Restaurant ng Uzbekistan: pangkalahatang-ideya, paglalarawan, mga address, menu at mga review ng customer

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung ilang dekada na ang nakalipas ang mga restaurant ay binisita lamang ng mga mayayamang mamamayan, ngayon kahit ang middle class ay kayang-kaya nang pumunta sa mga naturang establisyimento. Posible bang isipin sa mga araw na ito ang mga kasalan, palakaibigang pagtitipon, anibersaryo, pagpupulong ng mga nagtapos, negosasyon sa ibang lugar? Hindi.

Inside view

Hospitality, isang malaking assortment, luxury at sophistication ng mga national dish - ang mga ganoong termino lang ang makakapaglarawan ng Uzbek cuisine. At ano ang nalalaman tungkol sa bansang ito sa isang ordinaryong turista? Ang Uzbekistan, sa kanyang pag-unawa, ay isang bansang matatagpuan sa mga buhangin ng disyerto, kung saan ang mga aksakal sa 40-degree na init ay dahan-dahang umiinom ng mainit na berdeng tsaa mula sa isang mangkok na pinalamutian ng "puting ginto", at mga oriental na batang babae sa pambansang damit at may maliwanag na headdress. (skullcaps) kumanta nang malakas at sumayaw ng mga pambansang sayaw.

Imposibleng manatiling tahimik tungkol sa arkitektura ng bansa: sa pagtingin sa matataas na mga minaret, tila sa araw ay nagbubunyag sila ng mga siglong lumang lihim para sa mga turista,at sa gabi ay binabantayan nila ang kapayapaan ng lokal na populasyon. Walang gaanong makabuluhang impression ang naiwan ng mga restawran ng Uzbekistan, kung saan inihanda ang totoong plov. Matapos itong matikman mula sa mga kamay ng isang tunay na oshpaz (tagaluto), mauunawaan mo kung bakit ang pagkaing ito ay itinuturing na "hari" ng lutuing Uzbek.

Pag-flip sa menu

Uzbekistan restaurant ay naging sikat hindi lamang para sa plov. Ang mga tunay na gourmet mula sa buong mundo, na araw-araw na naghahanap ng mga bagong kasiyahan sa panlasa, tandaan ang pagnanais para sa bagong bagay sa lokal na lutuin. Ang pambansang lasa ay umunlad sa paglipas ng mga siglo, na sumisipsip ng pinakamahusay na mga tradisyon ng mga magsasaka at pastoralista, na kumukuha ng inspirasyon mula sa mga kaugalian ng mga Persian at Tajik na mga tao, habang hindi nakakalimutang makinig sa mga kakaibang katangian ng relihiyon.

Ang mga pagkaing tulad ng pilaf, lagman at manti ay katulad ng lutuin ng ibang mga tao sa Asia, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang mga Uzbek ay nagluluto nito sa isang espesyal na paraan.

Kapag bumisita sa mga restawran sa Uzbekistan, mapapansin mo na ang unang bagay sa mesa ay flatbread (lokal na tinapay), na nagtatamasa ng espesyal na karangalan at paggalang dito. Pagkatapos nito, magsisimulang ihain ang mga meryenda, pangunahin ang mga gulay, mga inuming may gatas, mga gulay, at saka lamang nila dinadala ang pangunahing pagkain.

Paggala sa mga labirint ng mga lumang lungsod

National dish ang nasa menu ng isang elite na institusyon at isang street cafe. Ang mga restawran ng Uzbekistan, na nakikipagkumpitensya sa pagiging sopistikado ng interior at orihinal na disenyo, ay nagbibigay-daan sa mga bisita na madama ang kagandahan ng oriental na mabuting pakikitungo at kulay sa maximum. Ngunit ayon sa mga nakaranasang manlalakbay, maaari mong malaman ang tunay na tradisyonal na lutuin ng mga taong Uzbek sa pamamagitan lamang ng paglibotisang labirint ng mga makasaysayang lungsod, kung saan sa lilim ng mga luma at marilag na oak ang mga maliliit na cafe (tinatawag silang "choikhona" dito) ay naghihintay para sa kanilang mga bisita. Siyempre, malamang na hindi sila mabisita ng mga sikat na kritiko sa restaurant at hindi sila kailanman makakatanggap ng Michelin star, ngunit ituturing ka nila sa isang tunay na plov, kung saan ang mga gourmets at connoisseurs ng Uzbek cuisine ay handang magbigay ng kanilang huling pera.

Tashkent restaurants

Bahor - sa loob ng kalahating siglo ng pagkakaroon nito, ang institusyong ito ay naging epitome ng karangyaan at kagandahan. Araw-araw na nagpapakita ng sarili mula sa pinakamahusay na panig, ang institusyon ay nakakakuha ng tiwala hindi lamang sa mga lokal na populasyon, kundi pati na rin sa mga bisita ng kabisera. Pinahahalagahan ng mga bisita ang pagka-orihinal ng interior at ang mahusay na gawain ng koponan ng disenyo, na nagawang lumikha ng isang maayos na interweaving ng mga oriental na burloloy at kaginhawaan ng Europa. Ang mga kisame ay pinalamutian ng mga kristal na chandelier, ang mga muwebles ay gawa sa mahogany, ang mga bintana ay pinalamutian ng mga eleganteng kurtina - lahat ng ito ay hindi sinasadyang magdadala sa iyo sa isa pang katotohanan. Nag-aalok ang menu ng malawak na hanay ng mga Arabic, European, Mediterranean, at national cuisine.

