Ang pinakamagagandang turkey dish: mga recipe na may mga detalyadong paglalarawan at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Turkey meat ay naluto nang napakabilis at hindi kapani-paniwalang malambot at malasa. Ngunit kailangan mong malaman ang mga lihim ng pagluluto ng mga pagkaing pabo. Sa aming artikulo, nais naming ibigay ang pinakamahusay na mga recipe ng manok na magagamit ng mga maybahay.

Turkey Casserole

Sa mga masasarap na pagkain ng pabo, dapat mong bigyang pansin ang kaserol. Napakadaling ihanda. At ang proseso mismo ay tumatagal ng hindi hihigit sa sampung minuto. Ang ganitong ulam ay talagang mahahanap para sa mga modernong maybahay.

Mga sangkap:

1. Turkey - 340g
2. Tinapay - 4 na hiwa.
3. Keso - 120g
4. Dalawang kamatis.
5. Sibuyas na gulay.
6. Isang clove ng bawang.
7. Fresh thyme.
8. Mantikilya.

Ang karne ng Turkey ay dapat na kuskusin ng bawang, asin at itim na paminta. At pagkatapos ay magprito sa mantikilya sa magkabilang panig sa mababang init. Iprito ang mga hiwa ng tinapay sa isang tuyong kawali. Gupitin ang pinalamig na karne at mga kamatis sa mga hiwa. Ilagay ang mga piraso ng karne at kamatis sa mga inihandang toast. Budburan ng ginutay-gutay na keso sa ibabaw. Mga paghahanda para sa limang minutoipadala sa oven, pagkatapos ay budburan ng mga damo. Handa nang ihain ang turkey dish.

Roast turkey

Lahat ng turkey dish ay masarap. At paano ito magiging kung hindi man, kung ang karne mismo ay hindi kapani-paniwalang malambot. Ang ulam ay hindi mahirap ihanda. Ngunit ang oras na ginugol ay higit pa sa nabayaran ng resulta.

Mga sangkap:

1. Kilogram fillet.
2. Carrot - 3 piraso
3. Ang daming bombilya.
4. Kalahating litro ng sabaw ng manok.
5. Leek - 3 pcs
6. harina ng mais - 2 tbsp. l.
7. Cream - 3 tbsp. l.
8. Nutmeg.
9. Bouillon cube.

Iprito ang mga hiwa ng fillet ng pabo at tinadtad na fillet sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng leek at karot. Pagkatapos maprito ang masa, ibuhos ang sabaw sa kasirola. Magdagdag ng paminta at asin. Takpan ang lalagyan ng takip at lutuin ang inihaw sa mahinang apoy sa loob ng 25 minuto. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang pinaghalong harina at cream. Maaaring ihain ang isang simpleng turkey fillet dish na may kasamang kanin o patatas.

Braised Turkey

Ibinibigay namin sa iyong atensyon ang isang napakasimpleng recipe para sa karne ng pabo. Ang nilagang karne ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Ang pabo ay makatas at malasa.

Mga sangkap:

1. Sibuyas - 3 pcs
2. Turkey fillet - 530 g.
3. Vegetable oil
4. Allspice.
5. Mantikilya – 35g
6. Asin.
7. Parsley at dill.

Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang fillet sa mga bahagi. kawalipainitin ito sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay dito, pagkatapos ay ilatag ang mga piraso ng fillet at mga sibuyas. Namin paminta at asin ang mga produkto, magprito ng ilang minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay magdagdag ng allspice at mantikilya. Matapos itong matunaw, magbuhos ng isang basong tubig sa kawali. Bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Takpan ang lalagyan na may takip at pakuluan ang karne na may mga sibuyas sa loob ng isang oras. Paminsan-minsan, dapat na hinalo ang turkey dish.

Meat in cream sauce

Kung gusto mong magluto ng masarap na ulam ng pabo, maaari kang gumawa ng karne sa mantikilya.

Mga sangkap:

1. Turkey Fillet - 720g
2. Dalawang sibuyas.
3. Napakaraming carrots.
4. Matamis na paminta.
5. Cream - 430 ml.
6. Paminta.
7. Bawang.
8. Asin.

Banlawan nang maigi ang fillet at hiwain, pagkatapos ay iprito sa mantika hanggang sa maging golden brown. Kuskusin namin ang mga karot sa isang kudkuran, at pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa karne at iprito ang mga ito nang sama-sama. Ang masa ay maaaring maalat at paminta. Maaari ka ring magprito ng mga hiwa ng matamis na paminta. Pagkatapos ng mga gulay at pabo, ibuhos ang cream, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang mga sangkap sa isang creamy sauce sa loob ng dalawampung minuto. Kung mas mabigat na cream ang ginagamit mo, mas magiging makapal ang iyong dressing.

