Chocolate cookies: mga opsyon sa pagluluto, recipe, sangkap, calorie

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang paboritong treat ng mga bata at matatanda ay chocolate biscuits. Maaari itong maging shortbread, oatmeal, mayaman, French "Macaron" at iba pang mga uri. Ito ay isang napakagandang dessert para sa tsaa, kape, juice, compote, gatas.

At ang cookies na ito ay madaling ihanda sa bahay at sa huli ay makakuha ng isang tunay na obra maestra ng confectionery.

At upang gawing mas madali ang mga bagay, narito ang isang seleksyon ng maraming recipe ng chocolate chip cookie out doon.

Tungkol sa pangunahing matamis

Anong paborito ang tsokolate para sa maraming tao sa Earth! Lalo na, ayon sa mga istatistika, para sa mga Europeo, na kumakain ng matamis na ito nang mas madalas kaysa sa ibang mga tao sa mundo.

Maraming gamit ang tsokolate. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang isang bar o bar ay maaaring kainin sa dalisay nitong anyo, ang isang buong piraso ng mapait o gatas na pagkain ay maaaring gamitin upang gumawa ng icing para sa isang cake, pastry o cookie.

Kahit sakape, maaari kang maglagay ng isang slice ng dark chocolate at ang lasa ng inumin ay magiging mas mayaman at mas pino.

Ngunit hindi nagkataon na ito ay tinawag na pagkain ng mga diyos mula pa noong unang panahon. Sa katunayan, ang anumang ulam na may idinagdag na sangkap na ito ay nagiging tunay na banal at masarap.

Ngunit lahat ito ay salamat sa cocoa beans, kung saan ginawa ang cocoa butter, na bahagi ng paboritong matamis.

Ang tsokolate ay nagbibigay ng lakas, sigla at nagpapaganda ng mood. Nagbibigay ito ng pakiramdam ng pagkabusog at ginagawang mas mahusay ang utak.

Kasabay nito, ang tamis ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng taba, asukal, flavonoids. Kung tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang para sa katawan, inirerekumenda na gamitin ito sa katamtaman - humigit-kumulang 30 g bawat araw.

Bilang karagdagan, parehong tsokolate mismo (gatas, mapait, buhaghag), at mga produktong confectionery na may nilalaman nito ay medyo masinsinang enerhiya. Halimbawa, ang calorie content ng chocolate biscuit ay 470 kilocalories.

Kaya, para sa mga mahilig sa delicacy na ito, mas mabuting isama ito sa pagkain (lalo na sa dalisay nitong anyo).

Glazed cookies

Upang mabilis na maihanda ang gayong ulam, ang recipe na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa babaing punong-abala kapag kinakailangan na maghanda ng masarap at orihinal na matamis na ulam - cookies na nababalutan ng tsokolate.

Ang bilang ng mga bahagi ay para sa 4 na tao (pamilya).

Pagluluto:

• Para sa masa na lumambot ang mantikilya (100 g), magdagdag ng itlog (1 piraso) at asukal (100 g), lahat ng pampalasa (luya, kanela, nutmegground nuts, vanilla). Ibuhos ang 150 g ng harina (dumaan sa isang salaan) at soda (5 g) sa pinaghalong. Masahin ang kuwarta.
• Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang mga biskwit sa itaas. Magluto ng 15 minuto.
• Para sa glaze, paghaluin ang 20g butter (melted), 40g cocoa, 50ml milk at 150g powdered sugar.
• Pahiran ng mainit na cookies na may chocolate icing.

May chocolate chips

Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay-daan sa iyong maghurno ng napakalambot at mahangin na cookies. Kasabay nito, inirerekomenda na pumili ng tsokolate na maglalaman ng hanggang 90% na kakaw. Ibig sabihin, may mapait na aftertaste.

Chocolate chip cookies na inihanda gaya ng sumusunod:

1. Ihalo ang sifted flour (340 grams) sa soda (10 g).
2. Soft butter (225g), beat with 50g white sugar at 150g cane brown.
3. Painitin muna ang oven sa 180°C.
4. Magdagdag ng 2 itlog, vanilla sugar (10 gramo) at dry pudding mixture (100 gramo) sa butter mixture.
5. Ibuhos ang harina at soda, masahin ang kuwarta (sa isang lalagyan).
6. Idetalye ang mga mani (100 gramo) at dark chocolate (250 gramo), idagdag sa kuwarta.
7. Gumamit ng kutsara upang bumuo ng mga cake ng hinaharap na cookies at ipakalat sa isang baking sheet na may baking paper.
8. Magluto ng 12 minuto, ihain nang mainit.

Pinakamagandang chocolate chip cookie recipe

Masasarap na pastry saIpares sa chocolate chips (o maliliit na chocolate candies tulad ng Emendems), isa itong cookie na magdadala ng maraming positibong emosyon sa buong pamilya.

Pagluluto ng shortbread cookies na may tsokolate:

1. Ibuhos ang 400 g ng kayumanggi at 150 g ng puting asukal sa isang lalagyan, magdagdag ng 200 g ng pinalambot na mantikilya, talunin ang timpla.
2. Paluin din ang mga itlog (2 piraso) at ibuhos ang vanilla sugar (20 g).
3. Paghaluin ang harina (400 g) na may asin (15 g), baking powder (5 g) at soda (10 gramo), idagdag ang pinaghalong mantikilya at 300 gramo ng dinurog na tsokolate (matamis), ihalo.
4. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.
5. Ipakalat sa isang bilog na cookie sheet (10 mm ang kapal).
6. Maghurno ng cookies sa loob ng 15 minuto.
7. Ihain ang mainit na dessert.

Soft oatmeal cookies

Isang masustansya, malasa at malusog na dessert na maaari mong lutuin sa bahay. Ang base ay oatmeal, peanut butter at dark chocolate ang ginagamit para "palamutihan" ang lasa.

Cookies ayon sa recipe ay lumalabas ng 40 piraso. Sa paglipas ng panahon, ang buong proseso ay tumatagal nang humigit-kumulang 30 minuto.

Pagluluto:

1. Softened butter (100 gramo), 100 gramo ng puti at 80 gramo ng cane sugar mix at beat.
2. Magdagdag ng 1 itlog, 150g peanut butter at 5g vanilla sugar.
3. Ibuhos ang pinagsamang harina (250 gramo), soda (10 gramo) at asin (10 gramo) sa pinaghalong mantikilya.
4. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.
5. Idagdag ang oatmeal sa kuwarta (140 gramo)at dark chocolate (150 gramo).
6. Gumamit ng kutsara upang bumuo ng mga blangko, ilagay sa isang baking sheet.
7. Magluto ng 10 minuto.

Butter cookies

Ang maaliwalas na texture ng delicacy na ito na puno ng chocolate icing ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa festive at araw-araw na mesa.

Isang simpleng recipe na tiyak na makakadagdag sa iyong home collection ng iyong mga paboritong dessert. At tungkol sa kanya ang lahat - chocolate chip cookies.

Pagluluto:

1. I-dissolve ang 6 na gramo ng lebadura at 60 gramo ng asukal sa maligamgam na tubig (40 mililitro), hayaan itong maluto.
2. Sa ibang lalagyan, ilagay ang harina (750 gramo), asin (5 g), pinalambot na mantikilya (200 gramo), itlog (1 piraso), ihalo.
3. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa lebadura at masahin ang kuwarta.
4. Pagkatapos ay iwanan ang tinapay sa loob ng 40 minuto.
5. Gumawa ng mga bola mula sa kuwarta, na kailangang bahagyang pinindot at ilagay sa isang baking sheet.
6. Ang oven ay preheated sa 150 degrees.
7. Maghurno ng cookies sa loob ng 30 minuto.
8. Ibuhos ang mainit na dessert na may tinunaw na tsokolate (100 gramo).

Nasa puting glaze

Ang madaling recipe na ito ay gumagawa ng isang kahanga-hanga at masarap na white chocolate hazelnut cookie. Maganda at maliwanag sa hitsura, mabango at kaaya-aya sa lasa (ang pagpino ng condensed milk at ang lambot ng mga walnuts).

