Recipe para sa masarap na lean pancake

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang mga lean pancake? Paano lutuin ang mga ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Sa mga walang taba na pancake, ang mga itlog at gatas ay pinapalitan ng iba pang sangkap. Ngunit sa huli ay halos kapareho ng mga pancake na nakasanayan natin. Bukod pa rito, mainam ang mga lean pancake dahil mababa ang mga ito sa calories, mas magaan kaysa karaniwan, angkop para sa mga nag-aayuno at sa mga napipilitang mag-diet.

Paglalarawan

Recipe para sa lean pancakes ay hindi naglalaman ng sour cream, walang itlog, walang gatas. Ito ay pinagsama-sama alinsunod sa lahat ng mga abstinences sa pagkain, na inireseta ng mga relihiyosong canon. Ang kuwarta para sa gayong mga pancake ay maaaring magkaroon ng parehong lebadura at walang lebadura na mga base. Maaari ding gawin ang walang taba at masarap na pancake gamit ang plain water.

Ang mga pangunahing sangkap ay asin, tubig, harina, asukal at langis ng gulay, kung saan ang pagkakaroon nito ay nagpapahiwatig na ang mga pancake ay maaari lamang lutuin sa mga araw na pinapayagan sa simbahan - Linggo o Sabado.

Ang tubig ay maaaring gamitin bilang likidong base,mga sabaw ng cereal o gulay o mataas na carbonated na mineral na tubig. Para makakuha ng iba't ibang uri ng lean pancake, maaari mong pagsamahin ang wheat flour sa buckwheat o rye, pati na rin ang mais o oatmeal.

Ang ganitong mga pancake ay inihanda na may iba't ibang matamis na palaman, gamit ang mga syrup, jam, jam o pulot, pinatuyong prutas na pinasingaw at tinadtad sa isang blender na may asukal o pulot, pati na rin ang kalabasang bahagyang pinirito sa isang kawali na may asukal, saging, mansanas, berries, peras, kiwi, pineapples o iba pang prutas na minasa o inihurnong may pulot o asukal, niyog na may pulot o giniling na mani.

Napakasarap ang mga walang taba na pancake na may hindi matamis na palaman: mushroom at bakwit, niligis na patatas na may sariwang damo o pritong sibuyas, mushroom na may mga sibuyas, nilagang repolyo na may mga damo, nilagang zucchini at talong, pati na rin sa iba pang mga additives. Marahil sa mga ipinakitang recipe ay makakahanap ka ng isa na magiging isang hindi nagkakamali na ulam sa iyong Lenten table.

Nasa tubig

Para makagawa ng lean pancake sa tubig, kailangan mong magkaroon ng:

• harina (1.5 tbsp.);
• isang pares ng basong tubig;
• sunflower oil (50 ml);
• isang kutsara. l. asukal;
• kalahating tsp soda;
• asin;
• kaunting citric acid o suka.

Kaya, i-dissolve ang asukal, asin sa tubig, magdagdag ng citric acid at sifted flour at masahin ng mabuti ang kuwarta para walang bukol. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay at soda. Haluing mabuti ang lahat. Pahiran ng vegetable oil ang kawali, painitin ito at maghurno ng pancake sa katamtamang init.

Sa miner altubig

Nagpapakita kami sa iyo ng recipe para sa masarap na lean pancake na may mineral na tubig. Upang lutuin ang mga ito, kailangan mong magkaroon ng:

• asukal (4 tsp);
• mineral na tubig (500 ml);
• kalahating tsp asin;
• dalawang sining. l. langis ng gulay;
• isa at kalahati o dalawang tasa ng harina (depende sa kapal ng kinakailangang kuwarta).

Paghaluin ang sifted flour na may asukal at asin, magdagdag ng vegetable oil at mineral water at haluing mabuti. Magbuhos ng kaunting mantika sa isang preheated pan at iprito ang pancake hanggang maluto sa magkabilang panig.

