Zubrovka - vodka na sinubok sa oras

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang Zubrovka? Belarusian o Polish vodka? Tinatawag itong Zhubrówka ng mga pole. Ang mga Belarusian ay umiinom ng Zubroika. Sa English, humihingi ang mga bar ng Bison Grass Vodka. Ito ay isang mapait na tincture ng 40 degrees ng lakas. Sa ngayon, bukas ang produksyon nito sa Belarus at Poland.

Ang inumin ay nilagyan ng mabangong bison. Ang damong ito ay lumalaki sa Belovezhskaya Pushcha at nagsisilbing pagkain para sa bison, kaya naman ang vodka ay may kakaibang pangalan, sa unang tingin. Ang kulay ni Zubrovka ay mula sa amber hanggang mapusyaw na dilaw.

Kasaysayan

Ang Zubrovka ay isang vodka na may tunay na alamat, inuming may mahabang kasaysayan at isang hukbo ng mga tagahanga sa buong CIS at higit pa. Ang "Zubrovka" ay isang mahiwagang memorya, marahil, para sa sinumang naninirahan sa post-Soviet space. Sa panahon ng Unyong Sobyet, hindi siya umalis sa mga festive table ng lahat ng sektor ng lipunan: mula sa mga ordinaryong manggagawa hanggang sa mga pangkalahatang kalihim. Maging si Brezhnev ay iginagalang ang tatak na ito at binigyang-pansin ang paggamit nito.

Ang kasaysayan ng Zubrovka ay nagsimula noong ika-16 na siglo, nang magsimula itong gawin sa Commonwe alth. Sa pamamagitan ng ika-18 siglo, ang inuminnag-ugat sa mga kapistahan ng mga maharlika at pamilyang magsasaka.

Noong 1926, nagsimula ang mass production ng inumin. Sa site ng modernong Brest sa Belarus, ang kumpanya ng Poland ay nagsimulang gumawa ng Zubrovka. Ang Vodka at ang paraan ng paggawa nito ay ipinamahagi sa lahat ng sibilisadong bansa.

Kahit na mas maaga, noong 1884, ang kilalang kumpanya na "N. Shustov and sons" sa kumpetisyon sa produksyon ng alak ay nagsimula sa paggawa ng mga sikat na liqueur ng Shustov: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine ", " Rowan on cognac", "Caucasian mountain herbalist", "Riga Balsam". Kabilang sa mga ito ang Zubrovka vodka, ang tagagawa nito ay nagpayaman sa kanyang sarili sa recipe nito.

Grass bison

Ang hindi kapansin-pansing mga blades ng herb na ito ay naging sikat sa buong mundo salamat sa pampalasa ng Zubrovka, ngunit hindi ito ang buong saklaw ng kanilang aplikasyon. Ang sariwang espesyal na amoy ng damo ay nagbibigay ng iba't ibang pagkakataon sa industriya ng canning at confectionery. Bilang isang ahente ng pampalasa sa ilang mga pampalasa, ang kakanyahan ng damong ito ay angkop na angkop upang mapahusay ang aroma at lasa. Isang perpektong kumbinasyon ng isda at pampalasa, kaya dapat mong gamitin ang katas nito para sa pag-aatsara at pag-aasin ng herring, pati na rin sa paggawa ng de-latang isda. Ang maanghang na amoy ng bison ay ang perpektong halimuyak para sa tabako. Bihirang gamitin ng mga maybahay ang damo bilang pampalasa, bagama't madali itong hanapin at anihin.

Mula noong sinaunang panahon ito ay ginagamit sa halip na insenso sa mabangong insenso, kaya madalas itong tinatawag"sagradong damo".

Ang maliit na dami ng bison ay nakakapagpabuti ng gana, kaya ang ilang damo ay ibinigay sa mga alagang hayop, lalo na sa mga baka, upang madagdagan ang produksyon ng gatas. Ang mataas na nilalaman ng makamandag na coumarin sa komposisyon nito ay hindi nagpapahintulot sa kanila na ganap na pakainin ng bison.

Ang paggamit ng damo ay natagpuan kahit sa pagpaplano ng lungsod, dahil ang binuo nitong root system ay nagpalakas sa mga dalisdis ng mga bangin at pilapil.

Ang tradisyunal na gamot ay walang nakitang gamit para sa bison. Sa kabilang banda, ginagamot ng mga katutubong manggagamot ang kawalan ng gana sa pagkain ng damo, nadagdagan ang paggagatas sa mga batang ina, inalis ang sakit at spasms sa mga bituka, at pinahusay ang paggana ng sistema ng pagtunaw. Ginamit din ito sa mga sakit sa baga bilang isang anti-inflammatory agent. Maaaring gamitin ang zubrovka grass para sa tuberculosis dahil sa mga katangian nitong antiseptic.

Ang spice ay naglalaman ng substance na tinatawag na "coumarin glycoside". Salamat sa kanya, ang vodka na may katas nito ay namumukod-tangi mula sa masa ng mga inuming nakalalasing na may natatanging aroma at katangian na lasa. Ito ay nagpapataas ng gana sa pagkain at tumutulong sa pagkain na mas mahusay na matunaw. Kaya naman ang Zubrovka ang perpektong saliw sa manok, laro, malamig na karne, meryenda.

Coumarin

Dahil sa isang nakakalason na tambalan sa herb, ang coumarin, na ipinagbabawal sa America, ang pag-import sa Zubrovka States ay itinigil noong 1978.

Ang tradisyunal na paraan ng paggawa ng inuming ito ay may kasamang 1-2 kg ng damo bawat libong litro ng hilaw na materyales. Nangangahulugan ito na ang isang litro ng vodka ay naglalaman ng 12 mg ng coumarin. Noong 1999, muling ginawa ang mga distillery ng Polandpag-export ng na-update na bersyon ng inumin, lalo na para sa mga tagahanga nito sa Amerika. Ang bagong "American" Zubrovka ay coumarin-free vodka na naglalaman lamang ng mga artipisyal na kulay at lasa, ngunit nananatili pa rin ang simbolikong talim ng damo.

Ano ang sinasabi ng mga consumer

Zubrovka - vodka, ang mga pagsusuri ay higit pa sa positibo. Sinasabi ng mga nasisiyahang mamimili na hindi sila nakaranas ng hangover sa umaga pagkatapos ng isang mabagyong piging! O sa halip, walang paalala mula sa katawan na mayroong alkohol dito. Ang mga kababaihan ay nagagalak sa inumin, dahil ang karaniwang amoy ng vodka ay hindi naririnig, at ang multifaceted na lasa ng mga damo ay nagdaragdag ng spark sa holiday. Ang patakaran sa pagpepresyo ay nagdaragdag ng mga pakinabang sa Zubrovka. Ang average na halaga ng isang bote na 180-250 rubles ay nagbibigay-daan sa iyo upang pasiglahin ang parehong mga simpleng pagtitipon sa taos-pusong kumpanya ng isang matandang kaibigan, at isang marangyang piging ng pamilya.

Sa pagsasara

Zubrovka - vodka na nagbibigay-diin sa mga halagang nabuo sa mga taon ng buhay pamilya, matibay na pagkakaibigan, mga kagustuhan sa panlasa. Ang bawat tao'y makakahanap ng isang bagay para sa kanilang sarili sa loob nito, ito man ay ang kakaibang amoy ng mga halamang gamot, isang recipe na napatunayan sa paglipas ng mga taon, isang gumaan na estado sa umaga o isang lasa ng Polish na kasiyahan.