Peach cake: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tag-araw ay isang napakagandang panahon… Mga prutas, dagat, init… Minsan sa ganoong oras gusto mo ng matamis at sa parehong oras ay liwanag, tag-araw. Ang peach cake ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa dessert. Kahit na lutuin mo ito sa ibang oras ng taon na may de-latang prutas, hindi ito magiging mas tag-araw.

Peach sponge cake

Ang cake na ito ay napakadaling ihanda, hindi kailangan ng magarbong sangkap. Gayunpaman, lumalabas itong napakasarap.

Mga sangkap:

1. Itlog (mas magandang kumuha ng malalaki) - 4 na pcs.
2. Asukal - 135 g.
3. Flour - 135g
4. Oil (pinong gulay) - 35 ml.
5. Vanilla.
6. Dalawang kutsarang kumukulong tubig (kutsara).

Para sa impregnation:

1. Dalawang kutsara ng cognac.
2. Peach syrup – 75 ml.

Cream:

1. Sour cream (hindi bababa sa 30% fat) - 350g
2. Asukal - 155 g.
3. Vanilla.

Pagpupuno - mga peach (maaari kang kumuha ng sariwa o de-latang) - 250 g.

Pagluluto ng sponge cake

Kaya magsimula na tayong maglutocake ng peach. Talunin ang mga itlog na may vanilla at asukal. Ang masa ay dapat na maging puti at sa parehong oras ay makabuluhang tumaas sa dami, pati na rin makapal. Nang walang tigil na matalo, magdagdag ng dalawang kutsara ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang langis. Ang timpla ay dapat na maging isang homogenous na luntiang masa, na magiging hindi gaanong makapal, ngunit napakahangin.

Pagkatapos, salain ang harina nang direkta sa pinalo na itlog at dahan-dahang ihalo, simula sa gilid at magtatapos sa gitna. Kung ang masa ng itlog ay maayos, maayos na hinagupit, kung gayon ang baking powder ay hindi kailangan. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang baking dish, na una naming tinatakpan ng baking parchment.

Ipinapadala namin ang aming biskwit para i-bake sa oven. Sa temperatura na 180 degrees, ang base ay magiging handa sa kalahating oras. Ang natapos na biskwit ay dapat lumamig sa anyo, pagkatapos ay maaari itong kunin at gupitin sa tatlong cake.

Creamy peach filling

Upang gawin ang cake, kailangan natin ng impregnation. Ito ay gawa sa peach syrup at cognac. Pinoproseso ang mga cake gamit ang halo na ito gamit ang isang kutsarita.

Mga de-latang peach ay dapat hiwain. Kailangan muna nilang alisan ng tubig para mawala ang sobrang syrup. Maaari ding ihanda ang peach cake na may sariwang prutas, pagkatapos ay napakasarap din ng dessert.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng cream. Upang gawin ito, ang taba ng kulay-gatas ay dapat na matalo na may banilya at asukal hanggang sa mabuo ang malakas na mga taluktok. Minsan ang kulay-gatas na binili sa tindahan ay matigas ang ulo ay hindi nais na mamalo. Sa ganitong mga kaso, inirerekomenda naminmagdagdag ng isang espesyal na pampalapot para sa cream. Basahin lamang ng mabuti ang dosage sa sachet bago gamitin.

Kaya, tapos na ang lahat ng yugto ng paghahanda, maaari mo nang simulan ang pagkolekta ng cake na may mga de-latang peach. Sa isa sa mga nabasang cake, ilatag ang kalahati ng lahat ng tinadtad na prutas. Susunod, ilapat ang isang third ng cream ng kulay-gatas. Itaas ang susunod na biskwit na cake. Ilagay muli ang mga peach, cream at isara sa isang cream biscuit.

Pahiran ng cream ang natapos na cake sa lahat ng panig. Nagdedekorasyon kami ayon sa gusto mo. Ang tuktok na layer ay maaaring iwisik ng kakaw sa pamamagitan ng isang salaan, at budburan ng puting tsokolate sa itaas. Bago ihain, dapat ilagay ang cake sa refrigerator at ibabad.

Curd cake na may mga peach

Sa mga peach, magagawa mo ang pinakamasarap na cake na may cottage cheese.