Chop cutlet

Ang mga cutlet ay isang masarap na ulam ng pabo na napakabilis niluto.

Mga sangkap:

1. Filet - 730 g.
2. Dalawang itlog.
3. Bow.
4. Flour - 2 tbsp. l.
5. Ang parehong dami ng sour cream.
6. Fresh dill.
7. Ground pepper.
8. Bawang.
9. Vegetable oil
10. Asin.

Turkey meat hiwa sa maliliit na piraso, pagkatapos ay ihalo ito sa mga itlog, paminta at asin. Magdagdag din ng kulay-gatas. Hiwain ang sibuyas at bawang. Idinaragdag din namin ang mga ito sa karne. Ibuhos ang harina at tinadtad na mga gulay doon. Masahin ang masa at iwanan ito ng apatnapung minuto sa temperatura ng silid.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, init ang mantika sa isang kawali at ikalat ang mga cutlet gamit ang isang kutsara, tulad ng mga pancake. Pagkatapos ay iprito hanggang maluto. Isang simple at masarap na ulam ng pabo na ikatutuwa ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Baked fillet

Paano magluto ng ulam ng pabo sa oven? Mayroong maraming mga recipe. Ibinibigay namin sa iyo ang isang magandang opsyon para sa isang festive table - inihurnong fillet.

Mga sangkap:

1. Kilogram turkey.
2. Asin.
3. Black pepper.
4. Isang ulo ng bawang.
5. Vegetable oil.
6. Paprika.

Wala nang mas madali kaysa sa pagluluto ng ulam ng pabo. Ang mga recipe at larawan ng mga pagkaing ibinigay sa aming artikulo ay magbibigay-daan sa iyo upang harapin ang mga nuances. Una, ang fillet ay dapat ibabad sa tubig na asin. Matapos ang karne ay hugasan at pinalamanan ng bawang. Kuskusin ang labas ng pabo na may pinaghalong asin, paprika, mantika at paminta. Inihaw ang karne sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos naming patayin ang apoy, ngunit hindi namin kinuha ang karne, ngunit iwanan itoabutin ang oven.

Turkey Chops

Ang chops ay isang napakagandang ulam ng pabo. Ang recipe ay kamangha-manghang simple. Ang mga chops na ito ay mahilig sa mga bata. Dahil napakalambot at masarap.

Mga sangkap:

1. Turkey - 780 g.
2. Gatas - 90 ml.
3. Itlog.
4. Provence herbs.
5. Asin.
6. Spices.
7. Vegetable oil.

Gupitin ang dibdib ng pabo sa mga bahagi at maingat na talunin ang bawat piraso. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang itlog na may gatas at pampalasa. Inilipat namin ang karne sa nagresultang masa upang i-marinate ito. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, i-roll ang bawat chop sa mga breadcrumb, pagkatapos ay iprito sa langis ng gulay. Ilagay ang natapos na karne sa mga napkin upang mawala ang labis na taba. Pagkatapos nilang maihain.

Pot roast

Pot roast ay palaging masarap. Aba, ang ulam sa hita ng pabo ay higit pa.

Mga sangkap:

1. Patatas - 780 g.
2. Thigh ng Turkey - 780g
3. Cherry tomatoes - 9 pcs
4. Carrot.
5. Bawang.
6. Leek - 120g
7. Prunes - 8 pcs
8. Bouillon – 450 l.
9. Bay leaf.
10. Alisin ang mantika. – 80

Ang Roast ay isang magandang turkey dish para sa mga bata. Para sa paghahanda nito, mas mainam na kumuha ng hita. Hinihiwalay namin ang pulp mula sa buto upang gamitin ang buto para sa paggawa ng sabaw. Gupitin ang pabo sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kinukuha namin ang karne sa labas ng kawali, at sa natitiraiprito ang tinadtad na leeks at karot sa mantika. Balatan ang mga patatas at gupitin sa medium sized na cubes. Steam prunes, pagkatapos ay hatiin sa dalawang bahagi.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang paghugis ng ulam. Para sa pagluluto, kailangan namin ng mga kaldero. Maglagay ng bay leaf sa ilalim ng bawat isa. Pagkatapos ay ikalat ang karne sa isang pantay na layer. Ilagay ang patatas, prun, karot, sibuyas, tinadtad na bawang at kalahati ng cherry tomatoes sa ibabaw ng pabo. Ibuhos ang sabaw sa bawat palayok. Isinasara namin ang mga lalagyan na may mga takip mula sa itaas. Susunod, ilagay ang mga lalagyan sa oven at maghurno ng mga 30 minuto. Pagkatapos ihain nang mainit.

