Mussels: mga benepisyo at pinsala para sa kababaihan at kalalakihan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mussels ay isang napakasarap at sikat na seafood na may magagandang benepisyo sa kalusugan! Ang mga tahong ay binubuo ng mataas na kalidad, madaling natutunaw na protina, na siyang pinakamahalagang mapagkukunan ng enerhiya. Ngunit bukod dito, ang mga mussel ay naglalaman din ng maraming iba pang kapaki-pakinabang na sangkap. Alin? Paano sila kapaki-pakinabang para sa mga tao? At maaari bang magkaroon ng pinsala mula sa tahong? Well, tatalakayin natin ang mga ito at marami pang ibang tanong ngayon.

Mga kapaki-pakinabang na property

Para sa panimula, ilista lang sila. Narito ang kailangang malaman ng lahat tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng tahong:

• Sila ay nakakabusog ngunit mababa sa calories. Mayroon lamang 77 kcal bawat 100 gramo. Ang B/W/U ratio ay 11.5/2/3.3 g.
• Pinapalakas ng seafood ang immune system at tumutulong na alisin ang mga nakakapinsalang substance sa katawan, kabilang ang radionuclides.
• Masarap kainin ang tahong upang mapabuti ang aktibidad ng utak, mapahusay ang mga proseso ng metabolic at palakasin ang paningin.
• Ang Seafood ay perpektong nagpapasigla sa sirkulasyon ng dugo at nag-aalis ng mga lason, dahil itoinirerekomenda para sa arthritis.
• Ang tahong ay mayaman sa natural na iodine, kaya mainam ito sa mga taong may sakit sa thyroid at sa mga gustong palakasin ang cardiovascular system.
• Pinapabuti ng seafood na ito ang paggana ng mga nerve cell at ang central nervous system sa pangkalahatan.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng polyunsaturated fatty acids, ang pagkain ng mussels ay nakakabawas sa panganib ng myocardial infarction, atherosclerosis at stroke.
• Ang mga natural na stimulant sa seafood na ito ay nakakatulong na gumaling pagkatapos magkasakit.

Ang mga bagong huling tahong ang pinakakapaki-pakinabang. Kailangan nilang ihanda sa parehong araw, na nakaimbak sa refrigerator. Ang mga buhay na tahong ay dapat iproseso sa ilalim ng malamig na tubig. Dapat itapon ang mga nasira o nakaawang na shell.

Mga mahahalagang amino acid

Ang mga ito ay nasa komposisyon ng mga tahong, na nagpapaliwanag ng mga benepisyo ng pagkaing-dagat na ito. Ang mga mahahalagang amino acid ay mga sangkap na hindi kayang synthesize ng katawan ng tao mismo, ngunit kinakailangan ang mga ito para sa buong paggana at pagpapanatili ng kalusugan nito. Kaya naman, mahalagang ubusin sila nang may tamang pagkain.

Ang mga tahong ay kinabibilangan ng:

• Arginine. Nagpo-promote ng cell regeneration, pinasisigla ang immune system, pinatataas ang vascular permeability, pinatataas ang mga antas ng testosterone.
• Valine. Nakikilahok sa pagbuo at pagbawi ng mga kalamnan, pinapanatili ang normal na antas ng serotonin, pinatataas ang produksyon ng growth hormone.
• Lysine. Pinapalawak ang mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng memorya at libido,pinipigilan ang atherosclerosis, nagpapalakas ng buhok.
• Leucine. Pinoprotektahan ang mga kalamnan at selula mula sa pagkabulok at pagtanda, pinapababa ang antas ng asukal sa dugo, pinapanatili ang normal na balanse ng nitrogen, nakikilahok sa hematopoiesis.
• Threonine. Pinipigilan ang pagtitiwalag ng mga taba sa atay, pinapabilis ang metabolismo, may positibong epekto sa gastrointestinal tract.

Naglalaman din ang tahong ng histidine, isoleucine, methionine at tryptophan, ngunit sa mas maliliit na halaga.

