Mga Recipe ng Peach Cheesecake

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cheesecake ay isang hindi pangkaraniwang dessert na may magaan na texture at pinong lasa. Ang pagkaing ito ay madaling ihanda.

Ang recipe ng cheesecake ay daan-daang taong gulang na. Siyempre, sa paglipas ng mga taon, nagbago ang hitsura at lasa ng ulam. Sa una, ang pangunahing sangkap ng cheesecake ay cottage cheese, ngunit kalaunan ay iminungkahi ng mga Amerikano na magdagdag ng higit pang cream cheese.

Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng dessert - na may heat treatment at wala nito. Ilalarawan ng artikulo ang recipe para sa cheesecake na may mga peach na may larawan.

Pagluluto ng cheesecake sa oven

Para ihanda ang kuwarta na kakailanganin mo:

• harina - 240 gramo;
• mantikilya - 100 gramo;
• asukal - 70 gramo;
• asin - isang kurot.

Para ihanda ang pagpuno kakailanganin mo:

• mga peach na sariwa o de-latang - 500 gramo;
• itlog - 3 piraso;
• cottage cheese 1, 8% na taba – 700 gramo;
• mantikilya - 100 gramo;
• asukal - 200 gramo;
• sour cream - 180 gramo;
• cognac - 40 gramo;
• lemon zest - 30 gramo;
• semolina - 70 gramo;
• vanillin - 10 gramo;
• baking powderkuwarta - 10 gramo;
• vanilla pudding - 10 gramo;
• asin - dalawang kurot.

Cooking Peaches Cheesecake

Step by step na proseso:

1. Ilagay ang lahat ng sangkap para sa masa sa isang lalagyan, magdagdag ng 20 ml ng maligamgam na tubig at ihalo ang lahat. Hugis bola ang kuwarta at ilagay ito sa freezer sa loob ng 30 minuto.
2. Ihiwalay ang mga puti sa yolks.
3. Guriin ang lemon zest.
4. Mantikilya, vanillin at asukal na pinaghalo sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng mga yolks, cognac at pureed lemon zest sa kanila.
5. Sa isang hiwalay na ulam, paghaluin ang baking powder, semolina at puding powder. Idagdag ang halo na ito sa yolks, butter at iba pang mga sangkap. Haluin.
6. Mash ang cottage cheese na may sour cream at ilagay sa isang lalagyan na may iba pang produkto. Haluin.
7. Haluin ang mga puti ng itlog na may asin at ilagay sa cream.
8. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish.
9. Ilabas ang kuwarta sa freezer at igulong ito. Ikalat ang batter nang pantay-pantay sa ilalim ng baking dish.
10. Balatan ang mga peach at gupitin. Ikalat ang prutas nang pantay-pantay sa masa.
11. Maglagay ng curd cream sa ibabaw ng mga peach.
12. Ilagay ang cheesecake sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng 40 minuto. Pagkatapos ay takpan ang dessert ng foil, patayin ang oven at iwanan ang ulam doon ng isa pang 10 minuto.
13. Palamigin ang cheesecake at ihain.

Pagluluto ng cheesecake sa isang slow cooker

Ang dessert na niluto sa slow cooker ay malambot at magaan.

Listahan ng kinakailangansangkap:

• peaches - 3 piraso;
• shortbread - 12 piraso;
• mantikilya - 50 gramo;
• itlog - 3 piraso;
• butter cream - 460 gramo (2 pack);
• brown sugar - 150 gramo;
• sour cream - 30 gramo;
• vanilla sugar - 10 gramo;
• asin - isang kurot.

Pagluluto ng cheesecake na may mga peach sa isang slow cooker.

