Diet na cottage cheese pancake sa oven: recipe at mga tip sa pagluluto. Ang mga benepisyo ng cottage cheese, mga tampok ng pagpili ng isang produkto para sa mga cheesecake

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagbabawas ng caloric na nilalaman ng diyeta ay isang kinakailangan para sa pagbaba ng timbang. Ngunit hindi sapat na bawasan lamang ang halaga ng enerhiya at makuntento sa isang Big Mac sa isang araw - kung priyoridad ang payat na katawan, sulit na kumain sa balanseng paraan.

Protein bilang isang materyales sa gusali

Ang isa sa mga pangunahing kondisyon para sa pagbaba ng timbang kasama ng isang calorie deficit ay ang sapat na paggamit ng protina. Ang eksaktong halaga na kailangan ng bawat partikular na tao ay madaling kalkulahin gamit ang mga formula. Sa karaniwan, dapat na ubusin ang protina sa rate na 1.5-2 gramo bawat 1 kilo ng timbang ng katawan.

Ang Protein ay isa sa pinakamahalagang building blocks sa ating katawan. Ginagamit ito para sa mga kalamnan, cell, internal organ, circulatory at immune system.

Madaling mapansin ang kakulangan ng elementong ito - paglalagas ng buhok, pag-exfoliating ng mga kuko, lambot ng katawan na may medyo matinding pisikal na pagsusumikap, madalas na sipon at malalang sakit,- samakatuwid, ang katawan ay hindi lamang nagpapahiwatig ng kakulangan ng materyales sa gusali, literal itong sumisigaw tungkol dito.

Ano ang makakain para pumayat

Aling pagkain ang pinakamayaman sa protina? Una sa lahat, ito ay pagkain na pinagmulan ng hayop - karne, itlog, pagawaan ng gatas at sour-milk products.

Ngunit hindi lahat ng karne ay pantay na malusog. Ang mga taong naghahangad na magbawas ng timbang at magpaputi ng kanilang katawan ay dapat tumuon sa dibdib ng manok at karne ng pabo, kuneho, beef tenderloin.

Ang isda ay pare-parehong mayaman sa protina at kapaki-pakinabang na Omega-3 acids - parehong ilog at dagat. Ito ay kanais-nais na isama ito sa diyeta ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo. Kailangan mong maging maingat sa mga itlog - na may mataas na antas ng kolesterol, hindi inirerekomenda na kumain ng higit sa 2 yolks ng itlog bawat linggo. Maaaring kainin ang protina sa walang limitasyong dami, ito ay isang sanggunian at, sa kawalan ng mga allergy at iba pang mga kontraindikasyon sa medisina, ay nasisipsip nang maayos ng parehong mga bata at matatanda.

Kapag umiinom ng gatas, cottage cheese, kefir at lahat ng mga derivatives nito, bigyang-pansin ang kanilang fat content - dapat na ang diin ay sa mga low-fat at low-fat na pagkain.

Gayunpaman, hindi lahat ng bata at nasa hustong gulang ay gustung-gusto ang mga produktong fermented milk - narito ang fantasy comes to the rescue - diet cottage cheese pancake sa oven, casseroles, milkshakes, yogurt ice cream, pancake, diet panna cotta at marami pang iba.

Cottage cheese para sa almusal, tanghalian at hapunan

Walang nag-aalinlangan sa mga benepisyo ng cottage cheese, ngunit iilan lamang ang talagang gustong-gusto ito. Ngunit walang kabuluhan. Siyempre, ngumunguya ng tuyo na maasimisang masa na walang asukal at asin - isang hindi kasiya-siyang kasiyahan, ngunit magdagdag lamang ng ilang sangkap - at ang cottage cheese ay magiging paborito mong ulam para sa almusal, tanghalian at hapunan.

