Egg at de-latang salad: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Naaalala mo pa ba ang mga panahong hindi pa naririnig ng mga taong Sobyet ang lahat ng uri ng kiwi, avocado, mascarpone at iba pang produkto na hindi na itinuturing na exotic ngayon? Kabalintunaan, ang mga maybahay noong panahong iyon ay marunong magluto ng masasarap na pagkain na literal na "mula sa wala". Sapat na upang alalahanin ang mapanlikhang pag-imbento ng pag-iisip sa pagluluto ng Sobyet - Mimosa salad. Mga de-latang pagkain, itlog, at ilan pang mga pangunahing pagkain - at handa na ang meryenda sa holiday.

Ngayon ay may mga kakaibang pagkain sa refrigerator. Ngunit ang "Mimosa" ay hindi nawala ang katanyagan mula dito. Sa kabaligtaran, ang pangunahing recipe ay nakakuha ng mga pagkakaiba-iba, at inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa kanila. Ang mga salad na ito ay napakadaling ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras. Ang ilang meryenda ay maaaring tawaging "Lahat ng nakita sa refrigerator." Nangangahulugan ito na ang ulam ay nagbibigay ng puwang para sa paggamit ng culinary imagination.

GanoonNapakatipid din ng meryenda, dahil makikita nila ang paggamit ng natitirang pinakuluang kanin at iba pang produkto. Maaaring mag-iba ang mga sangkap ng salad. Dalawa lang ang nananatiling hindi nagbabago: mga itlog (manok, pinakuluang) at de-latang isda. Sa mga pangunahing bahaging ito, maaari kang magdagdag ng mga nakakapreskong elemento (gulay) at saturating (mga cereal, keso).

Classic ng Soviet cuisine - Mimosa salad: recipe na may de-latang pagkain, itlog at patatas

Para maging malambot ang pampagana at kasabay nito ay kasiya-siya, pinakamahusay na gumamit ng homemade mayonnaise. At bago ihain, ang salad ay dapat itago sa refrigerator sa loob ng isang oras.

1. Magluto tayo ng 300 gramo ng patatas at 200 g ng karot sa kanilang mga balat, at 6 na nilagang itlog.
2. Pagkatapos maluto ang mga gulay, palamigin at linisin ang mga ito.
3. Ang mga itlog ay nahahati sa mga protina at yolks.
4. Balatan ang sibuyas, gupitin ng pino, buhusan ito ng kumukulong tubig. Pagkaraan ng sampung minuto, ibinuhos namin ang tubig para mawala ang lahat ng pait.
5. Buksan ang de-latang isda sa mantika, masahin ang laman ng garapon gamit ang isang tinidor sa gruel.
6. "Mimosa" - puff salad. Samakatuwid, tatlong patatas, karot, protina, yolks at 200 gramo ng matapang na keso sa magkahiwalay na lalagyan: malalaking gulay, maliliit na itlog.
7. Ngayon tiklupin ang salad. Para magawa ito, kumuha ng flat dish at lagyan ito ng bilog na stencil.
8. Ilagay ang isda sa ilalim, budburan ng sibuyas. Lubricate na may mayonesa. Susunod, takpan ang bawat layer, maliban sa tuktok, gamit ang sauce na ito.
9. Ang mga layer ay kahalili sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga protina, karot, patatas, keso, yolks.

Madali at mabilis na meryenda na may kaunting sangkap

Mga berdeng sibuyas lang ang idaragdag namin sa salad ng mga itlog at de-latang pagkain. Ang karaniwang lata ng isda ay mangangailangan lamang ng ilang balahibo mula sa pananim na ito sa hardin.

1. Dalawang hard-boiled na itlog.
2. Canned fish, mas mabuti sa mantika o sa sarili nitong juice (ngunit hindi sa tomato sauce), buksan, masahin gamit ang tinidor.
3. Gupitin ang mga berdeng sibuyas sa mga singsing, at ang mga itlog sa mga cube.
4. Paghaluin nang marahan ang lahat ng sangkap.
5. Kung ang de-latang pagkain ay "sa sarili nitong katas", lagyan ng langis ng gulay ang salad.
6. Lahat, handa na ang ulam. Ngunit upang ang lahat ng mga bahagi ng salad ay makapasok sa koneksyon at ito ay maging mas masarap, kailangan mong itago ito sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.

Salad na may Kanin: Recipe 1

Kung gusto mo ng meryenda na magsilbi bilang isang magaang tanghalian, kailangan mong pataasin ang nutritional value nito. Ilagay ang lugaw sa salad, at ang pakiramdam ng gutom ay mawawala hanggang sa gabi. Ang bigas ay isang mainam na cereal upang idagdag sa mga meryenda. Kung mayroon kang marupok na sinigang na natitira - mabuti. Kung hindi, magluto ng 75 gramo ng mga hilaw na cereal. Mula sa bilang ng mga butil, 250 g ng tapos na lugaw ay makukuha. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng salad. Bigas, itlog, de-latang pagkain, keso ang pangunahing sangkap.

