Peach juice: isang detalyadong recipe na may paglalarawan, mga feature sa pagluluto, mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga gawang-kamay na blangko, tulad ng mga lutong bahay na compotes, juice, ay hindi lamang kaaya-ayang inumin para sa pamilya at mga bisita, kundi isang kamalig din ng mga bitamina, kaya kinakailangan sa taglamig. Ang almusal at hapunan na may kasamang baso ng juice ay makakatulong sa iyong suportahan ang iyong immune system habang pinupunan ang iyong katawan ng masasarap na bitamina.

Ang mga peach ay isa sa pinakamagagandang prutas na iingatan. Ang mga ito ay unibersal, gumawa sila ng masarap na jam, pampagana na jam, compote at juice. Alam namin ang ilang paraan ng paggawa ng peach juice, na nagpapakita ng pinakasimple at pinakamasarap na recipe para sa paggawa ng juice sa bahay.

Susunod, makikilala natin sila.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng peach

Bago mag-juice, matuto pa tayo tungkol sa mga makatas, matamis, likidong prutas na ito. Ang mga milokoton ay hindi pangkaraniwang masarap at malusog, sila ay kinakain parehong sariwa at de-latang. Sa mga peach, hindi kapani-paniwalang masasarap na jam, pinapanatili, nagdaragdag sila ng walang katulad na masarap na lasa at masarap na aroma sa dessert.

Ngunit bilang karagdagan sa kanilang panlasa, ang mga prutas ay may mga katangian na kapaki-pakinabang para sa atinorganismo.

Una sa lahat, ang mga peach ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng mga calorie, kaya kung ikaw ay nag-aalaga sa iyong figure o sobra sa timbang - huwag mag-alala, ang mga peach ay hindi magdudulot ng pinsala. Sa kabaligtaran, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na kainin ang mga ito nang katamtaman para sa mga nagda-diet o sinusubukang itapon ang ilang dagdag na libra.

Kumain ng ilang peach sa isang araw, nakakatulong ito sa pagbagsak ng mga taba, pagyamanin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina compound at mineral.

Alam mo ba na ang peach at peach juice ay may isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na epekto - nag-aalis ng mga lason sa katawan, naglilinis ng mga bato, nag-aalis ng mga asin at pinipigilan ang pagbuo ng mga bato. Nakakatulong ang mga prutas na ito sa mga hangover, kaya kumuha ng mag-asawa kung sumasakit ang ulo mo at nasusuka ka pagkatapos ng party.

Contraindications

Ngunit may downside ang mga peach. Masyadong maraming asukal ang mga prutas na ito, hindi ito dapat kainin ng mga taong may diabetes.

Bagaman mayroong peach diet, hindi mo pa rin dapat abusuhin ang mga prutas para sa labis na katabaan.

Mag-ingat din kung mayroon kang allergy, ang mga particle ng peach dust sa balat ng prutas ay maaaring magdulot ng hindi gustong reaksyon.

Peach juice

Bumalik tayo sa pag-juicing, maraming recipe, ngunit pareho ang mga pangunahing kaalaman para sa lahat. Kapag nagtakda ka upang maghanda ng peach juice para sa taglamig, tandaan na hugasan ang prutas nang lubusan, alisin ang balat at alisin ang mga buto. Maingat na pumili ng mga prutas para sa juice at iba paseaming, masisira ng spoiled peach ang buong batch.

Maaari kang magbuhos ng juice sa iba't ibang lalagyan, ang pangunahing bagay ay isterilisasyon. Ang buong proseso ay dapat na sterile, nang walang karagdagang mga particle na pumapasok sa juice at mga garapon. Siguraduhing itali ang iyong buhok bago magluto.

Pagkatapos mong isara ang juice, baligtarin ito, ilagay sa patag na ibabaw at takpan ng kumot o mainit na kumot. Ihanda nang maaga ang lahat ng materyales.

Kailangan mong bantayan ang katas sa loob ng isa pang 10 araw upang hindi mamaga ang mga talukap ng mata at hindi mag-ferment ang katas sa loob.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Para makapaghanda ng de-kalidad na peach juice para sa taglamig, kailangan mong maging matalino sa pagpili at paghahanda ng mga hilaw na materyales. Kaya, halimbawa, ang isang magandang peach ay magkakaroon ng hinog na hitsura at malambot na texture, isang kaaya-ayang matamis na amoy, habang ang isang nasirang prutas ay magiging maasim o mapait.

Anumang uri ang bibilhin mo, ang mga peach ay dapat na may makinis na balat, walang teknikal na pinsala, mga marka ng epekto at mantsa.

Iwasan ang mga matitigas na prutas, ito ay nagpapahiwatig ng kanilang pagiging immaturity, wala silang pakinabang. Ngunit ang masyadong hinog na prutas ay hindi masyadong maganda, maaari itong mabilis na masira at masira ang buong batch ng juice.

Kapag humahawak at naghahanda ng mga peach (at iba pang prutas na gusto mong idagdag sa juice), hugasan ang mga ito nang maigi sa ilalim ng umaagos na tubig. Alisin ang mga buto sa pamamagitan ng pagputol ng prutas sa kalahati, upang ito ay pinakamadaling alisin ang mga ito.

Juice sa juicer

Ito ay isang klasikong recipe ng peachkatas. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 8 kg ng peach;
• kalahating tasa ng asukal.

Kailangan talaga ng asukal, dahil ang mga peach ay napakatamis sa kanilang sarili. Maaari kang magdagdag ng kaunti pa upang magdagdag ng tamis, ngunit hindi bababa. Ang juice na walang asukal ay hindi nananatiling maayos.

Mga inihandang prutas, hinugasan at nilagyan ng hukay, nang walang balat, hiniwa sa maliliit na piraso at dumaan sa isang juicer. Ibuhos ang juice sa isang malaking kasirola at ilagay sa medium heat, hayaan itong kumulo. Pagmasdan ang inumin, haluin ito pana-panahon upang hindi masunog ang pulp, alisin ang foam na lumalabas sa itaas.

Kapag kumulo na, ilagay ang asukal at haluing maigi hanggang sa makinis. Kailangang pakuluan muli ang juice para tuluyang matunaw ang asukal dito.

Pagkatapos kumulo, takpan ang katas ng maluwag na may takip at lutuin ng isa pang 10 minuto sa pinakamababang init. Huwag kalimutang haluin, siguraduhing matutunaw ang asukal at hindi lumubog sa ilalim ng malaking kaldero.

Susunod, ibuhos ang juice sa mga garapon at bote, pre-sterilized, igulong ang mga takip at ilagay tulad ng ipinahiwatig sa itaas. Pagmasdan ang mga garapon at pagkatapos ng 10 araw ay itago sa isang malamig na lugar, mas mabuti sa cellar.

Juice na may pulp

Ang Juice na may pulp ay lalo na sikat, para gawin ito, kailangan natin ng hindi gaanong prutas, ngunit maraming tubig. Ang katas ay magaan, kaaya-aya, katamtamang matamis, ang velvety pulp ay nagpupuno lamangHindi kapani-paniwalang lasa ng soft drink.

Para gawin itong juice, kumuha ng:

• 5 kg peach;
• 5 litro ng tubig;
• 500 g ng asukal.

Banlawan at linisin nang maigi ang mga prutas, alisin ang balat sa mga peach.

Para gawin ang juice na may pulp, gagamit kami ng meat grinder sa halip na juicer. Gupitin ang mga peach at idaan ito para makagawa ng makapal na katas.

Ibuhos ang asukal sa tubig at haluin hanggang matunaw, pakuluan ang syrup at hayaang kumulo ng kaunti sa mahinang apoy, sapat na ang 10 minuto. Hindi kailangang haluin maliban kung ang asukal ay natunaw at tumira sa ilalim.

Syrup ihalo sa katas, ihalo nang maigi at pakuluan.

Ibuhos ang mainit na juice sa mga sterile na garapon at isara gamit ang mga takip ng lata.

Apple Peach

Ang juice na ito ay isang kamalig ng mga bitamina, isang matagumpay na kumbinasyon ng dalawang napakakapaki-pakinabang na prutas at ang pinakasikat para sa konserbasyon. Ang asim ng isang mansanas at ang tamis ng isang peach ay isang hindi kapani-paniwalang kumbinasyon, lalo na kung gumawa ka ng inumin mula sa kanila sa bahay. Para makagawa ng Apple-Peach Juice kakailanganin mo:

• 5 kg peach;
• 3 kg ng mansanas;
• 70g asukal.

Banlawan ang mga prutas nang lubusan, balatan ang mga ito at alisin ang mga buto, para sa mansanas - ang core. Gupitin ang prutas sa malalaking piraso at patakbuhin sa gilingan ng karne, blender o juicer.

