Undercooked rice: oras ng pagluluto, komposisyon ng kemikal, mga benepisyo at pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bawat maybahay sa kusina ay may buong stock ng iba't ibang cereal. Kabilang sa mga ito ay bigas. Ang cereal na ito ay napakapopular na imposibleng isipin kung paano gagawin ng mga tao kung wala ito. Sa loob ng 8,000 taon, ginagamit ng sangkatauhan ang cereal na ito upang maghanda ng iba't ibang pagkain at gamutin ang ilang mga sakit. Para sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili nito sa tamang antas, mas mainam na kumain ng kulang sa luto na bigas.

Mga uri ng cereal

Alam ng mga may karanasang maybahay na may iba't ibang uri ng bigas na ibinebenta. Ang lahat ay nakasalalay sa iba't-ibang at sa partikular na paraan ng pagproseso:

1. Brown rice. Ang katangian ng kulay ay nagpapahiwatig na ang bran shell ay napanatili sa loob nito. Dahil dito, ang produkto ay mayaman sa fiber at may mahusay na dietary performance.
2. Wild (itim). Naglalaman ito ng malaking halaga ng antioxidant na pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser.
3. Pula. Mahusay na napatunayan sa paglaban sa kolesterol at cardiovascular disease.
4. Puti. Ang mga butil ay nag-iiba sa laki at hugis. Ito ay mahaba obilugan. Kapaki-pakinabang para sa mga gastrointestinal disorder. Nililinis ang tuktok na shell sa produkto, at ang ibabaw ay makinis at pantay.
5. Steamed. Pinapanatili ng espesyal na naprosesong cereal ang lahat ng sustansya at may kulay na beige.

Lahat ng uri ng nakalistang bigas ay maaaring kainin ng kulang sa luto. Mas gusto ng ilan na ubusin ito sa maliliit na halaga nang hilaw.

Komposisyon

Sa malawak na hanay ng mga uri ng palay, bahagyang nag-iiba ang komposisyon ng produkto. Ang cereal, anuman ang uri, ay naglalaman ng:

• pectin;
• tubig;
• almirol;
• disaccharide;
• fiber;
• monosaccharides.

Mayroong maraming bitamina B sa komposisyon ng mga cereal:

• pyridoxine;
• thiamine;
• riboflavin.

Naglalaman din ito ng bitamina PP, E at A.

Hindi ito ang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang bigas ay isang kamalig ng iba't ibang mineral gaya ng:

• potassium;
• iodine;
• cob alt;
• bakal;
• calcium;
• tanso;
• molybdenum;
• sodium;
• zinc;
• phosphorus;
• selenium.

Karamihan sa lahat ng cereal ay naglalaman ng magnesium. Ang nutritional value at dami ng nutrients ay nag-iiba depende sa uri ng cereal at kung paano ito ginagamit.

Maaari ba akong kumain ng kulang sa luto na bigas? Ang sagot ay magiging malabo. Sa isang banda, mas maraming bitamina at mineral ang napreserba sa hilaw na cereal kaysa sa panahon ng paggamot sa init. Sa kabilang banda, ang pagkaing ito ay hindi angkop para sa lahat dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan.

Calorie content ng iba't ibang uri

Walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang uri ng bigas sa mga tuntunin ng caloric content at nutritional value:

• puti - 334 kcal bawat 100 g;
• kayumanggi - 331 kcal;
• pula - 362 kcal;
• itim - 357 kcal.

Ang nutritional value ng produkto ay isinasaalang-alang sa panahon ng diyeta, gayundin kapag ang kanin ay idinagdag sa diyeta ng mga nagpapasusong ina at mga bata.

100 g ng cereal ay naglalaman ng:

• protein - 6.7 g;
• taba - 1.5 g;
• carbohydrates - 78g;
• dietary fiber - 9.7g;
• sodium - 30g

Ipinagmamalaki ng mga groats ang saganang amino acid na dapat magmula sa pagkain, dahil hindi sila na-synthesize sa katawan ng tao.

Positives

Ang pakinabang ng kulang sa luto na bigas ay mas pinadali nito ang pagbaba ng timbang. May kumakain ng cereal sa hilaw na anyo nito, isang tao, upang ang mga butil ay hindi masyadong matigas, kumulo ito ng kaunti sa apoy - ang gitna ay nananatiling solid.

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng bigas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:

1. Ang complex ng mga bitamina ay nakakatulong sa mas mahusay na paggana ng digestive system. Ang mga bahagi ng isang espesyal na shell ay sumasakop sa mga dingding ng tiyan. Samakatuwid, ang paggamit ng cereal ay inirerekomenda para sa mga taong may gastritis o ulcers. Sa kasong ito, mas mainam na pakuluan ang mga grits nang medyo mas malakas, halos hanggang maluto.
2. Ang hibla sa brown rice ay may kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora.
3. Hindi pulidong low calorie varieties ay nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang kulang sa luto na bigas ay angkop para sa mga nagdidiyeta.
4. Bigasginagamit bilang sumisipsip para sa pagkalasing - inaalis nito ang mga nakakapinsalang sangkap sa katawan.



5. Walang asin ang grout at perpekto ito para sa mga sakit sa bato.
6. Ang mababang sodium content ng mga cereal ay mahusay para sa mga taong may altapresyon.
7. Ang Benefit ay magdadala ng cereal na may pagtatae, dahil mayroon itong epekto sa pag-aayos. Mas mainam na uminom ng tubig ng bigas o kumain ng bahagyang kulang sa luto.
8. Dahil sa nilalaman ng selenium, pinoprotektahan ng bigas ang katawan mula sa pagpaparami ng mga selula ng kanser at mga epekto ng mga lason.
9. Ang pagkain ng hilaw na cereal ay nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo at nagpapalakas sa mga selula ng cerebral cortex.

Bukod sa lahat ng mga pakinabang, mayroong bahagi sa ilalim ng tubig ng iceberg.

Kapag hindi kumain ng cereal

Maaaring makapinsala sa kulang na luto na bigas sa mga buntis o nagpapasuso. Sa kaso ng diabetes, mas mainam ding dalhin ang produkto sa ganap na kahandaan.

Nagluluto ang mga bata ng cereal sa temperaturang 100 degrees sa loob ng 15-30 minuto: depende ang lahat sa iba't. Pagkatapos nito, iwanan ito ng isa pang 10 minuto para ma-infuse ang cereal.

Ang mga ganitong hakbang ay kinakailangan upang:

• sirain ang bacteria;
• detoxify;
• alisin ang mga epekto ng mga peste.

Ang lahat ng ito ay naipon sa proseso ng paglilinang, pag-iimbak at transportasyon. Samakatuwid, ang kulang sa luto na bigas ay hindi dapat ipakain sa mga bata.

Ang kaloob na ito ng kalikasan sa mga tao ay dapat na tiyak na tanggihan para sa mga sumusunod na dahilan:

• indibidwalhindi pagpaparaan sa produkto (na napakabihirang);
• may tamad na bituka ang isang tao;
• may tendency sa constipation (may posibilidad na lumala ang sitwasyon: ang paglitaw ng mga bitak at almoranas).

Marapat na makinig sa payo ng mga eksperto upang maiwasan ang mga problema.

Mga tampok ng paggamit

Kung ang kulang sa luto na bigas ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala, hindi masasabing sigurado. Ito ay kilala na kasama ng mga nakakapinsalang sangkap ang mga kapaki-pakinabang na asing-gamot at mineral ay pinalabas mula sa katawan. Kung ang isang tao ay nagpasya na kumain ng bigas sa isang undercooked form, ito ay nagkakahalaga ng muling pagdaragdag ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan ng mga pagkaing naglalaman ng potassium:

• mga pasas;
• mga pinatuyong aprikot;
• baked patatas;
• prune.

Maaaring mabili ang ilang supplement.

Kapag ang hilaw na bigas ay kinakain, ang katawan ay nililinis. Ngunit ang ganitong paglilinis ay pinakamabuting gawin nang hindi hihigit sa isang beses sa isang taon.