Sa pangkalahatan, ang pagkakaroon ng cottage cheese sa mga istante ng tindahan at ang libreng pag-access dito sa anumang oras ng taon ay lubhang pinababa ng halaga ng mga Ruso. Tanungin lamang ang iyong mga kababayan na lumipat sa ibang bansa, anong produkto ang higit na kulang sa kanilang bagong lupain at ano ang pinakamahabang pila sa mga tindahan ng Russia sa ibang bansa? Siyam sa bawat sampung tao ang magpapangalan sa cottage cheese. Sa pangalawang lugar ay kakaunting bakwit.

Ang Cottage cheese ay isang medyo maraming nalalaman na produkto. Madali itong kainin para sa almusal, tanghalian, tsaa sa hapon at maging hapunan. Sa umaga, ang iyong pamilya ay magiging masaya na kumain ng cottage cheese pancake na walang harina, ngunit may kakaw, para sa tanghalian maaari kang gumawa ng isang maanghang na pagkalat sa tinapay o idagdag sa isang salad, magluto ng kaserol para sa meryenda sa hapon (tulad ng sa kindergarten), at magdagdag ng ilang kutsara sa smoothies para sa hapunan.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga modernong recipe at ng lola

Kilala ang mga cheesecake kahit sa Russia - ang aming mga lola sa tuhod at lola ay hindi gumawa ng mga dietary cheesecake mula sa cottage cheese sa isang kawali sa isang cooling oven. Ang mga masasarap na cottage cheese cake ay ipinakain sa mga bata, dinadala sa kanila para sa meryenda sa bukid, sa kalsada, at iniregalo sa mga bisita.

Marami sa atin ang nakakaalala ng mga cheesecake nang ganoon - mataba, matamis, na may lasa ng homemade cottage cheese. Ngunit ang mga oras at priyoridad ay nagbabago, at ang mga modernong babae at babae, sa pagtugis ng isang perpektong pigura, ay nag-iisip tungkol sa kung paano magluto ng cottage cheese pancake sa diyeta. Ano ang mas mahusay na idagdag - semolina o harina? Dapat bang gumamit ng asukal o pampatamis?Dapat ko bang ilagay ang isang buong itlog o ang puti lang ng itlog?

Sa kabila ng katotohanan na ang recipe para sa mga cheesecake ay dumating sa amin mula pa noong una, marami ngayon ang nahaharap sa katotohanan na ang mga cheesecake ay hindi gumagana - sila ay nagdelaminate, dumadaloy, nananatili. Ang lahat ng mga problemang ito ay dahil sa ang katunayan na ang makasaysayang recipe ay sumailalim sa maraming mga pagbabago. Gumamit ang aming mga lola ng cottage cheese at harina sa pantay na sukat - atubili kaming magdagdag ng isang pares ng mga kutsara sa isang pakete ng cottage cheese. Hindi pinagsisihan ng aming mga ninuno ang pagdaragdag ng mantikilya o sunflower oil - gumagamit kami ng mga non-stick na kawali.

May malaking impluwensya rin ang kalidad ng mga produkto sa aming mga mesa - kung tutuusin, walang itatanggi na ang industriyal na walang taba na cottage cheese ay hindi katulad ng gawang bahay, simpleng.

Paano pumili ng cottage cheese

Ano ang pangunahing bahagi ng tamang cheesecake? cottage cheese! At upang ang perpektong curd ay naghihintay sa iyo sa labasan, at hindi isang kumpletong pagkabigo, dapat mong lapitan ang pagpili ng pangunahing sangkap nang may buong pananagutan.

Para sa pagluluto, dapat mong piliin ang pinaka-dry na produkto - lahat ng uri ng curd mass at pack cottage cheese ay kadalasang naglalaman ng labis na kahalumigmigan, kaya malamang na ang mga cheesecake ay kumakalat lamang at halos imposibleng iikot ang mga ito tapos na.

Kapag bumibili ng produkto mula sa mga lola sa palengke, mag-ingat - mas mabuting gawin ito mula sa mga kaibigan o isang pinagkakatiwalaang nagbebenta. Una, maaaring mayroong bakterya sa natapos na cottage cheese, dahil walang kinokontrol ang kalinisan at kalinisan ng produksyon. Pangalawa, ang taba ng nilalaman at, bilangbilang isang resulta, ang calorie na nilalaman ng mga produktong gawa sa bahay na fermented na gatas ay halos imposible upang makalkula, kaya hindi ito angkop para sa paggawa ng mga pancake ng cottage cheese sa diyeta (kabilang ang sa oven) para sa pagbaba ng timbang. Ngunit bilang masarap na alternatibo para sa almusal ng pamilya, ayos lang.

Kaya ang landas namin ay papunta sa mga istante ng supermarket. Nalaman na namin na ang cottage cheese ay hindi dapat masyadong likido, puno ng tubig. Ano pa ang dapat pansinin? Sa petsa ng paggawa - sa isip, ang buhay ng istante ng tapos na produkto sa refrigerator ay hindi hihigit sa 3-4 na araw. Gayundin, ang komposisyon ay hindi maaaring balewalain - kung mas mahaba ito, hindi gaanong natural ang produkto ay inaalok ng tagagawa. Ang pinakamagandang cottage cheese ay ginawa mula sa gatas at sourdough.

Starch - kaibigan o kalaban?

Upang gawin ang diet cottage cheese pancake sa oven na magdala ng maximum na benepisyo sa iyong katawan, bago lutuin, magsagawa ng dalawang simpleng pagsusuri, kung saan malalaman mo kung ang biniling cottage cheese ay naglalaman ng starch at vegetable oils.

Upang makita ang starch, maglagay ng isang patak ng yodo sa curd - kung ang curd ay nagiging asul, pagkatapos ay ang tagagawa ay nagdaragdag ng starch sa tapos na produkto. Mas mahusay na maghanap ng alternatibo. Kung ang curd ay nananatiling madilaw-dilaw na kulay, kung gayon ang lahat ay nasa ayos.

Ang mga tamad lang ang hindi nagsasalita tungkol sa mga panganib ng palm oil ngayon. Paano mo malalaman kung mayroon nito ang iyong cottage cheese? Mag-iwan ng ilang butil ng cottage cheese sa bukas na hangin. Kung pagkatapos ng 8-12 oras natuyo sila at natatakpan ng crust, 100% natural ang produkto.

Recipe para sa diet cottage cheese pancake sa oven

Kapag gumagawa ng mga cheesecake, magagawa mopumunta sa dalawang magkaibang paraan - gamitin ang oven o ang kawali. Sa unang kaso, mas mainam na gumamit ng silicone baking mat.

Upang gumawa ng diet cottage cheese pancake sa oven kakailanganin mo:

• 300 gramo ng cottage cheese;
• 1 itlog;
• sweetener o 1 kutsarita ng pulot;
• 2 kutsarang harina;
• 1 kutsarang semolina.

Cottage cheese, itlog, pampatamis at harina ihalo nang maigi sa isang mangkok at bumuo ng mga cheesecake. I-roll ang mga resultang produkto sa semolina at ilagay sa isang silicone mat o baking paper. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto mula sa simula ng pagluluto, dapat ibalik ang mga cheesecake.

Diet cottage cheese pancake na may semolina

Ang Semolina cheesecake ay pinahahalagahan para sa kanilang mas pinong texture. Ang recipe na ito ay parehong mainam para sa pagluluto ng mga produkto sa oven at para sa pagluluto sa isang kawali.

Mga Produkto:

• 400g cottage cheese;
• 1 itlog;
• 1 yolk;
• 5 kutsarang semolina;
• 1 kutsarang asukal o pampatamis sa panlasa.

Paghaluin ang cottage cheese, itlog, pula ng itlog, asukal at 3 kutsarang semolina. Bumuo ng curds at isawsaw sa natitirang semolina. Para magluto sa oven - painitin ito hanggang 180 degrees at maghurno ng mga cheesecake sa loob ng 25-30 minuto nang naka-on ang convection mode.