Pancake sa tsaa

Para magawa ang mga pancake na ito kailangan mong magluto:

• harina ng trigo (6 tbsp);
• 250 ml berde o itim na tsaa;
• two-three art. l. asukal;
• isang tsp. baking powder;
• isang pakurot ng asin;
• seed oil (1 tbsp.).

Gumawa muna ng tsaa, pagkatapos ay palamig ito. Ngayon ibuhos sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asukal, langis ng gulay at asin. Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay unti-unting ihalo ang harina. Kung gusto mong maging makapal ang pancake, magdagdag ng ilang kutsara. l. harina.

Ngayon idagdag ang baking powder at talunin ng whisk hanggang sa walang mga bukol. Pahiran ng langis ng gulay ang isang pinainit na kawali at simulan ang pagluluto ng pancake.

Sa brine

Upang gawin ang pagkaing ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• soda (1 tsp);
• isang pares ng baso ng harina;
• lean oil (2 kutsara);
• tomato o cucumber pickle (1 l).

Idagdag ang baking soda at harina sa brine at ihalo nang malumanay. Pahiran ng mantika ng sunflower ang kawali, painitin ito at maghurno ng pancake hanggang sa mag-brown ang magkabilang gilid.

May lemon at apple juice

Para sa mga pancake na ito kailangan mong magkaroon ng:

• lemon juice (1 tsp);
• 10g baking powder;
• lean oil;
• harina ng trigo (250 g);
• apple juice (100 ml);
• 100g asukal;
• tubig (420 g).

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asin, harina, baking powder at asukal. Paghaluin ang lemon juice na may maligamgam na tubig, langis ng gulay at katas ng mansanas. Ibuhos ang ilan sa likidong ito sa harina, ihalo sa isang whisk. Patuloy na pukawin, idagdag ang natitirang likido. Pahiran ng mantika ng sunflower ang kawali, painitin at maghurno ng pancake.

May soy milk

Para i-bake ang mga pancake na ito kailangan mong mayroon:

• asukal (1 tbsp);
• dalawang sining. l. honey;
• isang baso ng harina;
• kalahating baso ng tubig;
• gulay na margarine (50g);
• kalahating tasa ng soy milk;
• isang pakurot ng asin.

Kaya, ihalo ang asukal, asin, harina, tubig, tinunaw na margarin, pulot at soy milk, takpan ang nagresultang masa na may isang pelikula at palamigin ng 2 oras. Painitin muna ang kawali, lagyan ng langis ng sunflower nang maaga, at iprito ang mga pancake.

Lean yeast pancake

Para gawin ang mga pancake na ito kailangan mong magkaroon ng:

• isa at kalahating tasa ng harina;
• 2 tbsp. l.langis ng gulay;
• 5 tsp asukal;
• 10g pressed fresh yeast (o 3g dry);
• kalahating tsp asin;
• 300 ml ng tubig.

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina sa apat na kutsarita ng asukal. Ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig dito at itabi sa loob ng 15 minuto. Simulan ang paghahanda ng singaw. Upang gawin ito, matunaw sa maligamgam na tubig (100 ml) lebadura at isang tsp. asukal hanggang mabula. Ngayon ibuhos ang inihandang kuwarta sa kuwarta, haluin at hintaying lumitaw ang mga bula sa ibabaw nito.

Susunod, ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta, magdagdag ng asin, ihalo at maghurno ng pancake sa isang pinainit na kawali sa magkabilang panig. Sa pamamagitan ng paraan, sila ay magiging makapal. Kung gusto mo ng manipis na pancake, magdagdag ng higit pang tubig (100 ml) sa batter.

Masarap ang mga pancake na ito na may kaunting dagdag. Upang gawin ito, ibabad ang pinatuyong hugasan na mga mushroom sa loob ng 3 oras, pakuluan, gupitin sa maliliit na piraso at magprito. Magdagdag ng tinadtad at bahagyang pinirito na mga sibuyas o berdeng mga sibuyas sa kanila. Susunod, ikalat ang mga pastry sa kawali, punan ang mga ito ng masa at iprito na parang simpleng pancake.

