Masarap ang compote! Mga recipe para sa compotes mula sa mga prutas, berry at pinatuyong prutas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Compote ay isang matamis na transparent na inumin na initimplahan ng sariwa, frozen o tuyo na mga berry at prutas. Mayroon itong masaganang komposisyon ng bitamina at mineral at inihanda ayon sa ilang iba't ibang mga recipe, ang pinakamahusay sa mga ito ay ilalarawan sa artikulo ngayon.

Praktikal na Tip

Iminumungkahi na gumamit lamang ng mataas na kalidad na hilaw na materyales para sa pagluluto ng compotes. Kadalasan, ang mga mansanas, peras, plum, seresa, currant, nectarine o cranberry ay ginagamit para sa mga layuning ito. Upang ang inuming panghimagas ay magkaroon ng kaaya-ayang balanseng lasa, inirerekomendang pagsamahin ang matamis at maaasim na prutas para sa paghahanda nito.

Ang mga binili o napitas na prutas ay kailangang ma-pre-treat. Ang mga ito ay pinagsunod-sunod, pinalaya mula sa mga dahon at mga tangkay at lubusan na hinugasan sa tubig na tumatakbo. Ang mga frozen na hilaw na materyales ay hindi pinapanatili sa temperatura ng silid nang mahabang panahon upang ito ay bahagyang natunaw, at ang mga pinatuyong prutas ay ibabad sa malamig na tubig nang maaga.

Kung tungkol sa dami ng tubig at asukal, depende ito sa bigat ng mga prutas na ginamit. Mahalaga na ang isang-kapat ng palayok ay napunohilaw na materyales ng gulay. Para sa bawat litro ng tubig, inirerekomendang magdagdag ng 150 gramo ng asukal.

Dahil ang compote ay isang decoction ng mga prutas o berry, dapat itong isailalim sa heat treatment. Ang tagal ng pagkulo ay depende sa mga prutas na ginamit. Kung ang mga peras at mansanas ay kailangang pakuluan ng hindi bababa sa kalahating oras, ang mga strawberry o raspberry ay maaaring ibuhos lamang ng mainit na syrup. Upang mapahusay ang lasa at aroma, ang cinnamon, honey, vanilla, citric acid o citrus zest ay kadalasang idinagdag sa inumin. Bago gamitin, iginiit ito nang hindi bababa sa sampung oras.

Cherry compote

Ang masarap at mabangong inumin na ito ay may mga nakakapreskong katangian. Ito ay may kaaya-ayang kaasiman at isang mayaman na pulang kulay. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• Isang kalahating kilo ng cherry.
• 2 litro ng tubig.
• 10 kutsarang asukal.
• Vanillin (sa panlasa).

Ito ang isa sa pinakamasarap at masustansyang compote para sa mga bata. Bago ang paghahanda nito, ang mga seresa ay maingat na inayos, itinapon ang mga nasirang berry, hinugasan at pinalaya mula sa mga bato. Pagkatapos ito ay inilatag sa isang kasirola na may kumukulong syrup, na binubuo ng tubig, regular at vanilla sugar. Ang lahat ng ito ay pinakuluan sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto, at pagkatapos ay inalis sa kalan, tinatakpan ng takip at iginiit ng ilang oras.

Apple-pumpkin compote

Ito ang isa sa mga pinakamadaling recipe para sa mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig. Para makapag-stock ng masarap at mabangong inumin, kakailanganin mo ng:

• 5 baso ng tubig.
• 300 gramo ng pulp ng kalabasa.
• Pares ng hinog na mansanas.
• ½ tasa ng asukal.
• Isang dakot bawat isa sa mga pasas, prun at pinatuyong mga aprikot.
• Cinnamon (sa panlasa).

Ang tubig at asukal ay pinagsama sa isang kasirola. Magdagdag ng cinnamon doon at pakuluan ang lahat. Ang mga pinatuyong prutas ay maingat na inilulubog sa bumubulusok na syrup at pinapatay ang apoy. Pagkatapos ng sampung minuto, ang mga piraso ng kalabasa at mansanas ay inilalagay sa isang karaniwang kawali. Ang inumin ay pinakuluan hanggang sa lumambot ang mga prutas, at pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na lalagyan. Ang compote ay nakaimbak sa mga garapon na tinatakan ng mga takip ng metal sa anumang malamig na lugar. Sa form na ito, napapanatili nito ang lasa nito sa loob ng mahabang panahon at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Apple compote na may lemon at cloves

Ang inumin na ito ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa na may mga light citrus notes. Ito ay may kahanga-hangang nakakapreskong epekto at nananatiling maayos sa mahabang panahon. Dahil ang recipe na ito para sa apple compote para sa taglamig ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng hindi masyadong karaniwang mga bahagi, suriin nang maaga kung mayroon ka nito:

• 2.5 litro ng tubig.
• 600 gramo ng asukal.
• 3 kilo ng hinog na mansanas.
• 2 carnation buds.
• Buong lemon.
• Cinnamon (sa panlasa).

