Pagluluto ng Caesar salad na may mga hipon

Pagluluto ng Caesar salad na may mga hipon
Pagluluto ng Caesar salad na may mga hipon
Anonim

Ano ang mas mahusay kaysa sa isang sariwang lutong bahay na salad? Oo, ito ay isang tunay na kapistahan para sa tiyan. Hindi na kailangang isipin na ang isang de-kalidad na salad ay maaari lamang ihanda ng isang propesyonal na chef na nasa serbisyo ng isanghigh-end na restaurant.

Caesar salad na may mga hipon
Caesar salad na may mga hipon

Maging ang minamahal na Caesar salad na may hipon ay maaari talagang likhain ng sinumang maybahay sa kanyang kusina. Kailangan mo lamang na magabayan ng isang mahusay na pagkakasulat at detalyadong recipe. Nag-aalok kami sa iyo ng isa lamang na may mga hakbang-hakbang na rekomendasyon.

Ang Caesar salad na may mga hipon ay ang royal choice ng isang tunay na gourmet. Ang pinaka-pinong sea delicacy, na sinamahan ng makatas na Iceberg lettuce dahon at isang espesyal na maanghang na dressing sauce, ay umibig na sa milyun-milyong bisita sa mga cafe at restaurant. Ngunit maaari mo itong lutuin sa bahay, kung nag-iimbak ka ng sapat na libreng oras at mga tamang sangkap nang maaga. Kaya ikawkakailanganin mo ang sumusunod:

  • kalahating kilo ng malalaking shelled shrimp;
  • 4 na butil ng sariwang bawang;
  • 1 iceberg lettuce;
  • 5 kutsarang ginadgad
  • Caesar salad na may king shrimp
    Caesar salad na may king shrimp

    tungkol sa parmesan cheese;

  • kapat na baso ng tubig;
  • 8 sining. l. espesyal na langis ng oliba para sa pagprito (hindi extra virgin);
  • 1 pula ng itlog;
  • 1 maliit na piraso ng puting tinapay (perpektong ciabatta);
  • isang pares ng mga sariwang kamatis (mas maganda ang cherry, maaari kang kumuha ng kaunti pa);
  • quarter tsp asin;
  • kalahating kutsarita ng tuyong mustasa;
  • isang pakurot ng giniling na black pepper;
  • couple st. l. lemon juice.

Ang listahan ng mga sangkap ng Caesar salad na may hipon ay napakahaba. Ngunit sa katunayan, ang mga sangkap na ito ay hindi kakaiba at mahirap hanapin. Ang lahat ay madaling mabili sa anumang supermarket. Kaya magsimula na tayong magluto.

Kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos dito ang kaunting langis ng oliba (isang pares ng mga kutsara, hindi na kailangan). Hayaan siyang magpainit. Ito ay kinakailangan upang ilagay ang bawang na hiwa sa maliliit na piraso. Hayaang kayumanggi ng kaunti. Ang bawang ay dapat alisin sa kawali at itabi (kailangan mo pa rin ito). Susunod, magprito ng maliliit na piraso ng tinapay sa mantika sa lahat ng panig. Alisin ang mga nagresultang crouton at hayaang lumamig.

Paano gawing orihinal ang Caesar gamit ang hipon? Sundin nang eksakto ang lahat ng mga detalye ng recipe na ito. Magdagdag ng isa pang kutsara ng langis sa kawali. Iprito ang hipon dito sa loob ng 5 minuto. Pagbigyan natin silahuminahon. Hindi dapat mainit ang salad kung hindi ay matutunaw ang keso.

Paano gumawa ng caesar gamit ang hipon
Paano gumawa ng caesar gamit ang hipon

Ngayon na ang sarsa. Kumuha kami ng isang maliit na kasirola at pinagsama ang lemon juice, tubig, asin, mustasa, yolk at paminta sa loob nito. Matiyagang niluluto namin ang lahat ng ito, nang walang pagmamadali, gamit ang pinakamaliit na apoy ng burner. Ang halo ay dapat kumulo at ang mga bula ay dapat lumitaw sa ibabaw. Siguraduhing pukawin palagi. Tandaan na ang isang masarap na "Caesar" na may hipon ay nakuha nang tumpak salamat sa isang maayos na inihanda na sarsa. Ang timpla ay dapat pahintulutang palamig, at pagkatapos ay talunin ito ng isang blender, pagkatapos idagdag ang natitirang langis ng oliba doon. Ang dressing ay dapat lumabas na makinis at makapal.

Ngayon ay maaari mong ganap na ikonekta ang halos handa na salad. Si "Caesar" na may hipon ay ganito. Ang mga dahon ng litsugas ay hindi pinutol gamit ang isang kutsilyo, ibig sabihin, pinunit sila ng kamay sa malalaking piraso, idinagdag ang mga crouton, hipon at 3 kutsara ng pinong gadgad na keso ng Parmesan. Kaagad bago ihain ang ulam sa mesa, dapat itong ibuhos kasama ang inihandang sarsa. Iwiwisik din ang natitirang keso sa ibabaw. Maaari ka nang magsimulang kumain. Bon appetit!

Inirerekumendang: