Adobong pusit: mga recipe, feature sa pagluluto at rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang recipe ng adobo na pusit? Anong mga sangkap ang kasama sa komposisyon nito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang mga adobo na pusit ay isang mahusay na pampagana para sa araw-araw o maligaya na kapistahan. Ang mga ito ay inihahain kasama ng pasta o iba pang side dish, ginagamit nang ganoon o sa mga salad. Subukan at magluto ng adobong pusit sa bahay.

Classic recipe

Isaalang-alang ang isang klasikong recipe ng marinated squid. Upang gawin ang pagkaing ito kailangan mong magkaroon ng:

• isang kutsara. l. langis ng mirasol;
• dalawang sining. l. lemon juice;
• asin (isang tsp);
• 0.4L ng tubig;
• 2 dahon ng bay;
• ground black pepper;
• asukal (0.5 tsp);
• tatlong pusit.

Dapat kang makakuha ng 6 na servings mula sa mga produktong ito. Ang pampagana na nilikha ayon sa recipe na ito ay may ilang asim, mahusay na lasa. Kung mas mahaba ang pag-marinate ng ulam, mas nakakatakam ito. Kaya naman, mas mabuting maghanda ng pampagana sa araw bago ang kapistahan o sa gabi bago.

Paano magluto?

Marami ang pumupuri sa recipe na ito para sa adobong pusitsa bahay. Kaya, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bangkay at linisin ang mga ito mula sa mga pelikula at balat. Gupitin ang mga ito sa mga singsing o mga piraso. Para gumawa ng brine, magdagdag ng asukal, bay leaf, asin, pampalasa, lemon juice at sunflower oil sa tubig.

Pakuluan ang brine at isawsaw ang inihandang pusit dito. Susunod, patayin ang burner, palamig ang meryenda sa ilalim ng talukap ng mata. Ang ulam ay handa na upang kainin kaagad. Ngunit mas mainam na i-marinate ito sa refrigerator sa loob ng 16-18 na oras. Kailangan mong iimbak ang natapos na meryenda sa isang malamig na lugar sa isang mahigpit na saradong garapon, sa ilalim kung saan kailangan mo munang maglagay ng isang bilog ng lemon, at ibuhos ang langis ng mirasol sa itaas.

Hot marinated calamari

Isaalang-alang ang sumusunod na recipe ng adobo na pusit. Dito niluto ng mainit ang ulam. Upang gawin ito kailangan mong bumili ng:

• tatlong bangkay ng pusit;
• paprika (isang tsp);
• kalahating baso ng langis ng mirasol;
• isang tsp. herbs de provence;
• 3 pcs allspice;
• ground black pepper (0.5 tsp);
• asin (isang tsp);
• dalawang dahon ng bay;
• isang kutsara. l. lemon juice;
• isang pares ng mga butil ng bawang.

Linisin ang mga bangkay at gupitin sa mga singsing o piraso. Init ang langis ng mirasol, magdagdag ng mga pampalasa, magaspang na tinadtad na bawang, lemon juice at asin. Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Isawsaw ang mga singsing sa marinade at kumulo ng isang minuto. I-off ang burner at hayaang takpan ng ilang minuto pa.

Ilagay ang appetizer sa isang may takip na mangkok, ibuhos ang marinade at palamigin sa loob ng ilang oras. Ang seafood na inatsara sa ganitong paraan ay kaakit-akit sa bawat gourmet.

Sa toyo

Ano ang recipe ng adobong pusit sa toyo? Ang ulam ay inihanda gamit ang pre-boiled carcasses, gupitin sa mga singsing. Ito ay nagiging matalim, ngunit sa parehong oras ay banayad.

Rekomendasyon: kapag nagde-defrost ng pusit, isawsaw muna ang mga ito sa malamig na tubig. Pagkatapos nilang matunaw, ibuhos sa mainit - mas madaling maalis ang manipis na balat.

Kaya, para makagawa ng simpleng ulam na ito kailangan mong mayroon:

• limang pusit;
• luya (0.5 tsp);
• dalawang sining. l. toyo;
• 1 tbsp l. giniling na matamis na paminta;
• honey (0.5 tsp);
• asin;
• sunflower oil (tatlong kutsara);
• isang pakurot ng pulang mainit na paminta;
• suka (2 tbsp.);
• isang clove ng bawang.

Linisin at pakuluan ang mga pusit: isawsaw sa tubig na asin ng kalahating minuto, wala na. Pagkatapos ay palamigin ang mga bangkay at gupitin sa mga singsing. Ngayon gawin ang pag-atsara: paghaluin ang mga panimpla na may asin at langis ng mirasol sa isang mangkok. Ibuhos ang mga singsing ng pusit na may pag-atsara at ihalo nang lubusan, pamamahagi nang pantay-pantay. Hayaang tumayo ng 20-30 minuto at simulan ang pagtikim.

Magiging masarap ang seafood sa festive table kung ikakalat mo ito sa dahon ng lettuce at palamutihan ng berdeng sibuyas.