Maaari kang magluto ng diet cottage cheese pancake na ginawa ayon sa recipe na ito at sa isang kawali:

1. Initkawali sa sobrang init at mantika ng dalawang patak ng niyog o anumang iba pang mantika ng gulay. Maaari kang gumamit ng non-stick pan.
2. Ilagay ang mga cheesecake at agad na bawasan ang init sa pinakamababa. Pagkatapos ng 3-5 minuto, baligtarin ang curds at takpan ng takip.
3. Maghurno para sa karagdagang 8-10 minuto.

Masarap na syrniki para sa hapunan

Nasanay na kami sa katotohanan na ang mga cheesecake ay palaging kasama ng tsaa. Ngunit ang mga pagkaing cottage cheese ay isang mahusay na hapunan. Subukan ang aming unsweetened diet cottage cheese pancake na walang asukal na may mga damo. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 400 gramo ng cottage cheese;
• 3 itlog;
• 2 kutsarang harina;
• isang pakurot ng asin;
• 50 gramo ng pinong gadgad na keso;
• pinong tinadtad na gulay - 1 bungkos;
• 2 kutsarang semolina.

Cottage cheese, keso, asin, 2 itlog, herbs at harina ihalo nang maigi. Sa basang mga kamay ay bumubuo ng mga cheesecake. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok. Isawsaw ang mga cheesecake sa itlog at semolina. Magprito sa mahinang apoy sa isang non-stick pan sa loob ng 10 minuto sa bawat panig. Ihain kasama ng low-fat sour cream.

Cheesecake na may starch

Kung ikaw ay nasa isang low-carbohydrate diet, lubos naming inirerekomendang subukan ang mga Dukan cheesecake. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• dry cottage cheese - 300 gramo;
• 1 protina;
• 2 kutsarang gawgaw;
• liquid sweetener - 2-3 patak.

Ihalo ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at gamit ang basang mga kamay ay bumuo ng maliliit na cheesecake. Ang mas mababa silalaki - mas madaling ibalik ang mga ito. Mag-init ng non-stick frying pan, ilatag ang mga cheesecake, bawasan sa minimum at iprito sa ilalim ng takip ng 8-10 minuto sa bawat panig.

Mga karaniwang pagkakamali

At ngayon ay naghanda ka na ng diet cottage cheese pancake ayon sa paborito mong recipe. Sa larawan na naka-attach sa teksto, ang mga ito ay mukhang makapal na namumula na mga pie, ngunit sa iyong kaso ay kumalat sila sa kawali, dumikit nang mahigpit o tuluyang nalaglag. Ano ang nangyari?

1. Ang pinakanakamamatay na pagkakamali kapag gumagawa ng mga cheesecake ay wet cottage cheese. Gumamit lamang ng tuyong sariwang produkto. Kung hindi mo ito mahanap, magdagdag ng isang pula ng itlog sa halip na isang buong itlog.
2. Masyadong walang taba na cottage cheese. Hindi mahalaga kung gaano mo gustong mawalan ng timbang nang mas mabilis, hindi ipinapayong gumamit ng low-fat cottage cheese para sa paggawa ng mga cheesecake - malamang na dumikit sila sa kawali. Pinakamainam na gumamit ng 9% na produkto, kung sakaling may emergency, ang taba ng nilalaman ay maaaring bawasan sa 5%.
3. Gumamit ng kaunting asukal hangga't maaari. Kapag pinainit, ito ay magiging syrup, at ang natapos na mga cheesecake ay kumakalat at, malamang, ay dumikit nang malakas. Pinakamainam na ganap na isuko ang asukal sa pamamagitan ng pagtimpla ng mga handa na cheesecake na may syrup, jam o powdered sugar.
4. Huwag masyadong palakihin ang curds. Ang ginintuang panuntunan ng mga cheesecake ay isang kutsara bawat piraso.

Ang Syrniki ay isang malusog at masarap na almusal, ang perpektong meryenda at isang masarap na dessert. Bon appetit!