Mga recipe para sa mga kagiliw-giliw na pastry mula sa kuwarta: mga ideya at larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kapag narinig mo ang salitang "baking" sa iyong ulo, nakikisama ka ba sa mga matatamis? Ngayon ay susubukan naming baguhin iyon. Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto sa hurno ay malayo sa mga pie na may seresa at puff na may mga peras at kanela. Ang mga ito ay angkop para sa mga kumakain ng karne, mga mahilig sa isda, at mga vegetarian. Makakatulong sila na pag-iba-ibahin ang iyong mesa at ang klasikong hanay ng mga pagkaing niluluto mo paminsan-minsan. Ang mga recipe na ito ay medyo madali, mabilis, at higit sa lahat masarap. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay at ang iyong sarili sa mga kagiliw-giliw na pastry mula sa masa.

Ano ang kuwarta

Marami ang tumatangging mag-bake dahil sa tingin nila ay mahaba at mahirap pag-usapan ito. Ang ilang mga tao ay natatakot lamang na masunog ang isang bagay dahil sa isang masamang oven. At lahat ng ito ay walang kabuluhan! Maraming mga life hack na tutulong sa iyong lutuin ang pinakamasarap na masasarap na interesanteng pastry sa iyong buhay. Ngunit bago pag-aralan ang mga intricacies ng baking, iminumungkahi muna namin na unawain kung ano ang hitsura ng kuwarta sa prinsipyo.

Pizza dough

• Siguraduhing salain ang harina.
• Gumamit lamang ng de-kalidad na lebadura.
• Iwasan ang mga draft.
• Huwag igulong ang kuwarta, ngunit dahan-dahang iunat gamit ang iyong mga kamay.
• Grasa ang ilalim ng molde ng mantika o budburanharina para hindi dumikit ang masa.

Puff pastry

• Kailangan na mahigpit na sumunod sa bilang ng mga sangkap sa recipe.
• Maghalo ng gatas 1 hanggang 1 sa tubig.
• Gupitin ang tuktok ng kuwarta bago ito ilagay sa oven.

Shortbread dough

• Huwag maramot sa cooking oil, tsaka dapat medyo pinalamig, hindi deep frozen.
• Gumamit ng powdered sugar sa halip na asukal para sa mas masarap na lasa.

Dough para sa dumplings

• Siguraduhing salain ang harina.
• Masahin ang kuwarta nang pabilog sa isang direksyon.
• Hayaan ang masa ng hindi bababa sa 20-30 minuto.
• Dapat napakanipis ng kuwarta, hindi hihigit sa dalawang milimetro.

Biscuit dough

• Siguraduhing salain ang harina ng ilang beses.
• Ang mga puti mula sa yolks ay dapat na maingat na paghiwalayin.
• Huwag pukawin ang mga sangkap nang masyadong mahaba.
• Huwag buksan ang oven sa unang dalawampu't limang minuto, kung hindi ay matutunaw ang masa.

choux pastry

• Sifting flour is a must.
• Hindi dapat malamig ang mga itlog, ngunit nasa temperatura ng kuwarto.
• Paghalo ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa halip na panghalo.

Dough para sa pancake

• Siguraduhing salain ang harina, ngunit sa isang hiwalay na mangkok.
• Huwag gumamit ng egg powder - itlog lang ng manok.
• Unang deal sa mga likidong sangkap (tubig, mineral na tubig, kefir, mga itlog), at pagkatapos ay may harina lang.
• Magdagdag lang ng mantika sa pinakadulo ng pagluluto (bago ang kawali).
• Huwag paluin ang kuwarta nang masyadong mahaba.

Mga kawili-wiling baking recipe

Natutunan namin ang lahat ng sikreto para matulungan kang makamit ang perpektong ulam. Ngayon tingnan natin ang mga simpleng kawili-wiling mga recipe ng pagluluto sa hurno.

Cheesecakes na may mga pasas

Ano ang kailangan natin:

• isang pakete ng cottage cheese;
• isang itlog;
• 3-4 na kutsarang harina;
• kutsarita ng asukal (o vanillin);
• isang dakot na pasas.

