang "sugar loaf" ay naglalaman ng halos lahat ng mga elemento ng periodic table na kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ito ng fluorine, manganese, potassium, calcium, iodine, phosphorus, sodium, at iron na kinakailangan para sa walang problema na daloy ng mga proseso ng buhay. At hindi ito ang buong listahan. Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng repolyo ay maaaring mapunan sa katawan ang lahat ng madalas na nauubos na mga reserba ng mga elemento ng bakas sa ating ekolohiya.

Ang hanay ng bitamina ng gulay na ito, na napakahusay sa panlasa at sa mga benepisyong hatid sa katawan ng tao, ay medyo malawak din at kinakatawan ng mga pangkat ng mga sangkap na ito bilang:

• Thiamine (B_1).
• Riboflavin (B_2).
• Niacin (B_{3 o PP).}
• Folic acid (B_9).
• Ascorbic acid (bitamina C).

Ngunit ang calorie na nilalaman ngNapakaliit ng repolyo, at ginagawa nitong posible, nang walang anumang takot, na gamitin ito sa isang diyeta na nagtataguyod ng pagsunog ng dagdag na libra.

Mga pakinabang ng iba't ibang "sugar loaf". Mga review ng mga residente ng tag-init

Hindi ka makakahanap ng ganoong suburban area kung saan hindi bibigyan ng repolyo ang isa sa mga lugar ng karangalan. Maraming mga uri ng masarap na gulay na ito ang lumago, ngunit ang puting repolyo ay mas gusto. Bukod dito, ang taglagas, pinakabagong mga varieties ay itinuturing na pinakamahusay kapwa sa mga tuntunin ng sariwang lasa at pagkatapos ng pagproseso ng culinary. Ang isang espesyal na lugar sa kanila ay inookupahan ng iba't ibang repolyo na "sugar loaf". Ang mga review tungkol dito ay ang mga sumusunod:

• Ito ay napakalaki at siksik, at ang lasa ay ganap na pare-pareho sa pangalan - asukal.
• Siya ay may mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon (cellar, caisson) maaari itong maimbak nang hindi nawawala ang lasa at hindi nabubulok hanggang Mayo.
• Walang espesyal na kundisyon ang kailangan para sa paglilinang nito, lahat ng pamamaraan ng agrikultura ay pareho sa iba pang uri ng repolyo.
• May mahusay na panlaban sa iba't ibang sakit.

Bukod dito, ang kagandahan ng hardin tulad ng mga buto ng puting repolyo na "ulo ng asukal" ay may napakahusay na pagtubo, na ginagarantiyahan ang mga residente ng tag-araw ng isang kahanga-hangang ani. Upang gawin ito, dapat kang gumawa lamang ng kaunting pagsisikap at maayos na lumago at mag-ugat ng mga punla (ang puting repolyo ay palaging lumalago sa mga punla).

Bakit gustong-gusto ng mga customer ang variety na ito?

Repolyo iba't "asukalhead" ay nakakuha ng mga review tungkol sa kanyang sarili dahil sa mga pakinabang nito, hindi lamang mula sa isang malaking bilang ng mga residente ng tag-init na mas gustong palaguin ito pangunahin sa kanilang mga plot, kundi pati na rin sa mga mas gustong bumili ng mga gulay sa mga tindahan kaysa sa gawaing hardin.

Ang ganitong pagmamahal sa iba't ibang uri ng mga mamimili ay hindi walang kabuluhan. Ang bawat isa, kapag pumipili ng gulay na ito para sa kanilang mesa, ay nagsisikap na matiyak na natutugunan nito ang lahat ng mga kinakailangan. Para sa repolyo, ang pinakamahusay na mga katangian ay maaaring ituring bilang:

• Mahusay na lasa, salamat kung saan nakuha ang pangalang "asukal na repolyo."
• Magandang pag-iingat ng mga sariwang ulo ng repolyo.
• Angkop para sa pag-aatsara at canning.

Ito ay tiyak na iba't-ibang bilang "sugar loaf" ang pinaka-kanais-nais na naiiba sa bagay na ito. Ang mga ulo ng repolyo ay bilugan at medyo malaki. Ang isa ay sapat na upang magluto ng ilang pagkain.

