Malambot na karne ng baka na may cream: mga lihim at subtleties

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Beef na may cream ang pagkain ng mga aristokrata. Inihain bilang isang independiyenteng ulam sa ilalim ng tabing ng makapal na sarsa na may patatas o kanin na side dish. Madaling likhain muli ang isang gourmet treat sa bahay. Siguraduhin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng isang meat treat ayon sa isa sa mga iminungkahing recipe.

tradisyon ni Lola: red herring salad na may beef

Marahil ang partikular na salad na ito ang unang gastronomic na pagtuklas ng maraming gourmets. Ang mga hindi karaniwang kumbinasyon ng mga produkto ay magkakasuwato na umaayon sa pamantayan ng panlasa ng isa't isa, na tumutulong na ipakita ang potensyal sa pagluluto ng ulam.

Mga ginamit na produkto:

• 180g beets;
• 110 g beef tenderloin;
• 50g de-latang herring;
• 2 patatas;
• 1 sibuyas;
• 200 ml cream;
• 55 ml mayonnaise.

I-chop ang mga sangkap. Pakuluan ang mga patatas at beets, iprito ang karne na may mga singsing ng sibuyas. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap ng salad, timplahan ng cream at sarsa ng mayonesa. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 20-28 oras.

Improvisasyon sa istilobeef stroganoff: creamy beef at mushroom

Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng masasarap na hiwa ng karne upang sumirit sa halo ng creamy white wine sauce. Inihahain ang karne ng baka na may cream kasama ng spaghetti, pasta o noodles.

Mga ginamit na produkto:

• 230g beef;
• 90g mushroom;
• 50g butter;
• 30g plain flour;
• 100 ml sabaw ng baka;
• 90ml heavy cream;
• 75ml white wine;
• 1-2 siwang ng bawang;
• 1 sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa isang nonstick skillet sa katamtamang init.
2. Hiwain ang karne ng baka sa malinis na hiwa, iprito hanggang maging masarap na brown crust.
3. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kasirola; magdagdag ng onion rings, tinadtad na bawang.
4. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa o cube, iprito gamit ang mabangong sangkap mula sa nakaraang talata sa loob ng 3-4 minuto.
5. Magdagdag ng alak at kumulo sa loob ng 3 minuto, regular na hinahalo upang pagsamahin ang lahat ng lasa.
6. Habang ang alkohol ay sumingaw, sa isang hiwalay na mangkok, lubusang latigo ang cream na may sabaw ng baka.
7. Ibuhos ang timpla sa isang kasirola, haluin at pakuluan.
8. Simmer 5-8 minuto, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang lumapot ang sauce.

Bago ihain, ibuhos ang mga hiwa ng baka na may creamy sauce. Paghaluin nang lubusan, timplahan ng karagdagang perehil o dill. Ang recipe na ito para sa karne ng baka na may cream ay mag-apela sa mga mahiligtradisyonal na lutuin.

Mga Tip sa Pagluluto: Ano ang Ipares sa Creamed Beef Stew?

Ang sangkap ng karne ay lumilikha ng mga kawili-wiling kumbinasyon ng lasa na may maanghang na hanay ng mga pampalasa (turmeric, marjoram, cloves). Ang pasta ay kadalasang masustansyang side dish, gayundin ang:

• egg noodles;
• zucchini paste;
• rice, couscous.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang ipakita ang masarap na resulta ng pagluluto ng recipe para sa beef na may cream? Nagpapakita ang larawan ng ilang variation ng feed.

Paano gumawa ng Eintopf (masustansiyang German soup)

Ang masaganang palaman ay puno ng iba't ibang lasa, ang malambot na karot ay matamis na pinagsama sa lambot ng beef tenderloin, ang hindi nakakagambalang lambot ng creamy na karagdagan sa ulam.

Mga ginamit na produkto:

• 230 g beef gulash;
• 210g carrots;
• 200g patatas;
• cream.

Heat the oil in a pressure cooker, iprito ang karne hanggang golden brown, takpan ng tubig, kumulo ng 13-18 minuto. Magdagdag ng diced patatas at karot, magluto ng karagdagang 6-9 minuto. Bago ihain, magdagdag ng cream sa sopas ng baka.

Simple sauce: creamy unobtrusive texture

Dairy food accompaniment ay itinuturing na versatile at angkop para sa anumang iba't ibang treat.

Mga ginamit na produkto:

• 230ml whipped cream;
• 40ml butter;
• 30 all-purpose na harina.

Para lutuin ang perpektong beef at cream, kailangan mong matutunan kung paano gawin ang sauce. Matunaw ang mantikilya, ihalo sa harina, magdagdag ng mabigat na cream at haluin sa katamtamang apoy hanggang mag-atas.