2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga donut ay hindi pangkaraniwang masasarap na pastry, ang aroma nito ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ito ay isang malago at katakam-takam na treat, kadalasang nilagyan ng iba't ibang toppings.
Ang mga donut ay dumarating nang walang laman, maaaring takpan ng icing o fondant, at kung minsan ay pinalamutian pa ng cooking powder. Sa ngayon, may dalawang uri ng mga kilalang pastry: donut - isang uri ng cake na may butas sa gitna, Berliners - malalaking magagandang donut.
Ngunit kahit na ano pa man, ang sikreto ng masarap na pagkain ay nasa kuwarta para sa mga donut. Dapat itong inihaw nang maganda, tumaas nang maayos at, siyempre, mangyaring kasama ang aroma nito. Sa kasong ito lamang ay talagang makakagawa ka ng masarap na mga cake na may ginintuang crispy crust. Bilang karagdagan, ngayon ay maraming mapagpipilian - mayroong maraming iba't ibang mga recipe ng donut dough. Kadalasan ito ay gawa sa gatas, kefir o cottage cheese.
Teknolohiya sa pagluluto
Tandaan na ang mga donut ay ginawa lamang mula sa harina ng trigo. Siyempre, pinakamahusay na bigyan ng kagustuhan ang pinakamataas na grado. Bago gamitin, ang harina ay dapat na agag, mas mabutiilang beses upang bigyan ang kuwarta para sa mga donut ng pinakamataas na ningning. Napakahalaga din na iimbak lamang ang produktong ito sa isang mainit na lugar upang hindi ito maging mamasa-masa. Ang mga itlog at asukal ay dapat idagdag sa kuwarta. Kasama sa ilang mga recipe ang iba't ibang uri ng mantikilya, margarine, o iba pang taba. Ngunit ang mga cake na ito ay hindi matangkad.
Ang paggawa ng donut dough na may yeast ay isang mahabang proseso, kaya ang mga tamad na mahilig sa matamis ay dapat bigyang-pansin ang iba pang mga opsyon para sa paghahanda ng treat na ito gamit ang baking powder. Huwag mag-atubiling piliin ang paraan na pinakaangkop sa iyo. Gayunpaman, kung hindi ka pa nakapagluto ng mga donut dati, siguraduhing subukan ang yeast dough, na tiyak na maaalala mo para sa hindi pangkaraniwang lasa nito. Bagaman sa katotohanan ay hindi mahalaga kung ano ang batayan ng pagluluto at kung anong tagapuno. Ang pangunahing bagay ay ginawa ito ng kamay.
Yeast dough para sa mga donut ay dapat na angkop para sa hindi bababa sa isang oras, ngunit ang masa na inihanda kasama ang pagdaragdag ng baking powder ay maaaring gamitin kaagad. Tulad ng para sa pagkakapare-pareho, maaari itong maging parehong likido at makapal. Pagkatapos ng lahat, ang kuwarta ay maaaring mailagay sa mantika parehong mano-mano at may isang kutsara. Kaya piliin ang tamang recipe at simulang maghanap ng pinakamagandang opsyon!
Easy donut dough
Kung magpasya ka pa ring pasayahin ang iyong pamilya ng masasarap na donut, mag-stock nang maaga sa mga produktong ito:
- 0.5 kg harina ng trigo;
- 100g margarine o butter;
- 200g maligamgam na tubig;
- 1 itlog;
- 6g dry yeast;
- 2 kutsarang asukal;
- tea - asin.
Pagluluto
Ang kuwarta para sa mga donut ay espesyal din dahil hindi ito nangangailangan ng paunang paghahanda ng kuwarta. Unang paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap: lebadura, asukal, asin, harina. Pagkatapos ay magdagdag ng maligamgam na tubig sa kanila, at panghuli - margarin. Hayaang maluto ang kuwarta sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay paghiwalayin ang kanilang mga blangko, humigit-kumulang 80 gramo bawat isa. Ang mga bukol ay dapat na bilog. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet o parchment at iwanan ng kalahating oras.
Pagkatapos tumaas ang masa, maaari mong simulan ang pagprito ng mga donut. Upang gawin ito, gumamit ng isang deep-fryer o isang makapal na pader na malalim na kawali. Sa anumang kaso, dapat mayroong masyadong maraming langis. Magprito ng mga donut nang mga 3 minuto sa pinakamataas na temperatura. Upang maiwasang maging masyadong mamantika ang mga donut, ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel o napkin pagkatapos maluto - maa-absorb nila ang labis na mantika. Pagkatapos lumamig ang mga cake, maaari mo nang simulan ang pagpuno at pagpapalamuti sa mga ito.
Dough na may yeast
Ito ay isang tradisyonal na recipe kung saan kakailanganin mo:
- 300 g harina;
- 200 ml na gatas;
- 30 g ng sariwang lebadura mula sa isang briquette;
- 3 itlog;
- 30g butter;
- 2 kutsarang asukal;
- isang pakurot ng asin.