Pagluluto:

1. Maglagay ng isang pakete ng cottage cheese sa isang mangkok, basagin ang isang itlog.
2. Magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang tinidor o whisk.
3. Salain ang harina at unti-unting ipasok, hinahalo ang masa ng curd na may asukal at itlog.
4. Idagdag ang pinakuluang pasas sa mangkok.
5. Ibuhos ang kaunting harina sa isang plato. Pagkatapos bumuo ng mga cheesecake, igulong sa harina para hindi dumikit sa mga kamay.
6. Magprito ng mga cheesecake sa magkabilang panig sa mantika ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng isang minuto.
7. Ilagay ang mga cheesecake mula sa kawali sa isang napkin upang hayaang maubos ang mantika.
8. Ihain nang mainit na may kasamang honey, sour cream, jam, jam o condensed milk.

Ang ulam na ito ay pangkalahatan: maaari mo itong kainin para sa almusal, tanghalian, at hapunan. Bukod dito, ito ay isang napaka-malusog na meryenda. Dahil ang cottage cheese ay medyo mababa sa calorie at mataas sa protina, ang recipe na ito ay magugustuhan ng mga atleta at magpapayat.

Mini pizza sa kefir

Ano ang kailangan natin para sa base at pagpuno:

• 200 ml kefir;
• kutsara ng mayonesa;
• itlog ng manok;
• kalahating tsp baking powder;
• 1baso ng harina;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• isang pakurot ng asin;
• tomato paste o ketchup;
• 2-3 kamatis;
• pinakuluang itlog;
• sausage o sausage.

Pagluluto ng pizza:

1. Painitin ang kefir sa temperatura ng kuwarto.
2. Lagyan ito ng itlog, mayonesa, asin at baking powder.
3. Guriin ang keso sa isang matigas na kudkuran at iwanan para palamuti at iwiwisik bago lutuin.
4. Paghalo lahat at idagdag ang kalahati ng dami ng harina. Patuloy na haluin at unti-unting idagdag ang natitirang harina.
5. I-on ang oven sa 40 degrees at ilagay ang kuwarta doon sa loob ng limang minuto. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno.
6. Gupitin ang sausage o mga sausage at mga kamatis sa mga cube.
7. Ilabas ang kuwarta at igulong ito ng manipis. Kumuha kami ng faceted glass at pinipiga ang mga bilog sa kuwarta.
8. Maglagay ng parchment paper sa isang baking sheet, at ang aming mga hinaharap na mini-pizza dito.
9. Ipagkalat ang tomato paste o ketchup sa masa. Ilatag ang pagpuno. Budburan ng keso sa ibabaw.
10. Ipadala sa loob ng pitong minuto upang maluto sa oven, na preheated sa dalawang daang degrees.
11. Subukang butasin ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Kung ito ay tuyo at matigas, handa na ang mga pizza.

Maaari mong gawin ang ulam na ito at dalhin ito sa isang piknik at maging sa trabaho at paaralan. Tunay na maginhawa para sa isang meryenda. Kaya naman pinaliit namin sila.

Apple Cinnamon Pie

Panahon na para sa mga matatamis. At magluluto kami sa isang mabagal na kusinilya, upang hindi magdusa sa oven. Isa rin itong kawili-wiling pastry para sa mga bata.

Pag-aaral ng mga sangkap:

• kalahating kilo ng mansanas;
• 2 itlog;
• baso ng harina;
• baso ng asukal;
• 2 tsp kanela;
• 2 tsp vanilla;
• 25 gramo ng mantikilya.

Pagluluto ng mga simpleng kawili-wiling pastry:

1. Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok at unti-unting magdagdag ng asukal at vanillin. Talunin gamit ang isang tinidor o whisk.
2. Lagyan ng harina at haluin pa hanggang makinis, wala nang bukol.
3. Ngayon, harapin natin ang mga mansanas. Hiwain ang mga ito, alisin ang mga buto sa loob.
4. Magdagdag ng ilang hiwa ng mansanas sa kuwarta, mag-iwan ng ilan para sa dekorasyon.
5. Idagdag ang cinnamon sa masa at ihalo muli.
6. Lubricate ang multicooker bowl na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta. Itaas na may mga hiwa ng mansanas sa paligid ng circumference para sa dekorasyon.
7. Itakda ang multicooker sa "Baking" mode sa loob ng isang oras.
8. Inalis namin (huwag iwanan ang pie na malalanta, kung hindi ay malaglag) ang ulam at ihain. Maaari kang magwiwisik ng higit pang kanela o banilya sa itaas. Palamutihan ng mint.

