Cacao liquor: gamit sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Gluted cocoa ay isang produktong nakuha sa panahon ng pagproseso ng cocoa beans. Bago gawin ang mga ito sa cocoa butter, ang isang pulbos ay nakuha na may malaking halaga ng enerhiya at hindi maaaring palitan na mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang theobromine, caffeine, protina at carbohydrates ay matatagpuan sa malalaking dami sa mga bunga ng puno ng tsokolate.

Mga kapaki-pakinabang na bahagi: bakit ito ginagamit sa pagluluto

Ang Cocoa ay isang kamalig ng mga bitamina, protina at taba. Naglalaman ito ng mga bitamina A, B, PP, isang malaking halaga ng mineral, almirol at asukal. Ang produkto ay napakataas na calorie, samakatuwid ito ay saturates at ibalik ang balanse ng mga puwersa sa loob ng mahabang panahon. Ang bakal at zinc, na lumilitaw na mga mahahalagang mineral, lalo na para sa isang lumalagong organismo, ay pangunahing nakukuha mula sa mga produkto ng kakaw. Hindi ka dapat madala sa mga tsokolate mula sa mga istante ng mga supermarket, dahil ang tunay na maitim na tsokolate lamang ang naiiba sa mga positibong katangian. Gayunpaman, walang mas mahusay na makapagbigay sa iyo ng mood kaysa sa ilang hiwa ng matamis na pagkain.

Ggadgad na kakaw sa pagluluto

Powder ay nakukuha sa pamamagitan ng pagpigagadgad na bahagi ng cocoa butter. Ang mga industriya ng pagawaan ng gatas, panaderya at confectionery ay hindi magagawa nang wala ang masarap na produktong ito. Ang mga tsokolate na cake, inumin, iba't ibang pastry, cream at icing, cake at iba pang pagkain para sa matamis na ngipin ay inihanda gamit ang pulbos. Ito ay cocoa mass na nagpapanumbalik ng lakas, nagpapataas ng aktibidad at nagpapagaan ng masamang kalooban. Ang paggamit nito sa pagluluto ay dahil sa mahusay nitong lasa, calorie content at nutritional value, bilang karagdagan sa mabilis nitong pagsipsip. Ang cocoa butter ay ang pinagmumulan ng taba sa tsokolate. Mas mainam na palitan ang mga sobrang nakakapinsalang inuming enerhiya at mga artipisyal na pathogen ng isang inuming matipid sa enerhiya na naglalaman ng kakaw.

Mga recipe gamit ang "chocolate flour"

Affordable, mura at kailangang-kailangan na sangkap para sa mga mahuhusay (at hindi naman) mga maybahay ay cocoa mass. Ang mga katangian nito ay higit na mataas kaysa sa maraming mga produkto na ginagamit para sa paggawa ng confectionery. Maaari itong gamitin hindi lamang sa mga panghimagas, kundi pati na rin sa iba't ibang mga sarsa na inihahain kasama ng mga pangunahing kurso, sa mga sopas at masa.

Tsokolate at frosting

Ang mga simpleng tagubilin ay nagbibigay-daan sa mga lutuin sa bahay na pag-iba-ibahin ang kanilang lutuing bahay gamit ang matatamis na nota.

1. Easy hard chocolate recipe. Matunaw ang cocoa butter (isang bahagi), pulbos (tatlong bahagi) at pulbos na asukal nang magkasama, huwag pakuluan, pagkatapos ay talunin ng isang panghalo at ibuhos sa mga hulma. Iwanan upang palamig hanggang tumigas sa refrigerator. Maaari kang magdagdag ng mga pasas, mani, cream, atpalitan ng pulot ang powdered sugar.
2. Masarap na icing para sa mga cake. At ito ay inihanda nang napakasimple: asukal (8 kutsara), mantikilya (kalahati o isang katlo ng isang pakete, mga 100 g), pulbos (3 kutsarita), gatas na pulbos (4 na kutsara). Ang lahat ng mga sangkap ay lubusang pinaghalo, kailangan mong magluto ng 7-10 minuto.

Magagaan at masarap na cake

1. Paboritong patatas! Ang pinakasimpleng cake na hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Una, tunawin ang gadgad na kakaw at mantikilya. Gumiling sa isang blender at itapon ang cookies na "Yubileynoye" (300 gramo) sa pinaghalong, magdagdag ng condensed milk, gumawa ng "patatas" mula sa isang makapal na masa at umalis sa refrigerator. Maaari mong pagandahin ang mga cake na may matamis na pampalasa sa panlasa, iba't ibang mani.
2. Ang pinong brownie cake ay isang napakasikat na treat. 260 gramo ng asukal, 120 gramo ng mantikilya, isang kutsarita ng banilya, dalawang itlog, 90 gramo ng harina, 70 gramo ng kakaw, 100 ML ng natural na yogurt o mababang-taba na kulay-gatas, 1/2 kutsarita ng soda, maaari kang magdagdag 100 gramo ng mga mani. Sa isang panghalo, kailangan mong paghaluin ang asukal at mantikilya, ilagay ang mga itlog at banilya sa pinaghalong, matalo ng mabuti. Ang pulbos ay halo-halong may harina at soda, ang masa ay idinagdag sa nakaraang timpla, pagkatapos ay inilagay ang yogurt, ang lahat ay lubusan na halo-halong. I-bake ang resultang kuwarta sa loob ng maikling panahon upang hindi matuyo, 15-20 minuto.
3. Isang baso ng gatas at asukal, langis ng mirasol, 4 na kutsarang pulbos, dalawang itlog, baking powder at isang kutsarang cognac. Paghaluin ang gatas at asukal na may mantikilya at kakaw. Sa isang bahagi ng masa ilagay ang itlog, harina at baking powder, sa isang mas maliit na bahagi - cognac. ang unaiwanan ang timpla sa oven sa loob ng 25 minuto, ang pangalawa ay magiging isang glaze. Ibuhos ang resultang pie na may isa pang masa at gupitin sa pantay na piraso.