Sa kamatissarsa na may lemon

Agree, masarap ang mga recipe ng marinated squid! Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano i-marinate ang seafood na ito sa tomato sauce na may lemon. Ang recipe na ito ay nagdaragdag ng tomato sauce. Ngunit dito maaari kang pumunta kahit na mas malayo - magprito handa na adobong pusit. Ang ulam na ito ay may napakakagiliw-giliw na lasa.

Para magawa ito kakailanganin mo:

• apat na pusit;
• isang lemon;
• dalawang sining. l. mainit na adjika;
• dalawang sining. l. tomato sauce;
• asin, puting paminta, pampalasa;
• sunflower oil.

Linisin ang mga bangkay ng pusit at gupitin sa mga singsing. Gumawa ng pag-atsara mula sa mga pampalasa: pagsamahin ang adjika, sarsa ng kamatis, pampalasa, magdagdag ng asin, pisilin ang juice mula sa lemon at ibuhos sa pinaghalong. Ilagay ang mga singsing ng seafood doon at hayaang mag-marinate magdamag. Sa prinsipyo, pagkatapos ng panahong ito, maaaring matikman ang pusit.

Pero magluluto pa tayo. Init ang mantika, ilagay ang mga singsing ng pusit dito at iprito ang mga ito. Dahil halos agad na nagluluto ang pusit, aabutin ng 2-3 minuto para maprito. Hindi sila dapat ma-overexposed, kung hindi, magmumukha silang goma.

Paano mag-atsara ng pusit sa istilong Korean?

Ipinapakita namin sa iyo ang isang recipe para sa masarap na pusit na inatsara sa Korean. Para gumawa ng ulam kakailanganin mo:

• 4 pusit;
• paprika (isang tsp);
• 1 tsp linga;
• asukal (isang tsp);
• dalawang karot;
• mag-asawamga sibuyas ng bawang;
• asin (0.5 tsp);
• dalawang sibuyas;
• limang kutsara. l. langis ng mirasol;
• dalawang tsp 9% suka.

Linisin ang mga bangkay at pakuluan, ngunit huwag mag-overcook. Gupitin ang pinalamig na pusit sa mga singsing. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Susunod, iprito ang sibuyas sa mantika na may mga buto ng linga. Maghintay hanggang sa ito ay maging ginintuang, maganda. Pagkatapos ay alagaan ang mga karot: lagyan ng rehas, iprito, magdagdag ng asukal at paprika. Iprito hanggang mag-golden brown sa sobrang init.

Ihalo ang pusit sa piniritong sibuyas at karot, ilagay dito ang bawang at suka. Ang bawang, siyempre, ay dapat munang durugin. Panatilihin ang meryenda sa mesa nang isang oras, at pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

May mga adobo na sibuyas

Isaalang-alang ang recipe para sa pusit na may adobo na sibuyas. Upang ihanda ang ulam na ito, atsara muna ang sibuyas. Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas sa mga cube at ilagay sa isang salaan o colander. Susunod, pakuluan ang takure at pakuluan ang sibuyas na may tubig na kumukulo, ibuhos ito sa lababo mula sa takure sa loob ng 5 segundo. Ang sibuyas ay magiging mas mapait at matalas, at ang lasa nito ay lalambot.

Ito ay isang mahusay na recipe. Madaling lutuin ang adobong pusit sa bahay. Kaya, susunod na ilagay ang sibuyas sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at itim na durog (o lupa) na paminta. Ibuhos sa lemon juice o suka. Maaari mong, siyempre, gawin nang walang lemon dito. Haluing mabuti ang lahat at ipadala sa loob ng kalahating oras sa refrigerator.

Ngayon, alagaan ang iba pang sangkap. Maglagay ng dalawang itlog sa matigas na pigsa. Kapag silahanda na, palamigin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig (ginagawa nitong mas madaling linisin). 500 g ng pusit (kung nagyelo - huwag kalimutang mag-defrost nang maaga), hugasan at linisin. Lagyan ng kaldero ng tubig ang gas.

Sa sandaling kumulo ito, asin ito at ibaba ang mga bangkay sa kawali. Ito ay kung saan kailangan mo ng isang timer: napakahalaga na huwag mag-overcook ang pusit, kung hindi man sila ay magkapareho sa goma. Tuklasin ang isang minuto (kung ang mga bangkay ay makapal o mahinang natunaw, kaunti pa, isang maximum na isa at kalahating minuto) at pagkatapos ay agad na ilabas ang mga ito.

Palamigin sila. Gupitin ang pusit sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad. Gupitin ang adobo na pipino sa manipis na mga piraso at ipadala sa parehong lugar. Kuskusin ang pinakuluang itlog sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Alisin ang adobo na sibuyas mula sa refrigerator, alisan ng tubig ang labis na likido sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ito sa salad. Bago ihain, timplahan ng mayonesa ang ulam.

Kung nagluluto ka sa bahay, magdagdag ng kaunti pang lemon juice. Kung bumili ka ng salad sa isang tindahan, magdagdag din ng ilang patak ng lemon dito - masarap kasama ng pusit.