Paano magluto ng kaserol para sa hapunan sa oven: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Caseroles ay isang pangkat ng mga pagkaing may parehong proseso ng pagluluto. Halos anumang bagay na kasya sa isang baking dish at niluluto sa oven, kabilang ang lasagna at puding, ay maaaring ituring na isang kaserol. Sa nakalipas na siglong kasaysayan ng pagkakaroon ng ulam, daan-daang variant ng recipe nito ang lumitaw: curd, karne, gulay, vegetarian at iba pa.

Isa sa hindi mapag-aalinlanganang mga bentahe ng treat na ito ay ang paghahanda nito nang mabilis at maaaring makatulong sa babaing punong-abala sa anumang sitwasyon. Ang patatas, repolyo, kabilang ang cauliflower, zucchini, at carrot casseroles ay perpekto para sa pagkain ng mga vegetarian o mga taong nag-aayuno. Ang cottage cheese casserole, cottage cheese na may semolina, patatas, pumpkin, pasta, at carrots ay maaaring irekomenda bilang isang treat para sa mga bata. Ang karne ay ginagamit bilang isang masarap at kasiya-siyang pagkain para sa tanghalian o hapunan. Ang isang ulam na niluto sa oven ay may magandang ginintuang kayumanggi sa ibabaw - itoang aroma at kamangha-manghang hitsura ay ginagarantiyahan upang maakit ang pansin at pukawin ang gana ng mga bisita. Sa aming artikulo, nag-aalok kami ng ilang kawili-wiling mga recipe para sa mga casserole para sa hapunan.

Ulam na may cottage cheese at semolina

Maaari kang magluto ng kaserol para sa hapunan sa oven nang mabilis at madali. Mga produktong kailangan:

• 500 gramo ng cottage cheese;
• limang itlog;
• dalawang kutsarang asukal;
• limang kutsara ng semolina.

Inihanda tulad nito: paghaluin ang cottage cheese at itlog, magdagdag ng asukal, ihalo. Ang semolina ay idinagdag, halo-halong lubusan muli, pagkatapos kung saan ang ulam ay pinapayagan na magluto ng mga 20 minuto. Maghurno ng isa sa pinakasimple at pinakamasarap na casserole para sa hapunan sa loob ng kalahating oras sa oven na pinainit hanggang 180 degrees.

Tip

Ang cottage cheese casserole ay magiging talagang malambot at mahangin, at mananatili rin ang hugis nito kung ang harina ay papalitan ng semolina. Ang semolina ay dapat na ibabad sa gatas. Upang magdagdag ng lagkit, ang mga itlog ay dapat na pinalo ng asukal. Sa isip, ang pagkakapare-pareho ng natapos na kuwarta ay dapat na katulad ng likidong kulay-gatas.

Isa pang recipe para sa masarap na kaserol sa oven para sa hapunan (may cottage cheese)

Ibinabalik ng dish na ito ang tunay na lasa ng pagkabata. Ihain ang isang kaserol na niluto sa oven para sa hapunan na may cottage cheese na may iba't ibang mga sarsa - tsokolate, banilya, gatas - o may condensed milk. Maaari ka ring maghanda ng vanilla custard sauce: 2 itlog ay hadhad na may asukal (50 g) at harina (10 g). Pakuluan ang gatas (350 ml). Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng gatas sa ginawang pinaghalong itlog,ihalo, ibuhos sa isang kasirola na may natitirang gatas at ilagay sa mahinang apoy. Pakuluan ang sarsa habang patuloy na hinahalo. Kapag lumapot na ang sarsa, alisin ito sa apoy. Ang vanillin (1/2 tsp) ay idinagdag at pinaghalo.

Mga sangkap

Para magluto sa oven para sa hapunan ng cottage cheese casseroles (6 servings) kakailanganin mo:

• 500 gramo ng cottage cheese;
• 100 gramo ng semolina;
• 100 gramo ng asukal;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 50ml na gatas;
• dalawang itlog;
• 0.5 gramo ng vanillin.