1. Peach na hiniwa sa manipis na hiwa.



2. Matunaw ang mantikilya.
3. I-chop ang mga biskwit gamit ang blender. Magdagdag ng mantikilya dito at haluin.
4. Takpan ng foil ang ilalim at mga gilid ng mangkok ng multicooker. Pahiran ng mantikilya ang foil.
5. Ilagay ang durog na biskwit at mantikilya sa ilalim ng multicooker. Bumuo ng mga gilid. I-pack ang sanggol ng mabuti.
6. Sa isang blender, ilagay ang buttercream, brown sugar, vanilla, asin at sour cream. I-on ang blender at maghintay para sa isang homogenous na masa.
7. Idagdag ang mga itlog sa mangkok at talunin muli hanggang makinis
8. Ipagkalat ang laman sa ibabaw ng mga mumo ng cookie.
9. Magluto ng dessert sa mababang temperatura nang humigit-kumulang 4 na oras. Dapat lumapot ang cheesecake.
10. I-off ang multicooker. Buksan ang takip at hayaang lumamig ang dessert. Pagkatapos ng 2 oras, maaari kang kumuha ng dessert.
11. Maingat na alisin ang dessert. Palamigin ang cheesecake nang hindi bababa sa 4 na oras.
12. Ang mga peach ay dinidilig ng 15 gramo ng brown sugar. Mag-iwan ng isang oras. Ayusin ang mga peach sa ibabaw ng cheesecake.

Mga Tampok ng Baked Cheesecake

Para magkaroon ng dessertperpekto, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon sa ibaba.

• Ang cheesecake crust ay dapat na hindi bababa sa 5 millimeters ang kapal. Ang cake ay sumisipsip ng moisture na naipon sa proseso ng pagluluto.
• Cheesecake ay dapat na palamigin nang hindi bababa sa 3 oras bago ihain. Makakatulong ito na ilabas ang lahat ng lasa ng dessert.
• Paluin ang laman gamit ang blender hangga't maaari upang ang dessert ay magkaroon ng pare-parehong texture.

No Bake Peaches Cheesecake

Para gumawa ng dessert kakailanganin mo:

• shortbread - 250 gramo;
• mantikilya - 120 gramo;
• walang taba na cottage cheese - 350 gramo;
• asukal - 90 gramo;
• heavy cream - 180 ml;
• canned peach - 400 gramo;
• vanillin - isang kurot;
• gelatin - 35 gramo.

Bukod pa rito, kakailanganin mo ng form na may mga naaalis na gilid.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang syrup mula sa mga de-latang peach sa isang tasa. I-dissolve ang kalahati ng gelatin sa isang tasa ng syrup, at ihalo ang kalahati ng gelatin sa 100 ml ng maligamgam na tubig.
2. Matunaw ang mantikilya. Durugin ang cookies sa mga mumo. Paghaluin ang dalawang sangkap na ito.
3. Ibuhos ang pinaghalong cookie at mantikilya sa molde. Pantay-pantay na ipamahagi ang masa sa ilalim. Ilagay ang amag sa refrigerator.
4. Painitin ang gelatin na may tubig sa isang paliguan ng tubig sa temperaturang 40 degrees.
5. Paluin ang asukal, cottage cheese, cream at vanilla sa isang blender hanggang makinis. Ibuhos sa pagpuno ng curdgulaman at haluing muli.
6. Alisin ang amag na naglalaman ng base ng cheesecake sa refrigerator. Ilagay ang curd filling sa form at pakinisin ito ng mabuti. Ilagay muli ang amag sa refrigerator.
7. Pagkatapos ng 2 oras, painitin ang syrup na may gelatin sa isang paliguan ng tubig sa temperaturang 40 degrees. Gupitin ang mga peach.
8. Ipagkalat ang prutas sa ibabaw ng dessert, ibuhos ang syrup na may gulaman. Palamigin ang amag sa loob ng 3 oras.

Mga tampok ng pagluluto nang walang pagluluto

Ang no-bake cheesecake ay isang uri ng hardened mousse.

• Dapat idagdag ang gelatin sa dessert, kung hindi, hindi makukuha ng cheesecake ang gustong hugis.
• Minsan, para sa mas masarap na lasa, isang bar ng tinunaw na puting tsokolate ang idinaragdag sa dessert (walang asukal ang kailangan sa kasong ito).

Sa pagsasara

Cheesecake ay tumatagal ng mahabang oras upang maluto. Maging matiyaga at siguraduhing sundin ang lahat ng pansamantalang pamantayan na ipinahiwatig sa recipe. Ang resulta ay magpapasaya sa iyo.

Ihain ang dessert na may kasamang tsaa o kape, budburan muna ito ng powdered sugar.