Isang hindi pangkaraniwang ulam ng mais. Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay pag-uusapan natin ang isang produkto tulad ng mais. Medyo mababa ang presyo ng mga gulay. Samakatuwid, ang bawat tao ay kayang bumili ng naturang produkto. Magkano ang halaga ng mais? Iba ang presyo para dito, depende sa uri at dami na bibilhin mo.

Sa timog, kailangan mong magbayad ng hindi bababa sa limampung rubles para sa isang ulo ng repolyo. At kung bumili ka ng isang kilo, kakailanganin mong magbayad ng mga 100 rubles, marahil ng kaunti pa. Ang mga taong bumili sa tonelada ay nagbabayad ng isang sentimos sa pangkalahatan. Ang mga naturang pagbili ay ginagawa, halimbawa, ng mga negosyong gumagawa ng mga corn stick at breakfast cereal.

Gayundin, ang de-latang mais ay ibinebenta sa mga garapon. Ang average na gastos ng isa ay 90 rubles. Bagama't ang presyo ay nakasalalay din sa dami. Pagkatapos ng lahat, maaari kang bumili ng parehong garapon ng 320 ml at 560 ml. Mayroong mas malalaking volume.

Calorie content ng isang malusog na produkto

Ano ang calorie content ng gulay? Tandaan na ang mais ay napakasustansya. Ang mga calorie na nilalaman nito ay hindi makagambala sa pagbaba ng timbang. Siyempre, ang mga gulay ay dapat na kainin sa katamtaman. Ang 100 gramo ay naglalaman ng mga 123 kcal. Mas kaunti ang mga ito sa de-latang pagkain (119 kcal). Tulad ng nakikita mo, hindi masyadong masasaktan ng mais ang iyong pigura. Ang mga calorie na nakukuha mo sa pagkain ng isang ulo ng repolyo ay maaaring gastusin nang mabilis, halimbawa, sa pamamagitan ng paglukso ng lubid.

Nalaman namin kung ano ang gulay na ito, kung magkano ang halaga nito, kung gaano ito masustansya. Ngayon ay oras na para ilarawan ang mga recipe ng mais.

Inihurnong mais sa manggas

Ngayon isaalang-alang ang paraan ng pagluluto ng gulay na ito na inihurnong sa manggas. Medyo juicy pala ang pagkain. Oo nga pala, ang mais na ito ay parang pinakuluan at sabay na inihurnong.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• apat na uhay ng mais;

• 50 gramo ng mga gulay;

• mantikilya (isang daang gramo ang magiging sapat);

• pampalasa.

Pagluluto ng mais sa bahay:

1. Una, paghaluin ang mantikilya sa temperatura ng silid na may mga pampalasa at damo. Pagkatapos ay saganang takpan ang bawat tainga sa lahat ng panig.

2. Susunod, ibuhos ang mga ulo ng repolyo sa baking sleeve. Pagkatapos ay itali ang mga gilid, gumawa ng ilang mga butas para makatakas ang singaw. Pagkatapos ipadala sa oven.

3. Maghurno sa temperatura na humigit-kumulang dalawang daang degrees sa loob ng apatnapung minuto. Maaaring tumagal ito nang kaunti.

Mga lutong bahay na stick para sa mga bata

Nakabili ng mga corn stick ay nakakatuwa sa mga bata. Inaanyayahan ka naming gawin ang delicacy na ito sa bahay. Siyempre, ang gayong dessert ay magiging iba sa mga stick ng tindahan. Ngunit gayon pa man, ang mga produkto ay magiging napakatamis at malasa.

Para lumikha ay kakailanganin mo:

• 100 gramo ng cornmeal;

• dalawang itlog;

• 48 gramo ng mantikilya;

• 60ml ng gatas.

Proseso ng pagluluto. Mga detalyadong tagubilin

1. Una, pagsamahin ang mantikilya sa gatas, pakuluan. Haluin nang mabilis pagkatapos. Susunod, idagdag ang cornmeal at patayin ang apoy.

2. Pagkatapos ay palamig ang halo sa 50 degrees. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, talunin ng mabuti. Pagkatapos ay ilipat ang timpla sa isang pastry bag.

3. Pagkatapos ng paglabas sa anyo ng mga stick. Maghurno sa oven sa katamtamang temperatura hanggang matapos. Narito ang isang pagkain na maaari mong lutuin para sa kasiyahan ng mga bata.

