Mga recipe para sa adobo na bawang na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang gusto ng adobo na bawang mula sa mga garapon na may mga atsara o kamatis. Ang mga masasarap na crispy slice na ito ay walang alinlangan na magpapasaya sa mga mahilig sa maanghang na pampalasa. Ngunit alam mo ba na ang bawang ay hindi kinakailangang matatagpuan lamang bilang isang sangkap sa atsara? Sa katunayan, maaari itong i-marinate bilang isang pampagana sa sarili nitong. Siyempre, maaari kang bumili ng garapon ng treat na ito sa grocery store, ngunit walang tatalo sa mga atsara na inihanda mo sa bahay nang may kaluluwa. Ang paraan ng pag-aatsara ng bawang ay hindi tumatagal ng maraming oras at abala, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang napaka-masarap at malusog na pagkain.

Ano ang kapaki-pakinabang

Ang adobo na gulay ay nakakakuha ng mas malambot, hindi gaanong masangsang na lasa. Dagdag pa, naglalaman ito ng mga bitamina at sustansya. Gayunpaman, tulad ng anumang produkto, ang bawang ay maaaring positibo at negatibong nakakaapekto sa katawan. Narito ang isang listahan ng mga mapalad na sandali:

• BAng komposisyon ng adobo na bawang ay naglalaman ng maraming klorin (100 g ay isang pang-araw-araw na dosis). Nakakatulong ito sa paghiwa-hiwalay ng mga taba, itinataguyod ang pagbuo ng plasma ng dugo, sinusuportahan ang paggana ng atay at ginagawang normal ang panunaw.
• Ang bawang ay naglalaman ng potassium, na nagpapabuti sa bituka, puso at bato.
• Salamat sa calcium, lumalakas ang mga buto at lumakapal ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Nakakaapekto rin ang calcium sa pamumuo ng dugo.
• Ang gulay ay naglalaman ng allicin, na isang malakas na antioxidant.
• Ang bawang ay mabuti para sa mga taong may endocrine disease dahil ito ay mayaman sa iodine.
• Ang bawang ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa lemon. Samakatuwid, epektibong pinalalakas ng halaman ang immune system at pinoprotektahan laban sa mga impeksyon at sipon. Kapansin-pansin na kung sakaling magkasakit, ang paggamit ng adobo na bawang ay makakatulong sa pagpapanipis ng plema at pag-alis nito sa katawan.
• Sa tulong ng mga sulfide at phytoncides na nasa bawang, makakayanan mo nang maayos ang mga mikrobyo.

Kapinsalaan

Ang adobong gulay ay maaari lamang makasama kung kakainin nang marami. Narito ang ilang posibleng sintomas:

• Parating at aalis ang matinding sakit ng ulo.
• Mabagal na reaksyon.
• Pagbaba ng pag-iisip.

Mga pangunahing panuntunan sa pagluluto

Kahit anong recipe ng adobo na bawang ang pipiliin mo, kailangan mong gumamit lamang ng makatas at hindi nasirang halaman. Sa mga sirang clove, kahit putulin mo ang lahat ng masasama, kumalat na ang pagkabulok sa buong clove, bagamansa panlabas ay maaaring hindi ito mahahalata. Bagama't nananatiling maayos ang sira na adobo na bawang, maaaring mabigo ka sa lasa nito.

Ang mga ulo at clove ay inatsara. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan. Upang bigyan ang bawang ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma, mas mahusay na magdagdag ng mga panimpla, pampalasa, sariwa o tuyo na mga halamang gamot (lalo na dill). Maaari ka ring maglagay ng mainit o matamis na paminta sa isang garapon ng bawang.

Mga pangunahing panuntunan:

1. Ang marinade ay tiyak na gawa sa suka at asin.
2. Karaniwan, ang mga gulay sa garapon ay ibinubuhos ng kumukulong likido.
3. Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na maingat na iproseso bago ilagay ang meryenda sa hinaharap. Ang mga garapon at takip ay maaaring isterilisado o hugasan ng baking soda o sabon sa paglalaba. Ang mga sterile marinating na kondisyon ay ang susi sa pangmatagalang pangangalaga ng produkto.

