Easy homemade candy recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kapag sinabihan ka na ang mga matatamis ay nakakapinsala, alam mong hindi ito totoo. Kung hindi inabuso, kung gayon ang tsokolate ay nakikinabang at nagpapabuti ng mood. Marahil, sa palagay mo ang mga negosyo ng confectionery lamang ang nakakaalam kung paano gawin ang lahat ng masarap at maganda? I-browse ang aming seleksyon ng mga homemade na recipe ng kendi. Maaari silang ihanda kasama ng maliliit na bata at pasayahin ang pamilya, gayundin ang gumawa ng orihinal na souvenir na tiyak na pahahalagahan.

Baka

Magsimula tayo sa mga pinakasimpleng opsyon, na hindi nangangailangan ng maraming oras at malaking hanay ng mga produkto.

Recipe para sa kendi sa bahay ay nangangailangan ng sumusunod:

• faceted na baso ng gatas;
• 2 beses na mas maraming asukal;
• 50g butter;
• parehong dami ng pulot;
• kalahating kutsarita ng sariwang piniga na lemon juice.

Para sa pagluluto, kailangan natin ng makapal na kasirola para hindi masunog ang komposisyon.

Ibuhos ang aming gatas doon. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang bula, ibinabagsak namin ang mantikilya at asukal doon. Haluin palagi gamit ang whisk. Ang likido ay dapat kumulo (bawasan ang apoy sa pinakamababa) para sa mga 40-45 minuto, hanggangmagpapakapal. Sa pagtatapos ng proseso, magdagdag ng pulot at lemon juice.

Kapag sinunod ang recipe para sa homemade sweets at naging malapot na ang masa, alisin ang kawali sa kalan, hayaan itong lumamig ng kaunti. Sa oras na ito, maghanda ng mga hulma o gumamit ng ice cube maker. Ibuhos ang masa at palamig hanggang sa dulo. Para mapabilis ang proseso, ilagay sa malamig na lugar.

Ang lasa ng "Korovka" ay halos hindi maiiba sa mga binili sa tindahan. Malamang na mas mag-e-enjoy ka dito.

gatas ng ibon

Ang recipe na ito na may mga larawan ng mga homemade sweets ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga cake. Kaya ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa anumang okasyon.

Mga sangkap:

• dark chocolate bar (gawin ang icing kung alam mo kung paano);
• 10g nakakain na gulaman;
• kalahating baso ng pulbos (asukal);
• 50ml na tubig;
• 100 ml condensed milk;
• 75g high fat butter;
• 3 protina ng manok.

Sumunod sa sumusunod na algorithm ng mga aksyon:

1. Magsimula tayo sa tsokolate, na kailangang tunawin at lagyan ng mainit na timpla sa ilalim at gilid ng silicone molds.
2. Ibuhos ang gelatin na may tubig, haluin at iwanan ng kalahating oras.
3. Paluin ang mga puti gamit ang whisk o mixer kasama ng powdered sugar para lumabas ang “peaks”, ibig sabihin, maging stable ang masa.
4. Painitin ang gelatin sa mahinang apoy upang ang lahat ng mga kristal ay matunaw. Ngunit hindi dapat kumulo ang likido, kung hindi, mawawala ang mga katangian ng komposisyon.
5. Ayon sa recipemga homemade sweets, ibuhos ang mainit na masa sa mga puti sa isang manipis na stream, nang hindi pinapatay ang mixer.
6. Hinahugasan namin ang mga beater ng apparatus at sa isang hiwalay na mangkok ay hinalo ang mantikilya na may condensed milk at idagdag sa pangunahing komposisyon.
7. Kapag naging homogenous ang masa, ilagay ito sa mga hulma na may tsokolate. Maaari kang magbuhos ng kaunti sa itaas, sa gayon ay matukoy ang ilalim ng tamis.
8. Ipadala sa refrigerator at sa isang oras ay magiging handa na ang lahat.

Hindi mahirap, ngunit may magagandang resulta.

homemade glaze

Kung magpasya kang gumawa ng sarili mong chocolate icing para sa mga matatamis sa bahay, narito ang recipe.

Lagyan ng mahinang apoy para maluto ang 2 kutsarang gatas na may 4 na kutsarang granulated sugar. Ibuhos ang 40 g ng cocoa powder doon. Haluin gamit ang isang whisk upang maiwasan ang mga bukol at maglagay ng 60 g ng mantikilya o margarin. Panoorin ang density. Isawsaw ang mga delicacy blank sa bahagyang pinalamig na timpla, at pagkatapos ay sa wire rack.