On the cob

Paano magluto ng corn on the cob sa isang kaldero? Ngayon ay ibubunyag namin ang lahat ng mga subtleties ng paghahanda ng gayong ulam. Sa pamamagitan ng paraan, ang batang mais ay angkop para dito, at ang mas bata ay mas mabuti (kung gayon ito ay magiging mas malasa at mas matamis).

Kapag pumipili, siguraduhing subukan ang gulay. Paano ito gagawin? Kapag pumipili, pumili ng isang butil. matamis? Kung oo, ang baby corn na ito ay para sa iyo.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• dalawang litro ng tubig;

• asin;

• mantikilya (sa panlasa);

• apat na uhay ng mais.

Pagluluto ng makatas at mabangong mais sa bahay:

1. Una, hugasan ang mais, alisin ang mga buhok, balatan.

2. Banlawan muli.

3. Pagkatapos ay kumuha ng isang malaking palayok at punuin ito ng tubig. Kinakailangan na sa hinaharap ay ganap na natatakpan ng likido ang gulay.

4. Susunod, ilagay ang kaldero sa apoy, pagkatapos ay pakuluan.

5. Pagkatapos ay ilagay sa mais. Magkano ang lutuin? Dairy - sampu - dalawampung minuto.

Ang iba pang mga varieties ay mas tumatagal sa pagluluto, marahil kahit dalawang oras. Upang maluto nang maayos ang mais, suriin ang pagiging handa tuwing labinlimang minuto. Putulin ang isang butil, subukan. Kung makatas, pagkatapos ay handa na ang ulo ng repolyo. Ngayon ay malinaw na kung paano lutuin ang corn on the cob sa isang kasirola. Gaya ng nakikita mo, ang lahat ay medyo simple.

Ngayon, tingnan natin ang mas maraming orihinal na pagkain na may kasamang mas maraming sangkap.

Mexican style

Anong ulam ang lutuin mula sa mais? Halimbawa, Mexican corn. Ito ay magiging maanghang at mabango. Ang ulam ay mag-apela sa mga tunay na mahilig sa maanghang na pagkain. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga gustong sumubok ng bago.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• dalawang kalamansi;

• 50 gramo ng pecorino cheese (o iba pang uri ng maanghang na keso);

• apat na mais on the cob;

• dalawang pulang sili;

• asin;

• limampung gramo ng mantikilya.

Ang proseso ng paghahanda ng masarap at maanghang na ulam:

1. Una kailangan mong linisin ang mga cobs mula sa mga dahon, buhok. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola. Pagkatapos mapuno ng tubig, pakuluan at lutuin ng dalawampung minuto.

2. Banlawan ang sili, tumaga ng pino.

3. Pinong tumaga ang keso.

4. Hugasan ang kalamansi, pagkatapos ay hiwain ng mga singsing.

5. Pagkatapos ng pinakuluang mais, alisin sa kawali, hintaying matuyo.

6. Pagkatapos ay lutuin ang cobs sa grill, grill o sa oven. Hindi hihigit sa sampung minuto ang prosesong ito.

7. Pagkatapos, kuskusin ng plum oil ang mainit na ulo ng repolyo, budburan ng sili at keso (gadgad).

8. Ihain ang mais na may coarse s alt at isang lime wedge.

Ulam na may cauliflower

Anong ulam ang maaaring gawin mula sa mais? Halimbawa, ang cauliflower ay isang magandang opsyon. Ito ay angkop para sa mga nananatili sa post. Naglalaman din ito ng maraming kapaki-pakinabang na bahagi na magagamit ng lahat.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• apat na kamatis;

• dalawang mais;

• dalawang sibuyas ng bawang;

• langis ng gulay;

• isang bombilya;

• 300 gramo ng cauliflower;

• isang carrot.

Pagluluto ng pagkain sa bahay:

1. Para sa pagluluto, maaaring gamitin ang parehong sariwang mais at de-latang mais. Hilaw ang gagamitin namin. Walang alinlangan, kailangan muna itong pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig.

2. Pagkatapos, linisin ang mais sa isang hiwalay na lalagyan.

3. Iprito ang mga kamatis sa langis ng gulay, pre-cut sa apat hanggang anim na piraso. Susunod, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at grated carrots doon.

4. Habang iniihaw ang mga gulay, pakuluan ang cauliflower sa inasnan na tubig. Ang prosesong ito ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa dalawang minuto. Pagkatapos ay ipadala ang repolyo sa mga kamatis, magdagdag ng bawang, mais. Susunod na punan ng tubig. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at damo sa panlasa. Pakuluan hanggang matapos.

