Mga salad na may pine nuts: seleksyon ng mga sangkap at mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29

Ang Cedar ay isang magandang puno na simbolo ng Lebanon at binanggit nang maraming beses sa Bibliya. Hindi ito lumalaki sa ating bansa. Samakatuwid, ang mga mani, na tinatawag nating pine nuts, ay talagang mga buto ng isang espesyal na uri ng pine, karaniwan sa Siberia. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na nutrients at trace elements at ginagamit sa pagluluto. Ang mga salad na may pine nuts ay lalong masarap, ang mga recipe na makikita mo sa artikulong ito.

Benefit

Ang calorie content ng Siberian cedar pine nuts ay 0.68 kcal/g.

Naglalaman sila ng mga bitamina B (B₁, B_{2), PP, E, pati na rin ang magnesium, potassium, copper, phosphorus, mangganeso. Ang mga mani ay naglalaman din ng mahahalagang fatty amino acid, kabilang ang oleic, na lalong kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng pag-iwas sa atherosclerosis.}

Ang nuclei ay naglalaman ng tryptophan, isang precursor sa sleep hormone melatonin. Silanakakatanggal ng insomnia ang pag-inom bago matulog.

Bukod sa iba pang mga bagay, ang mga benepisyo ng pine nuts ay dahil sa pagkakaroon ng kanilang komposisyon ng madaling natutunaw na protina ng gulay at magaspang na dietary fiber, na tumutulong sa pag-normalize ng panunaw at pag-alis ng mga lason sa katawan.

Napatunayan na na ang regular na pagkonsumo ng produktong ito sa halagang 20-40 g bawat araw ay nagpapalakas sa mga ugat at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Kapinsalaan

Ngayong nalaman na natin ang mga benepisyo ng pine nuts, makatuwirang alamin kung gaano karami sa produktong ito ang maaaring kainin nang walang pinsala sa kalusugan. Naniniwala ang mga eksperto na ang mga pine nuts ay hindi dapat abusuhin, lalo na kung nagmamalasakit ka sa pagkakatugma ng iyong pigura. Naglalaman ang mga ito ng higit sa 60 g ng langis bawat 100 g ng produkto. Sa kumbinasyon ng mataas na calorie na nilalaman, ginagawa nitong mahirap na pagsubok para sa digestive system ng tao ang pagkain ng malaking halaga ng mani. Bilang karagdagan, hindi sila dapat isama sa diyeta ng mga taong dumaranas ng cholecystitis at iba pang katulad na sakit.

Magbayad ng pansin! Ang rancid pine nut kernels ay maaaring magdulot ng nakakalason na hepatitis, at ang labis na pagkonsumo ng kahit isang sariwang produkto ay maaaring magdulot ng metal na lasa sa bibig, na mawawala sa loob ng ilang araw nang walang anumang paggamot.

Anong mga produkto ang ipares sa

Bago ka maghanda ng salad na may mga pine nuts, dapat mong alamin kung paano pinakamahusay na bigyang-diin ang kanilang lasa. Upang gawin ito, hindi masakit na malaman kung aling mga produkto ang pinakamahusay na pinagsama sa kanila. Kabilang sa mga paboritogarden salad, arugula, Chinese cabbage, cucumber, spinach, berdeng sibuyas, avocado at kamatis.

Inirerekomenda na magdagdag ng mga mani sa komposisyon ng mga pinggan sa kanilang hilaw na anyo. Kung gusto mong iprito ang mga ito, dapat na maikli ang heat treatment upang hindi mabawasan ang nutritional value ng produkto.

Ang Beetroot ay sumasama sa pine nuts. Ang salad na may katangi-tanging lasa ay nakukuha din sa pamamagitan ng pagdaragdag ng produktong ito sa hipon.

Paano pumili

Upang gumawa ng salad na may mga pine nuts na talagang masarap, dapat mong maingat na basahin ang packaging. Una sa lahat, hindi ka maaaring kumuha ng nag-expire na produkto. Bilang karagdagan, pakitandaan na ang panahon ng pag-aani ng nut ay pumapatak sa simula ng taglagas, at ang shelf life ay hindi lalampas sa 6 na buwan para sa inshell nuts at 3 buwan para sa shelled kernels.

Pagkatapos bilhin, dapat silang itabi sa refrigerator, kung hindi, maaaring mawala ang orihinal na lasa ng produkto.

