Mga pangkalahatang tuntunin sa pagtatakda ng mesa: mga kubyertos at mga babasagin. Paano maayos na ilagay ang mga kubyertos sa mesa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pangunahing tuntunin ng mabuting asal, etiquette ay isang maayos at magandang inilatag na mesa. Karamihan sa mga tao ay may mga katanungan tungkol sa kung ano ang dapat na setting ng talahanayan, kung paano maayos na ayusin ang mga kubyertos. Tutulungan ka ng aming artikulo na malaman ang lahat ng ito.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng pag-aayos ng mga pinggan at appliances

Sa modernong lipunan, may ilang pangkalahatang tuntunin para sa pag-aayos ng mesa. Kabilang dito ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Ang pagsasaayos ng mga instrumento ay dapat na maginhawa at kapaki-pakinabang. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng kailangan mo ay nasa malapit at ang babaing punong-abala ay hindi kailangang pumunta para sa mga bagay.
• Bawat device ay may sariling lokasyon at layunin. Katulad nito, kaugalian na maglagay ng mga kutsara at kutsilyo na may matalim na gilid patungo sa ulam at sa kanang bahagi, at ang kutsara at tinidor ay dapat nasa mesa na may malukong na gilid.
• Ito ay kaugalian na maglagay ng isang plato ng meryenda sa harap ng isang upuan. Sa likod ng isang plato ng meryenda, inilalagay ang mga baso malapit sa device. Dapat buksan ang alak sa mesa. Hindi ihahain ang prutas hanggang sa dumating ang mga bisita.
• Mga pinggan at pinggan ay dapathomogenous. Kailangan mo ring malaman na ang mga napkin, parehong papel at tela, ay dapat na naroroon.
• Kailangan na malinis at maayos ang mga pinggan at lahat ng kagamitan para sa pagdiriwang ng kapistahan. Dapat ay walang mga chip o mantsa dito.
• Kailangan na tratuhin nang responsable ang setting ng mesa gamit ang mga kubyertos. Kadalasan ang mga maybahay ay gumagamit ng mga set, iyon ay, mga hanay ng mga pinggan. Kasama sa mga ipinag-uutos na kagamitan ang fish spatula, cake shovel, lemon fork, butter knife, at lemon o sugar tongs. Dapat may mantel, napkin at tuwalya sa mesa.

Aling tablecloth ang dapat nasa mesa kapag tumatanggap ng mga bisita?

Ang puting uri ng tela ay angkop lalo na para sa isang pagdiriwang. Maaari itong tumanggap ng mga pagkaing anumang kulay at lahat ng uri ng mga bulaklak. Sa gayong mesa ay maaaring may mga rosas, mga pinggan ng porselana at mga basong kristal. Ang kapaligirang ito ay napaka-angkop para sa pagdiriwang ng isang pagdiriwang ng kasal.

Upang magbigay ng sariwang hitsura sa iyong mesa, maaari kang gumamit ng pink o berdeng tablecloth na may puting pattern. Para sa masarap na halimuyak, maaari kang maglagay ng mga plorera na may mga bulaklak sa tagsibol, gaya ng mga liryo ng lambak o daffodils.

Upang lumikha ng mood sa tag-araw, ang isang dilaw na tablecloth na may mga pattern ng dilaw o puting undertones ay magiging maganda sa mesa.

Para sa panahon ng taglagas, angkop ang isang ocher o kulay olive na tela, kung saan maaaring ilagay ang malalalim na plato ng prutas at mga bouquet na may dilaw na dahon.

Pagpipilian ng mga napkin kapag inilalagay ang mesa na may mga kubyertos

Panyo at labi aymahalagang bahagi ng instrumentasyon. Nakakatulong itong panatilihing malinis. Ang magandang linen napkin ay magiging pandekorasyon din.

Nag-aalok ang mga propesyonal sa paglilingkod ng ilang paraan para gumulong ng mga napkin. Ngunit dapat mong piliin ang paraan kung saan, pagkatapos i-unroll, hindi ito magiging mint.

Sa almusal o tanghalian, bilang panuntunan, ang mga napkin ay lumilitaw na nakatiklop sa apat, kalahati lang o sa anyo ng isang tatsulok. Para sa isang gala dinner o tanghalian, maaaring ihain ang mga ito sa mas kumplikadong anyo, gaya ng takip o kandila.