5. Sa oras na ito, pakuluan ang palamuti. Pinakamainam ang kanin sa repolyo at mais.

Risotto - masarap at mabango

Anomagluto ng mais? Halimbawa, risotto. Ang lasa ng ulam na ito ay walang kapantay.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isa at kalahating tasa ng arborio rice;

• anim na baso ng tubig;

• kalahating baso ng dry white wine;

• isa at kalahating tasa (tatlong cobs) ng sariwang mais;

• dalawang bouillon vegetable cube;

• dalawang kutsarang mantikilya;

• apat na berdeng balahibo na sibuyas;

• magaspang na asin;

• baso ng gadgad na Parmesan;

• isa't kalahating sibuyas (isa para sa risotto, kalahati para sa sabaw).

Pagluluto ng masarap at orihinal na ulam ng mais

1. Maglagay ng dalawang kawali sa apoy, ibuhos ang tubig sa isa, magdagdag ng mga bouillon cubes at ilagay ang mga sibuyas (kalahati). Ngayon lutuin ang sabaw mula sa mga sangkap na ito.

2. Sa isa pang kawali, matunaw ang mantikilya, iprito ang diced sibuyas (isang ulo) dito hanggang transparent. Pagkatapos ay ibuhos ang alak sa parehong lugar at lutuin hanggang sa sumingaw.

3. Pagkatapos ay ibuhos ang nilutong sabaw sa kanin, magdagdag muna ng 2 scoops. Susunod, ipagpatuloy ang pagluluto ng cereal hanggang sa masipsip nito ang likido. Sa parehong oras, pukawin. Pagkatapos ay simulan muli ang pagbuhos ng sabaw sa kawali sa maliliit na bahagi, patuloy na hinahalo.

4. Kapag halos tapos na ang kanin, wala nang likidong kailangang idagdag.

5. Magdagdag ng butil ng mais sa bigas dalawampung minuto pagkatapos mabuhos ang alak. Pagkatapos ay maaari mong asinan ang ulam.

6. Kapag luto na ang kanin, patayin ang apoy. Pagkatapos ilatag ang bahagi ng gadgadparmesan. Pagkatapos ay haluin.

7. Susunod, ilatag ang risotto sa magagandang mga plato. Ibabaw muli ng grated Parmesan cheese. Para sa kagandahan at panlasa, maglatag ng mga tinadtad na gulay sa itaas. Pagkatapos ay maaari mong subukan ang pagkain.

Mabangong cream na sopas

Ang cream soup na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Napakasustansya nito. Magugustuhan ito ng mga bata at matatanda. Dahil sa mais, nakakakuha ang sopas ng kakaiba at matamis na lasa.

Para gumawa ng sopas kakailanganin mo:

• isang carrot;

• dalawang patatas;

• 340 gramo ng mais;

• isang bombilya;

• 40 gramo ng celery;

• 100 gramo ng processed cheese;

• isang zucchini;

• kutsarang tinunaw na mantikilya.

Paggawa ng masarap na creamy corn soup:

1. Una, lagyan ng rehas ang kintsay at karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas.

2. Gupitin ang zucchini at patatas sa mga cube.

3. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Iprito ang sibuyas dito hanggang sa ginintuang.

4. Magdagdag ng kintsay, karot. Iprito hanggang kalahating luto.

5. Susunod, magdagdag ng patatas, ibuhos ang kumukulong tubig.

6. Pakuluan, timplahan ng asin at paminta at pakuluan ng isa pang apat na minuto.

7. Pagkatapos ay idagdag ang mais, zucchini, likido. Lutuin hanggang malambot.

8. Pagkatapos ay i-pure ang sopas gamit ang isang blender.

9. Susunod, ibuhos ito sa isang kasirola, ilagay ang naprosesong keso, ihalo hanggang ganap na matunaw. Iyon lang, handa na ang sopas ng mais. Ngayon ay maaari na itong ibuhos samga plato.

Mexican soup para sa mga mahilig sa orihinal na pagkain

Para gumawa ng corn soup kakailanganin mo:

• dalawang sibuyas;

• 250 gramo ng de-latang mais;

• 2 chicken fillet;

• asin;

• tatlong sining. kutsarang langis ng gulay;

• kalahating litro ng gatas;

• bungkos ng dill;

• ¼ maliit na sili.

Ang proseso ng paggawa ng masarap na maanghang na sopas:

1. Hugasan ang fillet ng manok, takpan ng tubig para matakpan ang karne.

2. Ilagay sa apoy, pakuluan, alisin ang foam, asin.

3. Susunod, idagdag ang sibuyas (binalatan, gupitin sa kalahati), bawasan ang apoy, magluto ng tatlumpung minuto. Salain ang sabaw, gupitin ang karne sa mga cube.