Kapag bumibili ng mga nuts sa shell, dapat mong bigyang pansin ang ibabaw nito. Dapat itong tuyo, walang mga bakas ng amag. Kasabay nito, ang mga pine nuts na masyadong magaan ay malamang na hindi magamit. Upang matukoy ang kanilang kalidad, kailangan mong iling ang ilang mga mani. Kung may maririnig na kakaibang tunog, mas mabuting tanggihan ang pagbili.

Salad na may arugula at pine nuts

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 50 g bawat isa ng shelled nuts at sariwang arugula;
• 1 tsp bawat isa langis ng oliba, pulot at mustasa (mas mainam na Pranses);
• 6 cherry tomatoes;
• ½ tsp lemon juice.

Pagluluto ng salad na mayAng mga pine nuts at arugula green ay tumatagal ng napakakaunting oras. Para dito kailangan mo:

• hiwain sa kalahati ang cherry tomatoes;
• ihalo ang pulot sa lemon juice, mustasa at langis ng oliba sa isang hiwalay na mangkok;
• maglagay ng arugula sa isang ulam;
• ibuhos ang cherry tomatoes sa ibabaw;
• asin sa panlasa;
• magdagdag ng mga pine nuts;
• wisikan ang dressing.

salad ng hipon at pine nuts

Para maghanda ng ganoong magaan na ulam kakailanganin mo:

• 1 tsp honey;
• 2 tbsp. l. toyo;
• 300g hipon;
• 50g hard cheese;
• 3 tbsp. l. de-kalidad na langis ng oliba;
• 1 tbsp l. lemon juice;
• 3 ngipin bawang;
• 50g sariwang arugula;
• 9-10 pcs cherry tomatoes;
• 30g nuts.

Ang pine nut salad na ito ay inihanda sa mga batch. Ang dami ng mga produktong nakasaad sa itaas ay sapat na para sa 3 tao. Nangangahulugan ito na dapat kang kumuha ng 3 plato at ipamahagi ang arugula sa pantay na dami sa mga ito.

Pagkatapos:

• hugasan at hiniwang kamatis na ikinakalat sa mga gulay;
• hindi nabalatang mga sibuyas ng bawang ay pinirito sa kawali na may kaunting mantika;
• balatan ang hipon;
• idinagdag sa kawali;
• ipagpatuloy ang pagprito nang humigit-kumulang 3-5 minuto pa;
• pagkalat sa mga pinggan, nahahati sa 3 bahagi;
• Guriin ang matapang na keso tulad ng Parmesan sa isang magaspang na kudkuran;
• budburan sila ng salad;
• sa isang hiwalaypaghahalo ng natitirang olive oil sa toyo, lemon juice at honey sa isang mangkok;
• budburan ang salad na may mga mani.

Classic na recipe ng manok

Ang karne ng manok ay tradisyonal na ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang salad. Mayroong maraming mga recipe. Halimbawa, maaari kang gumawa ng klasikong salad na may mga pine nuts at manok.

Kailangan:

• 300g chicken fillet;
• 50g nut kernels;
• paminta at asin;
• 2 ngipin bawang;
• 1 bungkos ng garden lettuce;
• 3 tbsp. l. magandang mantika.

Napakadali ang pagluluto ng chicken salad. Una sa lahat, pakuluan ang karne ng manok at i-disassemble ito sa mga hibla. Pagkatapos ay handa na ang pagpuno. Upang gawin ito, paghaluin ang lemon juice na may mantika, asin, paminta at magdagdag ng bawang, na dumaan sa crush.

Kapag handa na ang dressing, ilagay ang tinadtad na dahon ng lettuce at karne sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang dressing at magdagdag ng mga mani. Ang lahat ay lubusang pinaghalo.

Beet salad

Mayroong dose-dosenang mga recipe na pinagsama ang malusog na root vegetable na ito sa mga pine nuts. Nag-aalok kami na magluto ng isang bagay na may kakaibang lasa.

Para magawa ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 100g goat cheese;
• 1, 5 piraso katamtamang laki ng mga beet;
• 2 tsp balsamic vinegar;
• 1 bungkos bawat isa ng arugula, garden lettuce, at corn lettuce;
• 1 tbsp l. mani (nucleoli lang);
• 1hinog na mangga;
• 3 tbsp. l. langis ng oliba at kaparehong dami ng lemon juice;
• 1 tsp likido o tinunaw na pulot;
• isang kurot bawat isa sa herbes de Provence at dried basil.