Mga sangkap para sa paggawa ng masa:

1. Kalahating pakete ng mantikilya.
2. Isang itlog.
3. Flour - 0.2 kg.
4. Asukal - 120g
5. Sachet ng baking powder.

Para sa pagpupuno:

1. Cottage cheese - 0.4 kg.
2. Sour cream - 200g
3. Asukal - 130g
4. Dalawang itlog.
5. Kalahating lemon.
6. Vanilla.
7. Canned peach.

Pagluluto ng cottage cheese cake

Ang peach at cottage cheese cake ay napaka-makatas, malambot at malasa. Para sa gayong dessert, maaari kang uminom ng mga aprikot at iba pang prutas.

Ang mantikilya ay dapat na dinikdik na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang itlog at ihalo. Susunod, unti-unting idagdag ang harina at baking powder. Haluing mabuti. minsanito ay magiging handa, igulong ito sa isang bola at ilipat ito sa isang nababakas na anyo. Unti-unting iunat ito sa ilalim at i-sculpt ang mga gilid. Pagkatapos ay ipadala sa loob ng kalahating oras sa refrigerator.

Samantala, pagsamahin ang sour cream, cottage cheese, vanilla, starch, itlog, asukal, juice ng kalahating lemon sa isang mangkok. Paghaluin muna ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay talunin hanggang makinis at ibuhos sa isang molde ng kuwarta. At ilagay ang mga halves ng mga milokoton sa itaas, dapat silang bahagyang lumubog sa masa ng curd. Ang peach cake ay dapat na lutuin ng halos isang oras sa 180 degrees.

Ang mga handa na pastry ay dapat lumamig, pagkatapos ay dapat itong ipadala sa loob ng isang oras sa refrigerator. Ang lasa ng dessert na ito ay ganap na nahahayag kapag pinalamig.

Magugustuhan ng mga tagahanga ng light curd baking ang cake na ito na may mga peach (ibinigay ang larawan sa artikulo). Maligayang pag-inom ng tsaa!

Walang Bake Cake

Ang No Bake Peach Cake ay isa pang magandang mabilis na dessert. Ang ganitong delicacy ay maginhawa upang magluto sa tag-araw. Kapag mainit sa labas, talagang walang pagnanais na buksan ang oven. Pagkatapos ay sumagip ang isang cake na may mga peach, na ang recipe nito ay hindi man lang nagsasangkot ng pagluluto.

Mga sangkap:

1. Pack of butter.
2. "Anniversary" cookies - 260 g.
3. Peaches, sariwa o de-latang - 0.8 kg.
4. Mas ng curd - 0.5 kg.
5. Gelatin - 30g
6. Cream (tanging taba - higit sa 30%) - 0.5 l.

Pagluluto ng no-bake cake

Upang gumawa ng cake, kailangang durugin ang cookies para silanaging pinong mumo, na hinaluan ng mainit na mantika. Kailangan namin ng isang detachable form. Dapat itong sakop ng pergamino o cling film. Sa ilalim ng amag, ang cookie dough ay inilatag at maingat na siksik. Susunod, ipadala ang cake sa refrigerator upang itakda.

Buksan ang mga de-latang peach at hayaang maubos ang mga ito sa pamamagitan ng colander. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang prutas sa isang blender at i-on ang mga ito sa isang katas. Painitin ng kaunti ang peach juice at i-dissolve ang gelatin dito. Ang resultang syrup ay dapat nahahati sa dalawang pantay na bahagi. Grind ang cottage cheese mass at pagsamahin sa peach puree. Ikinakalat namin ang buong masa ng curd sa cake, i-level ito, at ikinakalat ang peach puree sa itaas. Ang cake ay dapat na palamigin sa magdamag. At bago ihain, siguraduhing alisin ang pelikula.

Maganda ang ganoong magaan at kahanga-hangang dessert dahil kahit ang pinakakamang babaing punong-abala o isang taong hindi gustong guluhin ang kuwarta ay kayang lutuin ito.

Peach shortbread cake

Para makagawa ng shortbread peach cake kailangan natin:

1. Mantikilya – 130g
2. Flour - 0.2 kg.
3. Asukal - 2 tbsp. l.
4. Peaches - 0.4 kg.
5. Asin.
6. Tubig - 2, 5-3 tbsp. l.

Ang oven ay dapat na painitin sa 200 degrees. Kunin ang mantikilya sa refrigerator at hayaan itong magpainit. Ang mga de-latang peach ay dapat i-pitted at gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay ang mantikilya, asin, asukal, harina sa isang kasirola. Masahin ang mantikilya gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay ihalo sa harina hanggang makuhamalaking mumo. Magdagdag ng malamig na tubig, mabilis na pukawin ang mga sangkap at masahin ang kuwarta. Hindi ito magiging makapal, ngunit hindi rin ito dapat dumaloy.