4. Pagkatapos ay i-chop ang mainit na paminta (walang buto) pati na rin ang natitirang sibuyas.

5. Init ang langis ng gulay (2 kutsara) sa isang kawali, iprito ang paminta at sibuyas sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mais na may juice. Magluto ng pitong minuto sa katamtamang init. Susunod, ilagay ang 2/3 ng halo sa isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting sabaw, gilingin upang maging katas.

6. Pagkatapos ibuhos sa malinis na kasirola, ibuhos ang gatas, pakuluan.

7. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang sabaw, mga gulay at mga piraso ng fillet.

8. Timplahan ng asin ang ulam, langis ng gulay (1 kutsara), ihalo.

9. Hugasan ang dill, tuyo, makinis na tumaga. Ihain ang sopas na may kasamang herbs.

Ang nilagang mais na may keso ay isang magandang alternatibo sa mga karaniwang sopas

Isaalang-alang ang recipe para sa nilagang mais. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• langis ng oliba (dalawang kutsara);

• dalawang tasa ng sabaw ng manok;

• isang tasa ng skimmed milk;

• tatlong tasa ng butil ng mais;

• 0.5 tasa ng tuyong puting alak;

• sariwang giniling na paminta;

• 3/4 cup cheddar cheese;

• asin (1.25 tsp);

• tatlong patatas;

• ground coriander (kalahating kutsarita);

• 1/4 kutsarita ng giniling na kumin;

• isang tasa ng dilaw na sibuyas;

• 0.5 bungkos ng kintsay;

• 1/8 kutsarita ng cayenne pepper.

Pagluluto ng masarap na corn chowder:

1. Painitin ang mantika sa isang kasirola. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at igisa hanggang malambot, mga 4 na minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cumin, cayenne at coriander.

2. Pagkatapos gawin ang apoy ng kaunti pa, magdagdag ng alak sa kawali. Pakuluan hanggang ang karamihan sa likido ay sumingaw. Ang proseso ay tatagal ng dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sabaw, patatas, gatas. Pakuluan, bawasan ang init at kumulo hanggang lumambot ang patatas. Ang proseso ay tatagal nang humigit-kumulang labinlimang minuto.

3. Magdagdag ng mais, lutuin hanggang malambot, mga 3 hanggang 4 na minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy. Ibuhos ang dalawang tasa ng blender na sopas.

4. Hayaang lumamig nang bahagya, talunin hanggang makinis. Susunod, ibalik ang masa sa kawali, ihalo. Warm up kung kinakailangan. Timplahan ng pamintaasin, ibuhos sa mga mangkok at budburan ng keso.

Mamaliga

Paano inihahanda ang corn hominy? Napakasimple. Kahit na ang isang bata ay maaaring magluto ng gayong ulam. Ang makapal na lugaw ay kawili-wili sa lasa, ngunit, bilang karagdagan, mayroon itong napakakapaki-pakinabang na mga katangian.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• tatlong baso ng tubig;

• faceted glass ng corn grits;

• 1/2 kutsarita ng asin.

Ang proseso ng paggawa ng lugaw sa bahay:

1. Maglagay muna ng tubig sa apoy, asinan.

2. Pagkatapos kumulo sa manipis na batis, magdagdag ng corn grits, habang patuloy na hinahalo.

3. Pakuluan ang ulam sa loob ng dalawampung minuto. Pukawin ang hominy sa lahat ng oras. Ihain ito kasama ng sarsa ng karne, mga crackling o keso.

Inverted Cherry Pie

Paano gumawa ng cherry corn pie? Napakadali kung susundin mo ang aming mga tagubilin. Para sa pagluluto, gagamitin namin, tulad ng maaari mong hulaan, cornmeal. Ang mga makatas na pastry ay tiyak na pahahalagahan ng iyong mga bisita.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 3 tasang cherry o cherry;

• 1/4 tasa ng dilaw na cornmeal at pantay na dami ng dark brown sugar;

• dalawang kutsarita ng baking powder at ang parehong dami ng balsamic vinegar;

• baso ng asukal;

• dalawang itlog;

• three-quarters cup butter (uns alted);

• 1.25 tasang harina;

• isang quarter na kutsarita ng cream ng tartar at asin;

• 0.5 tasa ng buong gatas;

• 0.75 tspvanilla extract.