Nutritional at energy value ng 100 gramo ng produkto: calories: 229 kcal, protina - 12 gramo, taba - 12 gramo, carbohydrates - 19 gramo. Inaabot ng hanggang isang oras at kalahati upang maluto

Paglalarawan ng paraan ng pagluluto

Nagluluto sila ng kaserol para sa hapunan sa oven tulad nito:

1. Sukatin ang mga sangkap, painitin ang mga ito hanggang sa temperatura ng kuwarto.
2. Cottage cheese, itlog, asukal, vanillin, at gatas ay inilalagay sa isang tasa at hinalo gamit ang isang mixer.
3. Magdagdag ng mantikilya (malambot na mantikilya), talunin.
4. Semolina ay idinagdag sa mga bahagi. Talunin hanggang makinis sa mababang bilis.
5. Susunod, ang inihandang masa ay inilatag sa isang baking dish. Iwanan ang semolina na bumukol sa loob ng 40 minuto. Maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Potato casserole (pinakamabilis)

Para magluto ng kaserol para sa hapunan sa oven na may patatas kakailanganin mo:

• walopatatas;
• 50 gramo ng matapang na keso (anuman);
• pitong kutsara ng cream;
• 50 gramo ng mozzarella cheese;
• 100ml na tubig;
• sa lasa - asin;
• mantika ng gulay;
• kaunting tuyo na thyme.

Ang isa sa pinakasikat na quick oven casserole recipe para sa hapunan ay aabutin ng humigit-kumulang 25 minuto upang maluto.

Tungkol sa teknolohiya

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ihanda muna ang sauce. Kuskusin ang matapang na keso sa isang kudkuran (pinong). Ang kalahati ng keso (gadgad) ay hinaluan ng cream (30% na taba). Pinupunit nila ang isang maliit na piraso ng mozzarella gamit ang kanilang mga kamay at ipinapadala ito sa pinaghalong, magdagdag ng tubig, asin at ihalo ang lahat.
2. Gupitin ang patatas (binalatan) sa manipis na hiwa at hugasan sa ilalim ng tubig na umaagos, inaalis ang labis na almirol. Ikalat ang patatas sa mga napkin at tuyo.
3. Mag-init ng mantika (gulay) para sa malalim na taba sa isang kasirola. Ang mga patatas ay ipinadala sa mga bahagi sa mainit na langis. Ilipat ang piniritong gulay sa isang lalagyan at alisin ang labis na taba dito gamit ang isang napkin.
4. Dagdag pa, pantay-pantay ang pagkalat ng patatas sa isang baking dish, binuhusan ng sarsa, binudburan ng keso (gadgad) sa ibabaw. Ilagay sa oven, pinainit hanggang t 200 ° C, at maghurno ng 10-15 minuto.

Inihain ang ulam sa mesa na binudburan ng thyme (tuyo).

Tip sa recipe

Ang Dinner casserole (patatas) na niluto na may iba't ibang fillings sa oven ay isa sa pinakasikat sa mga mahilig mag-bake. Madalas ireklamo ng mga maybahaysa panahon ng pagluluto, ang ulam ay nawawala ang hugis nito. Upang maiwasan ito, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagsunod sa ilang mga trick: pagkatapos na pakuluan ang mga patatas, ang tubig ay dapat na pinatuyo mula dito at pinainit na mainit, pagdaragdag ng isang pares ng mga sariwang itlog at isang maliit na bahagi ng mantikilya (mantikilya) dito. Pagkatapos ang mga patatas ay pinalamig ng kaunti at pagkatapos lamang na bumubuo sila ng isang kaserol, inilalagay ito sa mga layer sa isang amag. Ang tuktok na layer ng patatas ay dapat na bahagyang pinindot pababa upang ang hugis ng ulam ay hindi bumagsak kapag ito ay pinutol sa mga bahagi. Kung gusto mong magkaroon ng masarap na golden crust sa ibabaw ng ulam, lagyan ng hilaw na itlog bago i-bake.

Isa pang French Potato Casserole Recipe

Ang ulam na ito ay tinatawag ng maraming hindi pangkaraniwang malasa, pampagana at makatas. Inihanda ito nang napakasimple at mabilis. Mga sangkap na ibinigay ng isa sa pinakamasarap na oven baked dinner casserole recipes:

• walong patatas;
• 400 gramo ng tinadtad na karne;
• isang ulo ng sibuyas (bombilya);
• 300 gramo ng cream (walang taba);
• isang itlog (manok);
• 100 gramo ng matapang na keso;
• sa panlasa: walnut (nutmeg), asin, paminta (ground black), tuyong pampalasa.

