Ano ang mga bitamina sa mansanas? Mga benepisyo ng mansanas para sa katawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mansanas ay ang pinakasikat at abot-kayang prutas sa ating bansa. Ang mga ito ay natupok sa anyo ng mga sariwang prutas, juice, at ginagamit din bilang isang sangkap sa mga inihurnong gamit at pinggan. Ang mga ito ay masarap at malusog. Isaalang-alang kung aling mga bitamina sa isang mansanas ang may pananagutan sa mga nakapagpapagaling na katangian ng prutas para sa katawan.

Katangian

Ang lugar ng kapanganakan ng puno ng mansanas ay China. Mula roon, kumalat ang mga bunga ng punong ito sa buong Asya at umabot sa Europa.

Ang mga prutas na ito na siksik sa sustansya ay paboritong delicacy ng mga sinaunang Romano at Griyego. Ang mga bitamina sa mansanas ay pinahahalagahan na ngayon sa maraming iba pang mga bansa.

Ang mga prutas na ito ay hinog mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas - sunud-sunod na uri ng tag-araw, taglagas at taglamig. Alinsunod dito, sila ay naka-imbak, nagpapanatili ng lasa at nutrients sa loob ng sampung buwan. Samakatuwid, maaari silang kainin sa buong taon. Ang mga prutas na ito ay nalulugod sa maraming uri (mayroong higit sa 10 libo sa kanila), na magkakaiba sa laki, hugis, kulay, lasa, amoy at aplikasyon.

Ang matamis at makatas na uri ay tinatawag na dessert na mansanas, bilangBilang isang patakaran, sila ay kinakain sariwa. Ang mga maaasim na uri ay pinakamainam para sa pagdaragdag sa mga inihurnong pagkain at pagluluto.

Anong bitamina ang nasa mansanas?

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng dalawang mansanas sa isang araw: sa umaga para sa kagandahan, sa gabi para sa kalusugan. Ang pinakamahalaga ay ang mga seed nest at ang core, kung saan maraming pectin.

Pinaniniwalaan na ang 15 g ng pectin bawat araw (2-3 sariwang mansanas) ay nililinis ang katawan, kinokontrol ang bacterial flora ng bituka, pinipigilan ang tibi, pinoprotektahan laban sa atherosclerosis at atake sa puso.

Ang pinakamahalagang bitamina sa mga mansanas ay ang bitamina C. Ito ay nag-aalis ng mga libreng radical sa katawan at nasasangkot sa mga prosesong metabolic tulad ng collagen biosynthesis, na nagbibigay sa balat ng isang kabataang hitsura. Sa kumbinasyon ng bitamina P, pinapalakas at pinapalakas nito ang mga dingding ng mga capillary ng mga daluyan ng dugo.

Ang pinakamayaman sa bitamina ay ang mga hinog na prutas na tumutubo sa maaraw na bahagi ng puno. Kung mas acidic ang iba't, mas maraming bitamina C ang nilalaman nito (naiipon sa ilalim ng alisan ng balat, kaya mas mahusay na kainin ang mga prutas na hindi binalatan). Ang pagkawala ng mga bitamina sa mga mansanas ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng isang hindi kinakalawang na kutsilyo upang gupitin ang mga ito, at iwisik ang hiniwang mga seksyon na may lemon juice.

Kung gusto mong gamitin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pectin na matatagpuan sa mga mansanas, pinakamahusay na lutuin ang mga prutas na ito sa oven. Ang mga pectin substance ay inilalabas sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura.

Nutritional value (bawat 100g) na binalatan/hindi binalatan na prutas:

• Halaga ng enerhiya - 52/48 kcal.
• Protein - 0.26/0.27
• Fats - 0.17/0.13
• Carbs - 13.81/12.76g (kabilang ang mga simpleng asukal 10.39/10.10g);
• Fiber - 2, 4/1, 3g

Mga Bitamina:

• Vitamin C - 4, 6/4, 0 mg.
• Thiamine - 0.017/0.019 mg.
• Riboflavin - 0.026/0.028 mg.
• Niacin - 0.091/0.091 mg.
• Vitamin B6 - 0.041/0.037 mg.
• Folic acid - 3/0 mcg.
• Vitamin A - 54/38 mcg.
• Vitamin E - 0.18/0.05 mg.
• Vitamin K - 2, 2/0, 6 mcg.