Paano gumawa ng cornmeal pie? Ngayon ay ilalarawan namin nang detalyado ang proseso ng paggawa ng mga kawili-wiling pastry.

1. Painitin muna ang oven sa 175 degrees.

2. Susunod, ilagay ang mga cherry.

3. Pagkatapos ay ihalo sa balsamic vinegar at brown sugar at 1/4 cup butter. Gawin ito sa isang malalim na kawali. Lutuin sa katamtamang init hanggang matunaw ang asukal at matunaw ang mantikilya. Aabutin ito ng humigit-kumulang dalawang minuto. Pagkatapos ay dagdagan ang init sa mataas at idagdag ang cherry. Pakuluan. Pagkatapos ay alisin sa init.

4. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina ng trigo, baking powder, asin at syempre ang cornmeal.

5. Talunin ang ½ tasang mantikilya na may panghalo sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at talunin para sa isa pang tatlong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang yolks, vanilla extract. Haluing mabuti muli.

6. Susunod, halili idagdag ang gatas, pagkatapos ay ang timpla ng harina doon. Sapat na ang dalawang pass.

7. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula. Magdagdag ng tartar. Pagkatapos ay talunin muli.

8. Susunod, gamit ang isang rubber spatula, magdagdag ng ¼ protina sa kuwarta. Pagkatapos ay haluin. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang mga protina.

9. Susunod, ilagay ang kuwarta sa cherry sa kawali, makinis gamit ang isang spatula. Maghurno hanggang sa ginintuang, mga 45 minuto. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang produkto nang humigit-kumulang limang minuto.

10. Baligtarin ang pie sa isang malaking pinggan. Hayaang lumamig nang lubusan (ang proseso ay tatagal ng halos isang oras). Hiwain at ihain.

Salad na may sausage

Salad mula samais at sausage - ito ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam. Ang mga sangkap sa ulam ay magkakasama nang maayos. Pinakamainam na bihisan ang salad ng mayonesa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• dalawang pipino at parehong bilang ng mga itlog;

• 200 gramo ng pinakuluang sausage;

• 100 gramo ng de-latang mais;

• perehil;

• mayonesa (3 tbsp).

Paglalarawan ng paghahanda ng masarap at kasiya-siyang salad:

1. Pakuluan muna ang mga itlog. Pagkatapos ay palamigin at linisin. Susunod, gupitin sa mga cube (maliit).

2. Hugasan ang mga sariwang pipino at perehil. Pagkatapos ay tuyo.

3. Pinong tumaga ang mga gulay, mag-iwan ng ilang sanga para palamuti.

4. Pipino na hiniwa sa mga cube, pagkatapos balatan.

5. Gupitin din ang sausage sa mga cube.

6. Pagkatapos, ilagay ang de-latang mais, itlog, perehil, tinadtad na mga pipino at sausage sa isang mangkok.

7. Season ang ulam na may mayonesa, ihalo. Susunod, palamutihan ng mga sprigs ng perehil. Bon appetit!

"Tag-init" - masarap na salad ng bitamina

Ano pa ang lutuin ng mais? Maaari kang gumawa ng salad na "Madali". Posible lamang itong lutuin sa panahon ng tag-araw.

Para makagawa ng corn salad kakailanganin mo:

• 1 kutsarang mayonesa;

• asin;

• pipino;

• bungkos ng dill;

• 80 gramo ng pinakuluang mais;

• 120 gramo ng repolyo.

Pagluluto ng masustansyang pagkain:

1. Hugasan muna ang mga pipino, repolyo at mga halamang gamot.

2. Pagkatapos ay hayaang maubos ang tubig.

3. Pakuluan muna ang mais, alisin ang butil.

4. Susunod, gupitin ang mga pipino sa mga piraso o cube.

5. Hatiin ang repolyo nang random.

6. Mas malaki ang hiwa ng mga gulay.

7. Pagkatapos ay kolektahin ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mayonesa. Haluin. Lahat, handa na ang salad. Maaari mong ihain ito sa mesa. Ang pinakamasarap na side dish para sa salad ay mashed patatas.

Maliit na konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng ulam ng mais. Tumingin kami sa iba't ibang pagkain. Makikita mo sa artikulo ang parehong mga recipe para sa mga unang kurso (sopas, nilaga, atbp.), at pangalawang kurso (hominy, risotto at iba pa), pati na rin ang mga salad at dessert (homemade corn sticks at isang inverted cornmeal cherry pie). Umaasa kami na magustuhan mo ang ilang ulam. At maaari mo itong lutuin sa bahay. Good luck!