Mga sikreto sa pagluluto

• Napagpasyahan mo na bang mag-pickle ng bawang gamit ang mga clove at gusto mong makatipid ng oras sa pagbabalat ng mga ito? Ilagay ang bawang sa isang hiwalay na mangkok at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 130 minuto. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang magpapasimple sa proseso ng paglilinis, ngunit mapipigilan din ang posibleng browning ng mga gulay.
• Mas mainam na isara ang meryenda sa 500 ml na garapon. Una, dahil sa katas nito, hindi maaaring kainin ang bawang nang sabay-sabay. Pangalawa, ang malalaking bangko ay hindi maginhawa. Pagkatapos isara, kailangang baligtarin ang lalagyan, at siguraduhing tanggalin ang pinalamig na bawang para iimbak.
• Clove-pickled na bawang ay mas mabilis lutuin at mas madaling kainin. Gayunpaman, ang mga solidong ulo sa mesa ay magiging mas kaakit-akit. Kung hindi ka makapagdesisyonkung paano gumawa ng meryenda, pagkatapos ay i-marinate ang mga clove at ulo nang hiwalay, at pagkatapos ay tingnan kung ano ang mas magugustuhan ng sambahayan.
• Banyaga at biniling bawang ay kadalasang nagkakaroon ng asul na kulay kapag pinilipit. Upang ipaliwanag ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay simple - ang gulay ay lumago na may mga pataba. Sa isip, dapat mong gamitin ang bawang na lumago sa iyong sariling hardin. Kung hindi ito posible, ipinapayong bumili ng lokal na bawang sa bazaar o fair.

Aling bahagi ng atsara ng bawang

Maaari kang mag-atsara ng iba't ibang bahagi ng bawang, depende sa iyong kagustuhan at kagustuhan. Perpekto para sa paggawa ng masasarap na blangko:

• pinagbalatan na clove;
• pinagbalatan na clove;
• arrow (maaari mong iwanan ang seed box nang sabay, maaari mo itong alisin).

Inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-atsara ng bawang kahit na buong ulo.

Recipe ng Mabilis na Adobong Bawang

Kung mag-atsara ka ng bawang gamit ang pamamaraang ito, maaari mong tikman ang natapos na meryenda pagkatapos ng ilang araw. Gayunpaman, ang bawang ay magiging mas mabango kung ang mga garapon ay hindi hawakan nang hindi bababa sa 2-3 linggo.

Mga kinakailangang produkto:

• bawang - 1 kg;
• matamis na paminta - 1 pod;
• lavrushka - 5 dahon;
• black pepper (mga gisantes) - 1 kutsarita;
• tuyong oregano - 1 kutsarita;
• asin - 1 kutsarita;
• sunflower oil - 5 kutsara, suka (9%).

Upang mabilis na mag-atsara ng bawang ayon sa recipe na ito, hindi mo kakailanganin ng espesyalpagsisikap.

Paano magluto:

1. Alatan ang mga sibuyas ng bawang, gupitin ang paminta sa maliliit na piraso. Ilagay lahat sa isang garapon.
2. Magdagdag ng paminta, perehil at oregano. Asin.
3. Ibuhos sa mantika at suka.
4. Isara ang lalagyan at ilagay sa refrigerator.

Mga ulo ng bawang

Sa recipe na ito, ang bawang ay mas mahusay na kumuha ng siksik at makatas. Balatan ang mga ulo, ngunit mag-iwan ng manipis na transparent na pelikula. Putulin ang mga buntot, bagama't pinahihintulutang mag-iwan ng 2-3 cm.

Ano ang kailangan mo:

• bawang - 500 g;
• tubig - 1000 ml;
• asin - 1 kutsarita;
• suka (6%) - 250 ml.