Ang mga hinugasan at binalatan na mansanas ay hinihiwa sa mga hiwa, pinaputi sa kumukulong tubig at inilalagay sa mga sterile na garapon. Magdagdag ng hiniwang lemon dito. Ang asukal, kanela at mga clove ay ipinapadala sa likido kung saan ang prutas ay blanched. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa at simmered para sa isang maikling panahon sa mababang init. Ang natapos na syrup ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth atibinuhos sa mga garapon na may mga hiwa ng mansanas at limon. Ang mga bangko ay tinatakan ng mga takip at isterilisado sa loob ng dalawampung minuto.

Apple-apricot compote

Ang fortified drink na ito ay siguradong magpapasaya sa malalaki at maliliit na gourmets. Naglalaman ito ng isang malawak na hanay ng mga hilaw na materyales ng prutas at berry, kaya lumalabas hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog. Dahil ang recipe ng compote ng mansanas na ito para sa taglamig ay nagsasangkot ng paggamit ng ilang uri ng prutas nang sabay-sabay, siguraduhin muna na ang iyong tahanan ay mayroong:

• 2 litro ng tubig.
• 300 gramo ng asukal.
• 5 hinog na mansanas.
• 200 gramo ng raspberry.
• 8 aprikot.

Ang mga hinugasang prutas ay inihihiwalay sa mga hukay at inilalagay sa malinis na mga garapon. Ang mga raspberry at tubig na kumukulo ay idinagdag din doon. Ang lahat ng ito ay natitira sa loob ng labinlimang minuto. Matapos lumipas ang ipinahiwatig na oras, ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola, pinatamis at pinakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang mainit na syrup ay ipinapadala sa mga lalagyan na may pinaghalong prutas at berry. Ang mga garapon ay sarado na may mga takip na metal, nakabalot sa isang kumot at iniiwan sa ganitong anyo hanggang lumamig.

Compote with melon

Ang mabangong inumin na ito ay ginawa mula sa ilang uri ng prutas. Samakatuwid, bago mo simulan ang pagluluto nito, siguraduhing suriin kung mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. Kakailanganin mo:

• Ripe peach.
• Malaking peras.
• 100 gramo ng mga petsa.
• Kalahating lemon.
• 300 gramo ng melon.
• 2.5 litro ng tubig.
• 130 gramo ng asukal.
• Cinnamon stick.
• 3 cardamom seeds.

Ang tubig ay ibinubuhos sa isang malaking kasirola at ipinadala sa kalan. Sa sandaling kumulo ito, ang asukal, pampalasa, citrus zest at petsa ay idinagdag dito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga piraso ng peach, peras at melon ay ikinarga doon at patuloy na niluluto. Ilang sandali bago makumpleto ang proseso, ang lemon juice ay pinipiga sa isang karaniwang kawali. Ang natapos na inumin ay iginiit sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga baso.

Strawberry compote

Ito ay isang kawili-wili at masustansyang inumin na inihanda gamit ang isang napakasimpleng teknolohiya. Ang kanyang recipe ay kawili-wili dahil hindi ito nagsasangkot ng paggamot sa init ng mga berry. Upang maglaro nito kakailanganin mo ang:

• ¾ tasa ng asukal.
• 500 gramo ng hinog na strawberry.
• 5 baso ng tubig.

Ang mga hinugasang berry ay tinatakpan ng kaunting asukal at nililinis sa malamig na lugar. Ang syrup ay pinakuluan mula sa tubig at ang natitirang matamis na buhangin at strawberry ay ibinuhos dito. Ang halos handa na inumin ay iginiit sa ilalim ng takip at pagkatapos lamang ihain.

Prune compote

Ayon sa pamamaraang inilarawan sa ibaba, ang isang napakabango at malusog na sabaw ng mga pinatuyong prutas ay nakukuha. Mayroon itong natatanging komposisyon ng bitamina at inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan at mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Upang gawin itong compote kakailanganin mo:

• 200 gramo ng prun.
• 2 kutsarang asukal.
• 3 baso ng tubig.

Ang pinagsunod-sunod na prun ay ibinubuhos ng kumukulong tubig, at pagkatapos ay inilalagay sa isang kasirola na puno ng malinis na inuming tubig. Ang kinakailangang halaga ng asukal ay ibinubuhos doon at ipinadala ang lahat ng ito sa isang gumaganang kalan. Ang hinaharap na inumin ay dinadala sa pigsa at kumulo sa loob ng sampung minuto.

Watermelon compote

Ang mabango at nakakapreskong inumin na ito ay perpekto para mapawi ang iyong uhaw. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 1, 5 tasa ng tubig.
• Hinog na pakwan.
• 3 tasa ng asukal.
• Juice ng isang lemon.

Aalisin ang pulp sa hinugasan at hiniwang pakwan at ilagay sa isang kasirola. Ang tubig, asukal at citrus juice ay idinagdag din doon. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa isang gumaganang kalan, dinala sa isang pigsa at niluto nang hindi hihigit sa apat na minuto. Ang ganap na inihanda na inumin ay inilalagay sa ilalim ng takip, pinalamig at ibinuhos sa mga baso.