Ang iba't ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng siksik na pulp at kumikinang na kaputian sa hiwa. At ang kalidad na naglalaman ito ng malaking halaga ng asukal ay ginagawa itong pinakaangkop sa karamihan ng mga varieties para sa paggawa ng mga sariwang salad. At ang iba't ibang ito ay mainam para sa pagproseso.

Ano ang maaaring lutuin mula sa repolyo?

Dahil sa katotohanan na ang gulay na ito, bilang karagdagan sa mababang calorie na nilalaman nito, ay may malaking halaga ng hibla, ito ay isang napakahalagang produkto na ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon. Ang repolyo na "sugar loaf" ay nakatanggap ng mga review para sa karamihan dahil maaari itong magamit sa iba't ibang mga diyeta. Oo, sa pangkalahatansikat na sikat ito sa pagluluto. Ang mga pagkaing inihanda mula dito ay may masarap na aroma at mahusay na lasa. Maaaring pagsamahin ang iba't-ibang ito sa maraming produkto, at nagagawa ring mabilis na mababad ang katawan.

Maraming paraan ng pagluluto ng puting repolyo. Masarap itong sariwa, bilang isang bahagi ng lahat ng uri ng mga salad, gumagawa ito ng mahusay na mga side dish para sa isda at karne, at hindi mo rin maaaring pag-usapan ang tungkol sa borscht at sopas ng repolyo mula dito. Malamang, walang sinumang tao ang magiging walang malasakit sa mahusay na panlasa ng mga unang kursong ito, pamilyar sa lahat mula pagkabata.

Recipe sauerkraut para sa bawat panlasa

Repolyo "sugar loaf" sa sauerkraut ay napakapopular. At hindi lamang para sa mahusay na mga katangian ng panlasa na nagpapakita ng kanilang sarili nang maayos kapwa sa pang-araw-araw at maligaya na pagkain, ang paghahanda na ito ay pinahahalagahan. Sa lahat ng ito, mayroon itong maraming kapaki-pakinabang na katangian at naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C. Oo, at napakadaling lutuin at iimbak hindi lamang sa kanayunan, kundi maging sa mga kondisyon sa lunsod.

Ang manipis na ginutay-gutay na repolyo ay minasa hanggang lumitaw ang katas na may kaunting asin at ang "tagapuno" na pinaka-ayon sa iyong panlasa. Maaari itong maging hindi lamang mga karot, kundi pati na rin ang mga cranberry, matamis na paminta, bawang. Ang inihandang produkto ay iniiwan para sa pagbuburo sa loob ng ilang araw, at pagkatapos ay nalulugod ito kapwa sa mga host at kanilang mga bisita sa napakasarap na lasa nito.

Paano maayos na iimbak ang mga ulo ng iba't ibang ito

Ang Cabbage "sugarloaf" ay nakatanggap din ng mga review para sa mahusay na kakayahan nito para sa pangmatagalang imbakan. Ang pinakamagandang lugar para dito ay isang malamig na silid kung saan ang temperatura ay hindi bababa sa 0 degrees. Bago ilagay ang mga ulo ng repolyo para sa imbakan, dapat silang suriin kung may pinsala. Ang lahat ng mga bitak na gulay ay pinakamahusay na ilagay sa pagproseso, at ang natitira, nang hindi inaalis ang mga nangungunang berdeng dahon mula sa mga ito, ilipat sa mga lumang pahayagan at itabi para sa pangmatagalang imbakan.

Ingat! May mga kontraindikasyon

Ngunit ang hilera ng repolyo, na kinabibilangan ng "asukal" na repolyo, ay may ilang contraindications na dapat mong bigyang pansin bago maghanda ng salad o sopas ng repolyo mula sa gulay na ito. Kabilang sa mga pangunahing ang sumusunod:

• Tendency sa spasms sa bituka o bile ducts.
• Nadagdagang acid sa tiyan.
• Enterocolitis at pancreatitis.

Ngunit, sa kabila nito, ang mga pagkaing mula sa gulay na ito ay nananatiling pinakagusto ng karamihan ng mga tao. Samakatuwid, para sa lahat ng mga interesado sa gulay na ito, dapat sabihin na sapat na ang simpleng pagbili ng mga buto ng puting repolyo na "sugar loaf" sa anumang tindahan na namamahagi ng binhi. Oo, at hindi magiging problema ang pagpapalaki mo sa kanila.