Dapat na nasa mga plato ang mga handa na napkin para sa meryenda. Itinuturing na posible na palitan ang mga linen shawl para sa mga ordinaryong papel. Walang kapintasan dito.

Ang proseso ng paggamit ng napkin

Nang makita ang isang panyo at mga labi sa isang meryenda, ang ilan sa mga bisita ay nahiya at inalis ito sa gilid ng mesa. Hindi ito dapat gawin, dahil ang tawag niya ay tulungan ang bisita habang kumakain.

Ang magandang nakatupi, malinis, at plantsadong napkin ay isang pandekorasyon na bagay sa mesa. Ngunit ang pangunahing layunin nito ay hindi upang mantsang ang isang suit o damit sa gabi. Sa tulong ng napkin, pinupunasan din nila ang kanilang mga labi at kamay sa proseso ng pagkain at pagkatapos nito.

Bago ka magsimulang kumain, buksan ang napkin at ilagay ito sa iyong mga tuhod. Ang paglalagay ng napkin sa likod ng kwelyo o paggamit nito bilang isang "bib" tulad ng sa mga nakababatang bata ay itinuturing na lubhang bastos.

Kung habang kumakainmarumi ang mga kamay, pagkatapos ay dapat na dahan-dahang punasan ang mga ito gamit ang halos kalahati ng panyo, habang hindi ito itinataas mula sa iyong mga tuhod.

Upang punasan ang iyong mga labi, kailangan mong kumuha ng napkin gamit ang dalawang kamay, tiklupin ito sa kalahati, pindutin ito sa iyong mga labi nang may point movements. Ang pagpupunas ng iyong mga labi sa pamamagitan ng pagwawalis ng galaw ay ang taas ng masamang asal.

Ano ang hindi dapat gawin sa hapag?

Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng napkin bilang panyo o tuwalya para sa napakaruming mga kamay. Ito ay itinuturing na pangit na pag-uugali kapag ang isang panauhin ay masusing sinusuri ang pinggan at, nakakita ng isang maliit na butil, sinubukan itong punasan ng isang panyo. Kaya, ituturing ng mga host na nakakasakit ang pagkilos na ito, at ang bisita - nagdududa sa kanilang kalinisan at kalinisan.

Matapos ang lahat ng pagkain ay kainin, hindi mo na kailangang tiklop ang napkin sa parehong paraan tulad ng dati, ngunit kailangan mo lamang itong ilagay sa kanang bahagi ng iyong mga pinggan. Hindi dapat ilagay ang panyo sa upuan ng upuan o isabit sa likod nito.

Ano dapat ang hitsura ng meryenda?

Snack plates ay inilalagay nang maaga. Ang mga salad bowl at gravy boat ay dapat ilagay sa mga meryenda upang ang mga hawakan nito ay pakaliwa. Dapat mayroong isang kutsarita sa harap ng mangkok ng salad. Ang salad ay dapat magkaroon ng isang kutsara upang ihain. Inihahain ang tinapay sa isang espesyal na plato.

Para sa malamig na ulam, dapat kang magbigay ng butter knife at tinidor. Sa kasong ito, ginagamit ang mga kagamitan tulad ng mga plato at kutsilyo para sa meryenda, gravy boat, kutsarita, malalaking bilog na plato, tinidor.

Mga mesang may lamang malamig na appetizer ang karaniwang inihahainmga pinggan ng porselana. Malapit sa bawat plato ay dapat mayroong isang tinidor, isang kutsara, isang kutsilyo. Dapat na nakaposisyon ang mga ito sa paraang maaaring kunin ng bisita ang aparato sa kanyang kanang kamay, at ang tinidor ng isda sa kanyang kaliwa. Ang kutsilyo ay matatagpuan sa patty plate sa kanang bahagi, tinitingnan ang talim sa kaliwang bahagi. Sa puntong ito, ang mga kagamitang gagamitin ay ang mga sumusunod: malalaking plato, isang mangkok ng salad, mga tinidor at kutsilyo para sa meryenda, isang tinidor para sa isda, mga kutsilyo para sa isda.

Setting ng talahanayan para sa mga maiinit na appetizer

Ang mga maiinit na meryenda kapag inilalagay ang mesa na may mga kubyertos ay inilalagay sa mga kagamitan kung saan ginawa ang mga ito. Ang mga kubyertos na may pagkain ay matatagpuan sa isang snack dish, na natatakpan ng mga paper napkin.

