Jellied cake: mga recipe, feature sa pagluluto at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Jellied cake ay isang delicacy na medyo naging sikat kamakailan. Ang isang malaking plus ng dessert na ito ay naglalaman ito ng mga sariwang berry at prutas. Ang ganitong mga cake ngayon ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Narito ang ilang kawili-wiling recipe para sa pinangalanang dessert na maaari mong gawin sa bahay.

Raspberry variant

Itong jellied cake na maaari mong lutuin buong taon. Ginagawa ito nang napakasimple, at para dito kakailanganin mo:

• 250 gramo ng shortbread cookies;
• 60 gramo ng mantikilya, natunaw;
• 395 gramo ng condensed milk;
• 2 kutsarita ng vanilla extract;
• 600 ml full fat sour cream
• 1 tasang frozen o sariwang raspberry, at dagdag para sa paghahatid;
• 85 gramo (bag) ng red fruit jelly;
• white chocolate chips.

Paano ito gagawin?

Ang cake na ito na may sour cream ay ginawa tulad ng sumusunod:

1. Gumagamitfood processor, gilingin ang shortbread cookies upang maging maliliit na mumo.
2. Magdagdag ng mantikilya.
3. Paghaluin hanggang sa ganap na pagsamahin ang mga sangkap na ito.
4. Ilagay ang timpla sa base at gilid ng springform (diameter 20 cm), na nag-iiwan ng 2 cm na clearance sa itaas. Palamigin sa loob ng 30 minuto.
5. Gamit ang electric mixer, talunin ang condensed milk, vanilla at kalahati ng sour cream hanggang sa mabuo ang soft peak.
6. Magdagdag ng mga raspberry. Ilagay sa inihandang kawali.
7. Pakinisin ang tuktok gamit ang isang spatula.
8. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag.
9. Gamit ang electric mixer, talunin ang kalahati ng sour cream na may mga jelly crystal hanggang sa mabuo ang soft peak.
10. Ipakalat ang timpla sa cake.
11. Gamit ang isang spatula, pakinisin ang ibabaw. I-freeze nang isang oras o hanggang sa maging matatag ang jelly layer.

Alisin ang natapos na jellied cake mula sa amag at ilagay sa isang serving plate. Itaas na may mga extrang raspberry at chocolate chips.

Strawberry variant

Ang strawberry jellied cake na ito ay maaaring maging isa sa iyong mga paboritong dessert. Binubuo ito ng tatlong layer: light biscuit, strawberry mousse at isang magandang mirror glaze. Ang delicacy na ito ay perpekto para sa mga pista opisyal. Ihain nang mag-isa o kasama ng mga sariwang berry at whipped cream.

Pinapadali ng jelly layer ang paghahatid dahil madaling mahugot ang mga piraso ng cake mula sa amag gamit ang matigas na spatula.

Para lutuin ito,kakailanganin mo ang sumusunod. Para sa cake:

• baso ng harina;
• bag ng baking powder;
• 4 na itlog;
• kalahating tasa ng asukal;
• isang kutsarita ng vanilla extract.

Para sa strawberry mousse:

• 180 gramo (2 pakete) strawberry crystal jelly;
• 2 tasang kumukulong tubig;
• 1 baso ng malamig na tubig;
• 3 tasa ng whipped cream o sour cream.

Para sa jelly layer:

• 10 malalaking sariwang strawberry, hinati;
• 90 gramo (1 pakete) strawberry crystal jelly;
• isang baso ng kumukulong tubig;
• kalahating baso ng malamig na tubig.

Pagluluto ng strawberry dessert

Gaya ng nakikita mo mula sa recipe na ito na may larawan, mukhang napakaganda ng jellied cake. Ginagawa ito tulad ng sumusunod:

1. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Pahiran ng grasa ang ilalim ng isang glass baking dish at itabi.
2. Sa isang medium bowl, ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may kalahating tasa ng asukal sa loob ng humigit-kumulang limang minuto upang maging malambot ang pinaghalong.
3. Pagkatapos ay idagdag ang baking powder at vanillin, pagkatapos ay simulan nang dahan-dahang magdagdag ng harina habang patuloy na hinahalo.
4. Ibuhos ang batter nang pantay-pantay sa inihandang kawali.
5. Ihurno ang sponge cake sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging ginintuang at malambot.
6. Alisin sa oven at palamigin sa kawali nang hindi bababa sa 30 minuto.

