2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang rib eye steak ay itinuturing na isa sa pinakamasarap at katangi-tanging meat dish. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay napakadaling ihanda, at samakatuwid ay laging handang masiyahan kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet. Oo, at napakadaling lutuin ito.
Rib eye steak: paano pumili ng karne?
Sa katunayan, ang steak na ito ay nasa listahan ng mga tinatawag na premium cut. Ang pangalan ng ulam mismo ay nagmula sa dalawang salitang Ingles - "mata", na nangangahulugang "mata" at "tadyang", o "tadyang". Kung isinalin sa Russian, ang ibig sabihin ng ribeye ay "mata ng karne", "gilid sa tadyang."
Para sa pagluluto, ginagamit ang isang hiwa, na matatagpuan sa harap ng bangkay at sumasakop sa espasyo mula 5 hanggang 12 tadyang - sa profile ay mukhang isang bilugan na "mata sa tadyang". Ito talaga ang pinakamataas na kalidad at "marbled" na piraso ng karne ng baka. Kaya naman sikat na sikat ang Ribeye steak sa mga mahilig sa meat dish.
Tulad ng nakikita mo, para makapaghanda ng talagang masarap na ulam, kailangan mong pumili ng magandang piraso ng karne. Siyempre, kailangan dito ang marbled beef na may fatty layers - ito lang ang paraan na lalabas ang pritong steakmalambot at makatas. Tiyaking sariwa ang karne.
Rib eye steak: paano ihanda ang karne?
Siyempre, para maging talagang malasa ang karne, kailangan itong i-marinate ng tama. Inirerekomenda na gumamit ng dry breading dito, para sa paghahanda kung saan kakailanganin mo ang mga sumusunod na pampalasa:
- asin;
- tuyong bawang;
- black pepper;
- sili;
- paprika.
Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap. Lubusan na kuskusin ang steak sa nagresultang tuyong timpla. Ngayon balutin nang mahigpit ang karne sa cling film at iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Makatitiyak ka na pagkatapos ng ganitong pagluluto ay magiging talagang masarap at mabango ang iyong ulam.
Nga pala, ang "Ribeye" ay isang napaka hindi mapagpanggap na steak. Kung wala kang oras o hilig na gumamit ng timpla ng pampalasa, asinan lang ng mabuti ang karne at budburan ito ng black pepper.
Pagluluto ng steak
Ang pagluluto ng ulam na ito ay napakasimple, dahil ito ay talagang maraming nalalaman. Maaaring i-ihaw ang karne sa uling, barbecue o kawali (mas mabuti ang cast iron skillet na may makapal na ilalim). Ilabas ang steak sa refrigerator mga tatlumpung minuto bago lutuin - hayaan itong magpainit hanggang sa temperatura ng kuwarto.
Ngayon init ang kawali sa pinakamataas na temperatura. Una, ang karne ay dapat na pinirito sa mataas na init, lumiliko ng humigit-kumulang bawat 1-2 minuto. Matapos mamula ang piraso,hinaan ang apoy at lutuin hanggang maluto. Sa klasikong bersyon, ang ribeye steak ay isang malaki, makatas na piraso ng medium-rare na karne ng baka. Ngunit narito na ang panlasa - maaaring iprito ang karne nang higit pa o mas kaunti.
Pagkatapos maluto ang karne ng baka, ilagay ito sa isang plato. Itaas ang isang maliit na piraso ng mantikilya at isang maliit na rosemary (sa panlasa) Takpan ang steak na may takip o foil at hayaang umupo ng 10 minuto. Pagkatapos lamang maputol ang karne.
Sikat na sikat ang dish na ito at nasa menu ng bawat high-end na restaurant. Ngunit dahil napakadaling lutuin, ang Ribeye steak ay maaaring maging isang magandang palamuti para sa iyong holiday table. Maaari rin itong lutuin sa labas, dahil gagawing mas masarap ang karne dahil sa uling.
Inirerekumendang:
Paano magluto ng steamed rice. Paano magluto ng steamed rice ng crumbly
Sa tindahan, maaari kang malito sa iba't ibang mga produkto na ipinakita. Maging ang kanin na nakasanayan natin ay iba: pulido, singaw, ligaw. Kapag bumibili ng isang bagong iba't para sa kanilang sarili, iniisip ng mga maybahay kung paano lutuin ang cereal na ito upang ito ay maging malutong at masarap, dahil ang bigas ay hindi lamang magiging isang mahusay na side dish para sa karne o isda, ngunit angkop din para sa paghahanda ng mga salad, meryenda at pilaf
Paano magluto ng frozen seafood. Paano magluto ng frozen na seafood
Paano magluto ng frozen seafood upang hindi masira ang kanilang pinong masarap na lasa na may asin at pampalasa? Dito kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran: ang pagiging bago ng produkto, ang temperatura ng rehimen sa panahon ng pagluluto at iba pang iba't ibang mga tagapagpahiwatig ay isinasaalang-alang
Ano ang lutuin gamit ang bakwit? Paano magluto ng bakwit na may manok? Paano magluto ng gravy para sa bakwit?
Ang isa sa pinakasikat na cereal sa Russia ay bakwit. Ngayon ay napalitan na ito ng iba pang mga cereal at produkto. At ang mga recipe para sa maraming mga pagkaing kasama nito ay nakalimutan o nawala. Ngunit alam ng aming mga ninuno kung ano ang lutuin ng bakwit. Para sa kanila, mas nakagawian ang kumain kaysa sa pasta at patatas para sa amin. Siyempre, hindi lahat ay maaaring gawin sa isang regular na kalan o sa oven, ngunit maraming mga recipe ay medyo abot-kayang. Ito ay nananatiling lamang upang malaman kung paano lutuin ang cereal mismo, at pagkatapos ay ang mga pinggan kasama nito
Beef steak: lahat ayon sa mga patakaran. Paano magluto ng beef steak nang maayos?
Ano ang dapat na perpektong steak? Ang mga baguhan na maybahay ay malamang na hindi tumpak na masagot ang tanong na ito, at higit na ilarawan ang buong teknolohiya para sa pagkuha ng isang ulam. Samakatuwid, ang mga kapaki-pakinabang na tip at isang hakbang-hakbang na gabay sa kung paano magluto ng beef steak (buong piraso at tinadtad na masa) ayon sa lahat ng mga patakaran na ipinakita sa artikulong ito ay makakatulong sa kanila sa pinakamahusay na posibleng paraan
Paano magprito ng steak? Ano ang steak? Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya, oven, sa isang kawali: mga recipe
Steak - ano ito? Halos sinuman ang makakasagot sa simpleng tanong na ito sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang isang steak ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam ng karne, na lalo na sikat sa ating bansa
