Comote mula sa ubas: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Grape compote ay maaaring iugnay sa mga inuming gusto ng mga bata at matatanda. Ang inumin na ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din. Ang pangunahing bagay ay dapat itong gawang bahay, hindi gawa sa pabrika. Medyo mahirap makahanap ng mataas na kalidad na compote ng ubas sa pagbebenta. Upang hindi mag-overpay at hindi mag-alala tungkol sa kung anong mga nakakapinsalang additives ang "na-staff" sa garapon, iminumungkahi namin ang pag-master ng ilang simple at mabilis na recipe.

Ang paghahanda ng mga compotes para sa taglamig o ang paghahanda ng mga ito "para minsan" ay hindi isang mahirap na gawain na tila sa unang tingin. Bilang karagdagan, nagdudulot ito ng maraming benepisyo. Halimbawa, maaari mong makatwirang itapon ang mga prutas at berry na makukuha sa hardin. At ang pagpapalayaw sa mga sambahayan na may malusog na produkto na walang mga stabilizer, dyes, preservatives at flavor ay isang kailangan at mahalagang bagay.

Comote ng mga ubas sa isang kasirola

Ang inumin na ito ay sikat sa mataas na nilalaman nito ng mga bitamina. Upang magsimula, maghanda tayo ng masarap na compote ng ubas, tulad ng sinasabi ng maraming mga maybahay, "para minsan", iyon ay, sa isang kasirola. Ang dami ng mga pinggan ay direktang magdedepende sa damimga taong inihanda ang compote na ito. Bilang panuntunan, angkop ang isang 3-5 litrong palayok.

Mga Produkto:

• tubig;
• 650g na ubas;
• 120g mansanas;
• 6 na kutsarang asukal.

Paano magluto

Kaya, tingnan natin kung paano magluto ng compote mula sa mga mansanas at ubas. Upang magsimula, siyempre, ang prutas ay dapat hugasan. Ito ay magiging kapaki-pakinabang upang ayusin ang mga ito, alisin ang mga bulok o uod. Ang mga mansanas ay maaaring i-cut sa 4 na bahagi, na iniiwan ang core at mga buto na buo. Ang mga ubas pagkatapos ng isang cool na "shower" ay maaaring kunin, o maaari mong iwanan ito mismo sa mga sanga. Sa karamihan ng mga kaso, sinasala ng mga maybahay ang natapos na compote, kaya maaari mong iwanan ang parehong mga buto ng mansanas at mga sanga ng ubas. Naglalagay kami ng mga prutas at berry sa isang kasirola, ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal, ibuhos ang tubig.

Paghahanda ng compote mula sa sariwang ubas at mansanas nang napakabilis. Pagkatapos kumukulo, markahan ang 5 minuto sa timer. Huwag kalimutang takpan ang palayok ng takip. Kadalasan ang mga compotes ay "tumakas". Upang maiwasan ito, magbuhos ng kaunting tubig kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Iniwan namin ang natapos na compote upang magluto ng 15-20 minuto. Sinasala namin ito, ibinubuhos ito sa isang pitsel, bote o garapon. Maaaring ilagay sa refrigerator.

Wine grape compote

Kapag oras na para mag-ani ng ubas, maraming maybahay ang hindi alam kung ano ang gagawin sa mga ubas ng alak tulad ng Isabella o Lydia. May isang opinyon na, bukod sa alak, walang masarapsa kanila ay hindi gumagana. Sa katunayan, ang mga mabangong berry na ito ay gagawa ng isang mahusay na compote para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay ang mga ubas ay hinog at matamis.

Kinakailangang dami ng sangkap:

• 220g asukal;
• 700g na ubas;
• tubig.

Lahat ng produkto ay nakabatay sa isang 3L na lata.

Paano magluto ng compote para sa taglamig

Ang paghahanda ng anumang mga blangko ay nagsisimula sa mga lalagyan. Ang mga bangko ay dapat na hugasan ng mabuti sa baking soda, banlawan nang lubusan ng mainit na tubig, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng gayong maselan na paghahanda, hindi sila maaaring isterilisado sa pamamagitan ng singaw, sa oven o microwave. Ang mga metal na takip ay dapat ibuhos ng kumukulong tubig at iwanan ng 5 minuto.

Hugasan ang mga ubas sa malamig na tubig. Hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga berry mula sa mga sanga, maaari mo lamang i-disassemble ang isang malaking bungkos sa maliliit na sanga. Habang inihahanda ang mga berry, maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Mabilis itong kumulo.