Pagluluto ng baking sheet, takpan ito ng papel. Ilagay ang kuwarta sa parchment paper. I-level namin ito upang ang cake ay hindi hihigit sa limang milimetro ang kapal. Ilagay ang mga milokoton sa kuwarta. Budburan ang prutas na may pulbos o asukal sa itaas at maghurno ng dalawampung minuto sa 200 degrees. Ang isang manipis na layer ng kuwarta ay mabilis na maghurno, at ang mga peach ay tatakpan ng karamelo.

Peach log

Mga sangkap:

1. Asukal - 1.3 tasa.
2. Ang harina ay isang baso.
3. Asin.
4. Dalawang ardilya.
5. Vanilla.
6. Itlog - 4 na piraso

Para gawing glaze:

1. Kutsara ng sour cream (kuwarto).
2. Dalawang kutsara ng kakaw (kutsara).
3. Mantikilya – 35g

Para sa pagpupuno:

1. Dalawang kutsarang harina (kutsara).
2. Dalawang yolks.
3. Pitong kutsarang asukal (kutsara).
4. Basa ng gatas.
5. Pack of butter.
6. Dalawang peach.

Step by step recipe

Apat na itlog ang hinalo upang maging matigas na foam, magdagdag ng isang baso ng asukal, banilya at harina. Paikutin muli. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang hulma na may pergamino, itakda upang maghurno ng dalawampung minuto sa 200 degrees. Inilabas namin ang natapos na cake at pinalamig ito.

Ang temperatura sa oven ay dapat ibaba sa 140 degrees. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa tumigas na may 1/4 tasa ng asukal at asin. Ang nagresultang masa ay inilipat sa isang culinary bag. Susunod, sa isang baking sheet na may pergamino, pisilin ang maliitmga lobo. Inihurno namin ang mga ito sa loob ng isang oras at kalahati.

Ang mga peach ay dapat hugasan at gupitin, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, budburan ng dalawang kutsara ng asukal at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng dalawampung minuto. Alisin sa init at kuskusin sa isang salaan.

Susunod, ihanda ang cream. Talunin ang isang quarter cup ng gatas na may limang kutsarang asukal, harina at pula ng itlog. At pakuluan ang natitirang gatas at unti-unting ipakilala ang yolk solution. Patuloy naming hinahalo ang buong timpla. Dapat itong makapal, ngunit hindi pakuluan. Susunod, alisin sa init at magdagdag ng mantika, talunin ang buong timpla nang husto.

Biscuit cake na hiniwa sa dalawang bahagi. Ibinabad namin ang ibabang bahagi na may pagpuno ng peach. Pinahiran namin ang parehong mga cake na may cream at hayaan silang tumayo ng sampung minuto. Ang kalahati ng natapos na meringue ay dapat na inilatag sa ibabang cake, na tinatakpan ito sa itaas ng pangalawa, na pinahiran ng cream. Ilagay ang natitirang meringue sa itaas.

Susunod, ihanda ang chocolate icing. Upang gawin ito, paghaluin ang kulay-gatas, kakaw at asukal. Ilagay ang kasirola sa mababang init at pakuluan, pagpapakilos. Alisin mula sa init, magdagdag ng mantika at ihalo muli. Nilagyan ng icing ang tuktok ng cake.

Paano palamutihan ang cake na may mga peach? Bilang isang patakaran, ang mga guhit ay inilatag sa mga hiwa sa tuktok na layer. Ang mga pattern ng mga de-latang prutas ay mukhang maganda. Maaaring punuin ng isang layer ng jelly ang mga dekorasyong gawa sa sariwang peach.

Sa halip na afterword

Ang mga peach ay magagandang prutas. At ang mga cake batay sa mga ito ay isang tunay na kapistahan ng panlasa. Ang lahat ng mga iminungkahing recipe ay mahusay na hindi kumplikadong mga pagpipilian para sa isang dessert ng tag-init. Sa katunayan, maraming mga recipe para sa paggawa ng mga peach cake. Subukang gumawa ng isa sa aming mga iminungkahing dessert nang mag-isa at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may hindi malilimutang lasa.