Turkey na may mansanas

Ang Turkey with Apples ay isang simple at masarap na turkey dish. Ang recipe nito ay napakasimple.

Mga sangkap:

1. Bow.
2. Turkey - 310 g.
3. St. l. toyo.
4. Apple.
5. Olive at sunflower oil - 2 tbsp. l.
6. Paminta.
7. Asin.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ihanda ang marinade mula sa pinaghalong olive oil at toyo. Gupitin ang pabo sa mga hiwa at ilipat ang karne sa isang mangkok na may sarsa. Balatan ang mga mansanas at sibuyas, pagkatapos ay gupitin sa mga cube.

Heat the oil in a frying pan at iprito ang sibuyas sa loob nito. Pagkatapos nito, idagdag ang karne dito kasama ang pag-atsara at lutuin sa mataas na init ng ilang minuto. Bawasan ang apoy at idagdag ang tinadtad na mansanas sa kawali. Pakuluan ang masa sa ilalim ng talukap ng mata nang hindi hihigit sa sampung minuto. Pagkatapos nito, naghahain kami ng isang kahanga-hangang mabangong ulam sa mesa. Gaya ng nakikita mo, napakabilis nitong niluto, ngunit kahanga-hanga ang lasa at aroma.

Baked drumstick

Gusto mo bang magluto ng pangalawang turkey dish? Iminumungkahi namin ang pagluluto ng drumstick sa foil. Ang karne ng Turkey ay isang mahusay na alternatibo sa manok. Naniniwala ang mga bihasang kusinero na ang maitim na karne ng mga binti ng pabo ay parang laro. Ang pagluluto ng walang buto na drumstick ay tumatagal ng mas kaunting oras. Ito ay napaka-maginhawa upang maghurno ng karne sa foil. Kasabay nito, ang mga pinggan ay hindi nakakakuha ng marumi, at ang karne ng pabo ay nagluluto nang napakabilis. Bilang karagdagan, ang karne ay mabango at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga sangkap:

1. Drumstick - 680g
2. Asin.
3. 2 tsp mustasa.
4. Seasonings.
5. Ground pepper.
6. Patatas - apat na tubers.

Dapat na painitin nang mabuti ang oven. Hugasan ng maigi ang karne at patuyuin. Kuskusin ang pabo ng asin, mustasa at pampalasa. Susunod, ilatag ang binti ha foil. Ang sukat nito ay dapat na ang buong piraso ay magkasya.

Habang nag-atsara ang pabo, maaari mong balatan at gupitin ang patatas. Susunod, balutin ang mga patatas sa foil kasama ang karne. Ang mga pampalasa ay dapat idagdag sa loob ng masa. Ang mga gilid ng foil ay dapat na maayos na nakakabit upang ang taba ay hindi tumagas. Ang ulam ay inihurnong para sa mga 50 minuto. Pagkatapos ng apatnapung minuto, ang foil ay maaaring bahagyang buksan upang suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isang skewer o tinidor. Susunod, lutuin ang karne ng isa pang sampung minuto para magkaroon ng oras na mabuo ang crust.

Fillet na inihurnong may prun

Sa maraming mga pagkain ng turkey fillet, sulit na i-highlight ang karne na inihurnong may prun o pinatuyong mga aprikot. Ang gayong ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango at makatas, kaya maaari pa itong ihandog para sa isang festive table.

Mga sangkap:

1. Kilogram fillet.
2. Prunes – 90g
3. Bawang.
4. Mga pinatuyong aprikot – 90 g.
5. Lemon juice - 1 tbsp. l.
6. Paprika.
7. Rast. langis.
8. Mustard - 1 tbsp. l.
9. Asin.
10. Ground pepper.

Bilang pag-atsara, maaari kang gumamit ng pinaghalong langis ng gulay, paprika, pinaghalong paminta, mustasa at lemon juice. Gamit ang masa na ito, lagyan ng grasa ang chicken fillet.