Mineral:

• Calcium - 6/5 mg.
• Iron - 0.12/0.07 mg.
• Magnesium - 5/4 mg.
• Posporus - 11/11 mg.
• Potassium - 107/90 mg.
• Sodium - 1/0 mg.
• Zinc - 0.04/0.05 mg.

Ang nasa itaas na nutrient data ay para sa Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Fuji. Ang halaga ng mga bitamina na nilalaman sa isang mansanas ay nakasalalay hindi lamang sa iba't, kundi pati na rin sa pagkahinog at maging sa laki. Gayunpaman, hindi nito binabago ang katotohanan na ang mga mansanas ay may positibong epekto sa kalusugan at kagalingan.

Ano pa ang nilalaman ng mansanas?

Ang mga prutas ng mansanas ay pinagmumulan ng mga flavonoid tulad ng quercetin. Nakakatulong ito na gawing normal ang presyon ng dugo. Ito ay isang pangkulay ng gulay na matatagpuan sa balat ng mga mansanas. Pinipigilan nito ang macular degeneration, na siyang sanhi ng pagkawala ng paningin pagkatapos ng edad na 65.

Bilang karagdagan sa malaking halaga ng bitamina, ang mansanas ay naglalaman din ng polyphenols. Pabor silanakakaapekto sa katawan, na binabawasan ang antas ng "masamang" LDL cholesterol at triglycerides sa dugo. Ang mga pectin na nakapaloob sa mga mansanas ay nakakatulong din sa proseso ng pagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Ito ay isang uri ng natutunaw na hibla na nagpapababa sa pagsipsip ng kolesterol.

Scientific he alth benefits ng mansanas

Maraming pag-aaral ang nagpapahiwatig ng antitumor effect ng mga substance na nasa mansanas. Ang dietary fiber sa mga prutas ay kinokontrol ang paggana ng bituka, pinipigilan ang paninigas ng dumi at sa gayon ay binabawasan ang panganib ng colon cancer. Ang epekto na ito ay pinahusay ng nilalaman ng mga flavonoid na may mga katangian ng antioxidant. Ipinakikita ng pananaliksik na ang regular na pagkonsumo ng mga mansanas na may balat ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga kanser sa suso, prostate, at baga.

Iwasan ang atherosclerosis at protektahan laban sa atake sa puso

Dahil sa kanilang fiber content, binabawasan ng mga mansanas ang pagsipsip ng cholesterol, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis at pinoprotektahan laban sa mga atake sa puso.

Kinakalkula ng mga siyentipiko mula sa Oxford University na kung ang bawat tao na higit sa 50 taong gulang (ang pangkat ng edad na ito ay pinaka-prone sa cardiovascular disease) ay kumain ng mansanas araw-araw, libu-libong pagkamatay dahil sa myocardial infarction at kamatayan bawat taon ay maiiwasan. sa UK lang.stroke. Sinasabi ng mga mananaliksik na ang mga mansanas ay nagpapabuti sa kondisyon ng puso at mga daluyan ng dugo sa parehong lawak ng mga gamot - tulad ng mga statin, halimbawa, ngunit walang mga side effect.

Ang dami ng bitamina sa mansanas ang gumagawa nitoisang inirerekomendang produkto para sa mga taong dumaranas ng mga sakit tulad ng diabetes. Ang glycemic index nito ay mababa (<50). Kaugnay nito, nang hindi nababahala tungkol sa kanilang kalusugan, ang gayong prutas ay maaaring kainin (ngunit sa katamtaman) ng mga taong may sakit na ito. Mayroong ilang iba pang mga dahilan kung bakit dapat isama ng mga diabetic ang mga mansanas sa kanilang diyeta. Ang hibla sa prutas ay nakakatulong sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo. Dapat pansinin na ang mga sariwang mansanas lamang ang may kapaki-pakinabang na epekto, at hindi handa na mga produkto batay sa kanila. Ito ay totoo lalo na para sa apple juice, na kontraindikado para sa mga diabetic.