Paano magluto:

1. Ilagay ang bawang sa mga pre-sterilized na garapon. Asin, lagyan ng suka.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon.
3. I-roll up ang mga garapon na may mga isterilisadong takip. Kapag gumagamit ng naylon lids, kainin ang pampagana nang hindi lalampas sa 4 na buwan pagkatapos ng paghahanda. Samakatuwid, ang recipe na ito ay ang perpektong opsyon para sa adobo na bawang para sa taglamig.
4. Mag-ingat sa mainit na garapon at kalugin ito ng ilang beses upang matunaw ang asin.
5. Alisin ang mga pinalamig na lalagyan na may bawang para iimbak.

Mga siwang ng bawang

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng pinatuyong bawang. Mga sangkap:

• bawang - 500 g;
• asukal - 2 kutsara;
• lavrushka - 3 tuyong dahon;
• asin (malaki) - 1 kutsara;
• cloves (tuyo) at allspice - 3 bawat isa;
• black pepper - 8mga gisantes;
• cinnamon - kalahating stick (opsyonal);
• table vinegar (9%) - 75 ml;
• dill seeds (1/2 kutsarita) o dill umbels (2 piraso) - para magdagdag ng mas masarap na lasa sa adobong bawang.

Ano ang gagawin:

1. Alatan at hugasan ang bawang (ang prosesong ito ay tumatagal ng pinakamaraming oras sa canning).
2. I-sterilize ang mga garapon at takip.
3. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola at pakuluan.
4. Pagkatapos kumulo, alisin sa kalan at ilagay ang bawang doon sa loob ng 2.5 minuto.
5. Banlawan ang bawang sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.
6. Maglagay ng malamig na bawang sa mga garapon.
7. Sa isang lalagyan, pakuluan ang 350 ml ng tubig. Habang kumukulo ang likido, ibuhos dito ang asin, asukal at lahat ng pampalasa. Haluin hanggang matunaw ang asukal at asin. Panghuli, magdagdag ng suka. Patayin ang apoy.
8. Alisin ang cinnamon sa marinade, ibuhos ito sa mga garapon kung saan naroon na ang bawang. Magdagdag ng mga buto ng dill o dill umbel.
9. I-roll up ang mga garapon at hintaying lumamig ang mga ito. Pagkatapos mag-imbak sa isang cool na lugar, maaari mong sa pantry o kusina cabinet. Maaaring ihain pagkatapos ng 15 araw.

Recipe ng Beetroot

Ang spin na ito ay perpekto para sa anumang holiday table. Ang adobo na bawang na may beets ay sinasabing magandang meryenda para sa mga inuming may alkohol. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang bawang na ito ay masarap at maanghang, mukhang hindi pangkaraniwan. Ito ay dahil sa mga beets, na nagbibigay sa mga hiwa ng isang pampagana na kulay rosas na kulay. Crimson. Ang ganitong pampagana ay maaaring ligtas na idagdag sa isang salad o kinakain kasama ang una o pangalawang kurso. Kaya paano ka mag-atsara ng bawang ayon sa recipe?

Mga Produkto:

• 1500 g ng bawang;
• 8 carnation star;
• 1 malaking ugat ng beet;
• 9 black peppercorns;
• 4 dill umbel;
• 170 ml suka (9%);
• 1500 ml na tubig para sa marinade at 6000 ml para sa kumukulo;
• 3 kutsarang asukal;
• 3 kutsarang asin.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola at ilagay sa isang malaking apoy. Dapat kumulo ang likido.
2. Balatan ang mga ulo ng bawang, hugasan at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto.
3. Pagkatapos nito, banlawan ng colander ang mga ulo at ilagay sa tubig na yelo.
4. Hugasan ang mga beet, balatan at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Maglagay ng bawang at beets sa mga layer sa mga garapon.
6. Ibuhos ang 1500 ml sa isa pang kasirola at ilagay sa katamtamang init. Habang kumukulo ang tubig, magdagdag ng asin, clove, asukal at peppercorn sa likido. Pakuluan ng ilang minuto.
7. Alisin sa kalan, ibuhos ang suka at ihalo nang maigi.
8. Ibuhos ang marinade sa mga garapon. Hayaan silang lumamig.
9. I-roll up ang mga takip. Mag-imbak sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid para sa mga 20 araw. Pagkatapos ay hawakan ng 2-3 araw sa refrigerator at maaari mong ihain.