Nutritional at energy value ng 100 gramo ng produkto: calorie content - 139 kcal, protein content - 5 g, fat - 8 g, carbohydrates - 12 g.

Pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Hugasan at balatan ang patatas, gupitin sa manipis na mga bilog (ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng espesyal na kudkuran para dito).
2. Sibuyasbinalatan, hiniwa sa kalahating singsing, pinirito sa mantika (gulay) hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng tinadtad na karne dito, asin, paminta at iwiwisik ng mga halamang gamot (inirerekumenda na gumamit ng mga halamang gamot mula sa lutuing Italyano). Ang tinadtad na karne ay pinirito hanggang malambot.
4. Ang cream ay hinalo na may itlog, bahagyang inasnan, nagdagdag ng kaunting nutmeg.
5. Tinder ng keso sa isang kudkuran (malaki).
6. Ang isang layer ng patatas ay ikinakalat sa ilalim ng amag, at ang lahat ng mga bilog ay dapat na magkakapatong. Ang unang layer ng babaing punong-abala ay inirerekomenda na gawing mas makapal, kaya mas mahusay na ikalat ang mga patatas sa dalawang hakbang. Asin.
7. Ikalat ang tinadtad na karne bilang susunod na layer. Pagkatapos - muli isang layer ng patatas (natitira). Ibuhos lahat ng cream, budburan ng keso.
8. Ang casserole ay natatakpan ng foil at inihurnong sa oven sa t=180°C sa loob ng 50 minuto.

10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang foil (kinakailangan ito para maging brown ang keso nang maayos).

Isa pang French-style casserole: baboy, patatas, keso at kamatis

Ang ulam na ito ay itinuturing ng marami na hindi pangkaraniwan - pinagsasama nito ang makatas, malambot na karne sa isang side dish - masarap na patatas at iba pang mga gulay na inihurnong sa oven sa katas na pampagana. Para maghanda ng mga pagkain kakailanganin mo:

• 500 gramo ng baboy;
• 500 gramo ng patatas;
• 200 gramo ng sibuyas;
• 300 gramo ng mga kamatis;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• tatlong butil ng bawang;
• 100 gramo ng mayonesa;
• 5 gramo ng dill;
• 1.5 gramo ng mantika (gulay);
• 0.5 gramo na herbal blend;
• sa panlasa - asin, paminta (ginilingitim).

Nutritional at energy value ng 100 gramo ng produkto: calorie content - 166 kcal, protein content - 8 g, fat - 12 g, carbohydrates - 7 g. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang isang oras at kalahati upang maluto.

Pagluluto (step by step)

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang karne ay hinihiwa na parang mga chops, pinalo sa magkabilang gilid, inasnan, pinaminta.
2. Susunod, simulan ang paghahanda ng sarsa. I-squeeze ang bawang sa mayonesa. Pinong tinadtad ang dill at idinagdag sa mayonesa at bawang.
3. Ang patatas ay dinurog sa manipis na bilog, inasnan, pinaminta, binudburan ng Provence herbs o iba pang pampalasa sa panlasa.
4. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Ang lahat ay halo-halong mabuti, sinusubukang pantay-pantay na ipamahagi ang mga pampalasa sa ibabaw ng patatas.
5. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing.
6. Ang kamatis ay dinurog sa hugis ng gasuklay.
7. Ang form ay pinahiran ng langis ng gulay (ang natitira), ilagay ang kalahati ng tinadtad na patatas dito, grasa ng sarsa. Ikalat ang kalahati ng sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa itaas. Ang karne ay ipinamahagi sa ibabaw nito at pinahiran ng sarsa. Ang susunod na layer ay kumalat ng patatas (natitira) at muling pinahiran ng sarsa. Susunod - ikalat ang huling layer - mga kamatis, pagkatapos ay ipadala ang form sa oven.
8. Ang treat ay inihurnong sa temperaturang 200-210 degrees sa loob ng 30-40 minuto.
9. Pagkatapos ng oras na ito, ang ulam ay inilabas sa oven at binudburan ng keso (gadgad). Pagkatapos nito, ang ulam ay ibabalik sa oven para sa isa pang 15 minuto. Ang natapos na kaserol ay inilatag sa mga plato at dinidilig ng mga damo.(sariwa).