Habang nag-atsara ang karne, maaari mong simulan ang paghahanda ng palaman. Ang bawang ay dapat i-cut sa mga piraso. Ang mga prun at pinatuyong mga aprikot ay dapat nahahati sa kalahati. Gupitin ang fillet sa mga piraso, tulad ng para sa mga chops. Hindi sila dapat masyadong makapal, ngunit malaki upang mailagay ang pagpuno sa kanila. Pinutol namin ang bawat hiwa gamit ang martilyo. Pahiran ng marinade ang karne sa lahat ng panig. Pagkatapos naming ilagay dito ang isang masa ng bawang, pinatuyong mga aprikot at prun. I-roll namin ang mga roll mula sa fillet, inaayos ang mga ito gamit ang mga toothpick o mga thread. Sa labas, lasahan muli ng marinade ang karne at iwanan ito ng dalawang oras. Pagkatapos ilagay ang fillet sa isang baking sheet at takpan ng foil sa itaas. Susunod, ilagay ang amag sa oven. Ang karne ay inihurnong sa loob ng apatnapung minuto. Dalawampung minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang foil at ihanda ang ulam nang wala ito. Ihain ang natapos na mga rolyo sa mesa sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay at pag-alis ng mga sinulid o toothpick.

Julienne

Ang Julienne ay isang sikat na hot appetizer na gawa sa mushroom. Kadalasan itopandagdag sa matapang na keso at karne. Nag-aalok kami sa iyo ng isang simpleng ulam ng turkey fillet. Ang karne ng Turkey ay angkop na angkop bilang bahagi ng karne para sa pagluluto ng julienne.

Mga sangkap:

1. Turkey Fillet - 200g
2. Mushroom - 300g
3. Coriander.
4. Sour cream (hindi bababa sa 20% fat) - 120g
5. Asin.
6. Keso - 200g
7. Bay leaf.
8. Alisin ang mantika. – 120 g.
9. Ground pepper.

Paghahanda ng julienne, magsimula tayo sa katotohanang niluluto natin ang fillet ng pabo. Iluluto namin ito sa isang hindi pangkaraniwang sabaw. Nagdaragdag kami ng mga pampalasa tulad ng dahon ng bay, kulantro, asin, paminta dito. Maaari ka ring magdagdag ng mantikilya, ilang karot, kalahating sibuyas, isang kabute. Ibuhos ang buong masa ng tubig at ilagay sa apoy.

Gupitin ang mga kabute, at gupitin ang sibuyas sa mga cube. Susunod, maglagay ng kawali sa apoy at ibuhos ang mantika dito. Una, iprito ang mga mushroom, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na sabaw at kumulo ang masa sa ilalim ng isang takip sa mababang init. Gupitin ang pinakuluang karne at ilagay din sa kawali. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at maghintay hanggang matunaw. Sa huling yugto ng pagluluto, ipinakilala namin ang kulay-gatas at ibuhos ang mga chips ng keso. Pinakuluan namin ang julienne sa loob ng dalawang minuto sa mababang init, pagkatapos ay tinanggal namin ang kawali. Maaaring ihain kaagad ang ulam.

Mga pagkain sa diyeta

Ang Turkey fillet ay isang dietary dish na napakalusog. Ang karne ay hindi nangangailangan ng mahabang pagproseso, kaya mabilis itong naluto.

Mga sangkap:

1. Filet - 1.2 kg.
2. Asin.
3. Parsley.
4. Bawang.
5. Dill.
6. Tatlong sibuyas.
7. Dalawang carrots.
8. Mayonnaise o sour cream.
9. Matamis na paminta.

Maaari mong gamitin ang pinakuluang kanin na may toyo bilang side dish.

Hugasan ang turkey fillet sa tubig at ilipat sa isang kasirola. Punan ang karne ng tubig at ipadala ito sa apoy. Ang fillet ay dapat na lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Habang niluluto ang karne, maaari mong alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop din ang matamis na paminta, sibuyas at halamang gamot. Inilalagay namin ang lahat ng mga inihandang gulay sa isang kasirola at magluto ng 15 minuto. Nagdagdag din kami ng paminta, asin at mga damo doon. Pagkatapos namin ilagay ang kulay-gatas at magluto para sa isa pang limang minuto. Maaaring ihain ang fillet na may mga gulay kasama ng kanin at toyo.

Mga sikreto sa pagluluto

Turkey ay itinuturing na dietary meat. Naglalaman ito ng maraming posporus at bakal. Inirerekomenda na gamitin para sa mga bata. Ang mababang calorie na karne ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Mabilis itong magluto, kaya hindi ito nangangailangan ng mahabang paggamot sa init. Ang karne ng Turkey ay umaangkop sa lasa ng iba pang mga pagkain, kaya itinuturing itong maraming nalalaman.