With honey

Marunong ka bang mag-atsara ng bawang na may pulot? Ang kakaiba ng pamamaraang ito ay nakasalalay sa hindi pangkaraniwang pagpuno. Salamat sa apple cider vinegar at honey,ang lasa ng appetizer ay nagiging puspos, at ang brine ay nagiging mabango.

Mga Bahagi:

• Ang bawang ay ang halagang kasya sa isang garapon;
• honey (likido) - 1 kutsara;
• tubig - 1000 ml;
• asukal - 2 kutsara;
• asin - 1.5 kutsara;
• allspice, coriander.

Proseso ng pagluluto:

1. Alatan ang mga sibuyas ng bawang at ilagay sa mga lalagyang salamin. Ang isang litro ng marinade ay ginugol sa 5 lata. Gayunpaman, nakadepende ang lahat sa laki ng mga hiwa at sa density ng packaging ng mga ito.
2. Supplement ang laman ng mga garapon ng kulantro at paminta. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa.
3. Pakuluan ang tubig. Ibuhos ang asukal, asin at pulot dito. Pagkatapos ng isang minuto - ibuhos ang suka. Haluing mabuti.
4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga garapon at igulong ang mga takip.
5. Ang hindi pangkaraniwang at mabangong paghahanda ay dapat i-infuse sa loob ng 30 araw. Maaari mo itong iimbak sa temperatura ng silid.

I-marino ang mga palaso ng bawang

Maraming hindi nararapat na nakakalimutan ang tungkol sa mga berdeng arrow ng bawang. At sa pamamagitan ng paraan, ang mga mabangong paghahanda ay nakuha mula sa kanila, na, sa mga tuntunin ng liwanag ng lasa, ay hindi mas mababa sa ordinaryong adobo na bawang. Gayunpaman, para sa pag-aatsara, mahalagang kumuha ng mga batang arrow upang malambot at makatas pa rin ang mga ito.

Kunin:

• bawang shooter - 50-80 piraso;
• asin - 3 kutsara;
• tubig;
• paminta - 4 na gisantes;
• cloves - 3 piraso;
• suka 9% - 45 ml.

Ano ang susunod na gagawin:

1. Ang mga arrow ay hinuhugasan at tuyo. Putulin ang mga buto ng binhi gamit ang gunting. Ang mga arrow ay nag-atsara nang buo o hiniwapiraso sa 6-7 cm.
2. Kailangan itong ilagay sa mga isterilisadong garapon.
3. Ipamahagi nang pantay ang asin at mga pampalasa sa mga garapon.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig, lagyan ng suka at agad na igulong ang lalagyan.
5. Ibalik ang garapon upang matiyak na ito ay selyado.
6. Palamigin at ilagay sa loob ng 90 araw.

Ano ang makakain sa

Pinned na bawang ay masarap kasama ng atsara, keso, at olibo. Ang mga hiwa ay idinagdag sa iba't ibang salad, nilagang gulay at sarsa. Bilang karagdagan, maaari silang ihalo sa mantikilya at magsilbi bilang isang masarap na meryenda. Kung minsan, ang mga olibo ay pinapalitan ng mga clove ng bawang kapag nagpapalamuti ng cocktail.

Kung mahilig ka sa maanghang na halaman na ito at nais mong panatilihin ito hanggang sa susunod na pag-aani, pagkatapos ay subukan ang pag-atsara ng bawang ayon sa mga recipe na iminungkahi sa aming artikulo. Ang prosesong ito ay hindi kukuha ng maraming oras at hindi mangangailangan ng pagkakaroon ng mga supernatural na sangkap. At ang resulta ay isang hindi pangkaraniwan, ngunit napakasarap na pampagana na magkakasuwato sa iyong mga paboritong pagkain at tiyak na magugulat sa iyong mga bisita.