Raffaello

Maraming recipe, ngunit inilalarawan dito ang pinakasimpleng recipe.

Maghanda:

• Vanillin.
• 100g ginutay-gutay na niyog.
• Isang garapon ng condensed milk.
• Almonds.
• 100 g butter.
• Puting tsokolate.

Mas maganda kung ang mantikilya ay nasa temperatura ng silid. Hinahalo namin ito sa condensed milk at sa dulo, kapag nakamit mo ang pagkakapareho, ibuhos ang 2/3 ng coconut flakes. Dapat tumayo ang masa nang hindi bababa sa isang araw at mas mainam kung ilagay mo ito sa refrigerator.

Susunod, magsisimula kaming gumawa ng mga matatamis sa bahay. Recipena may larawan ay nagpapakita kung anong resulta ang kailangan mong makamit. Magsalok ng isang kutsarita, gamitin ang iyong mga kamay upang magbigay ng isang bilog na hugis sa pamamagitan ng pagpasok ng isang buong almond sa gitna. Matunaw ang puting tsokolate, isawsaw ang mga bola dito at agad na igulong sa natitirang coconut flakes. Kung kinakailangan, gumulong muli kaagad sa mga palad.

Maaari mo itong ilagay kaagad sa isang plato. Minsan ibinulong sa mga giniling na mani sa dulo.

Truffles

Noong ika-19 na siglo, ang delicacy na ito ay itinuring sa mga mayayaman. Hanggang ngayon, malakas ang kagat ng presyo nito sa tindahan. Ngunit maaari mong gawin ang mga kendi na ito sa bahay ayon sa recipe na may larawan.

At kailangan ng kaunting pagkain para sa pagluluto:

• cognac o rum - 1 kutsara;
• cocoa - 3 kutsara;
• dark chocolate;
• pulbos na asukal - 2 tbsp;
• vanillin;
• heavy cream – 70 ml.

Magsimula sa paghahanda ng "ganache". Upang gawin ito, basagin ang chocolate bar at matunaw gamit ang isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang cream, cognac dito, ibuhos ang pulbos na asukal. Dapat ay walang mga guhit o bukol sa pinaghalong. Kumpleto na ang mga paghahanda.

Pagkatapos ay palamig ng kaunti sa natural na temperatura, at takpan, ilagay sa malamig na lugar. Ang masa ay dapat maging katulad ng plasticine. Ayon sa recipe para sa mga homemade sweets, ang hugis ay dapat na bilog, ngunit maaari kang gumawa ng natural, hugis-kono sa iyong paghuhusga. Hindi ganoon kahirap.

Susunod, i-roll sa cocoa na hinaluan ng powdered sugar. Handa na ang lahat. Mas mainam na mag-imbak sa refrigerator, ngunit ilagay ito sa isang lalagyan upang hindi makuha ng tamis ang mga amoy ng ibang tao.

Turkish delight

Gamitin natin ang Turkish recipe para sa paggawa ng mga homemade sweets. Mapupuno ng citrus aroma ang iyong tahanan at tipunin ang lahat sa malaking mesa. Magugulat din ang opsyong ito sa mga bisita.

Kakailanganin natin:

• orange;
• 5 tasa ng asukal;
• 5 tbsp may pulbos na asukal;
• 1 baso ng tubig;
• kalahating baso ng starch.

Hinuhugasan namin nang maigi ang balat ng citrus gamit ang isang brush. Kuskusin namin ang zest sa isang magaspang na kudkuran at pinipiga ang isang baso ng orange juice, na inilalagay namin ng asukal sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ang recipe para sa mga homemade sweets ay nagbibigay na dapat itong lutuin nang humigit-kumulang 20 minuto.

Sa dulo, ibuhos ang isang basong tubig kung saan natunaw ang potato starch, at idagdag ang zest. Panatilihin sa apoy hanggang sa lumapot ang timpla. Kapag ang masa ay nagsimulang mahuli sa likod ng mga dingding, ibuhos ito sa isang baking sheet na may patag na ilalim na natatakpan ng baking paper.

Kumuha ng kitchen spatula, magbabad sa malamig na tubig at pakinisin ang tuktok na layer. Hintaying mag-freeze ang lahat, at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa anumang hugis. Igulong sa powdered sugar at ayusin sa isang magandang plato.

Gumamit ng iba't ibang prutas para makagawa ng makulay na Turkish Delight.

Ang artikulo ay naglalarawan lamang ng 5 recipe para sa mga homemade sweets. Sa katunayan, halos lahat ng uri ng matamis na ito, alam ang komposisyon, ay maaaring gawin sa iyong kusina.