Maaari itong gamitin sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Mas mainam na gumamit ng sariwang karne kaysa sa frozen. Kailangan muna itong i-marinate. Para sa katas ng fillet, lahat ng uri ng sarsa ay ginagamit.

Tender turkey cutlets

Kung gusto mong magluto ng tunay na diet dish, dapat kang gumawa ng steam turkey cutlets.

Mga sangkap:

1. Bow.
2. Turkey Fillet - 480g
3. Bulgarianpaminta.
4. Carrot.
5. Asin.
6. Berde.

Alatan at lagyan ng rehas ang mga karot. Gupitin ang lahat ng iba pang mga gulay sa mga cube. Gilingin ang fillet gamit ang isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ihalo ito sa mga gulay. Magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne. Pagkatapos naming ilagay ang masa ng karne sa isang bag at ihagis ito nang husto sa mesa. Pagkatapos ay bumubuo kami ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, na maaaring lutuin sa isang double boiler. Ito ay tumatagal lamang ng 15-20 minuto upang maghanda. Ang ulam na ito ay perpekto para sa pagkain sa diyeta. Maaari rin itong ialok sa mga bata.

Meat fillet na may zucchini

Kung gusto mong mabilis na magluto ng masarap, dapat mong lutuin ang fillet sa oven na may zucchini. Ang karne ng Turkey na ipinares sa sour cream sauce at zucchini ay isang win-win option para sa magaan na hapunan o tanghalian ng pamilya.

Mga sangkap:

1. Filet - 480 g.
2. Zucchini.
3. Bawang.
4. 2 tbsp. l. kulay-gatas.
5. Fresh basil at thyme.
6. Matamis na paprika.
7. Vegetable oil
8. Dill.
9. Ground pepper.

Banlawan ang fillet sa umaagos na tubig at gupitin sa medium-sized na piraso. Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay. Susunod, iprito ang mga hiwa ng karne sa magkabilang panig. Habang nagluluto, magdagdag ng pampalasa.

Gupitin ang mga karot sa mga bilog, at ang zucchini sa kalahati. Sa isang mangkok, paghaluin ang sour cream, paprika, tinadtad na bawang, paprika at paminta. Ang nagresultang sarsa ay halo-halong may mga inihandang gulay. Susunod, ilipat ang mga ito sa isang baking bag. Nagdadagdag din kami ng pritong karne at sariwang dahon ng basil doon. Itinatali namin ang pakete sa magkabilang panig. Dapat itong gamitin ayon sa mga tagubilin. Inilipat namin ang pakete sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven. Maghurno ng ulam nang hindi bababa sa apatnapung minuto. Ang mga gulay at karne ay mahusay na inihurnong at sa parehong oras ay nananatiling makatas. Sa kurso ng paghahanda ng mga produkto ay pinapagbinhi ng mga aroma ng pampalasa at pampalasa. Oo nga pala, maaari kang maghurno ng mga fillet sa foil sa ganitong paraan.

Kapag naghahain ng ulam, maaari mo itong budburan ng sariwang damo.

Turkey in the sleeve

Kung gusto mong magluto ng tunay na festive dish, maaari mong lutuin ang fillet sa manggas. Bilang karagdagan, ang karne ng pabo ay inihahanda sa ganitong paraan nang mabilis at may kaunting pagsisikap.

Mga sangkap:

1. Turkey Fillet - 490g
2. Asin.
3. Provence herbs.
4. Olive oil.
5. Halong paminta.
6. Bawang.
7. Butil na mustasa.
8. Paprika.

Para maghanda ng paprika, kailangan natin ng marinade. Para sa paghahanda nito, gagamitin namin ang langis ng oliba, paprika, isang halo ng mga paminta at mga halamang Provence. Naghuhugas kami ng fillet, tuyo ito at pinupuno ito ng mga clove ng bawang, pinutol ang mga ito sa mga piraso. Inilapat namin ang pag-atsara sa karne at inilipat ito sa manggas. Iniiwan namin ito upang mag-marinate ng 8-10 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang bag sa isang baking sheet at gumawa ng ilang mga butas dito gamit ang isang palito. Susunod, ipinapadala namin ang ulam upang maghurno sa oven sa loob ng 1.5 oras. Napakalambot ng baked fillet.

Sa halip na afterword

Tulad ng nakikita mo, maraming opsyon para sa pagluluto ng pabo. Anumang ulam na ginawa mula sa naturang karnelumalabas na masarap. Napakabilis magluto ng pabo. Ang pinakamalaking halaga nito ay nakasalalay sa katotohanang mayroon itong mga katangian sa pagkain.