Mainit na masustansyang inumin

Maraming recipe ang gumagamit ng sangkap gaya ng cocoa mass. Ang mga katangian at aplikasyon nito ay may positibong epekto sa estado ng katawan at hitsura. Pagkatapos ng paggamit nito, tumataas ang mood (ginagawa ang serotonin - ang "hormone ng kaligayahan"). Bilang karagdagan, ang pulbos ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng caffeine. Kaya naman ang produkto ay bahagi ng maraming masasarap na inumin. Matagal nang napatunayan na ang regular na pagkonsumo ay binabawasan ang panganib ng kamatayan mula sa mga sakit sa cardiovascular sa kalahati. Ang pinakamahusay na paraan upang gamitin ang produktong ito ay gawin itong isang nakapagpapalakas na inumin na maaari mong inumin pagkatapos ng sports, dahil ito ay nagpapanumbalik ng mga kalamnan.

1. Mainit na tsokolate. Ang masa ng kakaw (50-100 gramo ng pulbos) ay ibinuhos ng gatas, idinagdag ang asukal sa panlasa (2-3 kutsara), dinala sa isang pigsa. Pagkatapos alisin mula sa kalan, talunin sa isang blender. Maaari kang magdagdag ng cream. O kumuha ng grated na kakaw at mantikilya sa isang ratio na 5: 1, iwanan sa isang paliguan ng tubig para sa pagsunog, ibuhos sa warmed milk (hindi masyadong marami, ang inumin ay dapat na makapal), magdagdag ng vanilla sugar.
2. Delicate na vanilla. 25 gramo ng asukal, isang baso ng gatas, 30 gramo ng pulbos, 3 ML ng vanilla essence, isang maliit na tubig. Magdagdag ng pulbos at asukal sa mainit na tubig, ihalo, ang masa ay dapat na maging makapal. Ibuhos ang gatas at pakuluan ang pinaghalong para sa 5 minuto, sa halip na kakanyahan, maaari mong ibuhos ang vanilla sugar. Ipasainuming nutmeg.
3. At isa pang recipe na may kape at pulbos. Ang giniling na kape, pulbos at asukal ay pinainit sa isang Turk. Pagkatapos magbuhos ng tubig, dalhin ang kape sa pagiging handa, ilipat ito sa isa pang lalagyan. Pagkatapos ay kailangan mong dahan-dahang ibuhos ang 1% na gatas, pagpapakilos hanggang sa maging homogenous consistency, sa wakas ay magdagdag ng vanilla, cream, nuts sa panlasa.

Mga inuming nakapagpapasigla na may kakaw

Kilala sa mga katangian nitong nakapagpapasigla, ang produkto ay kailangang-kailangan bilang isang mabilis na inuming pampalakas.

1. Cocoa at banana cocktail. 60 ML ng gatas, isang saging, dalawang tablespoons ng pulbos dalhin sa isang homogenous mass sa isang blender. Ihain kasama ng dinurog na yelo.
2. Nakakapreskong cocktail. Isang simpleng recipe na agad na makakawala ng pagod. Para sa dalawang servings kakailanganin mo ng 30 ML ng tubig, 2 kutsarita ng cocoa powder, isang kutsarang puno ng kape, asukal sa panlasa, isang itlog, isang kutsarita ng mikrobyo ng trigo, dalawang baso ng gatas. Itapon ang pulbos at kape sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos ang gatas, magdagdag ng asukal at sprouts. Paghaluin ang nagresultang masa sa isang blender.
3. Malamig na cocktail. Matunaw ang isang bar ng tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng isang kutsara ng asukal, ibuhos ang dalawang kutsara ng pulbos, ibuhos ang gatas (150 ml). Paghaluin ang lahat ng mabuti at palamigin. Sa isang kutsara ng espresso at isang baso ng gatas, ihalo ang masa sa isang blender. Ibuhos sa dalawang serving, magdagdag ng cream, vanillin.

Paano maiwasan ang pagmemeke sa mesa

Bilang panuntunan, bihira ang mga pekeng pulbos na ito. Ang pinakamahalagang bagay ay upang bigyang-pansintambalan. Ang naturang produkto ay hindi maaaring maglaman ng mga kemikal, kaya ang cocoa cake at pampalasa ay ipahiwatig sa linyang ito. Hindi ka dapat magbigay ng kagustuhan sa napakatamis at malayo sa pinakakapaki-pakinabang na mga yari na pulbos na tsokolate, maliwanag at na-promote na mga tatak. Siyempre, dahil sa mabilis na solubility, isang malaking bilang ng mga enhancer ng lasa, asukal, pampalasa at iba pang mga sangkap, mahirap maiwasan ang tukso. Ngunit mas mahusay na bumili ng natural na masa ng kakaw, ang larawan kung saan ipinakita sa itaas. Ito ang hitsura ng isang hindi nakakapinsalang produkto. Natural, halos hindi matutunaw din ito sa gatas. Para sa pagkonsumo, ang produkto ay dapat na pinakuluan o dissolved sa pinakuluang tubig.