1. Buksan ang garapon at gilingin ng kaunti ang laman nito. Ngunit, hindi tulad ng mga nakaraang recipe, hindi kami masigasig. Ang mga sprats, halimbawa, ay maaaring hatiin lamang sa kalahati.
2. Pagkatapos ay inililipat namin ang isda kasama ang mantika sa bigas. Haluin nang maigi.
3. Pakuluan ang 4 na itlog. Palamigin ang mga ito sa malamigtubig, linisin at hiwa-hiwain.
4. Idagdag sa salad at ihalo muli. Pinagsasama namin ang 150 g ng sour cream at mayonesa at tinimplahan ang salad na may ganitong sauce.
5. Itaas na may tatlong malalaking chips isang maliit na piraso ng keso (60-80 gramo).
6. Demutihan ang salad na may berdeng sibuyas at mayonesa.
7. Ang pampagana na ito ay maaari ding gawin sa isang maligaya na bersyon, na pinapalitan ang de-latang pagkain ng bahagyang inasnan na pulang isda. Gumagamit din sila ng mainit na pinausukang mackerel.

Ikalawang recipe para sa de-latang rice salad: may pipino, itlog, keso

Sa pagkakataong ito kailangan namin ng medyo handa na sinigang - mga 50 gramo.

1. Buksan ang de-latang pagkain sa vegetable oil, masahin ang isda gamit ang isang tinidor.
2. Pakuluan nang husto ang tatlong itlog.
3. Tatlong malalaking chips 50 gramo ng matapang na keso.
4. Isang malaking pipino na binalatan. Gupitin sa maliliit na cube.
5. Egg malinis at tatlong pino.
6. Ang itlog at de-latang salad na ito ay patumpik-tumpik. Samakatuwid, inihahanda namin ang lahat ng sangkap sa magkakahiwalay na mangkok.
7. Sa isang magandang flat dish kung saan ihahain ang appetizer, maglatag ng de-latang isda.
8. Upang gawing mas kahanga-hanga ang salad at ang lahat ng layer nito ay malinaw na nakikita ng mga bisita, maaari kang gumamit ng stencil.
9. Ipagkalat ang isda ng mayonesa.
10. Ipagkalat ang isang layer ng sinigang sa ibabaw.
11. Maglagay muli ng mayonesa.
12. Susunod, mangitlog nang pantay-pantay.
13. Muling pinahiran namin ng manipis na layer ng mayonesa.
14. Takpan ng grated cheese.
15. Sa pagkakataong ito ay naglalagay kami ng mayonesa nang libre.
16. Wisikan ang salad na may mga hiwa ng pipino.
17. Demutihan ang pampagana ng tinadtad na dill at tatlong dahon ng perehil.

Ikatlong recipe ng rice salad

Kung mas maraming sangkap sa meryenda, mas magiging kasiya-siya ito. Iminumungkahi namin na dagdagan ang listahan ng mga sangkap na may isang garapon ng matamis na mais. Ang produktong ito ay perpekto lamang sa pinakuluang bigas. Ayon sa recipe na ito, ang isang salad na may de-latang pagkain at isang itlog ay inihanda mula sa isda sa sarili nitong juice. Ang perpektong opsyon ay sardine, sockeye salmon, saury o pink salmon.

1. Alisan ng balat ang isda, ilipat sa isang mangkok, masahin gamit ang isang tinidor.
2. Ibuhos ang isang kutsarang lemon juice. Kung tuyo ang isda, maaari kang magdagdag ng brine mula sa garapon.
3. Apat na nilagang itlog, balatan, gupitin sa maliliit na cube, idagdag sa isda.
4. Maghiwa ng maliit na pulang sibuyas.
5. Idagdag din sa karaniwang palayok kasama ng 250 gramo ng pinakuluang kanin.
6. At sa wakas, ang huling bahagi ng salad ay mais. Namin isda ang kalahati ng mga butil mula sa isang karaniwang garapon. Idagdag sa appetizer.
7. Asin ang ulam, timplahan ng paminta. Timplahan ng mayonesa ang pampagana (2-3 kutsara).
8. Palamutian ng tinadtad na sariwang damo.
9. Para sa festive table, ang ganitong pampagana ay maaaring ihain hindi sa isang mangkok ng salad, ngunit sa mga tartlet. Sa kasong ito, maaari mong palamutihan ang ulam na may maliliit na sanga ng perehil.