Sweet-toothed ay tiyak na pahalagahan ang mahangin, malambot at magaan na dessert. Magandang meryenda para sa tsaa.

Mga sausage sa kuwarta

Sikat at kawili-wiling mga pastry mula sa yeast dough ay kaakit-akit sa iyong buong pamilya. Matuto tayong magluto nito.

Ano ang kailangan mo para gawin itong kawili-wiling yeast pastry:

• 400 gramo ng harina;
• 10 sausage;
• 300ml na tubig;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 5 gramo ng tuyong lebadura;
• kalahating kutsaritaasin;
• 2 tbsp. l. asukal.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang yeast na may isang kutsarang asukal, maligamgam na tubig at dalawang kutsarang harina. Mag-iwan ng dalawampung minuto sa anumang mainit na lugar.
2. Pagkalipas ng dalawampung minuto, magdagdag ng pangalawang kutsarang puno ng asukal at asin sa masa.
3. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng mantikilya dito. Haluin ng pitong minuto.
4. Takpan ng tuwalya at iwanan ang kuwarta sa loob ng isang oras.
5. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Pagulungin ang bawat piraso sa mga parihaba. Gupitin ang haba, kunin ang bawat bahagi at balutin ito sa bawat sausage para maging spiral.
6. Painitin muna ang oven sa dalawang daang degrees at ipadala ang mga sausage para maluto sa loob ng dalawampung minuto.

Ang aming mga kawili-wiling yeast dough pastry ay handa na. Maaari mo ring dalhin sa iyo para sa meryenda sa paaralan, unibersidad, trabaho, piknik. Maraming gamit at masarap na ulam!

Hurry Cheesecake

Hindi alam kung ano ang lutuin gamit ang puff pastry? Nag-aalok kami sa iyo ng isang kawili-wiling pastry na gawa sa puff pastry, na magpapahanga sa iyo sa masarap nitong lasa na literal mula sa unang piraso!

Ano ang kailangan mo:

• dalawang pakete ng puff pastry (walang lebadura);
• 250 gramo ng cream cheese;
• 200 gramo ng asukal at 3 tbsp. l. asukal para sa pagwiwisik;
• 100 gramo ng mantikilya;
• isang kutsarita ng vanilla.

Paano magluto:

1. Defrost at igulong ang kuwarta. Maglagay ng isang sheet sa isang baking dish.
2. Paluin ang keso, mantikilya, asukal hanggang sa makinis at ibuhos sa molde.
3. Ilagay ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa itaas. Pindutin ang mga gilid.
4. Ilagay ang cheesecake sa oven sa 180 degrees sa loob ng kalahating oras.
5. Kapag inalis mo ang cheesecake sa molde, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Malamig, mas masarap ang lasa.

Ang masarap na lasa ng cream cheese na sinamahan ng puff pastry ay siguradong magpapasaya sa iyo!

Puff Pastry Pasties

Lahat ay mahilig sa pasties mula pagkabata. Ngayon sila ay nauugnay sa mga lipas na pastry mula sa istasyon. Gayunpaman, kung nagluluto ka ng pasties sa bahay, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa kanilang komposisyon at panlasa. Alamin natin kung paano lutuin ang mga ito nang mag-isa:

• kg ng puff pastry;
• kalahating kilo ng tinadtad na karne (karne ng baka o baboy);
• 40 gramo ng mantikilya;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• dalawang sibuyas;
• asin, paminta.

