Paano gumawa ng hindi kapani-paniwalang masarap na Caesar salad na may mga hipon

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang Caesar salad na may mga hipon ay nararapat na ituring na isa sa mga paboritong pagkain ng mga gourmet sa buong mundo. Ayon sa kaugalian, ang salad na ito ay inihanda gamit ang isang sarsa batay sa mga hilaw na yolks, ngunit ngayon ay nag-aalok kami sa iyo na subukan ang bersyon nito na may isang sarsa batay sa mayonesa, lemon juice at langis ng oliba.

Paano magluto ng "Caesar" na may mga hipon? Una, magpasya tayo sa mga sangkap.

Mga Sangkap:

• Romaine lettuce o Iceberg - isang bungkos;
• hipon - gamitin ang mga pinakagusto mo, anumang uri at sukat;
• mga itlog ng pugo (maaari mo ring gamitin ang mga regular);
• cherry tomatoes;
• keso (Parmesan ang pinakamahusay).

Para sa mga crouton:

• tinapay (itim o puti);
• langis ng oliba;
• bawang.

Para sa sarsa:

• mayonaise;
• langis ng oliba;
• fresh lemon juice.
• bawang (maaaring gamitin sariwa, para sa mas maliwanag at mas malasang lasa, o lutong, para sa mas banayad na lasa at aroma);
• lupaitim at pulang paminta (sa panlasa).

Shrimp cocktail salad ay inihanda sa ilang yugto. Ang una ay nagsasangkot ng direktang paghahanda ng lahat ng mga sangkap. Ang ikalawang yugto ay paghahalo, pagbibihis ng salad na may dressing bago ihain ang ulam. Kaya, lutuin natin ito.

Para sa mga crouton, ginagamit namin ang tinapay kahapon - hindi ito nadudurog kapag hinihiwa at angkop na angkop para sa paggawa ng mga crouton. Pinutol namin ito sa maliliit na cubes, 0.5-1 cm ang laki, pagkatapos putulin ang magaspang na crust. Maghiwa ng ilang clove ng bawang at iprito ang mga ito sa langis ng oliba. Kapag ang bawang ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, maingat na ilatag ito at iprito ang mga crouton sa langis na ito. Maaari mong bigyan ang langis ng isang kaaya-ayang lasa ng bawang sa pamamagitan ng unang pagbubuhos nito ng bawang. Upang gawin ito, i-chop din ang bawang ng makinis, ibuhos ito ng langis ng oliba at hayaan itong magluto ng maraming oras. Salain bago gamitin. Malumanay na pagpapakilos, iprito ang tinapay sa sobrang init. Kapag ang mga crackers ay naging ginintuang, ilagay ang mga ito sa isang plato na may isang tuwalya ng papel - ito ay sumisipsip ng labis na langis. Hayaang lumamig.

Imposibleng magluto ng Caesar salad na may hipon na walang gulay, kaya magsimula tayo sa dahon ng lettuce. Dapat silang lubusan na hugasan mula sa alikabok at dumi, at pagkatapos ay matuyo nang lubusan. Napakahalaga na gumamit ng mga tuyong dahon, nang walang kahalumigmigan, at pre-pinalamig. Una, hugasan ang bawat dahon nang hiwalay, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator saglit.

Sauce. WalaMahirap ding isipin ang masarap na Caesar salad na may hipon. Upang ihanda ito, pinakamahusay na gumamit ng blender - magbibigay ito ng pare-pareho, mahangin at mahusay na paghagupit na pagkakapare-pareho. Inilalagay namin ang lahat ng mga produkto sa lalagyan ng blender: mayonesa, langis ng oliba at lemon juice. Talunin, sa dulo idagdag ang gadgad na parmesan. Kapag na-whip na ang sauce, ilagay sa refrigerator na may lettuce.

Hipon. Paghiwalayin ang karne mula sa shell at direktang iprito sa panahon ng pagpupulong ng salad, dahil, paglamig, ang hipon na karne ay nagiging mas siksik, na kahawig ng goma sa lasa. Sa yugtong ito ng pagluluto, napakahalagang huwag mag-overcook ang hipon, ngunit alisin ito sa apoy sa sandaling maging malabo ang karne at magkaroon ng bahagyang mapula-pula na kulay.

Habang lumalamig ang pritong hipon, sinisimulan naming "kolektahin" ang aming ulam. Upang maayos na palamutihan ang Caesar salad na may hipon, kumukuha kami ng pinalamig na dahon ng litsugas, pinunit ang mga ito sa maliliit na piraso gamit ang aming mga kamay (kung hiwa ng kutsilyo, mapait ang mga ito), ilagay ang kalahati ng crackers, ilang parmesan cheese at isang maliit na sarsa.. Paghaluin ang lahat ng malumanay. Susunod, ilagay ang salad sa isang plato, ilagay ang natitirang mga crouton sa itaas, gupitin ang cherry tomatoes sa kalahati, ilagay ang mga ito sa salad, pagkatapos ay ilagay ang hipon sa itaas at masaganang budburan ng grated parmesan.

Ang katakam-takam na "Caesar" na may mga hipon ay handa na!Bon appetit!