Very budget salad

Classic na "Mimosa" ay maaaring mabawasan ang presyo kung papalitan mo ang matapang na keso ng naprosesong katapat nito. Kailangan namin ng tatlong piraso. Ngunit ang pagpili ay pinagsamakeso, kailangan mong maingat na basahin ang label. Ang pinakamurang segment ay ginawa na ngayon nang walang dairy fat. Hindi mapapabuti ng binagong starch ang lasa ng salad na may de-latang pagkain, mga itlog at naprosesong keso at hindi makikinabang sa iyong kalusugan.

1. Buksan ang isang garapon ng alipin sa mantika at durugin ito ng isang tinidor. Ikalat sa isang ulam sa pantay na layer.
2. Guriin ang cream cheese nang napakapino sa ibabaw. Maaari ka ring gumamit ng garlic press.
3. Wisikan ang keso ng pulang giniling na paminta, asinan ng kaunti ang ulam.
4. Gumawa ng manipis na layer ng mayonesa. Para magawa ito, mas maginhawang gumamit ng silicone brush para hindi durugin ang luntiang curd mass (pagkatapos ng lahat, magkadikit ito nang husto).
5. Ilang balahibo ng berdeng sibuyas na pinutol sa mga singsing.
6. Iwisik ang mga ito sa itaas na layer.
7. Tatlong hard-boiled na itlog ang hinati sa puti at pula.
8. Ang unang tatlong malalaking chip sa bow.
9. Ipagkalat na may mayonesa.
10. Ngayon, buksan ang mga yolks. Karaniwang maaaring ihain ang mga ito gamit ang isang tinidor at ilagay sa pantay na layer.
11. Palamigin bago ihain.

Mimosa na may patatas ngunit wala talagang keso

Narito ang isa pang variation ng salad na may de-latang isda at itlog:

1. Tatlong katamtamang patatas ang naglalaba at nagluluto sa kanilang uniporme hanggang lumambot.
2. Pagkatapos ay palamigin, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Habang gumagawa kami ng patatas, pakuluan ang dalawang nilagang itlog. Palamig, malinis, gupitin sa parehong mga cube tulad ng mga tubers. Maaari kang gumamit ng pamutol ng itlog.
4. Tagasin ang ilang tangkay ng dill at perehil.
5. Pagbubukas ng de-latang pagkain "sa sarili nitong katas". Nagpapahayag kamilikido.
6. Gupitin ang isda sa mga cube.
7. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad, maliban sa mga gulay.
8. Asin sa panlasa, kung kinakailangan, magdagdag ng pampalasa.
9. Wisikan ang appetizer ng mayonesa at ihalo muli.
10. Para pag-iba-ibahin ang ulam, subukang palitan ang canned herring. Ngunit sa kasong ito, kailangan mong magdagdag ng kaunting asin.

Warm salad

Maaaring magsilbing buong hapunan ang pagkaing ito. Ihanda muna natin ang dressing:

1. Paghaluin ang dalawang kutsarang toyo at isang kutsarang langis ng oliba sa isang tasa.
2. Idagdag ang mustasa sa dulo ng kutsilyo.
3. Punin ang tatlong dahon ng litsugas sa isang pinggan gamit ang ating mga kamay.
4. Maglagay ng buong sprats o de-latang sardinas sa itaas.
5. Egg salad at toast ay kailangang maluto nang napakabilis para wala itong oras na lumamig. Naglalagay kami ng kawali na may vegetable oil sa apoy.
6. Linisin ang ilang hiwa ng puting tinapay mula sa crust.
7. Gupitin ang mumo sa mga cube.
8. Parallel na pakuluan ang dalawang itlog.
9. Magprito ng mga hiwa ng tinapay sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. Ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng toasted salad.
11. Punan ng sarsa.
12. Mabilis na linisin ang mga itlog, gupitin sa malalaking piraso, idagdag sa ulam.
13. Wisikan ng sesame seeds at ihain kaagad.

Holiday Avocado Salad

Pamamaraan:

1. Punit 4-5 dahon ng letsugas sa isang ulam na may mababang gilid.
2. Alatan ang kalahating pulang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
3. Ipakalat ang mga ito nang random sa mga dahon ng letsugas.
4. Dalawang itlogpakuluan nang husto, malinis, gupitin sa apat na hiwa. Maglagay din ng dahon ng letsugas.
5. Gupitin ang sariwang pipino, at hiwa ang kamatis. Ayusin ang mga gulay sa ulam.
6. Hatiin ang avocado sa kalahati, ilabas ang hukay. Pinuputol namin ang alisan ng balat gamit ang isang kutsara, kinukuha namin ang pulp. Gupitin ito sa manipis na hiwa.
7. Pagbukas ng lata ng de-latang tuna. Gilingin ang isda, ngunit hindi gaanong. Budburan ng lemon juice.
8. Pinupuno namin ang salad ng mga itlog at de-latang pagkain na ito ng langis ng oliba. Kung gusto mong bawasan ang bilang ng mga calorie sa isang ulam, pagkatapos ay ibuhos ito ng low-fat yogurt.

Handa na ang maligayang salad!