Paghaluin ang juice at ibuhos sa isang malaking kasirola, ilagay sa katamtamang apoy at pakuluan. Tulad ng sa nakaraang recipe, napakahalaga na sundinpara hindi masunog ang pulp, kaya haluin ang katas paminsan-minsan.

Kapag kumulo, magdagdag ng asukal, paghaluin ang lahat ng maigi at pakuluan ng isa pang 7-10 minuto sa mahinang apoy. Pagmasdan ang juice, alisin ang foam at masahin ang asukal upang hindi ito manatili sa ilalim. Ang asukal ay isang mahalagang sangkap, ito ay isang pang-imbak ng juice, isang garantiya ng imbakan. Habang nagtitimpla ang inumin, simulang i-sterilize ang mga garapon.

Dahan-dahang ibuhos ang natapos na juice at i-roll up, ibaba ang mga takip at takpan ng mainit na kumot. Pagkatapos ng ilang araw, maaaring tanggalin ang kumot, ngunit sa loob ng hindi bababa sa isa pang linggo kailangan mong subaybayan ang kalidad ng mga tahi.

Ito ay lumabas na napakasarap na juice na may maanghang na asim mula sa mga mansanas.

Sex on the beach

Ang hindi kapani-paniwalang masarap na cocktail na may peach juice ay magiging isang magandang malamig na inumin sa init. Para makagawa ng non-alcoholic cocktail, kakailanganin mo:

• 100 ml peach juice;
• 100 ml orange juice;
• kalahating kalamansi;
• ice.

Punan ang shaker sa kalahati ng yelo, ibuhos ang peach at orange juice, iling. Pigain ang kalahating sariwang kalamansi sa isang shaker, iling muli. Ibuhos ang juice sa isang baso na puno ng yelo, palamutihan ng lime wedge at strawberry. Budburan ang cocktail ng orange zest para sa lasa.

Mga sikreto ng matagumpay na pag-juicing

Upang gawing malasa at maimbak ang juice sa bahay nang mahabang panahon, hindi mo lamang dapat mahigpit na sundin ang inilarawang recipe, ngunit alam mo rin ang ilang mga subtleties na magiging kapaki-pakinabang kapagpagluluto.

• Huwag hugasan ang mga peach ng mainit na tubig.
• Para mabilis na matanggal ang balat, isawsaw ang prutas sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Kapag lumamig na sila, mas mabilis ang paglilinis.
• Kung gumagamit ka ng mga peach na may balat, alisin ang pamumula, mag-ingat sa proseso.
• Iproseso nang maaga ang mga takip ng lata upang matuyo ang mga ito sa oras na sarado na ang mga lata.
• Ang pag-sterilize ng mga garapon at mga takip ay kinakailangan, ngunit huwag kalimutang siyasatin ang mga garapon kung may mga bitak, chips, o hindi nalinis na dumi. Banlawan ang mga garapon ng maigi.

Storage

Kapag naghahanda ng juice, tandaan na i-seal ito upang ito ay maimbak sa buong taglamig, dapat kang maging lubhang maingat sa parehong paghahanda at pag-iimbak. Para panatilihing maayos ang iyong peach juice sa bahay, humanap ng malamig at madilim na lugar para dito.

Hindi inirerekomenda na iimbak ang inumin nang higit sa isang taon. Bagama't sa ilalim ng magandang kondisyon, sa isang bodega na may mahusay na kagamitan, maaaring mag-imbak ng juice nang 2-3 taon.

Suriin ang mga garapon ng juice, pana-panahong tingnan ang mga takip: kung namamaga ang mga ito, nagsimula na ang proseso ng pagbuburo, naging masama ang iyong inumin. Marahil ito ay tungkol sa isterilisasyon, petsa ng pag-expire o kalidad ng mga hilaw na materyales.

Dapat na inumin ang de-latang juice sa loob ng 24 na oras upang hindi ito masira at mawala ang lahat ng mga katangian nito habang nasa refrigerator.

Ito ay kung gaano kadali ang paghahanda ng peach juice para sa taglamig sa bahay. Masarap na makatas na prutas, hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang -ay makadagdag sa iyong mesa sa buong taglamig, suportahan ang kaligtasan sa sakit, lagyang muli ang iyong katawan ng mahahalagang bitamina. Uminom ng juice, gumawa ng peach juice smoothies sa buong taglamig. Gumugol ng ilang oras sa paggawa nito at magpakasawa sa malamig na panahon na may tamis sa tag-araw.