Suportahan ang paggana ng utak

Ipinakita ng mga pag-aaral ng hayop na mapoprotektahan ng mga mansanas ang utak mula sa pagkasira ng cell na nakakatulong sa pagkawala ng memorya. Batay sa iba pang pag-aaral sa mga daga, ang concentrated apple juice na idinagdag sa pagkain ng hayop ay natagpuan upang maiwasan ang oksihenasyon ng mga bahagi ng tissue sa utak at kapansanan sa pag-iisip.

Linisin ang katawan ng dumi at lason

Ang mga pectin na nasa mansanas ay nililinis ang katawan ng mga lason. Sa panahon ng panunaw, ang hibla ay nagbibigkis ng ilang mabibigat na metal (cob alt at lead) sa mga hindi matutunaw na asin, na pagkatapos ay ilalabas mula sa katawan. Samakatuwid, ang prutas na ito ay dapat na nasa pang-araw-araw na pagkain ng mga naninigarilyo, mga residente ng malalaking lungsod, mga sentrong pang-industriya, pati na rin ang mga taong may kontak sa mga nakakalason na compound sa trabaho.

Mansanas at pagbabawas ng timbang

Ang mansanas ay kailangang-kailangan sa diyeta para sa pagbaba ng timbang, tulad ng sasila ay medyo mababa sa calories. Ngunit ang mga prutas na ito ay hindi maaaring kainin nang walang parusa, dahil naglalaman ito ng maraming asukal. Kung kinakain sa maraming dami, maaaring may mga problema sa pagbaba ng timbang. Mahalagang malaman na ang isang medium na mansanas na may balat ay naglalaman ng 50 kcal.

Mansanas para sa mga bata at sanggol

Ang unang pagkain na nakontak ng sanggol ay, siyempre, gatas ng ina o formula. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang sanggol ay ipinakilala sa mga bagong panlasa mula sa pang-araw-araw na menu. Ang isa sa mga unang produkto na ipinakilala sa diyeta ng isang bata ay isang mansanas, o sa halip, ang katas nito. Ang produktong ito ay nagpapahintulot sa sanggol na tumanggap ng iba pang pagkain, at pinoprotektahan din laban sa paglitaw ng mga hindi gustong sintomas mula sa hindi pa ganap na mature na gastrointestinal tract. Ang isang maliit na halaga ng fruit puree ay nagpapasigla sa mga bituka na gumana, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit ng bata, na nagdudulot ng mga tiyak na benepisyo sa hinaharap.

Kapag masama ang mansanas

Ang Apple ay isa sa mga prutas na bihirang magdulot ng side effect. Ang mga bata, kung minsan ay nasa hustong gulang, ay hindi maaaring magparaya sa mga mansanas sa isang estado ng talamak na pagtatae dahil sa pagkakaroon ng sorbitol sa prutas. Pagkatapos ay dapat mong ibukod ang produktong ito mula sa diyeta upang hindi makairita sa gastrointestinal tract, hanggang sa mawala ang mga sintomas.

Paano mag-imbak ng mansanas

Ang mga kondisyon ng imbakan ay may malaking impluwensya sa bilis ng pagkahinog ng mga mansanas. Pinakamainam na ilagay ang prutas sa isang tuyo, malamig (0–3 °C) at madilim na lugar. Ang maximum na oras ng pag-iimbak ay 15 araw. Dapat mong tandaan na sa paglipas ng panahon, bumababa ang dami ng bitamina,na naglalaman ng isang mansanas sa komposisyon nito. Pinapataas din nito ang sugar content ng prutas. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pagkakaroon ng mga nasira o sobrang hinog na mga prutas sa lalagyan ng imbakan, dahil maaari nilang mapabilis ang proseso ng pagkahinog ng mga kalapit na prutas sa pamamagitan ng pagpapalabas ng ethylene. Pagkatapos ay dapat mong paghiwalayin ang mga ito mula sa iba pang mga produkto sa lalong madaling panahon.

Ang mansanas ay, walang duda, isang masarap na bomba ng bitamina. Mahalagang malaman kung anong mga bitamina ang taglay ng prutas na ito at kung paano ito ubusin para sa pinakamataas na benepisyo sa kalusugan.