Proseso
Painitin muna ang gatas hanggang sa bahagyang uminit. Pagkatapos ay idagdag itolebadura, lubusan na natutunaw ang mga ito. Dagdagan ang pinaghalong may asukal at hayaang mainit ang pinaghalong sangkap. Sa microwave o sa isang paliguan ng tubig, palambutin ang mantikilya, kung saan kailangan mong idagdag ang mga yolks, na hiwalay nang maaga mula sa mga protina. Samantala, ang lebadura ay dapat na maisaaktibo - lilitaw ang bula sa gatas. Magdagdag ng mantikilya na may mga yolks sa inihandang kuwarta at ihalo.
Salain ang harina ng ilang beses at lagyan ito ng kurot na asin. Sa maliliit na bahagi, idagdag ito sa inihandang timpla at masahin ang kuwarta. Iwanang mainit ang masa hanggang sa magkasya.
Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa kapal na humigit-kumulang isang sentimetro, tandaan na gumamit ng harina upang ang masa ay hindi dumikit sa mesa at mga kamay. Gumamit ng isang malaking tasa upang gupitin ang mga bilog mula sa tortilla. At pagkatapos, sa tulong ng isang baso, gumawa ng mga butas sa mga nagresultang figure. Takpan ng tuwalya ang mga blangko at mag-iwan ng kalahating oras para tumaas ang kuwarta. Gaya ng dati, iprito ang mga donut at ihain.
Dough na walang lebadura
Well, para sa mga nagmamadali at ayaw maglaan ng mahalagang oras sa paghahanda ng dessert, tiyak na magagamit ang isang recipe para sa mga donut na may baking powder. Kakailanganin mo:
- 1 kg na harina;
- 300g powdered sugar;
- 4 na itlog;
- 700 ml na gatas;
- 250g margarine;
- 2 kutsarita baking powder;
- 1 - asin.
Mga hakbang sa pagluluto
Upang magsimula, talunin ang mga itlog na may powdered sugar gamit ang mixer o whisk. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at muligumalaw. Paghaluin ang harina na may baking powder at asin, unti-unting idagdag sa pinaghalong. Pagkatapos nito, magdagdag ng pinalambot na margarine sa masa at masahin ang isang medyo makapal na kuwarta, na nakapagpapaalaala ng kulay-gatas sa pagkakapare-pareho nito.
Tandaan, ang dami ng baking powder na kailangan ay maaaring bahagyang mag-iba sa nakalista - tiyaking suriin ang packaging. Maaari mong gawin kaagad ang handa na kuwarta. Ibuhos ang mga donut sa mantika gamit ang isang kutsara o espesyal na dough dispenser. Iprito ang mga donut hanggang sa maging golden brown. Ang pinakamadaling paraan upang palamutihan ang gayong mga donut ay gamit ang powdered sugar.
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng kuwarta para sa brushwood. Recipe para sa kuwarta para sa brushwood
Ang brushwood dough ay maaaring masahin ayon sa iba't ibang mga recipe. Pagkatapos ng lahat, mas gusto ng isang tao ang gayong dessert sa isang malutong na anyo, habang ang isang tao, sa kabaligtaran, ay mas malambot at literal na natutunaw sa bibig. Ngayon ay ipapakita namin sa iyong pansin ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng base, na naiiba sa bawat isa hindi lamang sa komposisyon, kundi pati na rin sa paraan ng pagmamasa
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano magandang balutin ang isang sausage sa kuwarta: madali at simpleng paraan, sunud-sunod na mga tagubilin na may larawan
Kung susubukan mong mabuti, kahit na ang isang banal na ulam bilang isang sausage ay maaaring ihain nang napakaganda, halimbawa, sa isang kuwarta. Marami nang paraan ang naimbento para maganda ang pagbalot ng sausage sa kuwarta. Samakatuwid, kung ang iyong imahinasyon ay hindi sapat, maaari mong gamitin ang mga ideya ng ibang tao. Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang ilang mga pagpipilian para sa kung paano magandang balutin ang isang sausage sa kuwarta
Ano ang lutuin gamit ang puff pastry - mga masasarap na recipe
Maraming tao ang nag-iisip na ang matatamis na pastry lamang ang maaaring gawin mula sa puff pastry. Ngunit sa katotohanan ito ay malayo sa kaso. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa puff pastry dish, gamit ang isang malawak na iba't ibang mga sangkap
Mga recipe para sa mga kagiliw-giliw na pastry mula sa kuwarta: mga ideya at larawan
Madali ang pagluluto. Kung hindi mo pa rin iniisip, maaari naming baguhin ang iyong isip. Tingnan ang pinakamahusay na mga kagiliw-giliw na mga recipe ng kuwarta. Pagkatapos ng artikulong ito, gugustuhin mong maghurno nang mas madalas. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na meryenda