Ang mga resulta ng pagkain ng cereal

Ano ang mangyayari kung kumain ka ng kulang sa luto na bigas? Kapag ang katawan ay nalinis sa ganitong paraan, ang tamang metabolismo ay naipagpatuloy, at ang akumulasyon ng taba sa katawan ay nabawasan. Ang lahat ng ito ay humahantong sa mga positibong resulta, kung saan:

• mas gumaan ang pakiramdam;
• pagpapabata ng katawan;
• pagbaba ng puffiness;
• pagpapabuti ng balat;
• bawasan ang pananakit ng kasukasuan;
• normalisasyon ng atay at bato;
• pagbaba ng timbang.

Ngunit hindi lahat ay napakasimple. Mayroong ilang mga patakaran na mas mahusaystick.

Ang mga kakaiba ng pagkain ng hilaw na bigas

Para makamit ang ninanais na resulta, pinapayuhan ng mga nutrisyunista:

• kumain ng kanin na walang asin, asukal, pampalasa at mantika;
• uminom ng maraming likido habang nililinis ang katawan (regular o mineral na tubig, green tea na walang asukal, hibiscus);
• kumain ng kanin sa umaga nang walang laman ang tiyan.

Ngunit ang lahat ng nasa itaas ay magiging walang kabuluhan kung isasama mo ang mataba, mataas na calorie at matatamis na pagkain sa menu sa araw.

Pagluluto

Hindi lahat ay marunong ngumunguya ng hilaw na bigas. Samakatuwid, marami ang naglilinis ng kanilang katawan na may kulang sa luto na cereal. Sa form na ito, mas madaling lunukin. Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Pakuluan ang tamang dami ng tubig.
2. Ibuhos ang bigas na may kumukulong tubig.
3. Ang mga pinggan ay nakabalot at iniiwan ng isang oras.
4. Kumain tuwing umaga nang walang laman ang tiyan.

At gayon pa man, ang hilaw na bigas ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang. Sinumang magpasya na subukan ang pagkilos ng cereal sa kanyang katawan ay maaaring subukan ang pamamaraang ito:

1. 50 gramo ng bigas ay inilalagay sa isang lalagyan at binuhusan ng maligamgam na tubig upang ibabad.
2. Limang araw na magkakasunod, tuwing umaga, pinapalitan ang tubig sa garapon.
3. Sa ikaanim na araw, kinakain ang binabad na kanin sa maliliit na bahagi, ngunit hindi kaagad, ngunit sa buong araw.

Ang recipe na ito ay lubos na makakatulong sa katawan na maalis ang mga lason, lason at mucus. Ang tagal ng kurso sa paglilinis ay depende sa layunin:

• para sa paglilinisaabutin ng isang linggo ang pagdumi;
• dugo at mga sisidlan ay nililinis sa loob ng 14 na araw;
• kidney at atay - sa tatlong linggo;
• joints, tendons - sa loob ng dalawang buwan.

Kapag pumipili ng mga diet o simpleng isama ang undercooked rice sa diyeta, huwag kalimutan na ang iba't ibang uri ng bigas ay may iba't ibang calorie content. Mas maraming calorie ang undercooked rice kaysa sa lutong kanin.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

Hindi lang babae ang gustong maging maganda at payat. Sa pagtatapos ng huling siglo, ang epekto ng selenium sa katawan ng tao, lalo na ang lalaki, ay pinag-aralan. Ang selenium at iba pang mga sangkap na matatagpuan sa bigas ay nakakatulong sa:

• gumagawa ng mga antibodies na nagpoprotekta laban sa mga sipon at impeksyon;
• pagbabawas ng epekto ng mapaminsalang epekto sa kapaligiran, alkohol at alkohol;
• alisin ang mga particle ng mabibigat na metal at lason sa katawan.

Sa karagdagan, ang siliniyum ay may kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland, ay kasangkot sa synthesis ng testosterone, na nagpapataas ng mga pagkakataon ng pagiging ama. Salamat sa sangkap na ito, ang spermatozoa ay nagiging mas mobile, ang kanilang kalidad ay nagpapabuti. Ito ay ganap na sinasalamin sa tagal ng pakikipagtalik at pagiging sensitibo sa panahon ng intimacy.

Ang pagkain ng undercooked rice ay nakakapaglinis at nakakapagpaganda ng katawan. Makakatulong ito sa iyong maging mas kaakit-akit, malakas, masayahin at may tiwala sa sarili.