Gumawa ng strawberry mousse sa ngayon:

• Sa isang medium bowl magdagdag ng 2 pakete ng strawberryhalaya at 2 tasa ng kumukulong tubig.
• Dahan-dahang haluin nang isang minuto para matunaw ang mga kristal.
• Magdagdag ng isang baso ng malamig na tubig at hayaang lumamig (ngunit huwag itong pabayaan). Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang isang oras sa room temperature o 5-10 minuto sa refrigerator.
• Idagdag ang whipped cream o sour cream sa halaya at ihalo hanggang makinis. Dapat medyo makapal ang timpla.
• Kapag lumamig na ang cake, pantay na ikalat ang isang layer ng mousse sa ibabaw nito.
• I-tap ang molde sa rack ng ilang beses para pantayin ang laman at alisin ang anumang na-trap na hangin.
• Palamigin nang hindi bababa sa 1 oras sa patag na ibabaw sa refrigerator.

Sa ngayon, gawin ang jelly frosting:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang isang pakete ng halaya sa isang basong kumukulong tubig at haluin nang dahan-dahan hanggang sa matunaw.
2. Ibuhos ang kalahating baso ng malamig na tubig at haluing muli, lumamig nang bahagya.
3. Ilabas ang cake sa refrigerator. Ayusin ang strawberry hati sa ibabaw ng dessert.
4. Kapag medyo mainit na ang halo ng halaya, maingat na ibuhos ito sa ibabaw ng cake sa ibabaw ng mga strawberry.
5. Palamigin muli ang treat sa loob ng isang oras upang payagang mag-set ang frosting.

Blueberry dessert

Bilang panuntunan, inihahanda ang isang jellied cake na may mga prutas o berry. Nasa ibaba ang isang bersyon ng recipe na may mga blueberry, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng kahit ano: mga piraso ng peras, peach o kahit na mansanas.

Para sa pangunahing bersyon kakailanganin mo ang sumusunod:

• shortcrust pastry cake (homemade o semi-finished na produkto);
• 250 gramo na cream cheese, pinalambot;
• 1 tasa ng powdered sugar;
• 3/4 cup sour cream;
• 1 sachet ng vanilla;
• 1 sachet ng cream at sour cream thickener;
• kaunting asin.

Para sa topping:

• 3/4 tasa ng asukal;
• 1/4 tasa ng gawgaw;
• 10 kutsarang tubig;
• sariwang lemon juice mula sa dalawang prutas;
• 3 tasang sariwa o frozen na blueberries (o anumang iba pang matamis na prutas o berry);
• kaunting asin;
• 1/2 sachet ng vanilla;
• 1 kutsarang mantikilya.

Paano gawin itong dessert?

Ang recipe para sa isang jellied fruit cake ay ang mga sumusunod:

1. Sa isang malaking mangkok o stand mixer, talunin ang cream cheese hanggang sa malambot.
2. Idagdag ang powdered sugar at vanilla at haluing mabuti.
3. Maglagay ng sour cream, pampalapot at isang pakurot ng asin.
4. Paluin hanggang sa mabuo ang lahat ng sangkap at itabi.
5. Sa isang medium bowl, pagsamahin ang cornstarch at asukal.
6. Lagyan ng tubig at lemon juice at ihalo hanggang makinis.
7. Ibuhos ang timpla sa isang kasirola, ilagay sa kalan at buksan ang katamtamang apoy.
8. Magdagdag ng mga blueberry o iba pang filler na gusto mo. Kung gumagamit ka ng frozen na berry, i-pop lang ito sa microwave nang ilang minuto bago ito para hindi nagyeyelo.
9. Dalhinhalo sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy. Dapat itong magsimulang makapal sa loob ng ilang minuto. Dapat mong makuha ang pare-pareho ng makapal na jam.
10. Alisin ang kasirola sa apoy at ihalo ito sa asin, banilya at mantika. Itabi para lumamig ang timpla.
11. Ibuhos ang cream filling sa pre-baked shortbread. Kapag ang berry filling ay lumamig na sa room temperature, ikalat ito sa ibabaw.
12. I-wrap ang cake sa plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras.