Para maghanda ng ganoong kakaibang salad na kailangan mo:

• kukuluan at alisan ng balat ang mga beet;
• hiwain ito ng katamtamang hiwa;
• ilagay sa isang malaking salad bowl na hinugasan at tinadtad na mga dahon ng lahat ng uri ng gulay na nakasaad sa recipe;
• hiwa-hiwain ang mangga (maaaring palitan ng igos o hinog na peras);
• maglagay ng mga gulay;
• hiwa ng keso sa mga cube;
• budbod ng mani;
• sa hiwalay na lalagyan, ihanda ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng mantika, lemon juice, suka at lahat ng pampalasa;
• ibuhos ang dressing sa salad;
• pantay-pantay na ipamahagi ang likidong pulot sa ibabaw nito.

Recipe na may ubas

Kung gusto mo ng hindi pangkaraniwang panlasa, iniaalok namin sa iyo na subukan ang isa pang orihinal na salad. Inihanda ito mula sa sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 0.5kg chicken fillet;
• asin;
• 3 itlog;
• 80g bawat isa sa mga butil ng nut at matapang na keso;
• mantika ng gulay (olive);
• 1 katamtamang bungkos ng mga ubas (mas mahusay kaysa sa mga varieties na walang binhi);
• 1 tbsp l. curry seasonings;
• 100 g bawat isa ng mayonesa at fat sour cream para sa dressing.

Maghanda ng grape salad tulad nito:

• chicken fillet hinugasan at pinong tinadtad;
• iprito ang karne sa kaunting mantika sa loob ng isang-kapat ng isang oras, hinahalo paminsan-minsan;
• asin at idagdagkari;
• lahat ay gumalaw;
• iprito ng 5 minuto at hayaang lumamig;
• mga mani ay bahagyang pinirito hanggang sa ginintuang;
• pakulo ng itlog;
• kiniskis sa katamtamang kudkuran;
• gayundin ang gawin sa keso;
• maghanda ng dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng sour cream at mayonesa;
• chicken fillet ay ipinamahagi sa ibabaw ng ulam kung saan ihahain ang salad;
• spread with sauce;
• binuburan ng ilang pine nuts;
• spread grated eggs;
• sipilyo ng sarsa at binudburan ng pine nuts;
• ipamahagi ang gadgad na keso sa ibabaw;
• lagyan ng sarsa ang keso;
• pagkalat ang kalahati ng mga ubas;
• binuburan ng pine nuts.
• ilagay ang salad sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang ibabad.

“Kagat”

At ngayon ay nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang nettle salad. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• isang lemon bawat isa at isang malaking kamatis (meaty);
• 2 tbsp. l. butil ng nut;
• asin;
• 20 pitted olives;
• ground black pepper;
• 600g batang dahon ng kulitis;
• 3 tbsp. l. olive o iba pang langis ng gulay;
• ilang sanga ng halaman;
• 1 tsp bawat isa sumibol na butil, pulot at mustasa.

Ang salad ay inihanda sa ganitong pagkakasunud-sunod:

• pag-uuri at paghuhugas ng mga kulitis;
• piliin lamang ang mga tuktok ng mga sanga;
• isawsaw sa kumukulong tubig;
• pigain gamit ang mga kamay at pindutin ang pababa para maglabas ng juice;
• olive na pinong tinadtad at idinagdag sa nettle;
• gilingkamatis;
• kasama ang mga usbong na butil at mani, idagdag sa iba pang sangkap;
• ihanda ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng olive oil sa mustasa, runny (melted) honey at lemon juice;
• asin at paminta;
• giling ang dressing hanggang makinis;
• dress salad;
• hinalo, pinalamutian at inihain.

“Belvedere”

Ang mga pine nuts ay sumasama rin sa prutas. Nag-aalok kami na maghanda ng dessert salad mula sa sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 50 g nut kernels;
• 3 berdeng mansanas;
• 2 orange (o 4 tangerines);
• 5 tbsp. l. powdered sugar at natural na yogurt.

Para dito kailangan mo:

• didikit nang bahagya ang mga mani sa isang mortar at iprito ng kaunti sa kawali na walang mantika;
• hugasan ang mansanas;
• alisin ang balat at buto;
• hiwa sa manipis na hiwa;
• balatan ang mga dalandan;
• disassemble into slices;
• hiwa sa kabuuan.
• na may mixer, talunin ang yogurt na may 2, 5 tbsp. l. may pulbos na asukal;
• maghalo ng prutas;
• magdagdag ng mga mani at dressing;
• shuffle;
• ilagay sa baso;
• budburan ng natitirang mga mani at powdered sugar;
• palamigin sandali at ihain.

Ngayon alam mo na ang dalawang recipe ng salad na may mga kamatis at pine nuts, pati na rin ang iba pang produkto na tiyak na magugustuhan ng iyong mga mahal sa buhay.