Pagluluto gamit ang isang kawili-wiling recipe ng pagluluto sa hurno:

1. I-chop ang sibuyas gamit ang blender at ihalo sa minced meat.
2. I-chop ang bawang, idagdag sa tinadtad na karne. Asin at paminta.
3. Dough na gupitin sa maliliit na tatsulok. Pagulungin ang mga ito sa mga bola at gawing pahaba ang mga ito sa magkabilang dulo.
4. Maglagay ng isang kutsarang puno ng karne at isang piraso ng mantikilya sa loob ng bawat bola. Takpan ang una gamit ang pangalawang piraso ng kuwarta. Gamitin ang iyong mga daliri para kurutin sila.
5. Magprito ng mga pastie sa vegetable oil hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.
6. Pagkatapos ng mga ito, ilagay ang mga pastie sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba at mantika.

Ang Chebureks ay napaka-makatas. Kung gusto mo, magdagdagsa loob ng isang piraso o kubo ng keso. Pagkatapos ay matutunaw ito at gawing mas malambot ang iyong ulam. Ang mga chebureks ay pinakamahusay na kainin nang mainit at kaagad. Hindi ito ang uri ng pagkain na maaaring gawin at mabuo sa paglipas ng panahon.

Croissant na may tsokolate sa loob

Panahon na naman ng dessert. Kung nais mong maghanda ng isang bagay para sa tsaa, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Sa ibaba ng larawan, ang mga kagiliw-giliw na pastry ay mukhang nakakabaliw na pampagana. Subukan natin ang ating mga croissant:

Mga sangkap:

• pack ng puff pastry;
• dalawang milk chocolate bar;
• 3 tsp may pulbos na asukal;
• itlog ng manok

Pagluluto ng dessert:

1. Igulong ang kuwarta nang napakanipis at gupitin sa mga tatsulok.
2. Gupitin ang tsokolate (o hatiin ito gamit ang iyong mga kamay) sa maliliit na piraso halos kalahating sentimetro.
3. Ilagay ang bawat piraso ng tsokolate sa ilalim ng tatsulok ng kuwarta.
4. I-roll up ang tatsulok at ilagay sa parchment paper sa isang baking sheet.
5. Pahiran ng hilaw na itlog ang mga tatsulok.
6. Itakda ang oven sa 220 degrees, maghurno ng mga tatsulok dito sa loob ng halos dalawampung minuto.
7. Ihain at kainin nang mainit, kung hindi ay titigas ang tsokolate at hindi magiging kasing sarap at kahanga-hanga.

Ang recipe na ito ay gustung-gusto ng mga bata. Kaya sa lahat ng paraan subukang lutuin ito para mapasaya ang iyong mga anak na babae at lalaki.

Ham and cheese puff

Paborito ng lahat ang mga puff pastry para sa kanilang pinong lasa ng kuwarta at iba't ibang kumbinasyon ng mga toppings. Ang mga kumakain ng karne at mga taong mahilig sa keso ay tiyak na pahalagahan ang recipe na ito. Hindi nagtatagal ang paghahanda, dahil gumagamit kami ng mga handa na puff pastry, na madaling matagpuan sa halos lahat ng grocery store. Kaya magsimula na tayo.

Mga sangkap:

• pack ng puff pastry (walang yeast);
• 150 gramo ng matapang na keso;
• 150 gramo ng ham;
• itlog ng manok;
• kaunting harina.

Pagluluto ng masasarap na puff:

1. Alisin ang kuwarta sa freezer 2-3 oras bago lutuin. Kung hindi mo nagawa, o kung nakalimutan mo, huwag mag-alala. Gamit ang microwave, made-defrost natin ito sa loob lang ng 2-3 minuto.
2. Hihiwain natin ang ham sa manipis na hiwa. Tinatanggal namin ang taba mula sa ham (kung mayroon man). Hindi namin ito kakailanganin.
3. Hinihiwa din ang keso.
4. Wisikan ang isang malaking tabla ng harina. Ilagay ang kuwarta at gupitin ito sa mga parisukat o parihaba. Naglagay kami ng isang piraso ng hamon, at sa ibabaw nito - keso.
5. Takpan ang isang parisukat ng kuwarta sa isa pa at kurutin ang mga gilid. Siyanga pala, para hindi maghiwalay ang kuwarta, kinukurot namin ng tinidor ang mga gilid.
6. Pahiran ng mantika ang isang baking sheet at ilatag ang mga puff. I-brush ang mga ito ng itlog para makagawa ng crust kapag nagbe-bake.
7. Painitin muna ang oven sa 200 degrees at maghurno ng humigit-kumulang dalawampung minuto.