Dinner casserole sa oven na may pasta at minced meat

Kung mayroon kang natirang pasta, maaari mo itong gamitin para gumawa ng masarap na pie na magugustuhan ng lahat sa sambahayan. Ang paghahanda ng ulam ay napaka-simple. Para sa dalawang serving kakailanganin mo:

• 100 gramo ng pasta;
• 50 gramo ng tinadtad na karne;
• isang ulo ng sibuyas;
• 30 gramo ng sour cream;
• 1 kutsarang mantikilya;
• 70 gramo ng matapang na keso;
• sa panlasa - vegetable oil.

Enerhiya at nutritional value ng 100 gramo ng produkto: calorie content - 253 kcal, protein content - 9 g, fat - 15 g, carbohydrates - 21 g. Ito ay tumatagal ng halos kalahating oras upang maluto.

Mga hakbang sa pagluluto

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

1. Ang minced meat ay overcooked na may mga sibuyas sa vegetable oil (pino), inasnan at pinaminta ayon sa panlasa.
2. Pagkatapos ay pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto. Magdagdag ng ilang mantikilya sa kanila. Ang keso (matigas) ay ginadgad at hinaluan ng kulay-gatas.
3. Maghanda ng baking dish, lagyan ng langis ng gulay at ilagay ang pinakuluang pasta, tinadtad na karne at sour cream na may mga layer ng keso.

Ang pagluluto sa microwave ay tumatagal ng humigit-kumulang 7 minuto, ang pagluluto sa oven ay tumatagal ng mga 15-20 minuto. Ang natapos na kaserol ay pinalamutian ng mga gulay at inihahain kasama ng isang baso ng maasim na gatas o kefir.

Cooking apple casserole

Ang ulam na ito ay pambihiramasarap. Lalo na magugustuhan ito ng mga mahilig sa Apple. Upang maghanda ng 6 na servings, kakailanganin mo ng isang tiyak na halaga ng pagkain. Ang kuwarta ay inihanda mula sa:

• 1 kg harina ng trigo;
• 1 itlog;
• 40g almond;
• 2 tsp lemon juice;
• isang lemon zest;
• 1 tbsp l. may pulbos na asukal.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• 300 gramo ng mansanas;
• 1 tbsp kutsarang asukal;
• 0, 5 tasa ng tubig;
• para sa pagpapadulas ng amag - 40 gramo ng mantikilya (mantikilya).

Enerhiya at nutritional value ng 100 g ng produkto: calorie content - 155 kcal. Protein content - 3 g, fat - 9 g, carbohydrates - 14 g. Tumatagal ng humigit-kumulang 1 oras upang maluto.

Mga Feature sa Pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang mansanas ay hinuhugasan at binalatan. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga cube o piraso (maliit).
2. Ibuhos sa isang kasirola (maliit) 0.5 tasa ng tubig, ibuhos ang 1 tbsp. l. granulated sugar at pinakuluang.
3. Pagkatapos kumulo ang tubig, ang mga durog na mansanas ay ibababa dito. Ang palayok ay tinatakpan ng takip at pinakuluan ng tatlong minuto sa sobrang init.
4. Pagkatapos ay ihiwalay ang mga puti ng itlog sa yolks at durugin ito ng 1 tbsp. l. Sahara. Ang resulta ay dapat na isang pare-parehong puting timpla.
5. Ibuhos ang mga almendras (tinadtad) dito, kuskusin ang sarap ng isang lemon, pisilin ng kaunting lemon juice, magdagdag ng harina. Ang lahat ay halo-halong mabuti at sa dulo ay idagdag ang mga protina, na hinalo ng powdered sugar hanggang sa maging matatag na foam.
6. Sa isang baking dish (na may matataas na dingding) pahidilalim na may mantikilya, ilagay ang nilagang mansanas dito at ibuhos ang matamis na timpla ng itlog. Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 10 minuto sa oven na pinainit sa 170-200 degrees.

Ang ibabaw ng natapos na kaserol ng mansanas ay dapat na sakop ng masarap na ginintuang kayumanggi.