Setting ng mesa para sa hapunan. Mga panuntunan sa pagtatakda ng mesa para sa hapunan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa kasamaang palad, ang pagsunod sa mga tradisyon ng mga hapunan o pananghalian ng pamilya sa ating panahon ay hindi gaanong sikat tulad ng dati. At ito ay dahil, marahil, sa isang talamak na kakulangan ng oras dahil sa trabaho ng mga nagtatrabaho na miyembro ng pamilya at ang kanilang walang katapusang mga problema. Ngunit kay gandang magsama-sama, halimbawa, sa Linggo ng gabi, nang sama-sama! Samakatuwid, habang naghihintay ng mga miyembro ng pamilya o mga kaibigan, magiging kapaki-pakinabang na malaman kung ano dapat ang setting ng mesa para sa hapunan.

Susi ang ginhawa

Para sa ilang kadahilanan, iniuugnay ng maraming tao ang salitang "paglilingkod" sa mga opisyal na pagtanggap o ilang partikular na mahahalagang kaganapan. Karaniwang tinatanggap na ang dekorasyon ng mesa ay obligado lamang sa mga pista opisyal. Ngunit ang pangunahing layunin ng paghahatid ay hindi lahat ng eleganteng dekorasyon at isang malaking iba't ibang mga kubyertos, ngunit kaginhawaan kapag kumakain. Samakatuwid, ang anumang gawaing paghahanda bago magsimula ang pagkain ay maaari nang ituring na dekorasyon ng mesa. Siyempre, iba ang paghahatid - mula sa araw-araw hanggang sa maligaya. Ngunit hindi ito nangangahulugan ng pangangailangan na sundin ang lahat ng mga patakaran at tampok araw-araw. Ang isang malaking plus, lalo na para sa mga nakababatang henerasyon, ay ang paglinang ng ugali ngkalinisan, kaayusan at kagandahan. Alamin natin sa pagkakasunud-sunod kung ano ang dapat na setting ng mesa para sa hapunan. At sa halimbawa ng ilang mga partikular na tampok, mauunawaan natin kung gaano kadali ang pagbabago ng dekorasyon, na nagbibigay ito ng ugnayan ng misteryo at pagmamahalan. Gayundin, babanggitin ang ilang salita tungkol sa mga buffet reception.

Pre-table setting para sa hapunan

Matagal bago ang aktwal na paghahatid ng mga pinggan, kailangang gawin ang ilang gawain sa anyo ng dekorasyon. Sa katunayan, ito ay maituturing na isang paunang paghahatid. Sinusundan ito ng isang gumaganap, na may direktang paghahatid ng mga pagkain ayon sa menu. Una sa lahat, bigyang-pansin kung ano ang sakop ng mesa. Kung ikaw ay umaasa sa mga bisita, kung gayon, siyempre, kailangan mong takpan ito ng isang malinis, plantsadong mantel. Bagama't ipinapayong huwag laktawan ang yugtong ito ng paghahatid sa mga karaniwang araw. Gumamit ng mga murang materyales na may makulay na pattern para sa mga layuning ito. Ang paghahagis ng sariwang mantel sa ibabaw ng oilcloth ay muling magbibigay-diin sa katumpakan ng babaing punong-abala at sa kanyang kalinisan. Bukod dito, sa ating panahon, ang pagkakaroon ng modernong awtomatikong washing machine, hindi magiging mahirap na regular na baguhin ang patong ng tela upang mapanatili ang kalinisan. Gayundin, ang mga nauugnay na katangian sa anyo ng mga bulaklak, napkin, at iba't ibang mga accessory ay maaaring maging kaaya-ayang maliliit na bagay.

Paano gumawa ng disenyo?

Ano ang mga pangunahing panuntunan para sa pag-aayos ng mesa para sa hapunan? Ilista natin ang ilang mga lihim, na ang pagtupad nito ay kanais-nais sa anumang pagkakataon.

• Bigyang-pansin ang pag-iilaw, dahil karaniwang ginaganap ang hapunan saoras ng gabi. Upang gawin ito, pinakamahusay na ilagay ang mesa sa ilalim ng chandelier. Kung magkagayo'y ang mga mukha ng mga naroroon at ang pagkain ay hindi nasa anino.
• Maaari mong palamutihan ang talahanayan sa iba't ibang paraan, halimbawa, pagsunod sa isang tema na naaayon sa holiday. Kaya, bago ang Bisperas ng Bagong Taon, angkop na magkaroon ng maliliit na spruce twigs, cones, kandila o iba pang mga komposisyon ng pantasiya sa mesa. Ang pangunahing bagay ay ang kabuuang bilang ng mga item na ito ay dapat gamitin sa katamtaman, at hindi sila nakakasagabal sa mga bisita.
• Ang pangkalahatang palamuti ng mesa, siyempre, ay mga bulaklak. Ang setting ng mesa para sa hapunan sa bahaging ito ay maaaring hindi magbago pagkatapos ng hapunan. Ilagay ang mga bouquet sa mababang plorera upang hindi matakpan ang mga mukha ng mga naroroon na nakaupo sa tapat ng isa't isa.