Ihain nang mainit dahil matigas ang keso pagkatapos. Tandaan na hindi ka inabot ng kalahating oras sa pagluluto. Ang madaling lutuing ulam na ito ay magpapasaya sa iyong pamilya tuwing weekend.

Masarap na kefir mushroom pie

Ang pie na ito ay maaaring lutuin hindi lamang gamit ang mushroom. Hanapin ang iyong pagpuno ateksperimento sa bahay, batay sa aming simpleng recipe.

Mga sangkap:

• dalawang baso ng yogurt;
• dalawang itlog;
• tatlong tasa ng harina;
• isang kutsarita ng soda;
• kutsarita ng asin;
• isang kutsarita ng asukal;
• 2 bombilya;
• kalahating kilo ng mushroom.

Pagluluto:

1. Ang aking mga kabute, malinis, gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang sibuyas at iprito kasama ang mga mushroom sa langis ng gulay sa loob ng sampung minuto. Asin sa panlasa.
2. Painitin ang yogurt sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng mga itlog, asukal, asin, soda at ihalo.
3. Kailangan pang salain ang harina at unti-unting ipasok sa kefir, hinahalo hanggang sa walang mga bukol.
4. Pahiran ng mantika ang amag. Ibuhos ang kalahati ng aming kuwarta, pagkatapos ay ilagay ang aming palaman ng mushroom na may mga sibuyas.
5. Ibuhos ang pangalawang bahagi ng pagsubok. Palamutihan ng halaman ang tuktok.
6. Maghurno sa loob ng apatnapung minuto sa oven na preheated sa 200 degrees.

Pie ay maaaring ihain nang mainit o malamig. Ang ulam ay lumalabas na hindi masyadong mamantika, dahil ginawa namin ang kuwarta mula sa kefir, at mula sa pagpuno mayroon lamang kaming mga kabute. Gayunpaman, huwag lumampas ito, dahil ang mga mushroom ay mahirap para sa katawan na matunaw. Kung kumain ka ng masyadong marami sa mga ito, maaari kang makaranas ng pananakit ng tiyan.

Mga manipis na pancake na may gatas

Marami lang ang nangangarap ng openwork pancake. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano lutuin ang mga ito. Kaya magsimula na tayo:

• dalawang itlog ng manok;
• kalahating litro ng gatas;
• isang pakurot ng asin;
• isang kutsarita ng asukal;
• baso ng harina;
• gulaylangis.

Simulan ang pagluluto:

1. Kalampagin ang mga itlog, magdagdag ng asin at asukal ayon sa panlasa. Hagupitin gamit ang tinidor o whisk.
2. Unti-unting magdagdag ng gatas sa pinaghalong itlog at haluin. Gawin din ito sa harina.
3. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng dalawampung minuto.
4. Kumuha kami ng isang sandok at ibuhos ito sa isang kawali na may langis ng gulay, na bumubuo ng isang bilog. Magprito ng wala pang isang minuto sa magkabilang panig. Tinitiyak namin na hindi sila masusunog.
5. Salansan ang mga pancake nang paisa-isa. Maaari mong lagyan ng butter ang mga ito para sa mas masarap na lasa.

Maganda ang ganitong mga pancake dahil ang mga ito, sa katunayan, ay pangkalahatan. Kung ang asukal ay inalis mula sa mga sangkap, ang mga pancake ay maaaring pinalamanan ng anumang bagay: mushroom, karne, ham, keso. Kung gumawa ka ng matamis na pancake, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga ito na may pulot, condensed milk, jam, jam, kulay-gatas. Maaari ka ring gumawa ng curd mass na may kulay-gatas at mga pasas. Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng pancake roll na may cottage cheese.

Umaasa kami na ngayon ay marami kang natutunan na kawili-wili at iba't ibang mga recipe mula sa kuwarta. Huwag matakot maghurno, kinumbinsi namin sa iyo na ito ay madali. Bon appetit!