Pagluluto:

1. Palambutin ng kaunti ang mantikilya (200 gramo), magdagdag ng asukal (100 g) at vanillin (1 g),latigo.
2. Magdagdag ng 1 itlog, talunin hanggang sa mahalo.
3. Pagwiwisik ng harina (200 gramo) at baking powder (5 g), pagkatapos ay giniling na mani (100 g pinaghalong almond at walnut) at dinurog na puting tsokolate (100 gramo), masahin ang kuwarta.
4. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.
5. Sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper, ilatag ang mga blangko ng biskwit sa anyo ng mga cake na 1 sentimetro ang kapal, sa layong 5 sentimetro mula sa isa't isa.
6. Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto hanggang sa ma-brown ang mga gilid, lumamig.
7. Matunaw ang puting tsokolate (100 gramo) at ibuhos ang bawat cookie, palamutihan ng mga kalahating walnut.

Diet cookies

Isang orihinal na recipe ng confectionery na batay sa muesli at walang harina. Ang mga cookies na may tsokolate ay magaan at pandiyeta - para sa lahat ng mahilig sa malusog at masustansyang pagkain. At lahat ng ito sa loob ng 1.5 oras upang italaga sa proseso!

Pagluluto:

• Maaaring gamitin ang muesli (400 gramo) anuman - may mga prutas, tsokolate, pasas, mani;
• ibuhos ang kinakailangang halaga sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang kefir (400 mililitro);
• kapag nawala ang lahat ng halumigmig, talunin ang mga itlog (2 piraso) sa timpla, ihalo;
• painitin ang oven sa 180 degrees;
• pagkatapos ng 20 minuto (habang inilagay ang kuwarta) gamit ang isang kutsara, maaari mong ilagay ang mga spherical na blangko sa isang baking sheet;
• luto 10 minuto;
• tunawin ang isang bar ng dark chocolate (100 gramo) at ibuhos sa bawat isaconfection, pagkatapos lumamig ang ulam.

Ang Chocolate Cookies na inihanda ayon sa recipe na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa almusal o hapunan para sa lahat ng miyembro ng pamilya. Kahit na hindi talaga gusto ng isang tao ang oatmeal o muesli, tiyak na susubukan nila ang masarap na dessert na ito.

Chocolate cookies

Ang pinong masa sa labas na may masarap at masaganang laman ay isang dessert na nagiging paborito pagkatapos ng unang kagat, dahil nagbibigay ito ng napakasarap na lasa sa lahat ng tumitikim nito kahit isang beses.

Paano gumawa ng ganitong cookies - may tsokolate sa loob? Mangangailangan ito ng mga sumusunod na hakbang:

1. Palambot ang 100 gramo ng mantikilya, talunin gamit ang isang blender kasama ng asukal (250 g), magdagdag ng isang itlog (1 pc.).
2. Ipasa ang harina (300 gramo) sa isang salaan at ibuhos sa pinaghalong, magdagdag ng baking powder (3 gramo), asin (5 gramo) at vanilla sugar (10 gramo), masahin ang kuwarta.
3. Palamigin ng 30 minuto.
4. Tsokolate (100 gramo) sa mga piraso, at ibuhos ang asukal (50 g) sa ibabaw ng trabaho.
5. Gumawa ng mga pabilog na cake mula sa masa, igulong at ilagay sa pares.
6. Ipagkalat ang laman ng mga piraso ng tsokolate sa pagitan ng mga ito, pagkatapos ay durugin ng asukal at ilagay sa isang baking sheet (maaari kang gumamit ng baso upang magbigay ng pantay na hugis).
7. Pinitin muna ang oven sa 180 degrees.
8. Maghurno 15 minuto.

Recipe ng mabilisang cookie

Masarap at magandang chocolate chip cookies na may mga mani ay maaaring ihanda gamit ang paraang ito. Sa pamamagitan ngAng buong proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 60 minuto. Ngunit sa bandang huli, ito ay lumalabas na isang tamis na magiging labis na ikatutuwa ng mga bata at matatanda ng buong pamilya.

Mga sangkap:

• mantikilya - 200 gramo;
• cocoa - 70 gramo;
• nuts (anuman) - 100 gramo;
• harina - 300 gramo;
• asukal - 100 gramo;
• itlog - 1 piraso;
• asin - 5 gramo;
• dark chocolate bar - ½ piraso.