Ang mga napkin ay isang mahalagang elemento ng paghahatid

Kung wala ang mga ito, marahil, hindi maiisip na isipin ang anumang mesa. Ang mga napkin ay isa sa pinakamahalagang elemento ng paghahatid, ang pagkakaroon nito ay kasinghalaga ng, halimbawa, mga tinidor o plato. Ang mga accessory ng papel ay karaniwang inilalagay sa gitna ng mesa sa mga espesyal na stand o baso. At ang mga linen napkin ay maaaring balot sa anyo ng isang masalimuot na komposisyon. Subukang magsanay gamit ang isa sa mga pamamaraan:

• Fan. Tiklupin ang napkin sa kalahati at ibuka ito sa kabuuan. Pagkatapos ay bubuo ito ng mga fold sa anyo ng isang "Accordion" mula dito. Ilagay sa isang plato, hugis pamaypay sa isang gilid.
• Lily. Tiklupin ang dalawang magkasalungat na sulok patungo sa gitna. Baliktarin ang item. Tiklupin ang iba pang dalawang sulok sa parehong paraan. Pagkatapos ay i-on ang ibabang nakatiklop na mga gilid palabas upang bigyan ng volume ang komposisyon.

Saan dapat ilagay ang napkin para magkaroon ng tamang table setting para sa hapunan? Ang pag-aayos ng mga bagay ay nagbibigay, una sa lahat, kaginhawaan. Samakatuwid, kaugalian na maglagay ng napkin alinman sa device, o sa gilid nito.

Order of dishes

Karaniwang kasama sa layout ng hapag kainan ang pangunahing pagkain sa gitna. Kaya, halimbawa, maaari itong maging isang Christmas goose o isa pang ulam ng karne. Sa parehong kaso, kung ito ay binalak na ihain nang mainit, bago mag-imbita ng mga bisita sa mesa, maaari ka lamang maghatid ng mga malamig na pampagana. At pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang pangunahing ulam sa isang espesyal na iniwang libreng espasyo para dito. Ang mga sisidlan na may mga panimpla ay nasa gitna din ng mesa o pantay na kahalili ng mga meryenda. Minsan naglalagay sila ng pepper shaker at s alt shaker malapit sa bawat appliance. Kung maraming mga bisita, kung gayon ang mga maiinit na pinggan ay maaaring ikalat, na nag-aalok ng bawat isa sa turn. Ang mga bote na may mga inumin ay inilalagay sa mga gilid. Kailangan mong buksan ang mga ito nang maaga, kahit na bago umupo ang mga bisita sa mesa. At huwag kalimutan na para sa hapunan ay magiging mas kapaki-pakinabang pa rin ang gawin sa isang mas maliit na listahan ng mga pinggan kumpara sa tanghalian, dahil hindi ito lubos na kapaki-pakinabang na mag-overload sa katawan sa gabi.

Mga Lokasyon ng Instrumento

Ang pinakamadaling paraan ay ang karaniwang setting ng mesa para sa hapunan. Malinaw na ipinapakita ng larawan ang pang-araw-araw na pag-aayos ng mga device. Ang pagkakaroon ng isang hanay ng mga pinggan (plate, kutsilyo, tinidor) ay nangangahulugangkakulangan ng mga pampagana at karagdagang pangalawang kurso. Kung kailangan mong itakda ang festive table, sundin ang mga panuntunang ito:

• Kapag naghahain, sumusunod sila sa simetriko na kaayusan upang magkatapat ang mga bisita.
• Ang uri at bilang ng mga device ay dapat tumugma sa menu at sa pangkalahatang pagkakasunud-sunod ng mga pagkain, ngunit, bilang panuntunan, kadalasan ay hindi hihigit sa tatlo.
• Kapag naghahain ng meryenda, ginagamit ang pinakalabas na kutsilyo at tinidor, na nakalagay sa mga gilid ng plato. Para sa pangalawang ulam - ang sumusunod sa pagkakasunud-sunod.
• Para sa dessert, isang kutsara, kutsilyo, at tinidor ang nasa harap mismo ng plato.
• Ang mga meryenda sa ibabaw ng mga pangunahing pagkain ay inalis kasama ng parehong kutsilyo at tinidor bago ihain ang pangunahing ulam.
• Kung ang menu ay may ilang pangalawang kurso, papalitan ang mga plato.
• Ang mga baso ng inumin ay nasa harap ng mga plato.