Lemon cake

Ang Lemon jellied cake ay isang napaka-pinong treat na magugustuhan ng lahat. Madali mo itong maihahanda para sa anumang hapunan o reunion ng pamilya. Para sa kanya kailangan mo:

Para sa cake:

• 2 tasang durog na tuyong cracker;
• kalahating tasa ng tinunaw na uns alted butter;
• 2 table spoons ng asukal.

Para sa pagpuno:

• 1 tasang granulated sugar;
• kalahating baso ng lemon juice;
• 1 kutsarang lemon zest;
• 3 1/2 kutsarang gawgaw;
• 3 pula ng itlog, bahagyang pinalo;
• isang baso ng almond o gatas ng baka;
• 100 gramo ng mantikilya;
• isang baso ng sour cream.

Opsyonal: whipped cream at 1/2 kutsarang lemon zest para sa dekorasyon.

Pagluluto ng sour cream at lemon dessert

1. Sa isang katamtamang mangkok, ilagay ang mga crumbled crackers, tinunaw na mantikilya at asukal at ihalo sa isang tinidor hanggang sa maayos na pagsamahin.
2. Ilapat ang timpla sa ibaba at gilid ng bilog na hugis.
3. Palamigin sa freezer habang inihahanda ang pagpuno.
4. Sa isang malaking kasirola, haluin ang lemon juice, lemon zest, cornstarch, asukal, egg yolks at gatas sa mahinang apoy hanggang sa maging pudding ang timpla.
5. Alisin sa init at talunin ng mantikilya hanggang makinis.
6. Hayaan ang timpla na lumamig at dahan-dahang ihalo ang sour cream.
7. Ipakalat ang timpla sa crust at palamigin nang hindi bababa sa tatlong oras bago ihain.
8. Wisikan ang natapos na dessert ng lemon zest at lagyan ito ng whipped cream.

Isa pang opsyon sa raspberry

Ang filling cake recipe na ito ay masarap na may parehong sariwa at frozen na raspberry. Nangangahulugan ito na maaari mong ilapat ito sa buong taon. Upang maihanda ang masarap na pagkain na ito, kakailanganin mo ang sumusunod.

Para sa cake:

• isa at kalahating tasa ng dinurog na vanilla wafer;
• 1/3 tasang tinadtad na pecan;
• 1/4 cup uns alted butter, natunaw.

Para sa pagpuno:

• 250 gramo na cream cheese, pinalambot;
• 2/3 tasa ng asukal sa confectioner;
• 2 kutsarang orange liqueur;
• 1 kutsarita vanilla extract;
• 1 tasang heavy whipped cream.

Para sa topping:

• 1 baso ng asukal;
• 3 kutsarang gawgaw;
• 3 kutsarang tubig;
• 2 tasang sariwa ofrozen raspberry.

Pagluluto ng raspberry at pecan cake

1. Paghaluin ang waffle crumbs, pecans at butter.
2. Ilapat ang mga ito sa ibaba at gilid ng greased pan at pindutin ang pababa gamit ang iyong mga daliri. Palamigin.
3. Sa isang malaking mangkok, talunin ang cream cheese, asukal, liqueur at vanilla hanggang sa magaan at malambot.
4. Ibuhos ang whipped cream sa timpla, haluin nang dahan-dahan.
5. Ipagkalat ang nagresultang masa sa inihandang wafer-nut cake, pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara.
6. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang asukal at corn starch. Magdagdag ng tubig at isa't kalahating tasa ng raspberry.
7. Pakuluan ang timpla. Lutuin, patuloy na hinahalo, sa loob ng dalawang minuto o hanggang lumapot.
8. Ibuhos sa isang mangkok at palamigin hanggang sa ganap na lumamig.
9. Ipagkalat ang nagresultang masa sa ibabaw ng cream filling. Palamutihan ng natitirang mga berry.

Maaari mo ring gawin ang dessert na ito mula sa anumang mga berry at prutas na gusto mo, na pinapalitan ang mga raspberry sa kanila. Ngunit dito ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang mga sumusunod. Kapag nagdaragdag ng maasim na berry, ang recipe ay ginagawa sa katulad na paraan, habang gumagamit ng matamis na prutas, kakailanganin mong magdagdag ng kaunting lemon juice.