Pritong pulang isda sa kawali: isang recipe para sa pagluluto na may cream, kapaki-pakinabang na mga tip

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ang pulang isda ay isang masarap at malusog na produkto na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ito ay madalas na inasnan, inatsara na may mga pampalasa at halamang gamot, steamed, pinirito at inihurnong. Gayunpaman, ang pulang isda na pinirito sa isang kawali ay hindi palaging makatas at pampagana. Marahil, ang bawat maybahay ay nahaharap sa isang problema nang, sa proseso ng pagprito, ang isda ay nalaglag, dumikit sa kawali, naging tuyo at matigas.

Technological trick

Para makakuha ng ulam na may golden crust, masarap na makatas na lasa at masarap na aroma, kailangan mong sundin ang mga simpleng panuntunan sa pagluluto.

1. Para mapanatili ng pulang isda ang katas nito kapag piniprito, kailangan mong hiwain ito ng makapal. Ang pinakamainam na kapal ng steak ay 1.5-2 cm.
2. Ang mga bahaging piraso ng isda ay hinuhugasan ng malamig na tubig. Punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. MarineAng kapaki-pakinabang na produkto ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 10-15 minuto. Maaaring lunurin ng mga pampalasa na may matapang na aroma ang lasa ng isda mismo.
4. Mas mainam na iprito ang mga bahaging bahagi sa isang mahusay na pinainit na kawali. Ang pulang isda ay hindi dapat iikot nang madalas.
5. Alisin ang natapos na produkto mula sa kawali sa isang tuwalya ng papel. Makakatulong ito na alisin ang labis na taba.

Ang Red fish ay isang maselan at malusog na produkto. Naglalaman ito ng maraming sangkap na kinakailangan para sa katawan. Gamit ang mga teknolohikal na trick sa pagluluto, makakakuha ka ng napakasarap na ulam.

Apple sauce para sa pritong isda

Maraming iba't ibang opsyon para sa paghahanda ng delicacy na produkto, bawat isa ay may sariling sarap. Ang piniritong pulang isda sa isang sarsa ng mansanas at lemon ay talagang sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet. Para ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• red fish steak;
• kalahating lemon;
• 1 katamtamang laki ng mansanas;
• leeks;
• asin at paboritong pampalasa;
• mantikilya at langis ng gulay.

Ang inihanda at hinugasang piraso ng isda ay hinihimas ng asin at paminta at iniwan ng 10 minuto. Ang mansanas ay dapat i-cut sa maliit na cubes, ang leek sa manipis na singsing, at ang zest ay dapat na alisin mula sa lemon. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga mansanas at sibuyas, magprito ng ilang minuto hanggang sa bahagyang mamula. Susunod, kailangan mong idagdag ang limon na hiwa sa maliliit na piraso, at hawakan sa katamtamang init sa loob ng 2 minuto. Ang zest ay hinaluan ng asin, paminta at herbs, ang pritong timpla ay idinagdag at dinurog gamit ang isang blender.

Ang pulang isda ay pinirito sa mainit na mantika ng gulay sa loob ng 3 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ikalat ito sa isang tuwalya ng papel. Inihahain ang bahagyang pinalamig na isda sa serving plate, binuhusan ng sarsa at pinalamutian ng isang slice ng lemon at herbs.

Classic ng genre

Ang Cream ay isang sikat na sangkap na kadalasang ginagamit sa pagluluto upang ipares sa isda. Ang recipe para sa pritong pulang isda sa isang kawali na may mabigat na cream sauce ay simple at mabilis na ihanda. Pagkatapos gumugol ng ilang minuto sa kusina, maaari mong pasayahin ang sambahayan gamit ang isang klasikong ulam.

Para magluto ng isda sa cream kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• pulang isda - 900g;
• mantika ng gulay - 50 ml;
• cream - 200 ml;
• harina ng trigo - 2 tbsp. kutsara;
• asin, asukal - 1 tbsp. kutsara;
• giniling na paminta at pampalasa.

Ang pulang isda ay hinihiwa sa mga nakabahaging steak, hinugasan at pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ang asin, asukal, mga pampalasa ay inihahalo sa isang maliit na mangkok, ang mga piraso ng isda ay isinasawsaw sa timpla at iniwan ng 15 minuto sa isang cutting board.

Sa isang kawali, kailangan mong painitin ang langis ng gulay, igulong ang mga steak sa harina at iprito sa sobrang init sa loob ng 2 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa kawali, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pinirito na pulang isda sa cream na inihain kasama ng mga halamang gamot at isang slice ng kalamansi.

Mga pagkakaiba-iba sa isang tema

Ang Red fish ay isang natatanging produkto na napakahusay sa maraming iba't ibang mga produktosangkap. Tiyak na sa cookbook ng bawat maybahay ay mayroong kanyang paboritong recipe. Pinirito na pulang isda na niluto sa kawali na may bawang, champignon at sarsa ng keso, nilaga sa white wine at cream.

Upang maghanda ng kakaibang ulam, ang mga steak ay binabalutan ng breadcrumbs bago iprito, isinasawsaw sa egg lezon, inatsara sa toyo na may kalamansi. Bilang side dish, ang isda ay inihahain kasama ng pinakuluang patatas, sariwang gulay na salad, inihaw na champignon, zucchini, talong, at bell peppers. Bilang sarsa, maaari kang gumawa ng iba't ibang dressing batay sa lemon juice, herbs, mayonnaise, sour cream, bawang, herbs.