Serving sequence

Karaniwan, ang pang-araw-araw na hapunan ay nagsisimula pagkatapos itakda ang mga malalamig na appetizer at ang pangunahing ulam sa mesa. Samakatuwid, hindi ito ibinibigay para sa paghahatid kasama ng mga karagdagang device. Ang isang pagkain ay medyo naiiba kapag nagpapalit ng ilang mga pagkain sa mga seremonyal na pagtanggap at mga kaganapan sa maligaya. Una, ang mga pampagana ng malamig na isda ay inihahain - caviar, aspic, pates, salad. Samakatuwid, kung naroroon sila, ang menu ay nagbibigay para sa setting ng talahanayan na may naaangkop na mga aparato, matatagpuan ang mga ito sa gilid ng tinidor at kutsilyo para sa malamig na pinggan. Sunod sunod ang mga meryenda mula sa manok, karne, laro, gulay, mushroom atitlog. Pagkatapos nito, ihain ang pangunahing mainit na ulam at mga karagdagang. Kinakailangan ang dessert sa pagtatapos ng hapunan. Bago iyon, kailangan mong alisin ang lahat ng hindi kinakailangang pinggan at kubyertos mula sa mesa, maliban sa mga baso. Sa pagtatapos ng pagkain, hindi kaugalian na ilipat ang anumang bagay. Ang pangunahing senyales na tapos na ang pagkain ay isang kutsilyo at tinidor na inilagay parallel sa ibabaw ng plato, na ang mga hawakan nito ay nakaturo sa kanan.

Romantikong hapunan

Sa kasong ito, dapat na espesyal ang disenyo. Karaniwan, ang table setting para sa isang romantikong hapunan ay parehong sopistikado at simple. Dahil ang pagkain ay dapat na magaan, ang menu ay dapat na limitado sa isang minimum na listahan, kabilang ang mga pagkaing "na may twist", espesyal at hindi pangkaraniwang mga katangian ng panlasa. Kadalasan ay limitado lamang sa mga malalamig na pampagana, isang magaan na mainit na ulam at dessert. Sa bagay na ito, ang paghahatid ay maaaring gawing simple, kasama lamang ang dalawang hanay ng mga kubyertos. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa disenyo ng talahanayan. Ang isang romantikong kapaligiran ay madaling likhain sa tulong ng mga naaangkop na detalye - mga bulaklak, mga pinggan na may mga pampakay na burloloy, mga kandila, mga karagdagang accessories. Ang lahat ng mga detalye ay dapat na kaaya-aya sa bawat isa - mula sa tono ng tablecloth hanggang sa lilim ng mga bulaklak. At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa soundtrack ng isang romantikong gabi. Makakatulong ang naka-mute na musika at malambot na ilaw na lumikha ng maaliwalas at mainit na kapaligiran para sa maselang komunikasyon.

Paano maghain ng buffet?

Maraming party, lalo na ang youth party,nakaayos bilang isang buffet. Sa kasong ito, ang mga inanyayahan ay malayang gumagalaw sa paligid ng silid, pana-panahong pinupuno ang kanilang plato ng mga meryenda. Paano ang table setting para sa hapunan na may ganitong organisasyon ng kaganapan? Ang mga walang laman na plato ng meryenda ay nakasalansan, ang mga tinidor ay inilalagay sa tabi ng mga pinggan. Sa tray ay may mga basong may inumin. Bilang isang patakaran, ito ay mga magagaan na alak at cocktail. Ang mga meryenda ay nakaayos sa anyo ng mga plato na puno ng mga ito. Ang mga sandwich na may mga skewer, tulad ng mga canapé, ay napakapopular at maginhawa. Ang mga dessert treat at maiinit na inumin ay inilalagay nang hiwalay sa gilid ng mesa. Karaniwan, lahat ay maaaring magtimpla ng tsaa, kape at magdagdag ng iba pang mga sangkap ayon sa gusto nila - asukal, gatas, pulot, jam, atbp., ayon sa gusto. Nasa mga host na magdesisyon kung gaano katama ang naturang organisasyon ng hapunan. Dapat nilang tiyakin na ang sinumang bisita ay komportable at kumportable, ito man ay isang tradisyonal na party o isang moderno.