Ang mga meryenda na inihain sa maliliit na kaldero ay kinakain kasama ng mga espesyal na kagamitan, at ang mga meryenda sa isang kawali ay kinakain gamit ang mga tinidor o kutsarita. Ang mga pinggan na may pagkain ay nakaposisyon upang ang hawakan nito ay nasa kaliwang bahagi ng bisita, at ang hawakan ng kutsarang panghimagas ay dapat tumingin sa kanan. Sa setting ng mesa na ito, ang mga kagamitan ay mga kutsilyo ng pampagana at mga kutsarang panghimagas; ang mga pangunahing kagamitan ay maliliit na kaldero at kawali.

Ano ang dapat na lokasyon ng mesa ng sopas?

Ang sabaw o ang una sa anyo ng isang katas na sopas ay inilalagay sa mga espesyal na tasa na nakatayo sa maliliit na plato. Ang kutsarang sabaw ay matatagpuan sa isang maliit na plato o sa kanang bahagi nito. Ang kutsilyo at tinidor sa mesa ay nagsisilbing mga kagamitan sa paghahatid ng sabaw. Ang kulay-gatas ay ibinibigay sa isang gravy boat, na matatagpuan sa isang plato, kung saan mayroon ding isang dessert na kutsara. Ito ay matatagpuan sa kaliwang bahagi. SaSa kasong ito, ang mga sumusunod na kagamitan ay ginagamit: bouillon cups, deep plates, table knives, soup spoons, dessert spoons.

Ano ang dapat na nasa mesa para sa malamig na inumin?

Sa isang plato, bilang panuntunan, mayroong isang lalagyan na may malamig na inumin o juice. Sa kanang bahagi ay may dayami para sa mga bisita. Hinahain ang yelo sa isang mangkok ng salad na matatagpuan sa isang plato. Sa ganitong sitwasyon, ang ginamit na mga pinggan at pinggan ay mga baso, tasa, sipit ng yelo, isang pitsel.

Ano ang dapat na mesa para sa maiinit na inumin?

Inaalok ang kape o kakaw sa mga espesyal na tasa, asukal sa mangkok ng asukal, gatas sa pitsel ng gatas. Inihahain ang jam sa isang mangkok sa isang plato na may dessert na kutsara.

Ang bagong timplang kape sa isang cezve na may mahabang hawakan ay matatagpuan sa kanang bahagi ng plato kasama ang isang dessert na kutsara. Sa kaliwang bahagi ay maaaring may isang baso ng malamig na tubig.

Sa kanang bahagi ng bisita, bilang panuntunan, mayroong cream sa isang mangkok. Ang mga baso ay karaniwang inihahain sa isang baso. Narito dapat itong nasa isang plato, kung saan nakahiga ang isang maliit na kutsara at mga dayami. Ang mga kubyertos at kagamitan na ginagamit para sa mesang ito ay mga tasa ng kape, mangkok, pitsel ng gatas, baso, kutsarita.

Paano dapat itakda ang tsaa?

Sa kaso kapag ang tsaa ay inihain sa mga tasa o baso na may mga platito, dapat mayroong isang teapot na may mga dahon ng tsaa at isang mas malaking tsarera na may mainit na pinakuluang tubig sa mesa, mga piraso ng asukal sa isang mangkok na may sipit. Ang hawakan ng salamin ay dapatay matatagpuan sa kaliwang bahagi, at sa isang platito ay matatagpuan ang isang kutsarita na may hawakan sa kanang bahagi. Jam mula sa mga berry o prutas, linden o flower honey, karaniwang nasa kaliwang bahagi ng bisita ang jam.

Ang lemon ay inihahain sa isang mangkok o sa isang tray na may dalawang pronged na dessert fork na idinisenyo upang ilagay ito. Ang isang plorera na may lemon ay nakalagay sa kanang bahagi ng bisita. Isang pitsel ng gatas ang inilalagay sa isang plato, kadalasan sa kanang bahagi.

Bilang resulta ng lahat ng nasabi, kapag naghahain ng ganitong uri ng mesa, mayroong mga kagamitan at kagamitan gaya ng mga tasa ng tsaa na may mga platito, baso, maliit na teapot para sa mga dahon ng tsaa, isang malaking takure para sa kumukulong tubig, isang pitsel, isang mangkok, isang dessert na kutsara.