Yeast Russian pancake (sinaunang recipe)

Upang gawin ang pagkaing ito kailangan mong magkaroon ng:

• pressed fresh yeast (25g);
• 2, 5 tbsp. harina ng trigo;
• isang ikatlong tasa ng harina ng bakwit;
• isang tsp. asin;
• lean oil;
• isang kutsara. l. asukal.

Sa gabi, masahin ang isang makapal na masa ng tubig, lebadura, bakwit at ½ ng harina ng trigo at ilagay ito sa isang malamig na lugar. Idagdag ang natitira sa susunod na arawharina, asin, asukal at hayaang tumaas ang kuwarta. Kalahating oras bago maghurno ng pancake, ibuhos ang napakaraming maligamgam na tubig sa kuwarta upang ito ay maging makapal, tulad ng kulay-gatas. Haluin ito. Maaari ka na ngayong maghurno ng pancake.

Buckwheat lean yeast pancakes "buckwheat"

Para gawin itong mga pancake kailangan mong kunin:

• 25g yeast;
• apat na kutsara. harina ng bakwit;
• tubig (4, 5 tbsp.);
• asin.

I-dissolve ang sariwang lebadura sa ½ tasa ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang kalahating tasa at ihalo. Susunod, habang hinahalo, magdagdag ng isang pares ng mga tasa ng harina at ihalo upang walang mga bugal. Takpan ng tela ang kuwarta at ilagay sa mainit na lugar.

Kapag dumoble ang volume, ilagay ang natitirang harina, lagyan ng asin, ibuhos ang natitirang tubig, haluing mabuti at ibalik sa mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa laki, simulan ang pagprito ng mga pancake. Hindi kailangang ihalo ang kuwarta.

Lenten Oatmeal Pancake

Para magawa ang dish na ito kailangan mong kunin:

• tubig (4 na baso);
• 1 tsp asin;
• harina (2.5 tbsp.);
• 2 tbsp. l. asukal;
• 2 tasa ng oatmeal;
• almirol (2 tsp);
• lean oil (4 na kutsara);
• kalahating tsp soda.

Kaya, punan ang oatmeal ng tubig sa gabi, at salain ang nagresultang masa sa umaga. Dapat kang magkaroon ng 900 ML ng oat milk. Paghaluin ito ng harina, asukal, soda at asin. Ibuhos sa langis ng gulay (3 tablespoons), talunin ng isang whisk hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Lubricate ang heated pan na may vegetable oil at simulan ang pagpritopancake.

Lenten vegetable pancake

Para magawa ang mga pancake na ito kailangan mong magkaroon ng:

• tatlong malalaking patatas;
• coarse flour (120 g);
• isang sibuyas;
• isang carrot;
• asin;
• dill (20 g);
• lean oil (4 na kutsara);
• perehil (20g);
• isang tangkay ng kintsay;
• spices (marjoram, dried basil, ground black pepper).

Una, gadgad ang patatas, karot, sibuyas at kintsay sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, magdagdag ng mga pampalasa, langis ng gulay, damo at harina. Haluing mabuti at mag-iwan ng ilang minuto. Ngayon, magpainit ng mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga pancake sa katamtamang init.

Ilagay ang natapos na pancake sa isang kasirola, takpan at iwanan ng 10 minuto. Bilang isang resulta, ang kanilang panlasa ay magiging mas mahusay. Budburan ng sesame seed ang mga pancake bago ihain.

Pancake para sa paggunita

Sa hapag ng libing, ang mga pancake ay itinuturing na isa sa mga dapat kainin. Maaari silang maging parehong mayaman at payat. Kung naghanda ka ng mga walang taba na pancake para sa wake, ibuhos ang mga ito ng jam o balutin ang pagpuno sa kanila. Kung tutuusin, kung ang paggunita ay nagaganap sa pag-aayuno, hindi ito nangangahulugan na kailangang limitahan ang pagkakaiba-iba ng talahanayan ng paggunita.