Pagluluto:

1. Matunaw ng kaunti ang mantikilya, idagdag ang itlog, asukal, asin sa mainit na masa. Balasahin.
2. Ibuhos ang kakaw at harina, masahin ang kuwarta.
3. Tadtarin ang mga mani (gamit ang blender, gilingan ng karne, kutsilyo) hanggang pino (ngunit hindi katas!).
4. Idagdag ang sangkap na ito sa kuwarta.
5. Painitin ang oven sa 250 degrees.
6. Igulong ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay (ang tinatayang sukat ay kastanyas o walnut).
7. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet (may baking paper).
8. Gamit ang shaping hammer, pindutin nang bahagya ang cookies at gumawa ng pattern (maaari kang gumamit ng kutsilyo, kutsara, tinidor).
9. Maghurno 5 minuto.
10. Matunaw ang tsokolate at ilapat ito sa likod (walang pattern) na bahagi ng produkto.

French Chocolate Macarons

Paboritong masasarap na cookies na gawa sa malambot na masa at chocolate filling ay magpapasaya sa pamilya at sa mga bisita. Pagkatapos ng lahat, ang katangi-tanging dessert na ito ay inihahain sa pinakamagagandang European restaurant.

Ang oras ng paghahanda ay 120 minuto ngunit maganda ang resulta.

Mga sangkap at hakbang na dapat sundin sa paghahanda ng dessert:

1. Almonds (100 gramo) na binalatan at dinidikdik hanggang sa maging harina, tuyo.
2. Gumawa ng pulbos mula sa asukal (200 gramo), magdagdag ng 120 gramo sa mga almendras.
3. Ipasa ang halo sa isang salaan.
4. Gawin din ang kakaw (10 gramo), ihalo.
5. Mga puti ng itlog (2 piraso) hinaluan ng powdered sugar (80 gramo), idagdag sa pinaghalong.
6. Gumamit ng pastry syringe o isang bag para gumawa ng mga bilog na piraso at ilagay ito sa isang baking sheet, iwanan ng 20 minuto.
7. Maghurno ng cookies sa loob ng 15 minuto (7.5 minuto sa isang gilid at pareho sa kabila).
8. Magpares ng mainit na paghahanda sa isang plato.
9. Ihanda ang palaman (ganache) mula sa 100 mililitro ng pinainit na cream (30% fat content) at 100 gramo ng dark chocolate, magdagdag ng kulay-gatas (20 mililitro), ihalo ang timpla.
10. Ilagay ang pinalamig na palaman sa pagitan ng mga pares ng blangko (na may kutsara o gamit ang pastry bag).

Imbak ang "Pasta" ay inirerekomenda sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Ang dessert na ito ay napakatamis, pinong, orihinal ang hitsura at masarap. Maaari itong ihain kasama ng tsaa o kape. At ito rin ay magiging isang karapat-dapat na dessert sa festive table (kabilang ang mga kasalan, anibersaryo).

May condensed milk

Matamis at masarap na shortbread cookies na may tsokolate, na inihurnong sa isang layer, puno ng cream at pinalamutian ng mga mani, at pagkatapos ay hinihiwa-hiwain at inihain sa mesa. Mabilis, madali at masarap.

Pagluluto:

1. Ipasa ang harina (200 gramo) sa isang salaan, magdagdag ng pinalambot na mantikilya (120 gramo), dark cane sugar (50 gramo), masahin ang kuwarta.
2. Painitin muna ang oven sa 180.
3. Maghanda ng baking dish (23 x 23 centimeters), ilatag ang papel.
4. Ipagkalat ang isang buong piraso ng kuwarta nang pantay-pantay sa anyo, gumawa ng maliliit na butas gamit ang toothpick o tinidor.
5. Maghurno 20 minuto.
6. Para sa cream mix condensed milk (400 milliliters), butter (50 grams) at cane sugar (50 grams) sa isang heat treatment bowl.
7. Lutuin hanggang malapot, lumamig.
8. Mapait o gatas na tsokolate (150 gramo) matunaw.
9. Ilagay ang cream sa natapos na kuwarta, pagkatapos ay ang mga mani at ibuhos ang lahat na may tsokolate.
10. Hati-hatiin ang pinalamig na ulam.

CV

Siyempre, marami pa talagang recipe para sa chocolate chip cookies: may chocolate chips, may mga pasas, minatamis na prutas, at iba pa.

Maaari mong paulit-ulit na bumuo ng iyong pantasya sa paksang ito. At magagawa ito ng bawat maybahay o pastry chef sa kanilang sariling paghuhusga, batay sa panlasa at kagustuhan ng mga taong inihahanda ang dessert na ito.