"12 upuan" - ang kapaligiran ng institusyong ito ay magpapaalala sa iyo ng mga plot ng sikat na pelikula na may parehong pangalan. Dito hindi mo iiwan ang kaakit-akit na kapaligiran ng katamtamang burgesya sa isang segundo, at ang maginhawang lokasyon ay ginagawang isang perpektong lugar ang restaurant para sa mga seremonya ng kasal at iba pang mga pagdiriwang. Ang menu ay nag-aalok lamang ng pinakamagagandang lutuing Russian, Jewish at Ukrainian cuisine.

Magbigay ng magandang mood kahit sa pinakamaulap na arawmga musikero na itinuturing na mga lokal na kilalang tao. Samakatuwid, kung gusto mong magpalipas ng gabi sa isang mainit na kapaligiran, ito ang lugar para sa iyo.

Art restaurant para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang kapaligiran

Ang kabisera ng Uzbekistan ay nagbibigay ng magandang pagkakataon na madama ang kapaligiran ng mga nomadic na tao ng Kyrgyzstan. Kaya, ang Manas art restaurant ay may kasamang 3 yurts, na matatagpuan sa courtyard at napapalibutan ng hardin.

Ang lugar ay tila mahiwaga at mahiwaga, nang tumawid sa threshold, mauunawaan mo na ang pang-araw-araw na buhay ay nanatili sa labas ng establisimyento. Ang dekorasyon ay nagpapakita ng pagkakaisa ng estilo ng oriental at kaginhawaan ng Europa. Ang lahat ng mga panloob na item, maliban sa mga kasangkapan sa panlabas na lugar sa bakuran, ay nagmula noong huling siglo. Kapansin-pansin na ito lamang ang art restaurant sa kabisera kung saan inihahanda ang pambansang Kyrgyz cuisine, samakatuwid, dahil sa mataas na pagdalo, ipinapayong mag-book ng mesa nang maaga.

Oriental fairy tale sa kabisera ng Russia

"Uzbekistan" - isang restaurant sa Moscow, na binuksan noong 50s ng huling siglo at napakapopular. Mula sa unang araw, pinasaya ng mga chef ang mga bisita ng crumbly pilaf, samsa golden like the sun, mabangong shish kebab at iba pang national dish.

Ngayon, ang cuisine ng Uzbekistan restaurant ay masarap at sikat na oriental delicacy. Tulad ng para sa interior, ito ay kahawig ng fairy-tale na palasyo ng sikat na fairy tale na "Isang Libo at Isang Gabi", sa gayon ay nagpapahintulot sa lahat na maging isang mahal na panauhin ng Sultan o maging isang padishah,tinatamasa ang mahiwagang kapaligiran.

Kusina, interior at medyo tungkol sa "White Sun of the Desert"

Nasa pasukan na, nakatingin sa mga pintuan na gawa sa kahoy na may mga palamuting oriental at mga sulo, pakiramdam mo ay protektado ka ng "mas mataas na kapangyarihan". Ang mga hookah na dinala mula sa Syria ay hindi lamang isang dekorasyon ng bulwagan, ngunit isang kasiyahan din para sa mga mahilig "magtaas".

Bihira ang makakita ng mga carpet sa sahig sa mga sikat at pampublikong establisyimento, ngunit exception ang restaurant na ito. Ang kasaganaan ng mga bagay na ito, na hinabi mula sa mga sinulid na sutla at lana, ay nagsasalita tungkol sa karangyaan at elitismo ng pagtatatag.

Ang susunod na pinto ay magiliw na bubuksan sa iyo ng isa pang restaurant na tinatawag na “White Sun of the Desert”. Sa katunayan, ito ay "Uzbekistan", ngunit sa ilalim lamang ng ibang "sarsa". Tuwing tag-araw, ang parehong mga establisyimento ay nagbubukas ng terrace, kung saan ang isang fountain ay gumagawa ng ingay at nagbibigay ng lamig nito, at isang naglalakad na paboreal ang nagpapalamuti at nagpapasaya sa mga bisita sa presensya nito.

Restaurant "Uzbekistan": menu, mga presyo at review ng customer

Ang mga tunay na kinatawan ng mga taong Uzbek ay nagtatrabaho sa kusina - ang mga natutunan ang mga pangunahing kaalaman sa culinary art sa kanilang maaraw na tinubuang-bayan. Kaya anong uri ng mga pagkain ang inaalok ng restaurant na "Uzbekistan" upang tikman? Ang menu ay nagbago nang malaki sa mga nakaraang taon, at ngayon maaari mong subukan hindi lamang ang lutuing Uzbek, kundi pati na rin ang mga pagkaing Azerbaijani, Chinese at Arabic. Ngunit sa kabila ng mga pagbabago, ang shish kebab ay niluluto din sa bukas na hangin at inihahain sa mesa kasama ng mga uling, ang tupa ay niluluto sa laway, ang mga mabangong cake ay iniluluto sa isang tandoor.

Ano ang iniisip ng mga bisitarestaurant na "Uzbekistan" Ang mga presyo, ayon sa mga residente ng kabisera, ay katanggap-tanggap. Halimbawa, ang isang barbecue ay nagkakahalaga mula sa 980 rubles, ang halaga ng 1 samsa na may loin na niluto sa isang tandoor ay 540 rubles, at maaari kang magpasariwa sa isang mainit na araw na may isang baso ng tunay na malamig na ayran para sa 190 rubles. Masarap ang luto ng restaurant, lalo na ang tupa, na natutunaw lang sa iyong bibig.

Ang gusto kong sabihin sa huli: kung gusto mong maramdaman ang pambansang oriental na lasa habang hindi umaalis sa Russia, maglakad-lakad sa Neglinnaya Street, kung saan naghihintay sa iyo ang isang restaurant-palace na tinatawag na "Uzbekistan." !