Mga mahahalagang amino acid

Ang katawan ay maaaring synthesize ang mga sangkap na ito mismo, ngunit kung ang isang tao ay kumonsumo ng tahong, kung gayon ay hindi na kakailanganin, dahil ang mga ito ay naglalaman ng labis sa kanilang komposisyon. Kabilang sa pinakamalaking dami ng seafood ang:

• Aspartic acid. Muling namamahagi ng nitrogen sa katawan, nagne-neutralize ng ammonia, at nagiging glucose sa atay.
• Glutamic acid. Nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya at paggawa ng ilang partikular na hormones, gumaganap ng papel bilang isang tagapamagitan ng mga nerve impulses.
• Glycine. Nakikilahok sa synthesis ng creatinine, peptides, bile conjugated acids, lipids.

Ang tahong ay naglalaman ng mas kaunting alanine, serine, proline, tyrosine at cysteine.

Mga bitamina, macro- at micronutrients

Ipinapaliwanag din ng kanilang mataas na nilalaman ang mga benepisyo ng tahong. Sa kabuuan, ang seafood na ito ay naglalaman ng 12 bitamina - A, E, K, C, PP at kasing dami ng 7 mula sa grupo B. Higit sa lahat, ang choline (B4) ay matatagpuan sa tahong. Ang sangkap na ito ay kailangang-kailangan para sa kolesterol at taba metabolismo, ito ay kinakailangan para sa isang kumpletongpaggana ng central nervous system.

Mayroong limang macronutrients lamang sa tahong: phosphorus, sodium, magnesium, calcium at potassium. Ang huli ay ang pinaka! Mayroong 320 mg ng potassium bawat 100 g ng seafood. Ngunit alam ng lahat na kailangang mapanatili ang balanse ng likido at tubig-asin, synthesis ng protina, metabolismo ng protina at carbohydrate, at gayundin ang pagproseso ng glucose sa enerhiya.

Mayroon ding limang trace elements: zinc, selenium, manganese, copper at iron. Ang lahat ng mga ito ay kinakailangan para sa katawan. Ang mga tahong ay may pinakamaraming bakal, at ito ay mabuti, dahil ang microelement na ito ay nagbibigay ng tissue respiration, catalyzing metabolic process, nakikilahok sa paglikha ng nerve impulses at ang kanilang kasunod na conduction kasama ng nerve fibers.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

Batay sa nabanggit, mauunawaan na ang tahong ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito talaga! Ngunit ano ang kanilang tiyak na gamit? Para sa mga lalaki, tahong, halimbawa, ang mga ito ay mabuti? Sa madaling salita, ang mga sumusunod:

• Ang Seafood ay halos purong protina. Ito ay pinagmumulan ng kahusayan, lakas at enerhiya, may positibong epekto sa emosyonal na kalagayan at aktibidad ng pag-iisip.
• Kumain ng sapat na tahong upang mapanatili ang mass ng kalamnan.
• Itong seafood ay nagtataguyod ng aktibong produksyon ng testosterone. Dahil naglalaman ito ng zinc at selenium. At ang mga sangkap na ito ay may direktang epekto sa normalisasyon ng mga antas ng testosterone.
• Ang Mussels ay isang natural na aphrodisiac. Pinapataas ng mga ito ang reproductive function at pinapabuti ang lagkit ng seminal fluid.

Ang mga benepisyo ng tahong para sa katawan ng lalaki ay napakahalaga. Bilang karagdagan sa itaas - pinapalakas nila ang tissue at joints ng buto. Ang mga kinatawan ng isang malakas na bahagi ng sangkatauhan na regular na gumagamit ng produktong ito ay hindi gaanong madaling kapitan ng arthritis, at ito ay makabuluhang nagtutulak sa hangganan ng mga pagbabagong nauugnay sa edad ng mga lalaki.

Mga benepisyo para sa kababaihan

Nararapat ding pag-usapan. Ang mga benepisyo ng mussels para sa mga kababaihan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang mataas na nilalaman ng calcium at phosphorus. Salamat sa mga sangkap na ito, ang regular na pagkonsumo ng seafood ay nakakatulong upang mapabuti ang kondisyon ng mga kuko, buhok at balat.

Tulad ng nabanggit sa simula, ang produktong ito ay mababa sa calories. Kaya maaari itong kainin kahit na sa panahon ng mahigpit na diyeta.

Bilang karagdagan, ang complex ng mga substance at bitamina na nilalaman ng seafood na ito ay pumipigil sa maagang pagtanda ng balat.

Maaari bang kumain ng tahong ang mga buntis?

Kahit kailangan! Ngunit kung sila ay garantisadong mapapakinabangan ng babae. Maaaring magdulot ng pinsala ang mga tahong kung sila ay allergy o kung kinakain sa panahon ng paggagatas, na hindi inirerekomenda.

Sa kawalan ng contraindications sa panahon ng pagbubuntis, kailangan mo pang kainin ang seafood na ito. Ang protina at microelement na nakapaloob dito ay susuporta sa kalusugan ng umaasam na ina at makakatulong sa pagbuo ng fetus ng maayos. Dagdag pa, mas madaling matunaw ang mga ito kaysa sa iba pang masustansyang pagkain, na mahalaga.

Sa karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng tahong ay makakatulong sa isang babae na makaipon ng polyunsaturated fatty acids sa kanyang katawan. Salamat dito, walang mga problema sa panunaw.mga problema.

Masakit sa seafood

Sa mga plus, palaging may lugar para sa mga minus. Marami na ang nasabi sa itaas tungkol sa mga benepisyo ng tahong. At ang pinsala mula sa kanilang paggamit ay nararapat ding banggitin.

Ang pangunahing problema ay saxitoxin. Purine alkaloid, na bahagi ng mga tahong na naninirahan sa dagat hindi sa tubig na umaagos. Kung walang daloy, kung gayon ang lason ay hindi nahuhugasan dito. Dapat itong isaalang-alang ng lahat ng nangongolekta ng shellfish.

Lubos ding hindi hinihikayat na bumili ng mga tahong na espesyal na ibinebenta. Sa mga artipisyal na reservoir, ang tubig ay umiikot nang napakahina. Mas masahol pa kaysa sa dagat, kaya ang mga shellfish ay nag-iipon ng lason sa napakaraming dami.

Bago bumili, mahalagang malaman kung saan nakolekta ang mga tahong. Sa Turkey at Japan, halimbawa, ang mga sakahan ng shellfish ay naka-set up mismo sa dagat, kung saan mayroong natural na agos. Lumaki sila sa mga espesyal na bangko, sa kalidad ay hindi sila mas mababa sa mga ligaw. Ngunit ito ay mas mahusay na tanggihan ang mga tahong ng Chinese at Korean production. Sa mga bansang ito ang karamihan sa mga sakahan ay matatagpuan sa mga stagnant na anyong tubig. Ang mga tahong sa langis ay hindi magdadala ng anumang pakinabang. Kapinsalaan at pagkalasing - iyon ang, malamang, kailangan mong harapin. At kadalasan ang mga tahong na ito ay de-lata.

Tamang pagluluto

Gusto kong pag-usapan ito sa huli. Maaaring maging kapaki-pakinabang ang mga de-latang tahong sa mantika, ngunit pinakamainam ang mga sariwang pagkaing-dagat.

Paano magluto ng delicacy? Una kailangan mong lubusan na banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig,linisin ang mga ito mula sa mga shell, at pagkatapos ay banlawan muli mula sa buhangin.

Pagkatapos nito, kailangan mong itapon ang seafood sa inasnan na tubig na may mga pampalasa at lagyan ng malakas na apoy upang maluto. Aabutin ng 2-3 minuto para maluto ang mga sariwang tahong, mga 5-7 minuto ang mga naka-freeze.

Ihain ang inirerekomenda na may puting alak, pagkatapos wiwisikan ang natapos na delicacy ng lemon juice. Maaari ka ring gumawa ng sarsa mula sa olive oil, herbs at bawang. Ang gayong mga tahong ay magdudulot ng napakahalagang benepisyo sa katawan.

Craving fried seafood? Pagkatapos ay kailangan mo ng barbecue o grill. Ang mga tahong ay dapat lamang lutuin sa bukas na apoy. Ang proseso ay napaka-simple. Kailangan mo lamang gumawa ng isang malakas na apoy at ilagay ang mga tahong sa grill grate. Pagkatapos ng dalawang minuto, magbubukas sila at maglalabas ng likido. Sa sandaling mangyari ito, panatilihing apoy ang mga ito nang ilang sandali, sapat na ang 1-2 minuto.

Maingat na alisin ang tahong mula sa apoy at ihain kasama ng mga limon para sa bahagyang ambon bago kainin. Lumalabas na napakasarap at mabilis.