Pagluluto ng cheese donut: isang detalyadong recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay titingnan natin kung paano magluto ng mga cheese donut: anong mga sangkap ang kailangan para dito, pati na rin ang mga hakbang-hakbang na aksyon at tip. Bilang karagdagan, tiyak na bibigyan namin ng pansin ang iba pang orihinal na paraan ng paggawa ng mga donut.

Mga Kinakailangang Sangkap

Para sa mga cheese donut, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• medium-fat cottage cheese - 300 g;
• asukal - 6 tbsp. l.;
• hard cheese - 300g;
• baking soda - 1/3 tbsp. l.;
• pulbos na asukal - 150 g;
• asin - 1/3 tbsp. l.;
• harina ng trigo - ayon sa mata;
• itlog ng manok - 2 pcs.;
• sunflower oil (o olive) - kinuha ng mata.

Mga sangkap, na ang mga proporsyon ay ipinahiwatig "sa pamamagitan ng mata", ay idinaragdag sa halagang kinakailangan para sa pagprito sa isang partikular na uri ng ulam o isang tiyak na bilang ng mga donut. Kapag dinaragdagan ang dami ng isa o ibang sangkap, proporsyonal na dagdagan ang dami ng iba.

Huwag gumamit ng low fat cottage cheese dahil hindi ito gumulong nang maayos sa isang bola. Pinakamabuting pumili ng cottage cheese 10-15%taba na nilalaman o mas mataas.

Kinakailangan na imbentaryo

Upang maghanda ng mga cheese donut, kailangan namin ng isang salaan na may pinong mata, isang malalim na plato, isang malaking flat plate, isang flat dish, 2 sapat na malalim na mangkok, isang tray. Maghanda din ng isang kutsara, isang kutsarita at isang tinidor.

Pagluluto ng cheese donut na may cottage cheese ayon sa recipe

Hakbang 1. Ilagay ang 300 g ng cottage cheese sa isang malalim na mangkok. Lubusan na masahin gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng gadgad na keso. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, soda at asin sa halagang ipinahiwatig sa mga sangkap. Paghaluin nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, ibuhos ang sifted na harina nang magkatulad. Ito ay mas mahusay na salain ito sa pamamagitan ng isang salaan nang maaga. Ang kuwarta ay dapat na katamtaman ang kapal.

Hakbang 2. I-on ang stove. Ilagay ang mantika sa isang kawali at ilagay ito sa kalan. Ibuhos ang tungkol sa 200 g ng harina sa isang hiwalay na malalim na lalagyan. Kinokolekta namin sa isang kutsara ang isang masa ng cottage cheese at keso. Bumuo ng maliit na bola gamit ang iyong mga kamay. Pagulungin ito sa harina ng trigo at ilagay sa isang malaking flat plate na binudburan ng maliit na layer ng harina. Ulitin hanggang sa maubos ang curd mass.

Hakbang 3. Suriin ang temperatura ng malalim na taba. Upang gawin ito, i-roll up ang mumo ng tinapay at ibaba ito sa isang kawali na may mantikilya. Kung ang isang malaking bilang ng mga maliliit na bula ay lilitaw sa paligid ng tinapay, pagkatapos ay maaari mong simulan ang deep-fried cheese donuts. Ihulog ang bola pagkatapos ng bola sa ilalim ng kawali. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mahalagang umikot sa oras upang hindi sila masunog.

Hakbang 4. Ilagay ang mga cheese donut sa isang malaking tray, na dapat ay preliminarilytakpan ng mga tuwalya ng papel. Ang papel ay sumisipsip ng labis na grasa.

Naghahain ng mga cheese donut sa mesa

Ang ganitong uri ng dessert (o mga appetizer, iba ang tawag dito ng lahat) ay maaaring ihain nang mainit at malamig. Mayroong dalawang uri ng paghahatid ng mga cheese donut:

wisikan ang mainit-init na donut na may gadgad na keso (para matunaw ng kaunti ang keso) at ihain kasama ng sour cream o homemade cream;

budburan ng powdered sugar at ihain kasama ng whipped cream at sariwang berries (blueberries, blackberries, raspberries)

Siyempre, makakaisip ka ng sarili mong paraan ng paghahatid, halimbawa, pagdaragdag ng isang scoop ng ice cream at isang dahon ng mint.

Mga Tip sa Chef

Para magawa ang mga bagay para sa pinakamahusay, sundin ang mga tip na ito:

Vanilla sugar, coconut syrup o cinnamon ay maaaring idagdag sa curd mass upang mapahusay ang lasa. Bilang karagdagan, ang ilang mga nagluluto ay nagdaragdag ng mga tinadtad na mani o pinong tinadtad na pinatuyong prutas. Ang lahat ay limitado sa pamamagitan ng mga kagustuhan sa panlasa at flight ng fancy

Kung pipiliin ang cottage cheese na may mababang taba, kung gayon ito ay pinakamahusay na gilingin ito sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan bago ito idagdag sa iba pang mga sangkap. Mas mainam din itong gawin sa harina ng trigo. Nagbibigay-daan ito sa iyo na gawing mas malambot ang harina, pati na rin maalis ang labis na basura na maaaring nasa pakete

Kapag nagpiprito ng mga donut sa kawali, gumamit ng pinong mantika ng sunflower, hindi ito bumubula, at wala ring mabangong aroma

Iba pang paraanpagluluto

Sinasabi sa recipe kung paano gumawa ng mga donut gamit ang deep frying, ngunit maaari kang magluto ng cheese donuts sa oven o slow cooker.

Isaalang-alang muna ang proseso ng pagluluto sa isang slow cooker. Ibuhos ang mantika sa mangkok at i-on ang "Deep-Frying" o "Frying" mode kung wala ang una. Pinainit namin ang langis sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos nito, ibaba ang ilang bola sa mangkok, haluin kaagad upang lumutang ang mga ito. Ang pagprito ng mga donut ay dapat na hindi hihigit sa 7 minuto. Dapat silang kumuha ng ginintuang kulay. Sa panahon ng pagprito, lumalaki ang mga donut, kaya kailangan mong isaalang-alang ito at magprito ng ilang bola, at huwag ihagis ang mga ito nang sabay-sabay.

Kapag nagluluto ng mga cheese donut sa oven, ang proseso ay nananatiling pareho. Sa isang baking sheet, ilagay ang pergamino, generously greased na may mantikilya o langis ng oliba. Nilagyan namin ito ng mga donut para kapag namamaga, hindi sila magkadikit. Pinainit namin ang oven sa 200 degrees at ipinadala ang mga donut upang magprito ng 7-10 minuto, depende sa kapangyarihan ng oven. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng ulam pagkatapos ng 5 minuto, at i-on din ang mga donut mula sa isang gilid patungo sa isa pa upang sila ay pinirito nang pantay-pantay. Mag-ingat sa preheated oven para hindi mo masunog ang iyong sarili.

Ang mga raw donut ay masarap, ngunit napakataas ng calorie na dessert, dahil naglalaman ito ng mantikilya, keso at cottage cheese mismo. Ito ay niluto din sa isang malaking halaga ng mantika, anuman ang paraan ng pagluluto: pinirito, oven o mabagal na kusinilya. Samakatuwid, hindi ka dapat madala sa isang meryenda, hindi hihigit sa 5 piraso sa 1servings, gaya ng payo ng mga nutritionist.

Ang mga bola ng keso ay masarap, masarap talaga! Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita sa pamamagitan ng paghahanda ng dessert na gusto ng marami.