Ibuhos ang asukal sa inihandang lalagyan, ilagay ang mga berry (sa 1/2 garapon) at punuin ang kalahati ng tubig na kumukulo. Para sa lasa at aroma, maaari kang magdagdag ng 2-3 piraso ng berdeng mansanas sa bawat garapon. Habang ang pangalawang bahagi ng tubig na kumukulo ay kumukulo, ang mga berry ay magbibigay na ng unang katas. Sinasabi ng mga maybahay na ang mga compotes ng ubas na inihanda sa ganitong paraan ay palaging magiging mas maliwanag kaysa sa mga ibinuhos nang sabay-sabay.

Isara ang lalagyan na may takip na metal, i-roll up gamit ang isang susi at itakdang lumamig. Maaari mong baligtarin ang garapon na may takip. Sa sandaling lumamig na ang compote, inaalis namin ito para sa permanenteng imbakan sa pantry o basement.

Ubas at plum compote para sa taglamig

Hindi kapani-paniwalang malasa, mabango, pampagana at malusog na kumbinasyon - matamis na berdeng ubas at plum. Ang pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na dami ng oras, hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na sangkap. Upang makapagluto ng compote mula sa mga ubas at plum para sa taglamig, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• tubig;
• 220 gramo ng plum;
• sprig of mint;
• malaking bungkos ng matamis na berdeng ubas;
• 140 g asukal.

Paglalarawan ng Proseso

Simulan ang paggawa ng compote sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga garapon. Para sa mga paghahanda sa taglamig ng iba't ibang mga inumin, pinakamahusay na kumuha ng mga lata ng 2 litro o 3 litro. Ito marahil ang pinakamainam na lalagyan. Upang banlawan ng mabuti ang mga garapon ng salamin, kailangan mo ng medyo malaking halaga ng baking soda. Hindi lamang nito nililinis ang dumi, kundi nagdidisimpekta din sa ibabaw. Pagkatapos ng masusing paghuhugas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng baso. Maaari mong i-sterilize ang mga garapon sa loob ng ilang minuto sa steam bath o microwave.

Punan ang inihandang lalagyan ng mga plum, na dati nang hinugasan at inalis ang mga hukay. Tulad ng para sa mga ubas, ang bungkos ay maaaring ilagay nang buo o i-disassembled sa mga inflorescence. Kung ipagpalagay mo na ang compote ay lasing sa loob ng 6 na buwan pagkatapos ng paghahanda, hindi mo rin maalis ang mga buto mula sa mga plum. Kung pinaplano ang mas mahabang pag-iimbak, aalisin namin pareho ang mga buto sa plum at ang mga sanga mula sa mga ubas.

Idagdag ang asukal sa berry, maglagay ng ilang mabangong sanga ng mint. Punan ng tubig na kumukulo, i-roll up gamit ang isang metal na takip,baligtarin at hayaang lumamig. Upang ang grape compote na inihanda para sa taglamig ay hindi mawalan ng kulay, inirerekumenda na iimbak ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Amber drink

Kung hindi ka tagasunod at mahilig sa iba't ibang mga additives, maaari kang palaging gumawa ng compote mula sa mga puting ubas. Apat na simpleng sangkap lang ang kailangan para ihanda:

• tubig;
• asukal;
• ubas;
• citric acid.

Paano magluto

Ang tamang paghahanda ng mga lalagyan ng salamin, na kinakailangan para sa paghahanda ng mga blangko sa taglamig, ay inilarawan nang detalyado sa itaas. Matapos mahugasan ang mga garapon, puno ng tubig na kumukulo at isterilisado, pinupuno namin ang mga ito ng mga puting ubas. Oo, dito kailangan mong magtrabaho nang kaunti, na naghihiwalay sa bawat berry mula sa sangay. Ngunit sulit ang resulta. Ang compote ay magiging hindi lamang masarap at malusog, ngunit napakaganda din sa hitsura. Ibuhos ang asukal sa garapon depende sa iyong mga indibidwal na konsepto ng "sweet - unsweetened".

Ang isang obligadong bahagi sa recipe ng compote ng ubas na ito ay citric acid, salamat sa kung saan ang produkto ay maiimbak nang mas matagal at mas mahusay. Ibuhos ang lahat ng mga produktong ito na may tubig na kumukulo, takpan ng isang metal na takip, gumulong gamit ang isang espesyal na susi. Nananatili itong baligtarin ang garapon, hintaying lumamig ito at itabi ito para sa imbakan.

Tip

Anumang compote ay patuloy na iimbak kung ang orihinal na glass jar ay lubusan at mahusay na nahugasan.

BSa karamihan ng mga kaso, maaaring mangyari ang mga pagsabog dahil sa hindi wastong paghahanda ng lalagyan. Gayundin, maaaring mangyari ang isang "malaking boom" dahil ang isang tao ay masyadong tamad na maghugas ng mabuti ng mga berry, herbs o prutas.